곰팡이빵
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만약 곰팡이가 핀 빵을 실수로 먹었다면?
곰팡이가 핀 빵을 먹는것은 위험할까요? 깨끗한 부분은 먹어도 되나요? 곰팡이가 구석에만 살짝 생겼다면, 그 부분만 잘라내고 깨끗한 부분을 드실건가요? 아니면, 불쾌한 털뭉치 침략자가 없는 다른 빵을 찾아 찬장을 뒤지실 건가요? 워워워, 잠깐 멈춰보세요. 그러시면 안됩니다. 그 이유를 곧 알려드릴게요.
Timestamps:
부분적으로 곰팡이가 핀 빵의 “깨끗한” 부분은 먹어도 안전할까요? 1:17
곰팡이란 2:05
곰팡이를 죽일 수 있나요? 4:05
곰팡이의 이점도 있나요? 4:21
곰팡이를 먹었을 때의 부작용 5:47
곰팡이가 피었을 때 먹으면 위험한 음식들 7:02
곰팡이가 생겨도 먹어도 되는 음식들 8:04
곰팡이 예방법 9:03
음악: Epidemic Sound https://www.epidemicsound.com/
Summary:
- “곰팡이 핀 빵의 깨끗한 부분”이란 사실 존재하지 않습니다. 눈에 보이는 그 작은 초록빛의 점은 빙산의 일각일 뿐이에요.
- 포자낭으로 불리는 이 부분이 바로, 우리가 보는, 빵 위에 솟아나온 머리 부분입니다. 포자망은 홀씨주머니 자루라고 불리는 줄기에 붙어있습니다. 그리고 일반 식물처럼 곰팡이는 “가근”이라 불리는 현미경으로만 볼 수 있는 뿌리를 갖고 있습니다.
- 엄밀히 말해, 아주 고온에서 곰팡이가 죽을 수는 있지만, 우리 토스터기는 이 정도의 고온을 방출하지 못합니다. 가장 안전한 해결책은 빵 봉지를 모두 버리고 새로운 빵을 사는 것입니다.
- 곰팡이는 고르곤졸라, 스틸턴, 로크포르 등 각기 다른 종류의 블루치즈를 만드는데 의도적으로 사용됩니다. 브리나 카망베르같은 치즈도 곰팡이의 하얀 표면을 이용해서 만들어진답니다.
- 곰팡이를 먹어서 생기는 부작용은 장난으로 넘길 일이 아닙니다. 가벼운 복통부터, 알레르기 반응, 호흡기 질환, 근육 떨림, 구토와 설사, 또한 식중독과 같은 정말 두려운 증상을 경험할 수 있습니다. 어떤 곰팡이는 암을 유발할 수도 있습니다.
- 빵과 함께, 곰팡이가 보인다면 즉시 버려야 할 식품이 또 있습니다. 음식이 더 부드러울수록, 곰팡이 균들이 침투하기 더 쉬워집니다.
- 식품에 최소한 한 동안 곰팡이가 생기지 않도록 우리가 할 수 있는 조치들이 몇 가지 있습니다. 대부분은 식품 보관 방법에 대한 것이예요.
- 부패하기 쉬운 식품의 경우, 2시간 이상 상온에 방치하지 마세요. 남은 음식은 3~4일 내 모두 드세요. 딱딱한 치즈는 곰팡이 부분을 떼어낸 후 별도의 용기에 보관해야 합니다.
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Why - 최고다! 호기심딱지 시즌4 - 곰팡이 습격 사건_#001
공식 홈페이지 : http://home.ebs.co.kr/whycard/main 곰팡이 습격 사건,
호빵이 호떡이와 함께 딱지로 배우는 궁금한 이야기. 산적을 소탕하려고 숨어있던 포졸들! 모기에 물려 간지러워 긁다가 발각되게 되는데!? 비밀 요원과 함께 모기의 비밀에 대해 알아보자!,
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곰팡이 생겼는데 먹어도 돼요? 자주 하시는 질문에 답해드립니다!
영상 댓글에도, 한의원 전화로도 많이 받는 질문 중 하나 입니다.
@$^\u0026%#$에 곰팡이가 생겼는데, 버리긴 아까워서... 이거 걷어내고 먹어도 돼요?
그래서 준비한 Q\u0026A 타임! 궁금증 속 시원하게 알려드리겠습니다!
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곰팡이가 핀 빵을 먹는것은 위험할까요? 깨끗한 부분은 먹어도 되나요? 곰팡이가 구석에만 살짝 생겼다면, 그 부분만 잘라내고 깨끗한 부분을 드실건가요? 아니면, 불쾌한 털뭉치 침략자가 없는 다른 빵을 찾아 찬장을 뒤지실 건가요? 워워워, 잠깐 멈춰보세요. 그러시면 안됩니다. 그 이유를 곧 알려드릴게요.
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곰팡이의 이점도 있나요? 4:21
곰팡이를 먹었을 때의 부작용 5:47
곰팡이가 피었을 때 먹으면 위험한 음식들 7:02
곰팡이가 생겨도 먹어도 되는 음식들 8:04
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- 포자낭으로 불리는 이 부분이 바로, 우리가 보는, 빵 위에 솟아나온 머리 부분입니다. 포자망은 홀씨주머니 자루라고 불리는 줄기에 붙어있습니다. 그리고 일반 식물처럼 곰팡이는 “가근”이라 불리는 현미경으로만 볼 수 있는 뿌리를 갖고 있습니다.
- 엄밀히 말해, 아주 고온에서 곰팡이가 죽을 수는 있지만, 우리 토스터기는 이 정도의 고온을 방출하지 못합니다. 가장 안전한 해결책은 빵 봉지를 모두 버리고 새로운 빵을 사는 것입니다.
- 곰팡이는 고르곤졸라, 스틸턴, 로크포르 등 각기 다른 종류의 블루치즈를 만드는데 의도적으로 사용됩니다. 브리나 카망베르같은 치즈도 곰팡이의 하얀 표면을 이용해서 만들어진답니다.
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