나가사키짬뽕
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"나가사키 짬뽕" 레알5분 vs 16시간 [자막]
#나가사끼#짬뽕#전문점따라잡기
부장의맛 스마트스토어: https://smartstore.naver.com/ahaboojang
아하부장 매직레시피 (책)
http://kyobo.link/3YJz
http://aladin.kr/p/byTdx
http://m.yes24.com/Goods/Detail/97780449
1t (티스푼) - 5ml
1TB (테이블스푼) - 15ml
반컵 - 120ml
한컵 - 240ml
***재료***
바지락 100g
새우 1마리
오징어 반마리
숙주 30-50g
양배추 50g
파 50g
생강 조금
생면 1인분
***레시피***
[ 나가사끼 짬뽕 육수만들기]
1. 돼지 사골액기스 1L와 물 1.5L를 냄비에 넣고 물이 끓을 때까지 기다립니다.
2. 깨끗이 9호 닭을 손질하고(꼬리제거, 닭다리, 가슴살 떼어내기) 뼈 부분을 육수에 잠길 정도로 토막내서 넣어줍니다
3. 물이 끓은 후 30분 더 끓여주면 육수 완성
[나가사끼 짬뽕 만들기]
1. 식용유 1TB을 넣고 예열이 되면 요리술 약간과 바지락을 넣고 볶아 줍니다.
2. 바지락이 익으면 파, 생강, 양배추, 양파, 식용유 1TB을 넣고 볶아주세요
3. 재료가 그을릴 정도로 익으면 육수 500ml를 넣어줍니다.
4. 오징어, 새우를 넣고 약 1분 정도 더 끓여줍니다
5. 면을 담고 위에 국물을 담아준 뒤 숙주를 넣어주면 완성
6. 기호에 맞게 미원, 치킨스톡, 후추 등을 넣어서 먹으면 전문점 따라잡기 완료!
그럼 아하부장은 항상 더욱더 알찬 레시피와 자세한 설명을 해 드릴 수 있도록 더욱 노력하겠습니다!
이번 영상도 봐주셔서 너무너무 감사합니다 :)
아하부장_JOHNCOOK : 존경합니다 여러분 아하부장입니다!
정말 야심차게 준비한 전문점 따라잡기 시즌10 두번 째 영상!
즐겁게 봐주세요 아하!
송구하지만 부장의맛 스토어 열심히하고있으니 관심 부탁드려요 ^^
여러분의 요리가 즐거웠으면 좋겠습니다 갑니다.
https://smartstore.naver.com/ahaboojang
꼬마마녀mh : 우아~~세가지나 대박!!!
존경합니다❤❤❤
헤라디오 : 존경합니다 업데이트 자주되는 거 너무 좋아요!!!!나이스
류정래 : 아부장님 영상보고 많은 음식을 해봤지만.. 이제는 그냥 윤달식당가서 부장님이 해주는거 먹고싶음 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
갈아드신배 : 미쳤다 진짜.. 얼마전에 부장님 짬뽕먹으면서 이상하게 매워서인지 그날따라 속이 쓰려서 아 나가사끼 짬뽕먹고싶다하고 찾아봤는데 굳이 따라할사람이 없었는데 감사합니다
일본 시골 가족들이랑 나가사키짬뽕 라면 같이 먹어봤습니다 ㅎㅎ
Instagram : https://instagram.com/_ayumish_
e-mail : ysdaym.1024@gmail.com
브레드쿤ブラッドくん bradkun : 6:42 아ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 이거였구나 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
제르니스 : 안맵고 일본인 입맛에 맞는 한국라면이라면 "사리곰탕면"을 추천합니다.
Shu K : 짬뽕하나로 이렇게 유쾌할수있다니ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 매번 볼때마다 느끼는거지만 아유미네 가족들 너무 화목하고 좋은거 같아요!
elca 8988 : 진짜 화목하고 행복한 집 같아서 보기 좋아요! 아유미님의 밝은 성격도 이런 집분위기에서 성장해서 그런건가요 고모님의 격한 분노 ㅋㅋㅋㅋ
후니 : 고모 리액션이 제일 귀여워 ㅋㅋ
나가사끼 짬뽕 만드는 방법 ~식당창업 컨설팅을 해주는 친구에게 배운 비법
안녕하세요 맛팩토리 입니다.
제 친구중에 식당 창업을 시켜주는 직업을 가진 친구가 있어요 그 친구에게 배운 나가사끼 짬뽕레시피 입니다 믿고만들어 보세요
재료
2 인분 기준
냉동우동1개
돼지고기100g
새우 100g
오징어100g
설탕 2t
양배추 200g
양파 150g
사골분말
짬뽕사골엑기스
후추 1/4t
물 800ml
청경채 2송이
숙주 한줌
파기름
나가사끼 짬뽕 엑기스
https://link.coupang.com/re/CSHARESDP?lptag=CFM51120519\u0026pageKey=1205770\u0026itemId=5220979\u0026vendorItemId=3006515346
사골 분말
https://link.coupang.com/re/CSHARESDP?lptag=CFM51120519\u0026pageKey=5033890845\u0026itemId=6762442217\u0026vendorItemId=3000061825
#맛팩토리 #나가사끼짬뽕레시피 #나가사끼 짬뽕
이미연 : 어찌 이런 특급레시피를 올려주시다뇨~~~~진심 감동 돋아요~~!!
파기름빼곤 재료가 다 있어서 저녁메뉴로 한번 도~~저언!!
혹시 분말사골가루가 없으면 시판용 사골육수로 대체가 될까요?저 꼭 만들어 보고싶어요 ㅜㅜ
김형수 : 냉면 영상 보다가 지금 여기까지 왔네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
좋은 정보 넘 감사드립니다☺️
김선애 : 시원하고 깊은 맛때문에 너무 좋아하는데~ㅎ
항상 사먹어야하는줄 알았어요
귀한 레시피 감사해요
꼭 해먹어야겠어요~^^
후끼 : 지금 당장 먹고싶습니다!!!우와!!
선미선미 : 대박대박!!! 맛있겠어요~~ 장봐서 오늘 해봐야겠어요^^귀한 레시피공유 감샇ㅂ니다~
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반컵 - 120ml
한컵 - 240ml
***재료***
바지락 100g
새우 1마리
오징어 반마리
숙주 30-50g
양배추 50g
파 50g
생강 조금
생면 1인분
***레시피***
[ 나가사끼 짬뽕 육수만들기]
1. 돼지 사골액기스 1L와 물 1.5L를 냄비에 넣고 물이 끓을 때까지 기다립니다.
2. 깨끗이 9호 닭을 손질하고(꼬리제거, 닭다리, 가슴살 떼어내기) 뼈 부분을 육수에 잠길 정도로 토막내서 넣어줍니다
3. 물이 끓은 후 30분 더 끓여주면 육수 완성
[나가사끼 짬뽕 만들기]
1. 식용유 1TB을 넣고 예열이 되면 요리술 약간과 바지락을 넣고 볶아 줍니다.
2. 바지락이 익으면 파, 생강, 양배추, 양파, 식용유 1TB을 넣고 볶아주세요
3. 재료가 그을릴 정도로 익으면 육수 500ml를 넣어줍니다.
4. 오징어, 새우를 넣고 약 1분 정도 더 끓여줍니다
5. 면을 담고 위에 국물을 담아준 뒤 숙주를 넣어주면 완성
6. 기호에 맞게 미원, 치킨스톡, 후추 등을 넣어서 먹으면 전문점 따라잡기 완료!
그럼 아하부장은 항상 더욱더 알찬 레시피와 자세한 설명을 해 드릴 수 있도록 더욱 노력하겠습니다!
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일본 시골 가족들이랑 나가사키짬뽕 라면 같이 먹어봤습니다 ㅎㅎ
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브레드쿤ブラッドくん bradkun : 6:42 아ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 이거였구나 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
제르니스 : 안맵고 일본인 입맛에 맞는 한국라면이라면 "사리곰탕면"을 추천합니다.
Shu K : 짬뽕하나로 이렇게 유쾌할수있다니ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 매번 볼때마다 느끼는거지만 아유미네 가족들 너무 화목하고 좋은거 같아요!
elca 8988 : 진짜 화목하고 행복한 집 같아서 보기 좋아요! 아유미님의 밝은 성격도 이런 집분위기에서 성장해서 그런건가요 고모님의 격한 분노 ㅋㅋㅋㅋ
후니 : 고모 리액션이 제일 귀여워 ㅋㅋ
나가사끼 짬뽕 만드는 방법 ~식당창업 컨설팅을 해주는 친구에게 배운 비법
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제 친구중에 식당 창업을 시켜주는 직업을 가진 친구가 있어요 그 친구에게 배운 나가사끼 짬뽕레시피 입니다 믿고만들어 보세요
재료
2 인분 기준
냉동우동1개
돼지고기100g
새우 100g
오징어100g
설탕 2t
양배추 200g
양파 150g
사골분말
짬뽕사골엑기스
후추 1/4t
물 800ml
청경채 2송이
숙주 한줌
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사골 분말
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김형수 : 냉면 영상 보다가 지금 여기까지 왔네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
좋은 정보 넘 감사드립니다☺️
김선애 : 시원하고 깊은 맛때문에 너무 좋아하는데~ㅎ
항상 사먹어야하는줄 알았어요
귀한 레시피 감사해요
꼭 해먹어야겠어요~^^
후끼 : 지금 당장 먹고싶습니다!!!우와!!
선미선미 : 대박대박!!! 맛있겠어요~~ 장봐서 오늘 해봐야겠어요^^귀한 레시피공유 감샇ㅂ니다~
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