휘핑스프레이 6종 비교 (맛, 가격, 지속력까지!!)

#휘핑크림 #휘핑스프레이 #휘핑

안녕하세요! 석사장입니다
오늘은 휘핑스프레이 6종을 비교해봤습니다 :)
휘핑스프레이 선택에
조금이나마 도움이 되었으면 좋겠습니다!
오늘 영상도 시청해주셔서 감사합니다~!

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영상에서 사용된 재료와 제품 정보입니다

*휘핑스프레이
포모나: https://link.coupang.com/a/m79e7
홉라 : https://link.coupang.com/a/m79Wp
훌라라: https://link.coupang.com/a/m797I
바리스타즈 : https://link.coupang.com/a/m8aAG
메글레 : https://link.coupang.com/a/m8a7D
비엔카리에베: https://han.gl/rJyAG


위 쿠팡 링크에는 추천인링크가 포함되어 있어서
링크를 통해서 물건을 구매하시게 되면 저에게 소정의 수수료가 지급됩니다.
최저가는 아닐수 있으니 비교해보시고 구매하시길 바랍니다.

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[instagram]
www.instagram.com/coffictures
[문의]
coffictures@gmail.com
[class]
https://class101.net/reviews/list?klassId=5ebffb80d505c0278e9d3aa2
여명 : 일반인이지만 비교 컨텐츠 너무너무너무 도움되고 좋다...
Hyoungjin w : 휘핑크림 전면금지가 아니고,가스휘핑기(사이픈건) 옆에 있는
작은 카트리지를 금지입니다ㅎㅎ 이유는
아산화질소가 유해화학물질의 영향이 있어서 몸에 안좋기 때문이에요.요즘에는 가스휘핑기대신 오토휩 휘핑기(휘핑크림을 나오는기계(발을 조절하면서 휘핑))를 사용해요.근데 가격이 회사제품마다 달라서요ㅜㅜ
돌고래 : 석사장님 덕분에 많은 도움이 됩니다.
꼼꼼하고 정보비교분석 너무 좋아요.유머는 덤 ^^
휘핑크림 일일히 사서 사용하기엔 부담됐는데 ...
설명도 어렴풋한 저만의 생각느낌을 바로 잡아주시고
감사합니다
효경 황 : 유익한 영상이네요.
확실히 맛을 따지지 않으면 카페에서 써먹기는 포모나가 제일 편하네요. 거기다 동물성은 식물성보다 유통기한이 짧기도 해서 휘핑크림을 많이 쓰지못하면 폐기되는 물량도 생기기도 하구요.근데 맛은 확실히 동물성이 고소하고 좋습니다.
일기일혼 : 휘핑크림살... ㅠㅠ 대공감

개인카페 사장들은 진짜 어느정도 자리 잡기전에는 몸무게 폭풍증가 ㅎㅎ 메뉴개발+짬처리...

생크림과 휘핑크림을 구분해서 써야하는 이유

안녕하세요. 슈가풀입니다.

이번 콘텐츠는 많은 분들이 물어보셨던

주제 중 하나인 생크림과 휘핑크림의 차이입니다.

베이킹을 오래 하셨거나 많이 공부를 하셨다면

익히 아는 재료이지만

처음 시작하거나 취미로 베이킹을 하시는 분들은

마트에 가면 휘핑크림과 생크림이 있는데

무엇을 사야 하는지 물으시는 경우가 많습니다.

만들어야하는 결과물에 따라 각 재료별 특성을 잘 알고 선택하는 것이 중요하겠죠?


*본 콘텐츠는 2019년도 과학기술진흥기금의 재원으로
한국과학창의재단의 지원을 받아 제작되었습니다.*
SU : 한국도 크림류가 세분화되면 좋겠어요 ㅠ
바니반이당근당긍 : 생크림: 우유를 원심분리해서 지방이 모인 것

-우리나라 기준 유지방 함량 18% 이상 생크림 표기 가능
-베이킹 휘핑용으로는 유지방 함량 30% 이상의 크림사용
-다른나라 세부기준 :우유 - 라이트 - 하프앤하프 - 휘핑 - 헤비 - 더블 - 클로티드 로 구분 (뒤로 갈수록 유지방 함량 높음)

우리나라에서 말하는 휘핑크림 : 휘핑하기 쉽게 첨가물을 넣은 크림
-동물성 휘핑크림 : 유크림 + 첨가물
-식물성 휘핑크림 : 식물성 유지 + 첨가물

그래서 어디에 뭘 쓰라는거지 같은 크림인데 걍 아무거나 쓰면 안되나 할때 이걸 보면 됨 1:46

-맛과 풍미: 생크림>동물성휘핑크림>식물성휘핑크림
-모양 유지력은 반대 순서로 좋음.


~~휘핑에 대한 얘기들~~
-휘핑이란 크림을 마구 휘저어서 지방구 막이 깨지면서 공기를 둘러싸고 뭉치면서 거품이 되는 것. 휘핑이 잘 된 상태에서 계속해서 휘저으면 (오버휘핑) 지방구들이 수분과 분리됨.

-보통 크림을 차갑게 휘핑하는 이유: 지방구 녹는것 방지. 거품 생성에 도움.

-뜨거운 우유거품 : 우유는 생크림처럼 유지방이 많지 않으므로 뜨겁게 가열하면 지방이 위로 뜨면서 거품내기 쉬워짐.




제가 보려고 정리했어요 좋은 영상 너무 감사합니다
홍베이킹 : 우와! 궁금한 부분을 너무 쉽게 잘 설명해 주셨어요
Jennice Yang : 지인짜 제가 딱 찾던 그 영상이네요... 캐나다 사는데 한국에서 말하는 생크림과 여기서 세분화 된 크림을 번역해서 레시피를 따르려 해도 전문 지식 없이는 좀 헷갈리더라구요 ㅎㅎ 감사합니다!
과일쟁이 : 이거 항상 궁금했는데 쉽게 설명해주셔서 감사합니다!! 근데 크레페집이나 카페에서 쓰는 알루미늄캔 휘핑크림이나 질소넣는 휘핑크림의 원리도 설명해주실 수 있으신가요?ㅎㅎㅎ

생크림 종류별 총 정리 이걸로 끝!! Different types of heavy cream explained

안녕하세요 마릿키친입니다.
생크림이 워낙 종류가 많아 한번 정리해보았습니다.
궁금한 베이킹 질문은 댓글로 알려주세요.
영상제작에 도움이 됩니다.

감사합니다!

1. 동물성 생크림 (맛, 작업성 좋음, 첨가물 없음)
#서울우유 https://link.coupang.com/a/sSuzy
#덴마크 https://link.coupang.com/a/sSuQA
#매일 https://link.coupang.com/a/sSuZ0
#파스퇴르

2. 동물성 휘핑크림 (맛, 작업성 좋음)
#엘르앤비르 https://link.coupang.com/a/sSvvo
#페이장브루통 https://link.coupang.com/a/sSvGF
#레스큐어 https://link.coupang.com/a/sSvSB
#이즈니 https://link.coupang.com/a/sSv2I
#프레지덩 https://link.coupang.com/a/sSv79
#매일휘핑크림 https://link.coupang.com/a/sSwg7

3. 식물성 생크림 (가장 저렴)
#에버휩 https://link.coupang.com/a/sSwCu
#홉라 https://link.coupang.com/a/sSwZ1
#골드라벨 https://link.coupang.com/a/sSw2e

4. 컴파운드 크림 (가격 저렴, 맛 좋음)
#밀락골드 https://link.coupang.com/a/sSw4V
#선인db크림 https://link.coupang.com/a/sSw7q
#데어리휘핑크림 https://link.coupang.com/a/sSxbc
#서울우유바리스타즈 https://link.coupang.com/a/sSxgU

"위 링크로 구입 시, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다."

#생크림 #홈베이킹 #베이킹 #baking #heavycream
조이풀 : 생크림정리 확실하게 해주셨네요.
주팔 : 너무 도움이많이됐습니다! 정말 정리잘하시네요~ 감사합니다
초코솜이숲 : 저도 레스큐어 주로 쓰는데 정말 맛있어요,,,
크림 정말 정리 잘되어있는 영상이네요
몽다 : 와 궁금했던거였어요!!! 감사합니당 ><
별이햇님이 : 영상편집도 직접 하시나요?? 목소리랑 딕션도 넘 좋으시고 핵심만 알아듣기 쉽게 해주셔서 감사합니당!!

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