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찹쌀 꽈배기 만들기 & Twisted Korean Donuts

#찹쌀꽈배기#꽈배기만들기#twistedkoreandonuts

8 donuts

Ingredients:
계량컵 , 계량스푼 기준

2 cup 강력분 (280g)
1 cup 건식 찹쌀가루 (125g)
2 tbsp 설탕
1 tsp 소금
2 tsp 이스트
1 cup우유 (230g)
1 계란
2 tbsp 무염버터

For coating:

1/3 cup sugar (70g)
1/2 tsp cinnamon

2 cup bread flour (280g)
1 cup sweet rice flour (125g)
2 tbsp sugar
1 tsp salt
2 tsp instant yeast
1 cup milk (230g)
1egg
2 tbsp unsalted butter

달인레시피ㅣ기업 사모님들도 줄서서 먹는 꽈배기 레시피ㅣ twisted bread

생활의 달인 2019.7.8 방영
:: 꽈배기 달인 편 ::

일산의 꽈배기 달인이 숨어있다?
달달한 설탕을 뿌려 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 꽈배기!
반죽부터 기름 온도까지 단 하나도 대충 여기지 않고
꼼꼼히 연구해 최고의 맛을 낸다고 합니다.
과연 달인이 연구해온 레시피는 어떤 비밀이 숨겨져 있을까요?

** 꽈배기 맛집 정보**
이름: 착한 꽈배기
주소: 경기 고양시 일산동구 장항로 297-21
전화번호: 031-963-7771

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