카페창업 뭐부터 해야할까? 카페창업 A to Z

#카페창업 #자영업 #창업준비

안녕하세요? 석사장입니다
오늘은 카페창업할 때 꼭 필요한 사항들을
순서대로 정리해봤어요 :)

비록 지금 카페는 한겨울이지만
언젠가 봄이 오겠죠?

카페창업할 때 꼭 한번 점검해봐야할 사항들을
정리해보았으니,
카페창업을 꿈꾸시는 분, 준비중이신 분들에게
조금이나마 도움이 되면 좋겠습니다

영상을 시청해주시고
좋아요, 구독 눌러주시고
댓글 달아주시는 한 분 한 분 모두모두 감사드립니다

2021년, 여러분의 해가 되길 바랍니다


[instagram]
www.instagram.com/coffictures
[문의]
coffictures@gmail.com
[class]
https://class101.net/products/yNr1JKLAIOSfH2qKFDMQ
60배로커진다 : 정말 유익하 영상이었습니다. 저도 카페창업을 하려고 하는 사람으로써 정말 많은 공부가 되었네요.
저도 초반 카페컨셉 메뉴구성등에 정말 공감하게 되네요. 제 머리속에 어떠한 컨셉과 메뉴구성을 이미 계획하고 있거든요^^
그래도 이 영상 보면서 아직 더 창업에 대한 공부를 더 해야겠다고 생각이 드네요ㅎ
좋은영상 감사합니다.
유쾌한 아줌마 delightful day : 감사합니다~~ 4-5년후쯤 가족사업으로 계획중에 있는데^^ 순서랑 중요도!! 잘 기억할게요~~ 새해복 많이 받으세요^^
Yeon Bin Lee : 엄마와 카페창업을 준비하고 있는 20대입니다.. 석사장님 영상이 많은 도움이 되었어요! :)
Ji Yo : 유익한 정보 공유해주셔서 감사합니다!
순서가 잡히지않아서 머릿속이 뒤죽박죽이였는데 영상보니 크게 틀이 잡힌거같아요
감사합니당
이슬기 : 1. 돈 : 예산을 생각하라. 머신 3천
2. 컨셉 : 내 카페를 한 문장으로 정의 (카페의 스트리, 뭘 추구하는지) 내 고객은 누구인지 고려
3. 컨셉을 보여줄 수 있는 로고
4. 메뉴구성 : 점포 계약 전 내 카페 메뉴 선정
메뉴가 정해져야 인테리어 카페 주방 동선, 필요한 메뉴까지 발주할 수 있다.
5. 메뉴 레시피, 메뉴 개발? CLASS 101을 보면 많은 도움이 된다.
6. 상권분석 : 소상공인 상권분석 시스템(유동인구, 인구비율)
7. 점포계약 : 계약 주의사항 잘 보기
건물주의 성향, 건물주 때문에 포기하고 나오는 경우도 있다.
8. 인테리어 : 반셀프 인테리어를 추천 한다. 인테리어 업체에만 맡기면 비용이 많이 든다. 전기라든지 수도라든지는 전문가가 해야 한다. 반셀프 인테리어란? 철거 목공 수도 전기 소방 다 하청을 준다. 시공업체들을 각각 다 선택하는 것.
좋은 점은 내가 원하는 인테리어를 할 수 있다는 점. 반셀프 인테리어를 하다보면 내가 설비를 알게 된다.
아웃테리어 : 밖에서 봤을 때 카페의 얼굴, 카페만의 색깔이다.
9. 장비발주 : 카페를 할 때 필요한 게 많다. 머신이 좀 중요하죠. 선택의 기준 피크타임, 판매량에 따라
머신은 믿을 만한 업체에 주문해야 한다. 왜냐하면 고장나면 사후관리가 잘 돼야 하기 때문에 머신+그라인더+제빙기+블랜더
동선이 정말 중요하다.
10. 가구 발주
11. 허가관련 서류준비
12. 사업자 등록증을 보내서 포스기 설치 + CCTV 설치
14. 재료, 부자재
15. 직원채용 : 태도, 마인드, 손님 대하는 스킬 무엇보다 중요한 게 직원교육이다. 경력은 아니고 그 사람의 태도와 마인드를 본다. 즐겁게 일할 수 있느냐? 직원의 기분이 손님에게 전해진다. 직원 채용에 신중해야 한다.
16. 매장 깨끗히 청소
17. 가오픈 기간
18, 시물레이션

카페창업준비 전과정 공개 커피만 안다고 오픈하시려고요?!

안녕하세요
카페창업전문교육 최고야커피랩입니다.

동영상속은 겨울이지만 계속 피드백하는 영상을 찍다보니
어느새 여름이 됐습니다. ^_^
한두번의 강의가 아닌 길게 함께 나아가고 싶습니다.

창업문의 010 3484 5899

블로그: https://blog.naver.com/wlsdptmf159
세레니티커피 : 자세한 창업 과정 알 수 있어서 좋은것 같아요
봄이 오다. : 지역에 상관 없으신건가요???
이 시국에 내년 창업예정이에요ㅜㅜ
정단비 : 좋은정보 너무감사합니다
사장님께서 하남쪽 커피머신 전시장 알려주신거같은데 정확한위치알수있을까요? 전신장 이름이랑요. 부탁드립니다
주리니 : 3:40 여기 나오는 케익 담은 저런 케이스도 제작하는건가요? 아니면 기성품이 파는건가요? 넘 예쁘네요
윤가네TV : 항상잘보고있어요.비용은 얼마인가요?

1인 카페 창업, 가장 솔직하고 현실적인 이야기

안녕하세요 담사장입니다.
제가 운영했던 카페를 현재 다른 사장님에게 양도를 한 상태예요. 그래서 손님으로 놀러갔어요.
놀러간 김에 카페를 그만 둔 이유에 대해 알려드리고자 영상을 찍게 되었습니다ㅎㅎ
너무 현실적인 얘기만 했지만 그래도 카페를 하면서 재밌는 일도 많았고 다양한 경험을 해서 후회는 없어요!

잘 운영하시는 분들도 계시지만 저는 카페 일이 맞지 않아서 그만 두게 되었습니다,,
아무튼 영상을 보시는 분들 모두 대박 나셨으면 좋겠습니다

#카페창업 #카페폐업 #현실적인이야기
연우의 황금여뉴 yoliday : ㅠㅠ ‘카페나’ 차려볼까 가 아니라, ‘카페를’ 차리고 싶다! 라는 마인드여도 잘 운영하기엔 정말정말정말 힘들텐데, 정말 많은 분들이 카페창업을 어렵지 않게 생각하는 것 같아요!.. 저만해도 자꾸만 퇴사 후 막연히 카페창업을 꿈꾸는데,, 이렇게 현실적인 후기를 들려주시니 따끔하게 정신차리게 됩니다!!
20대청년 : 저도 동네에서 1인 개인카페 운영중입니다. 아침부터 밤까지 하루도 안 쉬고 일하는데 정말 각오하고 했지만 쉬운게 없네요
(개인시간 없는거 ,밥 먹을시간 ,
매장 관리,손님 기다리기 , 창살없는 감옥 등등) 공감가네요
힘냅시다 사장님들 화이팅!
버츠비라임 : 저희 엄마도 바리스타 자격증 따시고 나이 많다고 취업이 안되셔서 지방에 1인 카페 차리셨었는데 결국 우울증이 오셨어요.
옆에서 일도 도와드리고 지켜본 바로 정말 창살없는 감옥이 딱 맞는 표현이라고 생각됩니다.
퇴근시간도 밤11시 주말 없이 일하시고..
매출은 안나오고 인테리어 비용 엄청 들고 같이 동업하셨던 사장님은 매출로 쪼고 메뉴개발로 닥달하고..알바생 관리에ㅠㅜ임대료, 재료값도 잘 안나옵니다.
카페 창업 하시려는 분들 정말 고민 많이 해보시고 시작하셨으면 좋겠어요..
블가리지우개 : 예전에 1인 분식집을 운영했던 사람입니다!!
개인시간이 없고, 모든 것을 혼자서 다 해야되고, 남는 것이 없다는 말 완전 공감합니다!!
브리 : 카페한지 13년차 입니다. 지금은 해탈 했지만 한 3년, 5년 때마다 미쳐버릴거 같았었어요. 20대때는 열정으로 하다가 현타오고 다시 마음 다 잡고, 그러다가 나중엔 해소가 안되서 그 주기가 더 빨리 찾아오더라고요. 중간에 월세 때문에 매장 이전도 하면서 여행가는 기분으로 기분전환이 되기는 했지만 그래봤자 일이고 새로운 동네에서 다시 단골 쌓기 정말 힘들었어요. 동네 앞 마트만 가도 여행온 기분이고 10년을 해오니 만날수 없는 친구들은 다 떨어져 나가고, 정말 친한 친구 한두명 남고 주변에 아무도 없더라고요. 이젠 그냥 단골이 마치 썸타는 친구 정도의 관계처럼 되서 매일 버티고 있습니다. 창업 진입장벽은 낮지만 손님 유지 장벽은 매우 높은게 카페 입니다. 사람들은 생각보다 냉정 합니다. 늘 새로운걸 원하기 때문에 카페 창업은 정말 비추천 합니다.. T0T

...