꼼장어 볶음 만들기/손질법/잡냄새 안나게 만드는 방법~

매콤한 꼼장어 만들기~

재료
냉동 꼼장어 500g
양파 1/2개, 파 1대, 청양고추 3개

양념
고추장 1스푼, 고춧가루 4스푼, 진간장 3스푼
올리고당 3스푼, 간마늘 2스푼, 굴소스 1스푼
생강가루 1/3스푼, 후추 약간, 커피가루 반스푼
소주\u0026청주 4스푼

소주 한컵가득 넣고 끓으면 꼼장어를 넣고 삶아주세요.
팬에 넉넉히 기름을 두르고 꼼장어를 볶아주세요
(꼼장어에 물기가 없도록 해주세요)
K도리도리 : 오늘 저녁에 해봐야겠어요. 좋은 레시피에요
로미오 : 밀가루로씻고 소주로끓이면 잡냄새 조금도 안나요? 제가 엄청 예민해서요
가을이엄마 : 삶은다음에 물로 헹구나요?
김민성 : 꼼장어는 밖에서 사서 먹으면 너무 비싸요 ㅠㅠ
소라 : 몇분 삶아여?

집에서 연기 걱정없이 숯불맛 꼼장어볶음을 만들어 보자[Stir-fried Eel][ヌタウナギの炒め物][辣炒盲鳗] !!!

숯불맛 꼼장어볶음을 집에서도 만들어 먹을수 있답니다.
어렵지 않으니 꼭 영상 보시고 따라 만들어 보세요^^*
Stir-fried Eel(海産物水刺身)(海鲜水拌生鱼片)

[필요 재료]
꼼장어,양파,당근,대파,마늘,깻잎,홍고추,청양고추,양배추

[레시피]
1. 대파는 어슷 썰어주고 당근은 반달 모양으로 썰어줍니다.
2. 양파는 채 썰어주고 양배추는 사방 2cm 크기로 썰어줍니다.
3. 청양고추와 홍고추는 어슷 썰어주고 마늘은 편 썰어줍니다.
4. 꼼장어는 8~10cm 크기로 잘라줍니다.
5. 고추장 2큰술, 고춧가루 2큰술, 간장 1큰술, 설탕 1큰술, 맛술 1큰술,
올리고당 1큰술, 다진마늘 1큰술, 매실액 1큰술, 후추 조금, 참기름 1작은술을 넣고
골고루 섞어 2~30분간 숙성시켜 주면 양념소스 완성입니다.
6. 팬에 꼼장어, 맛술, 후추를 넣고 초벌구이를 해줍니다.
7. 팬에 기름을 둘러주고 마늘 → 양파 → 당근 → 양배추 → 대파 → 꼼장어를 넣고 볶아줍니다.
8. 양념소스를 넣고 골고루 볶아줍니다.
9. 청양고추와 홍고추를 넣고 살짝 볶아줍니다.
10. 꼼장어볶음을 석쇠에 올려주고 토치를 이용해 숯불향을 내주면 완성입니다.

#꼼장어볶음
#먹장어
#StirFriedEel
Rayyan's kitchen : Wow the eel is cooked very deliciously ❤️
I would like to try it!!
It looks super yummy
PASIONAT DE GĂTIT : Good morning!
I looked very carefully at your delicious and well-prepared recipe, one day I will make it for my family.
Thank you for this recipe.
Congratulations!
모요소M's kitchen : 집에서 꼼장어를 이렇게 만드시다니 ㅋㅋ
완전 가게에서 먹는거보다 더 맛있을거같네요
Calvin Tries New Foods : wow, great video, I learned how to cut the vege too.
The food was so deliciously made. ~~ ✨ New friend here!
희야 : 와! 저희집은 꼼장어는 밖에서 꼬장어구이만 주로 사먹는 편인데 파파쿡님 영상 보면서 해산물을 잘 못 먹는 저도 꼼장어가 먹어보고 싶어지네요! 영상에서 꼼장어를 써실때 칼이 미끌어지는 것을 보고 파파쿡님이 다치실까봐 조마조마 했습니다ㅠㅠ맛있는 파파쿡님의 요리도 좋지만 파파쿡님께서 요리를 하시다가 다치시지 않으셨으면 좋겠어요ㅠㅠㅠ안전제일!!

1,300만원 꼼장어 양념장 비법 공개 (식당 전문 요리 채널)

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부산 최고에 꼼장어 양념장 비법을 이제 여러분에게 공개 하겠습니다
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푸드셰프 채널은 요리 전수하면서 찍은 검증된 요리 강좌입니다.
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박실장의 집밥TV : 눈으로 맛있게 힐링 했어요^^
즐거운 마음으로 시청 했습니다
집에서 레시피 대로 따라서 만들어주면
가족이 맛있게 잘 먹을것같아요 잘 배웠습니다
오늘도 고생 많으셨어요 즐거운 한주 되세요~
허스목공Heo's woodworking : 자갈치 시장 부둣가 천막촌 꼼장어가 생각나네요..예전에 자주갔던곳이 기억은 잘안나지만 28번 함안집인가 그랬었는데 연타불에 알미늄 호일을 깔고 구워 부두에 묶인 배들을 바라보며 시장인파들을 바라보며 호호그리고 먹는 그 꼼장어 비주얼이네요.. 추억을 끄집어 내어 주는 꼼장어 구이 ...아.. 먹고 싶네요....
로미오 : 이런 좋은영상을 이제야 보다니 ㅠ 감사합니다~~^^ 복받으세요~~
제이코비 : 구독 했구요 진짜 맛있어요!! 내일 친구들 접대하는데 완전 성공할 것 같습니다 감사합니다!ㅎㅎ 구독 좋아요 꾹 눌렀습니다ㅎㅎ
바다속 : 감사합니다 너무나 귀한정보 잘 배워보겠습니다
그런데 꼼장어 는 어디제품 써야 하나요 ?
1 고추장은 어떤게좋을까요?
2 청양고추가루는 고은것 쓰나요 ?
항상 좋은 정보 감사 합니다 수고 하세요

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