떡갈비유명한곳
페이지 정보
본문
연매출 21억! 120년 전통 떡갈비
연매 출 21억원? 120년 전통 떡갈비 [2TV 생생정보] 20200805
김기선 : 그기가어디예요 주소좀찍어주셔요
수정 이 : 정말 진짜 진짜 맛있게 보이네요.꼭 찾아가서 먹고싶어요.
만일 가능하다면 이곳떡갈비 정통 황금 레시피도 알고싶어요.
꼭 배워서 만들어 보고 싶
어요.^^ ^^
텅비움 : 진짜맛있는데
Have a nice day : 와우~
김호진 :
두툼한 떡갈비 성공하는 TIP 대방출
#백종원 #떡갈비덮밥 #떡갈비
유튜브 오리지널 시리즈 '크리에이터 스포트라이트'에서 선보였던 떡갈비덮밥 레시피에요.
더 부드럽고 두툼하면서 바삭하게 굽는 방법들도 함께 공개합니다~!
===================
떡갈비 덮밥
[재료] 약 5개 분량
*떡갈비 재료
간 소고기 600g
소고기 불고기용 600g
대파(흰 부분) 1과1/5대(120g)
물 1컵(180ml)
황설탕 5와1/4큰술(63g)
간 마늘 3큰술(60g)
진간장 약5큰술(47g)
참기름 4큰술(28g)
맛술 2와1/2큰술(25g)
후춧가루 약간(1g)
*떡갈비 소스 재료
물 약1/3컵(50ml)
케첩 1과1/2큰술(30g)
우스터 소스 3큰술(18g)
버터 ¼개(20g)
황설탕 1/3큰술(4g)
후춧가루 약간
*떡갈비 덮밥 재료
밥 1인분 (200g)
식용유 적당량
달걀 1개
[떡갈비 만드는 법]
1. 대파는 반 갈라 약 0.3cm 정도로 송송 썬다.
2. 불고기용 소고기를 가로, 세로 약 1cm 크기로 잘게 썬다.
3. 볼에 간 소고기, 불고기용 소고기, 대파를 넣고 장갑 낀 손으로 골고루 섞는다.
4. 황설탕, 간 마늘을 넣고 골고루 섞은 후 치대지지 않게 주의하면서 진간장, 맛술, 후춧가루, 참기름을 넣고 손으로 골고루 섞는다.
5. 양념이 골고루 섞인 반죽은 야구공 크기로 둥글게 모양을 잡고 두께 약 2.5cm 정도로 납작한 떡갈비 모양을 만든다.
Tip: 남은 반죽은 모양을 잡아 냉동보관 한다.
6. 중약불에 달군 팬에 떡갈비를 올려 굽는다.
7. 아래 쪽 면의 색이 갈색으로 변하면 주걱 두 개를 사용하여 뒤집는다.
8. 팬에 물을 넣고 강 불로 올린 후 물이 있는 쪽으로 떡갈비를 옮기면서 익힌다. 팬에 있는 물이 줄어들 때 물 약 반 컵을 넣은 후 떡갈비를 뒤집어 주고 반 컵 남은 물을 추가한 후 약 3분 정도 익힌다.
Tip: 팬의 크기와 사용하는 화력에 따라 물 양을 조절한다.
9. 떡갈비를 뒤집어 가며 충분히 익히고 불을 줄인 후 물, 우스터 소스, 케첩, 황설탕을 넣고 추가로 약 2분 정도 뒤집어주면서 소스를 졸여 완성한다.
[떡갈비 덮밥 만드는 법]
1. 식용유를 넣어 강 불에 달군 프라이팬에 달걀을 깨넣어 튀기듯이 달걀 후라이를 반숙으로 부친다.
2. 접시에 밥을 둥글고 평평하게 담고 그 위에 떡갈비, 달걀 후라이를 올려 준비한다.
3. 팬에 남은 소스에 버터, 후춧가루를 넣고 주걱으로 골고루 섞어 떡갈비 소스를 만든다.
4. 달걀 후라이 위에 떡갈비 소스를 부어 완성한다.
Tteokgalbideopbap (Grilled rib patties over rice)
[Ingredients] Amount for approx. 5 patties
*Tteokgalbi ingredients
600 g ground beef
600 g bulgogi beef
1 and 1/5 stalk (120 g) green onion (white part)
1 cup (180 ml) water
5 and 1/4 tbsp (63 g) brown sugar
3 tbsp (60 g) minced garlic
Approx. 5 tbsp (47 g) dark soy sauce
4 tbsp (28 g) sesame oil
2 and 1/2 tbsp (25 g) cooking wine
Some (1 g) black pepper
*Tteokgalbi sauce ingredients
Approx. 1/3 cup (50 ml) water
1 and 1/2 tbsp (30 g) ketchup
3 tbsp (18 g) Worcestershire sauce
1/4 (20 g) butter
1/3 tbsp (4 g) brown sugar
Some black pepper
*Tteokgalbideopbap ingredients
1 serving (200 g) rice
Some cooking oil
1 egg
[Directions for tteokgalbi]
1. Cut the green onion in half and finely chop about 0.3 cm thick.
2. Slice the bulgogi beef about 1 cm in length and width.
3. Put ground beef, bulgogi beef, and green onion in a bowl. Put gloves on and mix thoroughly with hands.
4. Add brown sugar and minced garlic, and mix it thoroughly. While being careful not to knead, add dark soy sauce, cooking wine, black pepper, and sesame oil, and then evenly mix with hands.
5. Take the meat thoroughly mixed with seasoning and shape it in a round baseball. Slightly press it to make about 2.5 cm thick patty shape.
Tip: Shape the remaining meat and freeze for storage
6. Pre-heat the pan on medium-low heat. Place the tteokgalbi on the pan to grill.
7. When the bottom side turns brown, flip it using two flippers.
8. Add some water to the pan and turn the heat up to high. Move the tteokgalbi to the side with water to cook it through. When the water in the pan reduces, add about half a cup of water more and flip the tteokgalbi again. Add the rest half cup of water and cook for about 3 minutes.
Tip: Adjust the water amount depending on the size of pan and the heat level.
9. Flip the tteokgabli once in a while to thoroughly cook. Reduce the heat and add water, Worcestershire sauce, ketchup, and brown sugar. Boil down the sauce while flipping for about 2 minutes.
[Directions for tteokgalbideopbap]
1. Add cooking oil to the pan and pre-heat over high heat. Crack an egg in the pan and make it sunny side up as if frying the egg.
2. Put the rice on a plate in a round and flat shape. Place the tteokgalbi and fried egg on top.
3. Add butter and black pepper to the remaining sauce in the pan and mix thoroughly using a spatula to make the tteokgalbi sauce.
4. Pour the tteokgalbi sauce over the fried egg to finish.
한식을 사랑하는 외국인분들을 위해 외국어 자막을 첨부하였습니다.
본 영상의 자막은 통합 언어 플랫폼 ‘플리토’와 함께 합니다.
Subtitles in foreign languages are provided for everyone who loves Korean food.
All subtitles are provided by an integrated language platform, Flitto.
https://www.flitto.com/business/video-translation
김기표 : 부대찌개 영상 기원 31일차
es눈꽃 : 레시피 보자마자 당장 점심때 고기양념 해놓고 저녁에 가족과 함께 넘 맛있게 먹었어요. 생각보다 힘들지 않았어요. 해외에서 백선생님 덕분에 맛있는거 많이 만들어 먹고 있답니다. 아이들도 넘 맛있다고 하고... 정말 감사드리고 내내 건강하시길 바랍니다.
박정수 : 떡갈비가 이런저런 채소가 많이 들어가서..다지고 준비하는데 힘들것 같았는데 백쌤 덕분에 맛있고 간편하게 만들수 있는 방법을 배울수 있었습니당ㅎ 너무 감사해요~
백쌤 나오시는 프로그램도 모두 애청자입니다~!
앞으로 유투브도 많이 시청하겠습니다~!
Yo H : 만들어 먹고싶은 음식을 검색하면 백선생님 이렇게 등장하신다
나는 격하게 환호한다
쉽게 가르쳐주시고
요리에대한 두려움을 사라지게 해주신다
그대로 따라해보면 가족들이 맛있다고 칭찬해준다
참 고마우신분~항상 건강하시길~
Jin Choi : 저거 그대로 따라해봤는데 대박 맛있어요. 소스는 안했는데 간이 워낙 잘되어 있어서 소스 없이도 엄청 맛있어요.
육즙이 살아나게 떡갈비 굽는법 | 간단하게 맛집 떡갈비 만들기 | 쉽고 맛있는 떡갈비 소스
떡갈비 만들기 이방법이 제일 쉽고 맛있어요~
집에서도 맛집처럼~ 진짜 강추하는 떡갈비 레시피입니다!
부서지지 않게 떡갈비 굽는법, 쉽고 맛있는 떡갈비소스까지
꿀팁이 가득하니 영상 보시고 꼭 만들어 보세요!
* 시청해주셔서 감사합니다 *
구독하기 https://bit.ly/cookykitchen
Instagram https://www.instagram.com/cooky_kitchen
E-MAIL cookykitchen@naver.com
*1큰술=15ml, 1작은술=5ml, 1컵=200ml 계량컵, 계량스푼 사용
주재료 / 소고기 다짐육 500g(갈빗살), 돼지고기 다짐육 500g(앞다리살), 양파 100g, 대파 100g, 다진 마늘 2큰술
부재료1 / 진간장 4큰술, 설탕 2큰술, 참기름 2큰술, 맛술 2큰술, 생강가루 1작은술, 후추가루 1작은술
부재료2 / 배음료 100ml, 진간장(양조간장) 5큰술, 설탕 2큰술, 물엿 2큰술, 참기름 2큰술, 생강가루 1/2작은술, 후추가루 1/2작은술, 식용유와 물 적당히
-조림 소스를 각종 고기 요리에 활용하셔도 좋습니다.
-고기 반죽 100~120g 당 조림 소스 1큰술과 약간의 물을 넣어 만들어야 짜지 않아요.
-완성 후 토치로 살짝 그을리면 맛과 멋이 한층 높아집니다.
쿠키키친CookyKitchen : -조림 소스를 각종 고기 요리에 활용하셔도 좋습니다.
-고기 반죽 100~120g 당 조림 소스 1큰술과 약간의 물을 넣어 만들어야 짜지 않아요.
-완성 후 토치로 살짝 그을리면 맛과 멋이 한층 높아집니다.
yoon k- : 너무 먹음직스러워 보여요~~명절 메뉴로 딱 좋을것 같아여!
Korean-American Painter : 이거 대박 맛있어요!!! 떡갈비 처음 해보는데 완전 뿌듯 ㅠㅠㅠㅠ
물엿 없어서 꿀 넣고 배즙 없어서 hibiscus 차 우려서 대신 넣었는데도 맛있습니다
다음에는 배즙으로 제대로 시도해볼거에요!
좋은 레시피 감사합니다 :D
디어TV 내 채널 들어오지 마세요 : 너무 먹음직스러워 보여요~~명절 메뉴로 딱 좋을것 같아여!
쿠키키친님 레시피는 언제나 쉽고 맛은 확실하고 비주얼은 끝내주죠 이번 명절에 떡갈비 맛나게 만들어 엄마한테 갖다드려야 겠어요
JoAnne K. A : 진짜 비주얼도 끝내주고 맛깔스럽네요!! 보는데 입에서 군침이 쓰읍! 따라 해봐야겠어요. 늘 좋은 요리레시피와 훌륭한 영상 감사해요!!
연매 출 21억원? 120년 전통 떡갈비 [2TV 생생정보] 20200805
김기선 : 그기가어디예요 주소좀찍어주셔요
수정 이 : 정말 진짜 진짜 맛있게 보이네요.꼭 찾아가서 먹고싶어요.
만일 가능하다면 이곳떡갈비 정통 황금 레시피도 알고싶어요.
꼭 배워서 만들어 보고 싶
어요.^^ ^^
텅비움 : 진짜맛있는데
Have a nice day : 와우~
김호진 :
두툼한 떡갈비 성공하는 TIP 대방출
#백종원 #떡갈비덮밥 #떡갈비
유튜브 오리지널 시리즈 '크리에이터 스포트라이트'에서 선보였던 떡갈비덮밥 레시피에요.
더 부드럽고 두툼하면서 바삭하게 굽는 방법들도 함께 공개합니다~!
===================
떡갈비 덮밥
[재료] 약 5개 분량
*떡갈비 재료
간 소고기 600g
소고기 불고기용 600g
대파(흰 부분) 1과1/5대(120g)
물 1컵(180ml)
황설탕 5와1/4큰술(63g)
간 마늘 3큰술(60g)
진간장 약5큰술(47g)
참기름 4큰술(28g)
맛술 2와1/2큰술(25g)
후춧가루 약간(1g)
*떡갈비 소스 재료
물 약1/3컵(50ml)
케첩 1과1/2큰술(30g)
우스터 소스 3큰술(18g)
버터 ¼개(20g)
황설탕 1/3큰술(4g)
후춧가루 약간
*떡갈비 덮밥 재료
밥 1인분 (200g)
식용유 적당량
달걀 1개
[떡갈비 만드는 법]
1. 대파는 반 갈라 약 0.3cm 정도로 송송 썬다.
2. 불고기용 소고기를 가로, 세로 약 1cm 크기로 잘게 썬다.
3. 볼에 간 소고기, 불고기용 소고기, 대파를 넣고 장갑 낀 손으로 골고루 섞는다.
4. 황설탕, 간 마늘을 넣고 골고루 섞은 후 치대지지 않게 주의하면서 진간장, 맛술, 후춧가루, 참기름을 넣고 손으로 골고루 섞는다.
5. 양념이 골고루 섞인 반죽은 야구공 크기로 둥글게 모양을 잡고 두께 약 2.5cm 정도로 납작한 떡갈비 모양을 만든다.
Tip: 남은 반죽은 모양을 잡아 냉동보관 한다.
6. 중약불에 달군 팬에 떡갈비를 올려 굽는다.
7. 아래 쪽 면의 색이 갈색으로 변하면 주걱 두 개를 사용하여 뒤집는다.
8. 팬에 물을 넣고 강 불로 올린 후 물이 있는 쪽으로 떡갈비를 옮기면서 익힌다. 팬에 있는 물이 줄어들 때 물 약 반 컵을 넣은 후 떡갈비를 뒤집어 주고 반 컵 남은 물을 추가한 후 약 3분 정도 익힌다.
Tip: 팬의 크기와 사용하는 화력에 따라 물 양을 조절한다.
9. 떡갈비를 뒤집어 가며 충분히 익히고 불을 줄인 후 물, 우스터 소스, 케첩, 황설탕을 넣고 추가로 약 2분 정도 뒤집어주면서 소스를 졸여 완성한다.
[떡갈비 덮밥 만드는 법]
1. 식용유를 넣어 강 불에 달군 프라이팬에 달걀을 깨넣어 튀기듯이 달걀 후라이를 반숙으로 부친다.
2. 접시에 밥을 둥글고 평평하게 담고 그 위에 떡갈비, 달걀 후라이를 올려 준비한다.
3. 팬에 남은 소스에 버터, 후춧가루를 넣고 주걱으로 골고루 섞어 떡갈비 소스를 만든다.
4. 달걀 후라이 위에 떡갈비 소스를 부어 완성한다.
Tteokgalbideopbap (Grilled rib patties over rice)
[Ingredients] Amount for approx. 5 patties
*Tteokgalbi ingredients
600 g ground beef
600 g bulgogi beef
1 and 1/5 stalk (120 g) green onion (white part)
1 cup (180 ml) water
5 and 1/4 tbsp (63 g) brown sugar
3 tbsp (60 g) minced garlic
Approx. 5 tbsp (47 g) dark soy sauce
4 tbsp (28 g) sesame oil
2 and 1/2 tbsp (25 g) cooking wine
Some (1 g) black pepper
*Tteokgalbi sauce ingredients
Approx. 1/3 cup (50 ml) water
1 and 1/2 tbsp (30 g) ketchup
3 tbsp (18 g) Worcestershire sauce
1/4 (20 g) butter
1/3 tbsp (4 g) brown sugar
Some black pepper
*Tteokgalbideopbap ingredients
1 serving (200 g) rice
Some cooking oil
1 egg
[Directions for tteokgalbi]
1. Cut the green onion in half and finely chop about 0.3 cm thick.
2. Slice the bulgogi beef about 1 cm in length and width.
3. Put ground beef, bulgogi beef, and green onion in a bowl. Put gloves on and mix thoroughly with hands.
4. Add brown sugar and minced garlic, and mix it thoroughly. While being careful not to knead, add dark soy sauce, cooking wine, black pepper, and sesame oil, and then evenly mix with hands.
5. Take the meat thoroughly mixed with seasoning and shape it in a round baseball. Slightly press it to make about 2.5 cm thick patty shape.
Tip: Shape the remaining meat and freeze for storage
6. Pre-heat the pan on medium-low heat. Place the tteokgalbi on the pan to grill.
7. When the bottom side turns brown, flip it using two flippers.
8. Add some water to the pan and turn the heat up to high. Move the tteokgalbi to the side with water to cook it through. When the water in the pan reduces, add about half a cup of water more and flip the tteokgalbi again. Add the rest half cup of water and cook for about 3 minutes.
Tip: Adjust the water amount depending on the size of pan and the heat level.
9. Flip the tteokgabli once in a while to thoroughly cook. Reduce the heat and add water, Worcestershire sauce, ketchup, and brown sugar. Boil down the sauce while flipping for about 2 minutes.
[Directions for tteokgalbideopbap]
1. Add cooking oil to the pan and pre-heat over high heat. Crack an egg in the pan and make it sunny side up as if frying the egg.
2. Put the rice on a plate in a round and flat shape. Place the tteokgalbi and fried egg on top.
3. Add butter and black pepper to the remaining sauce in the pan and mix thoroughly using a spatula to make the tteokgalbi sauce.
4. Pour the tteokgalbi sauce over the fried egg to finish.
한식을 사랑하는 외국인분들을 위해 외국어 자막을 첨부하였습니다.
본 영상의 자막은 통합 언어 플랫폼 ‘플리토’와 함께 합니다.
Subtitles in foreign languages are provided for everyone who loves Korean food.
All subtitles are provided by an integrated language platform, Flitto.
https://www.flitto.com/business/video-translation
김기표 : 부대찌개 영상 기원 31일차
es눈꽃 : 레시피 보자마자 당장 점심때 고기양념 해놓고 저녁에 가족과 함께 넘 맛있게 먹었어요. 생각보다 힘들지 않았어요. 해외에서 백선생님 덕분에 맛있는거 많이 만들어 먹고 있답니다. 아이들도 넘 맛있다고 하고... 정말 감사드리고 내내 건강하시길 바랍니다.
박정수 : 떡갈비가 이런저런 채소가 많이 들어가서..다지고 준비하는데 힘들것 같았는데 백쌤 덕분에 맛있고 간편하게 만들수 있는 방법을 배울수 있었습니당ㅎ 너무 감사해요~
백쌤 나오시는 프로그램도 모두 애청자입니다~!
앞으로 유투브도 많이 시청하겠습니다~!
Yo H : 만들어 먹고싶은 음식을 검색하면 백선생님 이렇게 등장하신다
나는 격하게 환호한다
쉽게 가르쳐주시고
요리에대한 두려움을 사라지게 해주신다
그대로 따라해보면 가족들이 맛있다고 칭찬해준다
참 고마우신분~항상 건강하시길~
Jin Choi : 저거 그대로 따라해봤는데 대박 맛있어요. 소스는 안했는데 간이 워낙 잘되어 있어서 소스 없이도 엄청 맛있어요.
육즙이 살아나게 떡갈비 굽는법 | 간단하게 맛집 떡갈비 만들기 | 쉽고 맛있는 떡갈비 소스
떡갈비 만들기 이방법이 제일 쉽고 맛있어요~
집에서도 맛집처럼~ 진짜 강추하는 떡갈비 레시피입니다!
부서지지 않게 떡갈비 굽는법, 쉽고 맛있는 떡갈비소스까지
꿀팁이 가득하니 영상 보시고 꼭 만들어 보세요!
* 시청해주셔서 감사합니다 *
구독하기 https://bit.ly/cookykitchen
Instagram https://www.instagram.com/cooky_kitchen
E-MAIL cookykitchen@naver.com
*1큰술=15ml, 1작은술=5ml, 1컵=200ml 계량컵, 계량스푼 사용
주재료 / 소고기 다짐육 500g(갈빗살), 돼지고기 다짐육 500g(앞다리살), 양파 100g, 대파 100g, 다진 마늘 2큰술
부재료1 / 진간장 4큰술, 설탕 2큰술, 참기름 2큰술, 맛술 2큰술, 생강가루 1작은술, 후추가루 1작은술
부재료2 / 배음료 100ml, 진간장(양조간장) 5큰술, 설탕 2큰술, 물엿 2큰술, 참기름 2큰술, 생강가루 1/2작은술, 후추가루 1/2작은술, 식용유와 물 적당히
-조림 소스를 각종 고기 요리에 활용하셔도 좋습니다.
-고기 반죽 100~120g 당 조림 소스 1큰술과 약간의 물을 넣어 만들어야 짜지 않아요.
-완성 후 토치로 살짝 그을리면 맛과 멋이 한층 높아집니다.
쿠키키친CookyKitchen : -조림 소스를 각종 고기 요리에 활용하셔도 좋습니다.
-고기 반죽 100~120g 당 조림 소스 1큰술과 약간의 물을 넣어 만들어야 짜지 않아요.
-완성 후 토치로 살짝 그을리면 맛과 멋이 한층 높아집니다.
yoon k- : 너무 먹음직스러워 보여요~~명절 메뉴로 딱 좋을것 같아여!
Korean-American Painter : 이거 대박 맛있어요!!! 떡갈비 처음 해보는데 완전 뿌듯 ㅠㅠㅠㅠ
물엿 없어서 꿀 넣고 배즙 없어서 hibiscus 차 우려서 대신 넣었는데도 맛있습니다
다음에는 배즙으로 제대로 시도해볼거에요!
좋은 레시피 감사합니다 :D
디어TV 내 채널 들어오지 마세요 : 너무 먹음직스러워 보여요~~명절 메뉴로 딱 좋을것 같아여!
쿠키키친님 레시피는 언제나 쉽고 맛은 확실하고 비주얼은 끝내주죠 이번 명절에 떡갈비 맛나게 만들어 엄마한테 갖다드려야 겠어요
JoAnne K. A : 진짜 비주얼도 끝내주고 맛깔스럽네요!! 보는데 입에서 군침이 쓰읍! 따라 해봐야겠어요. 늘 좋은 요리레시피와 훌륭한 영상 감사해요!!
... 
댓글목록
등록된 댓글이 없습니다.
