반찬 순위 넘버 원! 진미채 볶음을 딱딱하지 않고 부드럽게 만드는 법

#이보은 #요리연구가 #집밥레시피
이보은의 요리비법 Ep.10
진미채 볶음

(주재료)
진미채 300g, 맛술 3큰 술, 송송 썬 쪽파 3큰 술,
통깨 1큰술, 깻가루 조금

(볶음장)
식용유 2큰 술, 간장 2큰 술, 고추장 3큰 술,
다진 마늘 1큰 술, 설탕 2큰 술, 물엿 1큰 술


* 진미채에 맛술을 넣고 전자레인지에 데울 때는
700w 기준으로 1분입니다

* 식감을 위해서는 굵은 진미채, 오래두고 보관하는 반찬으로는
가는 진미채가 좋고 섞어 써도 무방합니다.


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여고졸업반-김인순
https://www.youtube.com/watch?v=GO7DS4d5Wtc
쿡피아 Cookpia : 6월 15일 오후 2시 합정역 쿡피아 스튜디오에서 열리는 구독자 1만 명 기념 쿠킹클래스 이벤트 선정 명단입니다.
슈가바닐라님, makeup SUNA님, 문정희님, 김금이님, stapania PARK님. 
이상 다섯 분은 참석여부 재확인을 위해 다시 한 번 댓글 남겨주시기 바랍니다. 축하드려요~
김영희TV *전문노래지도사 *매주화요일3시~5시 : 반찬가게 베스트 원
잘 배우고 갑니다
조효순 : 예를 100그램을 랜즈에 1분을돌려. 하나요. 40초만. 돌려도. 되지않을까요
김명희 : 오늘저녁에 해봤어요
부드럽고 식구들이 맛있다고
하네요ㅎ 요리시간도 짧고~~감사합니다.
우정 김 : 오늘 만들어서 남자친구가 먹더니 반찬가게에서 산거 아니냐고 팔아도 되겟다고 너무 맛잇다고 하네요ㅠㅠㅠ감사합니다!!!♡

우리집 밥도둑! 진미채볶음!!

#백종원 #진미채 #오징어채
이거 하나면 밥 한 공기 뚝딱!
밑반찬으로 끝내주는 진미채볶음 레시피입니다.

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진미채 볶음

[재료]

오징어채 200g
고추장 1/3컵(66g)
고운고춧가루 1/4컵(18g)
참기름 3큰술(24g)
물엿 1/3컵(60g)
황설탕 1/4컵(28g)
물 1/6컵(35g)
마요네즈 1/3컵(50g)
통깨 3g

[만드는 법]

1. 프라이팬에 고추장, 고운고춧가루, 물엿, 황설탕, 물을 넣고 잘 저어가며 설탕이 녹을정도 까지 끓인다.
2. 큰 볼에 오징어채를 넣고 마요네즈를 넣어 골고무 버무려준다.
3. 끓여둔 양념장을 오징어채에 부어 골고루 무쳐준다.


Jinmichae bokkeum
Stir-fried jinmichae (shredded dried squid)

[Ingredients]

Shredded dried squid 200g
Red pepper paste 1/3 cup (66g)
Fine red pepper powder 1/4 cup (18g)
Sesame oil 3 tbsp (24g)
Starch syrup 1/3 cup (60g)
Brown sugar 1/4 cup (28g)
Water 1/6 cup (35g)
Mayonnaise 1/3 cup (50g)
Sesame seeds 3g

[Directions]

1. Add red pepper paste, fine red pepper powder, starch syrup, brown sugar, and water in a pan and boil until the sugar is dissolved.
2. Put the shredded dried squid in a large bowl and mix with mayo.
3. Add the boiled sauce and mix with the shredded dried squid.


한식을 사랑하는 외국인분들을 위해 외국어 자막을 첨부하였습니다.
본 영상의 자막은 통합 언어 플랫폼 ‘플리토’와 함께 합니다.
Subtitles in foreign languages are provided for everyone who loves Korean food.
All subtitles are provided by an integrated language platform, Flitto.
https://www.flitto.com/business/video-translation
임세형 : 백종원 쌤 때문에 요새 요리가 취미가 되어 버렸습니다. 영상 보면서 아직 서툴지만 따라하는게 너무 재밌고 유익합니다. 나중에 싸인도 받고 싶습니다 !! 사랑해요 !
박순연 : 학교때 도시락 반찬으로^^
오늘 제대로 배웠습니다
감사합니다 선생님
양찰스 : 진짜 백쌤 덕분에 이것저것 요리며 반찬이며 도전하는 재미가 생겼어요~늘 감사해요
김선근 : 나홀로족에게도 최애 반찬중에 하나가 아닐까 싶습니다.
만드는데 10분도 안걸리고 재료도 어려운거 없이 필요한거는 오징어채를 제외하면
편의점에서도 쉽게 구할 수 있는것들뿐이라 마트가 멀리있을때 간편하게 해 먹을 수 있는게 너무 좋습니다.
A Young Moon : 백종원 너무 좋아요... 음식도 쉽게 재미나게 알려주시고... 인성도 좋고... 머리도 좋고.....갓종원

간단한요리[오징어실채볶음]이렇게 볶으면 절대 실패란 없다! 밑반찬 오징어채볶음!오징어실채간장볶음!

간단하면서 쉽게만드는 타지않게! 부드럽게!뭉치지않게!딱딱하게 굳지않는 팁을알려주는 아이들반찬으로도 좋은 오징어실채간장볶음 레시피 입니다.

[재료]

오징어실채130g,마요네즈2큰술

[양념]

진간장1큰술,올리고당2큰술,맛술2큰술,들기름1큰술,통깨듬뿍
(양념중 들기름대신 참기름사용 가능)

※양념계량기준-종이컵200ml,밥수저
이정옥 : 항상 간단 명료 하게 설명 해주셔서 내귀에 쏙쏙~감사드려요~~
Jini수겸윤슬이 : 말씀 하시는게 은근 웃겨요 ㅋㅋㅋㅋ 야물딱지게 무쳐 주시고 ㅎㅎ 세상편하게 버무려 주시고 ㅎㅎ 애들 반찬 팁 보고 갑니다^^
happy : 핵심만 간단히 깔끔한 멘트
언제나 굿~입니다
김정애 : 아주 리얼하게 설명도 잘해주시는 양장금님
장말 정말 야물딱 지시네요
잘 보고 따라배워요~~
열심히 영업하고 있답니다.^^
박종우맘 : 오~기다리던 레시피에요~
전에실패하고 반절정도남은거 냉장고 구석에 두었는데 지금당장 만들어야겠어요~~
레시피 감사해요~~♡

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