맛있는건자두
페이지 정보
본문
변비에 직방이라는 건자두 효능과 부작용
건자두는 푸룬이라고도 불립니다.
변비에 좋기로 유명한데요 오늘은 푸룬 효능과 부작용에 대해 알려드리겠습니다.
성례이성례 : 공복에 먹어야 좋나요?
오은순 : 제가알기론 공복에 먹어도
괜찮을거에요
초남 : 지금기준 전날밤 건자두 먹고 복통 호소하며 보는중... 하 힘들다
장민주 : 20알먹고 설사24시간 했습니당
HSNAAMTV 한소남TV : 강아지 효과는 어케.하나요
프랑스식 풀빵..겉바속촉~ 파 브루통!! Far Breton
안녕하세요~ 원더영아입니다
구독과 좋아요를 꾸욱 눌러주시면 감사하겠습니다~
모든 영상의 화질은 4k로 보실수 있습니다.
오래간만에 영상으로 인사를 드려요.
그 사이 구독자님들 잘 지내셨나요~?
저는 영상을 잠시 쉬는 동안 맛있는 캐러멜을 연구하고, 테스트해서 한동안 수업에 집중을 했어요.
그 사이 구독자가 1000명 가까이 늘어나 있어서 감사하고, 죄송한 마음이 가득합니다.
어느새 구독자가 5천명을 앞두고 있는 이 순간인데..
제 유튜브의 성격상 조회수에 급급한 영상들은 아닌지라 수익은 100달러가 될 때 지급되는 첫 수익 이후로.. 아직까지 0원이에요 ㅎ
(단지 수익을 위해 만드는 영상이 아니라고 말씀드리고 싶은거에용~)
아마도 제가 올리고 싶은 품목, 만들고 싶은 영상들은
교과서적이고, 전통 디저트들에 가까워서 많은 분들이 보시는
그런 영상들과는 차이가 있어서겠죠.
앞으로도 아마 그런 품목들과 영상들이 올라갈 거에요.
저는 창의력이 넘치고, 기발한 아이디어와는 한참 거리가 멀지만,
깊고 진지하게.. 꾸준히 사랑 받는 품목들로 진심을 다해 다가가고 싶어요.
저의 영상을 아끼고, 사랑해주시는 구독자 여러분께 기다려주시고,
아껴주셔서 감사하다는 인사를 드리고 싶어요.
2021년 새해에도 행복한 일로 가득하시길 바랍니다.
오늘 만드는 파 브루통은 럼에 절인 건자두를 깔고,
아파레이유를 채워서 구워 먹는 디저트의 한 종류에요.
깊고 큰 플레이트에 구워서 여러명이 나눠 먹기도 하지만,
저는 머핀틀을 이용해서 작은 사이즈로 한개씩 먹을수 있도록 만들어 봤어요.
만드는 방식은 꺄늘레와 비슷하지만, 밀랍칠한 틀을 사용하지 않는다는
차이가 있고, 바로 쉽게 구울수 있다는 장점이 있어요
쫀득하고 새콤한 건자두와 부드러운 생크림과 우유의 풍미.
얼마나 맛있던지요..!!
저는 색을 좀 진하게 내는 걸 좋아하는지라 높은 온도로 오래 구웠어요.
탄것처럼 보이지만, 탄내는 하나도 안 나고, 겉이 바삭하고 속이 촉촉하면서
쫀득해요.
바로 구운 후에 뜨거울때 먹어보세요,
겉이 바사삭~ 정말 고개가 절로 끄덕끄덕~!
그럼 우리 함께 만들어 보아요.
◆ 파 브루통 (Far breton) ◆
분량 : 높은 머핀틀 6구 (방산시장 다온 베이킹에 문의하세요)
일반 머핀틀은 8개 정도 나올거 같아요.
▶ Ingredients 재료
Milk 우유 140g
Heavy cream 생크림 175g
Unsalted butter 무염버터 14g
Vanilla bean 바닐라 빈 1/2ea
Egg 전란 65g
Sugar 설탕 52g
Salt 소금 1g
Cake flour 박력분 70g
Pear liqueur 서양배 리큐어 10g
(국내에서 파는 서양배 리큐어는 향이 좀 약해서 20g도 가능해요)
*일반적으로 골드럼, 다크럼, 화이트럼, 꼬냑 등등으로 대체 가능합니다.
Dried prune 건자두 12ea
(꼭 건자두가 아니더라도 럼에 절인 건포도 좋아요~)
만든 아파레이유는 하룻밤 냉장고에서 숙성시키면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있어요.
저는 도저히 기다릴수가 없어서 바로 구웠답니다!
● Bake 170℃/ 50min → 160℃/ 10min
굽는 시간과 온도는 색을 보면서 결정해주세요.
꼬치에 묻어나지 않으면 다 익은거에요~ 반죽이 묻어나면 더 구워주세요.
Instagram : https://www.instagram.com/Wonderyoungah/
blog: https://blog.naver.com/00dolly
wonkyoung san martin : 사랑하는 영아선생님 안녕하세요.. :) 오랜만에 인사드려요. 우선 새해 복 많이 받으시고 건강하세요!!! 한동안 업로드가 없으셔서 아픈게 아니신가.. 걱정을 했어요.
그 동안 더욱더 베이킹에 전념하셨다니 와.. 진짜 역시 최고세요! 남편의 boss한테 영아선생님 스트라베리 쿠키를 구워서 크리스마스 선물로 줬는데 초초초초대박을 쳐서 선생님 덕분에 제가 한동안 기가 살아서 남편한테 큰소리를 엄청쳤어요 ㅎㅎ 감사해요:) 오늘은 새로 올려주신 파 브루퉁?을 구워봤는데.. 와.. 진짜 이건 진짜 제가 40넘게 살면서 먹어본 최고의 머핀?? 풀빵?? 이였어요. 한입을 베어 물었는데 입가에 미소가 좌악.. 번지는 맛?? 반죽자체가 달지않아서 푸룬의 네츄럴한 스윗함이 한껏더 느껴지면서 겉 바삭 속 촉촉에 에어리함까지..
어쩜 이런 보물같은 레시피만 올려주시는지.. 정말 감사하다는 말로는 너무 부족해요. 깜짝놀란게.. 남편은 오늘 시도한 새로운 베이커리가 선생님레시피인걸 단번에 알아차렸어요. 선생님 팬인거 완전 인증됐어요. :) 언제나 행복하시고 또 놀러오겠습니다. 사랑합니다..... (p.s. 저는 높은 머핀틀이없어서 그냥 일반 머핀틀에 구웠는데요 총9개가 나왔고 약간 당황했던게 머핀이 구워지면서 한..15분쯤부터 기우뚱하더니 한쪽이 들리더라구요. (9개중 6개가 그렇게됨) 그상태로 계속 구워졌어요. 레시피에서 높은틀로 구운 이유가 있더라구요. 그래도 결과물은 짱이였어요!! 누군가에게 도움이되길)
LJS momset : 이렇게 정성과 시간이 진뜩 들어가는 풀빵이 어디있습니까.....속았음^^ 주변분들 맛보시라고 몇개 드렸는데 대표로 받은 분이 못참고서 남의 것까지 다 먹어버려서 당황했어요 ㅋㅋㅋ이성을 잠시 잃으실만큼 맛있나 봅니다. 레시피 감사해요^^♥♥♥
땅땅불갈비 : 저는 혼자서 디저트를 공부하고 있다보니
클래식한 디저트가 늘 궁금했는데 원더 선생님의 영상 덕분에 많이 배우고 알아가고 있습니다!
유행을 쫓다가도 늘 다시 찾게 되는건 정말 기본적인 제과와 제빵류들 인것 같아요!
FAIRY BITES : At last my wait is over!! You know what, I watched all your recipes and tried some of them!! Amazing results and really tasty. These dried pear cup cakes look spectacular. Nice crust on the outside and soft inside. Will definitely try once I get dry pears! Come around and visit my fairyland someday, I'm sure you can take out some time! Best of luck for this new year. May it bring more success and health for you.❤❤❤
릴리슈니 lily-syunie : 이 디저트 이름이 파브루통이군요! ㅠㅠ
십여년전에 제가 유학시절에 프랑스친구집에 놀러갔다가 친구 이모님이 주셔서 먹어봤던 빵이었는데 당시에 건자두라는 것도 저에게 생소했던터라 이름도 모르고 추억의 맛으로 생각하고 있었는데 이렇게 알게되다니 너무 감동이고 마음이 찌르르해요~~~! 원더영아님 이런 소중한 레시피 공유해주셔서 정말 감사합니다 채널이 더더더 번창하시길 응원하고 자주 들어올게요 이번 주말에 꼬옥 도전해볼래요!
자두농장 이야기 #24 맛있는 건자두 만들기(Making dried plums)
이제 금년 자두농사를 마치고 남은 자두를 이용해서 맛있는 건자두를 만들어 보았습니다. 건자두는 변비에도 좋고 건강에도 좋은 간식으로 외국에서는 아주 인기가 많은 식품입니다. 건자두를 만드는 과정을 자세히 보여드립니다.
#건자두,#Driedplums,#자두농장
노후동 : 와 자두를 건조기로 말려서 감말랭이 처럼 간식으로 먹으면 좋겠어요 감사합니다
안선승 : 자두를 말리면 새콤해지지않나요?
피자두도 말려도 되나요
오뚜기 : 다 말린후 보관방법은요? 실온? 아님 냉동보관입니까?
박경ᄋ : 건 자두는 어떻게 말려야 하는지요 자두를 참 좋아합니다
옥자 임 : 생자두판매도하시나요?
건자두는 푸룬이라고도 불립니다.
변비에 좋기로 유명한데요 오늘은 푸룬 효능과 부작용에 대해 알려드리겠습니다.
성례이성례 : 공복에 먹어야 좋나요?
오은순 : 제가알기론 공복에 먹어도
괜찮을거에요
초남 : 지금기준 전날밤 건자두 먹고 복통 호소하며 보는중... 하 힘들다
장민주 : 20알먹고 설사24시간 했습니당
HSNAAMTV 한소남TV : 강아지 효과는 어케.하나요
프랑스식 풀빵..겉바속촉~ 파 브루통!! Far Breton
안녕하세요~ 원더영아입니다
구독과 좋아요를 꾸욱 눌러주시면 감사하겠습니다~
모든 영상의 화질은 4k로 보실수 있습니다.
오래간만에 영상으로 인사를 드려요.
그 사이 구독자님들 잘 지내셨나요~?
저는 영상을 잠시 쉬는 동안 맛있는 캐러멜을 연구하고, 테스트해서 한동안 수업에 집중을 했어요.
그 사이 구독자가 1000명 가까이 늘어나 있어서 감사하고, 죄송한 마음이 가득합니다.
어느새 구독자가 5천명을 앞두고 있는 이 순간인데..
제 유튜브의 성격상 조회수에 급급한 영상들은 아닌지라 수익은 100달러가 될 때 지급되는 첫 수익 이후로.. 아직까지 0원이에요 ㅎ
(단지 수익을 위해 만드는 영상이 아니라고 말씀드리고 싶은거에용~)
아마도 제가 올리고 싶은 품목, 만들고 싶은 영상들은
교과서적이고, 전통 디저트들에 가까워서 많은 분들이 보시는
그런 영상들과는 차이가 있어서겠죠.
앞으로도 아마 그런 품목들과 영상들이 올라갈 거에요.
저는 창의력이 넘치고, 기발한 아이디어와는 한참 거리가 멀지만,
깊고 진지하게.. 꾸준히 사랑 받는 품목들로 진심을 다해 다가가고 싶어요.
저의 영상을 아끼고, 사랑해주시는 구독자 여러분께 기다려주시고,
아껴주셔서 감사하다는 인사를 드리고 싶어요.
2021년 새해에도 행복한 일로 가득하시길 바랍니다.
오늘 만드는 파 브루통은 럼에 절인 건자두를 깔고,
아파레이유를 채워서 구워 먹는 디저트의 한 종류에요.
깊고 큰 플레이트에 구워서 여러명이 나눠 먹기도 하지만,
저는 머핀틀을 이용해서 작은 사이즈로 한개씩 먹을수 있도록 만들어 봤어요.
만드는 방식은 꺄늘레와 비슷하지만, 밀랍칠한 틀을 사용하지 않는다는
차이가 있고, 바로 쉽게 구울수 있다는 장점이 있어요
쫀득하고 새콤한 건자두와 부드러운 생크림과 우유의 풍미.
얼마나 맛있던지요..!!
저는 색을 좀 진하게 내는 걸 좋아하는지라 높은 온도로 오래 구웠어요.
탄것처럼 보이지만, 탄내는 하나도 안 나고, 겉이 바삭하고 속이 촉촉하면서
쫀득해요.
바로 구운 후에 뜨거울때 먹어보세요,
겉이 바사삭~ 정말 고개가 절로 끄덕끄덕~!
그럼 우리 함께 만들어 보아요.
◆ 파 브루통 (Far breton) ◆
분량 : 높은 머핀틀 6구 (방산시장 다온 베이킹에 문의하세요)
일반 머핀틀은 8개 정도 나올거 같아요.
▶ Ingredients 재료
Milk 우유 140g
Heavy cream 생크림 175g
Unsalted butter 무염버터 14g
Vanilla bean 바닐라 빈 1/2ea
Egg 전란 65g
Sugar 설탕 52g
Salt 소금 1g
Cake flour 박력분 70g
Pear liqueur 서양배 리큐어 10g
(국내에서 파는 서양배 리큐어는 향이 좀 약해서 20g도 가능해요)
*일반적으로 골드럼, 다크럼, 화이트럼, 꼬냑 등등으로 대체 가능합니다.
Dried prune 건자두 12ea
(꼭 건자두가 아니더라도 럼에 절인 건포도 좋아요~)
만든 아파레이유는 하룻밤 냉장고에서 숙성시키면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있어요.
저는 도저히 기다릴수가 없어서 바로 구웠답니다!
● Bake 170℃/ 50min → 160℃/ 10min
굽는 시간과 온도는 색을 보면서 결정해주세요.
꼬치에 묻어나지 않으면 다 익은거에요~ 반죽이 묻어나면 더 구워주세요.
Instagram : https://www.instagram.com/Wonderyoungah/
blog: https://blog.naver.com/00dolly
wonkyoung san martin : 사랑하는 영아선생님 안녕하세요.. :) 오랜만에 인사드려요. 우선 새해 복 많이 받으시고 건강하세요!!! 한동안 업로드가 없으셔서 아픈게 아니신가.. 걱정을 했어요.
그 동안 더욱더 베이킹에 전념하셨다니 와.. 진짜 역시 최고세요! 남편의 boss한테 영아선생님 스트라베리 쿠키를 구워서 크리스마스 선물로 줬는데 초초초초대박을 쳐서 선생님 덕분에 제가 한동안 기가 살아서 남편한테 큰소리를 엄청쳤어요 ㅎㅎ 감사해요:) 오늘은 새로 올려주신 파 브루퉁?을 구워봤는데.. 와.. 진짜 이건 진짜 제가 40넘게 살면서 먹어본 최고의 머핀?? 풀빵?? 이였어요. 한입을 베어 물었는데 입가에 미소가 좌악.. 번지는 맛?? 반죽자체가 달지않아서 푸룬의 네츄럴한 스윗함이 한껏더 느껴지면서 겉 바삭 속 촉촉에 에어리함까지..
어쩜 이런 보물같은 레시피만 올려주시는지.. 정말 감사하다는 말로는 너무 부족해요. 깜짝놀란게.. 남편은 오늘 시도한 새로운 베이커리가 선생님레시피인걸 단번에 알아차렸어요. 선생님 팬인거 완전 인증됐어요. :) 언제나 행복하시고 또 놀러오겠습니다. 사랑합니다..... (p.s. 저는 높은 머핀틀이없어서 그냥 일반 머핀틀에 구웠는데요 총9개가 나왔고 약간 당황했던게 머핀이 구워지면서 한..15분쯤부터 기우뚱하더니 한쪽이 들리더라구요. (9개중 6개가 그렇게됨) 그상태로 계속 구워졌어요. 레시피에서 높은틀로 구운 이유가 있더라구요. 그래도 결과물은 짱이였어요!! 누군가에게 도움이되길)
LJS momset : 이렇게 정성과 시간이 진뜩 들어가는 풀빵이 어디있습니까.....속았음^^ 주변분들 맛보시라고 몇개 드렸는데 대표로 받은 분이 못참고서 남의 것까지 다 먹어버려서 당황했어요 ㅋㅋㅋ이성을 잠시 잃으실만큼 맛있나 봅니다. 레시피 감사해요^^♥♥♥
땅땅불갈비 : 저는 혼자서 디저트를 공부하고 있다보니
클래식한 디저트가 늘 궁금했는데 원더 선생님의 영상 덕분에 많이 배우고 알아가고 있습니다!
유행을 쫓다가도 늘 다시 찾게 되는건 정말 기본적인 제과와 제빵류들 인것 같아요!
FAIRY BITES : At last my wait is over!! You know what, I watched all your recipes and tried some of them!! Amazing results and really tasty. These dried pear cup cakes look spectacular. Nice crust on the outside and soft inside. Will definitely try once I get dry pears! Come around and visit my fairyland someday, I'm sure you can take out some time! Best of luck for this new year. May it bring more success and health for you.❤❤❤
릴리슈니 lily-syunie : 이 디저트 이름이 파브루통이군요! ㅠㅠ
십여년전에 제가 유학시절에 프랑스친구집에 놀러갔다가 친구 이모님이 주셔서 먹어봤던 빵이었는데 당시에 건자두라는 것도 저에게 생소했던터라 이름도 모르고 추억의 맛으로 생각하고 있었는데 이렇게 알게되다니 너무 감동이고 마음이 찌르르해요~~~! 원더영아님 이런 소중한 레시피 공유해주셔서 정말 감사합니다 채널이 더더더 번창하시길 응원하고 자주 들어올게요 이번 주말에 꼬옥 도전해볼래요!
자두농장 이야기 #24 맛있는 건자두 만들기(Making dried plums)
이제 금년 자두농사를 마치고 남은 자두를 이용해서 맛있는 건자두를 만들어 보았습니다. 건자두는 변비에도 좋고 건강에도 좋은 간식으로 외국에서는 아주 인기가 많은 식품입니다. 건자두를 만드는 과정을 자세히 보여드립니다.
#건자두,#Driedplums,#자두농장
노후동 : 와 자두를 건조기로 말려서 감말랭이 처럼 간식으로 먹으면 좋겠어요 감사합니다
안선승 : 자두를 말리면 새콤해지지않나요?
피자두도 말려도 되나요
오뚜기 : 다 말린후 보관방법은요? 실온? 아님 냉동보관입니까?
박경ᄋ : 건 자두는 어떻게 말려야 하는지요 자두를 참 좋아합니다
옥자 임 : 생자두판매도하시나요?
... 
댓글목록
등록된 댓글이 없습니다.
