명진도라지청
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도라지청만들기- How to make bellflower root extract - 익히면 생도라지보다 8배효능 높아지는 폐에좋은 도라지청 [살맛나는 레시피 Lime Tree]
배와 대추로 단맛을낸 무설탕 도라지청 만드는법
기침 감기 폐건강과 면역력을 높여주는 도라지청 이렇게 만들면 더욱 건강한 도라지청을 만들수 있습니다.
#도라지청
#무설탕
#목에좋은도라지
Big Bunny Cooking 빅버니쿠킹 : 와, 도라지로도 청을 만들 수 있군요. 배와 대추로 도라지청을 만드니 건강에도 좋을 것 같아요. 너무 무설탕 도라지청 갖고 싶어요. 돈내고 구입하고 싶네요. ^^ 좋은 영상 잘봤습니다.
맘스쿡방 : 정성이 들어간만큼 맛도 영양도 최고일 것 같아요 :)
무설탕이라 몸에도 얼마나 좋을까요
만들어 놓고 차로 마시면 올 겨울 아주 건강하게 날 수 있겠어요 ☺️
덕이이모 cookingTV : 무설탕 천연 도라지청 겨울철에 준비 해두면 건강에 얼마나 좋겠어요
슬로우쿠커 활용도가 참 좋네요. 지난번에도 생각했는데 도자기 깔대기도 참 좋네요
바지런하게 가족들 건강 챙기시고
설명도 어찌나 곱게 해 주시는지요!
YoryHoney : 정말 정성이 가득한 도라지청이네요. 이거 하나면 겨울 감기 걱정은 없을듯합니다.
9시간의 기다림~~~진짜 정성이 한가득입니다.
설탕없이도 단맛을 내니 너무 좋은것같아요
영상 풀청으로 응원드립니다.
햇살모리 키친 Sunshine&Mori's kitchen : 이야 무설탕으로 도라지청 만들면 진짜 한겨울 감기걱정도 없을 것 같아요!
익히면 영양이 훨씬 좋아진다니 이것도 완전 좋은 정보! 목소리도 완전 좋으세용ㅋㅋ
천연 감기약 배도라지조청 밥솥으로 만들기. 입맛 까다로운 남편도 맛있다고 칭찬하네요ㅎㅎ
재료: 손질된 (약)도라지 1kg, 쌀 1kg,
배 2개, 엿기름 티백 6개(240g),
생강 50g, 감초 한두 조각
가족들 한줄평
나:달달하면서도 향긋해서, 매일 따뜻하게
차로 한 잔씩 즐기면 좋을 것 같아요ㅎㅎ
남편: 빵에 발라먹어도 맛있겠다.
딸:생각보다 전혀 쓴맛 없이 달달해서 좋음.
총평: 도라지조청 한 번 만들어 놓으면,
겨울 상비약으로 이보다 좋을 수 없겠죠!
[도라지손질]
1. 먼저 도라지는 흙이 많이 묻어있으니깐,
넉넉한 물에 10분 정도 담가놓은 다음
솔로 박박 문질러가면서 깨끗이 씻어주세요.
2. 이게 껍질까지 다 넣고 쪄줄 거라서,
최대한 깨끗하게 해주는 게 중요한데.
끝에 딱딱한 뇌두는 약간 독성이 있어,
나중에 버려줄 테니까 굳이 안 씻어도 OK.
3. 또 뿌리 사이사이는 씻기 힘들잖아요.
어차피 나중에 잘게 썰어서 넣어줄 거니깐,
이렇게 똑똑 떼어가면서 씻어주면 편하답니다.
[도라지삶기 \u0026 밥짓기]
1. 그다음 도라지는 뇌두를 잘라낸 다음,
잘게 잘게 썰어서 생강, 감초, 물 1.5L를 넣고
압력밥솥(10인분)에 넣고 뚜껑 덮어
도라지가 부드러워지고 영양가가 충분히 물에 우러나올 수 있도록
만능찜 50분간 삶아줄게요.
(도라지 썰 때 칼이나 커터기든 취향껏!)
*이때 생강은 그냥 넣으면 쓴맛 나니깐.
편 썰어서 물에 1시간 정도 미리 담가,
쓴맛과 전분기를 빼주면 좋답니다.
2. 또 동시에 밥도 해주면 되는데.
이때 쌀 1kg은 30분 전에 미리 불려준 다음,
체에 밭쳐놓았답니다. 이제 밥솥에
물 1L와 함께 넣고 압력 취사 버튼을 눌러
밥을 짓어주면 1차 준비는 끝!
[엿기름에 삭히기]
1. 이제 밥과 도라지를 넣고 섞어주면 되는데.
이때 워낙 양이 많아서 한 솥에는 안 될 거예요.
그러니 양쪽으로 반반 나눠서 해줄 건데.
이때 엿기름 티백 6개(240g)과 물 4.5L를
마찬가지로 양쪽에 반반 나눠 넣어주세요.
2. 그다음 다시 뚜껑 덮어서
이번에는 보온으로 6시간 동안,
쌀이 당분으로 변할 때까지 가만히
느긋하게 기다려주면 된답니다.
3. 6시간 뒤에 한번 열어서 보시면.
이렇게 밥알 10~20알 정도 둥둥 떠다니고,
손으로 만져봤을 때 형체 없이 부드럽게
뭉개지면 이제 다 된 거랍니다.
[도라지조청 만들기]
1. 이제 밥과 도라지에는 영양가가 없으니깐.
물만 사용하기 위해 면포에 넣고 꼭 짜서
건더기는 버려주도록 할게요.
2. 그럼 엿기름물이 6.7L 정도 많이 나올 거예요.
이때부터는 압력밥솥의 힘이 필요한데.
보통은 한집에 하나씩 밖에 없잖아요.
그러니 밥솥 하나로 진행을 해 보도록 할게요.
3. 이제 배즙 800ml(배 2개를 강판에 갈아 즙만 넣었어요.)
뚜껑 열고 만능찜으로 끓여줄 건데.
이때 가급적이면 100% 다 채우진 마세요.
이게 불이 약해 보여도 끓이다 보면,
거품이 부글부글 끓어서 넘칠 수 있거든요.
그러니 대략 70~80% 채워준다는 느낌.
*뚜껑 열고 하셔야 되는데.
이게 뚜껑 손잡이를 닫힘을 해놓아야,
열린 상태에서도 만능찜이 되니 참조!!
4. 그리고 아까 말했지만 양이 6.7L잖아요.
이게 끓이다 보면 우리 물 끓이듯이
양이 조금씩 줄어드는 게 보이실 거예요.
그러니 아까 다하지 못한 남긴 엿기름물을
부어가면서 계속 졸여주시면 된답니다.
(대략 4시간 30분 정도. 좀 오래 걸려요.)
5. 그리고 이게 끓이는 동안에는 괜찮은데.
처음과 끝나기 20~30분 전쯤에,
거품이 크게 부풀어 오를 때가 있더라고요.
그러면 자칫 밥솥이 고장 날 수 있으니깐.
중간중간 한 번씩 살펴봐주는 걸 추천.
6. 물론 이때는 밥솥 말고 냄비로 해도 되는데.
그러면 아무래도 시간은 덜 걸리는데.
불이 워낙 세기도 하고 계속 저어주지 않으면,
밑이 눌어서 타질 수도 있으니깐....
전기밥솥이 훨씬 편하더라고요ㅎㅎ
*그리고 양을 절반 정도 줄여서 하면.
이렇게 까진 오래 안 걸릴 거예요.
7. 지금 이게 4시간 30분가량 끓인 모습인데.
살짝 묽은 것 같아도 식으면
물기가 날아가서 진득해지니 참조.
이제 소독된 용기에 조청을 넣고
차갑게 식힌 후 김치냉장고에 넣어
두고두고 드시면 된답니다.
*아까 양이 많다고 봤지만.
3병 정도 밖에 안 나왔어요.
여러분도 몸에 좋고 달콤향긋하니
맛도 정말 좋은 배도라지조청.
집에서 전기압력밥솥으로 정성스럽게 만들어~
다가오는 겨울에 두고 즐겨보는 건 어떠세요! !
#도라지조청만들기 #도라지조청 #배도라지조청 #조청만들기 #조청만들기밥솥 #조청 #배도라지조청만들기
옆집남자 : 맛있겠다..아침 저녁으로 먹으면 최고일듯!
엄마가 생각나네요ㅠㅠ
김쟁비 : 다른 의미의 배도라지를 검색했는데 조청 맛있어 보여서 들어왔어요. 영상 잘 보고 갑니당 ㅎㅎ
박동숙 : 좋은정보 감사합니다
김선빈tv슬픈사랑 : 저는 도라지가 알레르기 있는데 드시는분들 부럽네요
푹 끓여 먹으면 목에도 좋겠네요 저는 ᆢᆢㅎㅎ
양씨형 :
기관지 보약 깔끔한 맛 도라지 청 만들기 (건더기 없는)
*건강요리 만들기
*대추생강청만들기
*대추차만들기
*인삼꿀절임 만들기
*배도라지청만들기
*깔끔한 명품 무설탕 생강조청만들기
*기관지 보약 깔끔한 맛 도리지 청 만들기 (건더기 없는)
*기침 가래에 특효 무우조청 만들기
배경음악
음원 아티스트 김살살
https://www.youtube.com/channel/UCA5f
순꾸락쟁이작업실입니다
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로즈 : 잘 배웠습니다.
저는 도라지 생강 배 대추를 이용하여
조청을 만들어 먹고 있는데,
시간과 작업이 번거로워서
이 방법으로도 한 번 해 보려고 합니다.
도라지 우려낸 물과 설탕량의 비율은
어떻게 되나요?
그리고 완성된 청을 실온에 두어도
괜찮은지요.
june : 좋은 정보 감사합니다. 그런데 배경 음악이 너무커서 집중이 안되네요. 요즘같이 유튜브 많이 보는 세상에 가는데마다 음악을 깔아놓으니 소음이 공해 수준이에요.
감로음 : 너무 꼼꼼 하게 잘가르커 주십니다 항상 감사하구요 행복 하세요~^^
재춘 : 쌤께서는 못하시는게 없으시네예.
최고이십니다.
김숙자 : 상세하게 설명을해 주셔서
고맙습니다 !!
배와 대추로 단맛을낸 무설탕 도라지청 만드는법
기침 감기 폐건강과 면역력을 높여주는 도라지청 이렇게 만들면 더욱 건강한 도라지청을 만들수 있습니다.
#도라지청
#무설탕
#목에좋은도라지
Big Bunny Cooking 빅버니쿠킹 : 와, 도라지로도 청을 만들 수 있군요. 배와 대추로 도라지청을 만드니 건강에도 좋을 것 같아요. 너무 무설탕 도라지청 갖고 싶어요. 돈내고 구입하고 싶네요. ^^ 좋은 영상 잘봤습니다.
맘스쿡방 : 정성이 들어간만큼 맛도 영양도 최고일 것 같아요 :)
무설탕이라 몸에도 얼마나 좋을까요
만들어 놓고 차로 마시면 올 겨울 아주 건강하게 날 수 있겠어요 ☺️
덕이이모 cookingTV : 무설탕 천연 도라지청 겨울철에 준비 해두면 건강에 얼마나 좋겠어요
슬로우쿠커 활용도가 참 좋네요. 지난번에도 생각했는데 도자기 깔대기도 참 좋네요
바지런하게 가족들 건강 챙기시고
설명도 어찌나 곱게 해 주시는지요!
YoryHoney : 정말 정성이 가득한 도라지청이네요. 이거 하나면 겨울 감기 걱정은 없을듯합니다.
9시간의 기다림~~~진짜 정성이 한가득입니다.
설탕없이도 단맛을 내니 너무 좋은것같아요
영상 풀청으로 응원드립니다.
햇살모리 키친 Sunshine&Mori's kitchen : 이야 무설탕으로 도라지청 만들면 진짜 한겨울 감기걱정도 없을 것 같아요!
익히면 영양이 훨씬 좋아진다니 이것도 완전 좋은 정보! 목소리도 완전 좋으세용ㅋㅋ
천연 감기약 배도라지조청 밥솥으로 만들기. 입맛 까다로운 남편도 맛있다고 칭찬하네요ㅎㅎ
재료: 손질된 (약)도라지 1kg, 쌀 1kg,
배 2개, 엿기름 티백 6개(240g),
생강 50g, 감초 한두 조각
가족들 한줄평
나:달달하면서도 향긋해서, 매일 따뜻하게
차로 한 잔씩 즐기면 좋을 것 같아요ㅎㅎ
남편: 빵에 발라먹어도 맛있겠다.
딸:생각보다 전혀 쓴맛 없이 달달해서 좋음.
총평: 도라지조청 한 번 만들어 놓으면,
겨울 상비약으로 이보다 좋을 수 없겠죠!
[도라지손질]
1. 먼저 도라지는 흙이 많이 묻어있으니깐,
넉넉한 물에 10분 정도 담가놓은 다음
솔로 박박 문질러가면서 깨끗이 씻어주세요.
2. 이게 껍질까지 다 넣고 쪄줄 거라서,
최대한 깨끗하게 해주는 게 중요한데.
끝에 딱딱한 뇌두는 약간 독성이 있어,
나중에 버려줄 테니까 굳이 안 씻어도 OK.
3. 또 뿌리 사이사이는 씻기 힘들잖아요.
어차피 나중에 잘게 썰어서 넣어줄 거니깐,
이렇게 똑똑 떼어가면서 씻어주면 편하답니다.
[도라지삶기 \u0026 밥짓기]
1. 그다음 도라지는 뇌두를 잘라낸 다음,
잘게 잘게 썰어서 생강, 감초, 물 1.5L를 넣고
압력밥솥(10인분)에 넣고 뚜껑 덮어
도라지가 부드러워지고 영양가가 충분히 물에 우러나올 수 있도록
만능찜 50분간 삶아줄게요.
(도라지 썰 때 칼이나 커터기든 취향껏!)
*이때 생강은 그냥 넣으면 쓴맛 나니깐.
편 썰어서 물에 1시간 정도 미리 담가,
쓴맛과 전분기를 빼주면 좋답니다.
2. 또 동시에 밥도 해주면 되는데.
이때 쌀 1kg은 30분 전에 미리 불려준 다음,
체에 밭쳐놓았답니다. 이제 밥솥에
물 1L와 함께 넣고 압력 취사 버튼을 눌러
밥을 짓어주면 1차 준비는 끝!
[엿기름에 삭히기]
1. 이제 밥과 도라지를 넣고 섞어주면 되는데.
이때 워낙 양이 많아서 한 솥에는 안 될 거예요.
그러니 양쪽으로 반반 나눠서 해줄 건데.
이때 엿기름 티백 6개(240g)과 물 4.5L를
마찬가지로 양쪽에 반반 나눠 넣어주세요.
2. 그다음 다시 뚜껑 덮어서
이번에는 보온으로 6시간 동안,
쌀이 당분으로 변할 때까지 가만히
느긋하게 기다려주면 된답니다.
3. 6시간 뒤에 한번 열어서 보시면.
이렇게 밥알 10~20알 정도 둥둥 떠다니고,
손으로 만져봤을 때 형체 없이 부드럽게
뭉개지면 이제 다 된 거랍니다.
[도라지조청 만들기]
1. 이제 밥과 도라지에는 영양가가 없으니깐.
물만 사용하기 위해 면포에 넣고 꼭 짜서
건더기는 버려주도록 할게요.
2. 그럼 엿기름물이 6.7L 정도 많이 나올 거예요.
이때부터는 압력밥솥의 힘이 필요한데.
보통은 한집에 하나씩 밖에 없잖아요.
그러니 밥솥 하나로 진행을 해 보도록 할게요.
3. 이제 배즙 800ml(배 2개를 강판에 갈아 즙만 넣었어요.)
뚜껑 열고 만능찜으로 끓여줄 건데.
이때 가급적이면 100% 다 채우진 마세요.
이게 불이 약해 보여도 끓이다 보면,
거품이 부글부글 끓어서 넘칠 수 있거든요.
그러니 대략 70~80% 채워준다는 느낌.
*뚜껑 열고 하셔야 되는데.
이게 뚜껑 손잡이를 닫힘을 해놓아야,
열린 상태에서도 만능찜이 되니 참조!!
4. 그리고 아까 말했지만 양이 6.7L잖아요.
이게 끓이다 보면 우리 물 끓이듯이
양이 조금씩 줄어드는 게 보이실 거예요.
그러니 아까 다하지 못한 남긴 엿기름물을
부어가면서 계속 졸여주시면 된답니다.
(대략 4시간 30분 정도. 좀 오래 걸려요.)
5. 그리고 이게 끓이는 동안에는 괜찮은데.
처음과 끝나기 20~30분 전쯤에,
거품이 크게 부풀어 오를 때가 있더라고요.
그러면 자칫 밥솥이 고장 날 수 있으니깐.
중간중간 한 번씩 살펴봐주는 걸 추천.
6. 물론 이때는 밥솥 말고 냄비로 해도 되는데.
그러면 아무래도 시간은 덜 걸리는데.
불이 워낙 세기도 하고 계속 저어주지 않으면,
밑이 눌어서 타질 수도 있으니깐....
전기밥솥이 훨씬 편하더라고요ㅎㅎ
*그리고 양을 절반 정도 줄여서 하면.
이렇게 까진 오래 안 걸릴 거예요.
7. 지금 이게 4시간 30분가량 끓인 모습인데.
살짝 묽은 것 같아도 식으면
물기가 날아가서 진득해지니 참조.
이제 소독된 용기에 조청을 넣고
차갑게 식힌 후 김치냉장고에 넣어
두고두고 드시면 된답니다.
*아까 양이 많다고 봤지만.
3병 정도 밖에 안 나왔어요.
여러분도 몸에 좋고 달콤향긋하니
맛도 정말 좋은 배도라지조청.
집에서 전기압력밥솥으로 정성스럽게 만들어~
다가오는 겨울에 두고 즐겨보는 건 어떠세요! !
#도라지조청만들기 #도라지조청 #배도라지조청 #조청만들기 #조청만들기밥솥 #조청 #배도라지조청만들기
옆집남자 : 맛있겠다..아침 저녁으로 먹으면 최고일듯!
엄마가 생각나네요ㅠㅠ
김쟁비 : 다른 의미의 배도라지를 검색했는데 조청 맛있어 보여서 들어왔어요. 영상 잘 보고 갑니당 ㅎㅎ
박동숙 : 좋은정보 감사합니다
김선빈tv슬픈사랑 : 저는 도라지가 알레르기 있는데 드시는분들 부럽네요
푹 끓여 먹으면 목에도 좋겠네요 저는 ᆢᆢㅎㅎ
양씨형 :
기관지 보약 깔끔한 맛 도라지 청 만들기 (건더기 없는)
*건강요리 만들기
*대추생강청만들기
*대추차만들기
*인삼꿀절임 만들기
*배도라지청만들기
*깔끔한 명품 무설탕 생강조청만들기
*기관지 보약 깔끔한 맛 도리지 청 만들기 (건더기 없는)
*기침 가래에 특효 무우조청 만들기
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로즈 : 잘 배웠습니다.
저는 도라지 생강 배 대추를 이용하여
조청을 만들어 먹고 있는데,
시간과 작업이 번거로워서
이 방법으로도 한 번 해 보려고 합니다.
도라지 우려낸 물과 설탕량의 비율은
어떻게 되나요?
그리고 완성된 청을 실온에 두어도
괜찮은지요.
june : 좋은 정보 감사합니다. 그런데 배경 음악이 너무커서 집중이 안되네요. 요즘같이 유튜브 많이 보는 세상에 가는데마다 음악을 깔아놓으니 소음이 공해 수준이에요.
감로음 : 너무 꼼꼼 하게 잘가르커 주십니다 항상 감사하구요 행복 하세요~^^
재춘 : 쌤께서는 못하시는게 없으시네예.
최고이십니다.
김숙자 : 상세하게 설명을해 주셔서
고맙습니다 !!
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