오랜 경험 액기스 설명~ 사골곰탕 집에서 저렴하게 진하게 끓이는 법. 겨울보양식. 사골곰탕, 곰국 끓이는 법

사골곰탕., 사골곰국 만들기,...
촬영하는 딸과 만드는 엄마는 이틀동안 사골 향기에 취해 오늘 시식은 없습니다..ㅈㅈㅈ
고소한 맛 사골곰탕,
더 꼬소한 맛과 감칠맛 꼬리곰탕,
진한 깊은맛은 소머리곰탕

저희는 엄니 지인 진성유통 에서 구매했습니다 010-3724-1788

■재료
사골 다리 2개 (약 3.5kg)--- 한우
잡뼈 (약 2kg, 양 취향껏)---한우
사태 1 kg (취향껏)---한우 (영상표기잘못)
스지
(우족, 도가니 포함, 소주를 붓고 애벌삶기 해줘야 누린내가 안나요)

■ 4탕해서 15~ 16리터 나왔어요. 많이 해서 가족들이랑 나눔했어요
가정에서는 사골 1개, 잡뼈 1봉지 하면 됩니다

■ 물 양, 끓이는 시간은 대중이 없어요. 본인이 가진 곰솥에 사골 반 채우고, 물 가득 채우고, 물이 반이 줄여들때까지 4시간 + 이상 끓여요. 첨에는 뚜껑열고 강불에 10분 끓이다가, 중불로 낮춘 후 뚜껑 닫고 오래 달이는 겁니다. 팔팔 끓여야 사골이 잘 우러나는데, 부득이 하게 외출할때는 약불로 낮춰놓고 해도 됩니다. 어느정도 색이 진하다 싶으면 육수 부어내고 또 새 물을 채워 똑같이 반복해서 3~4탕. 5탕도 됨. (이땐 물 적게 붓고)

■양념
소금, 후추. 맛소금해도 됨
불린 당면
계란 푼거, 계란 1알에 3인분
대파
땡초도 넣으면 느끼한맛이 사라져
깍두기, 김치국물

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Mei : 아...뜨끈뜨끈하고 고소한 곰탕에 쫄깃쫄깃한 사태살과 홍야홍야한 스지까지...후추 맛소금 툭툭치고 파한줌 탁 털어넣어서 잘익은 깍두기에 밥한술 뜨면..임금님도 안부러운 한끼죠. 이번주말엔 곰탕끓여 가족들 겨울대비 보신 시켜야겠습니다. 항상 소중한 레시피 너무 감사합니다!
김진호 : 보면볼수록 선생님의 실력에 존경을 표합니다.
많이많이 배우고있습니다~^
와!그렇군요 : 집에서 고아낸 곰국은 정말 정성 그자체죠 그나저나 따님 뼈랑 고기에 피보고 식겁하다가 삶아서 보돌보돌해진 고기 한입먹고 맛있어서 음~! 으음~!!!하는거 넘넘 귀여워요 ㅎㅎㅎㅎ
남선자 : 선생님 어쩜 설명도 그렇게
또박 또박 알아 듣기 쉽게 잘 하시는지 어느 특급요리사
보다도 최고십니다.
영상 잘 봤습니다^^
응원합니다~
향기✿ : 입맛이 없으면 음식을 못 넘기는데 유일하게 곰탕은 먹을 수가 있어서 좋아합니다 어머님께서 솜씨가 좋으셔서 가족분들이 행복하시겠어요 좋은 영상 감사합니다 ◡̈

사골육수 만들기 우유같은 사골 끓이는법 꿀팁 #36

사골 끓이는 재료
사골 5kg
잡뼈 1kg
현미식초 1국자
김우순 : 잘보고 배우고
갑니다~~
어쩜 말을 조곤 조곤
잘하실까요"
겨울철에는 별미이지요
a lyq : 끓는순간부터 강불10분 중불3시간20분이죠?
Morris Lee : 할머니가 명절때면 항상 해주시던거라 어떻게 만드나 궁금했는데 정성과 시간이 엄청 들어가는 음식이였구나 ㄷㄷ
sung mi hong : 손이많이가는 음식을 매번 시댁에 가져다드리는게 정말 멋지시고 존경스럽네요
저는 친정이없어 임신 중 사골이 먹고싶어 찾아보다 보게되었는데 친절하게 설명을 잘 해주셔서 너무 감사드립니다 한번 도전해서 맛있게 먹어볼께요❤️
sherlyc1978 : 와 진짜 짱이네요! 지극 정성이십니다. 님같은 며느리, 아내, 엄마를 둔 식구들은 너무 복받았네요! 레시피 감사해요!!!

푸딩처럼 진하고 깔끔한 사골 끓이는 법ㅣ이거면 조미료 필요없습니다

#사골 #육수만들기 #사골육수 #곰탕 #밥차남 #사골끓이기

오늘은 20시간 이상을 공들여서 진~한 사골육수를 만들었어요~
소금이랑 대파만 넣고 먹어도 너무너무 맛있는 사골국물인데요
이렇게 한번 만들어 놓으면 겨울내내 든든 할겁니다
이만큼이면 40그릇 정도는 나올 것 같네요 ^^

앞으로도 이 육수를 가지고 여러가지 음식들 만들어 볼거니까
많이 기대해 주시고 응원 부탁드립니다.
감사합니다 ^^
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사골3kg (2만원구입)
잡뼈1.5kg(1만원구입)

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자유인 : 어쩌다 한번먹는 사골국에 왜그리들 부정적이실까.. ;; 유전자조작콩류(특히cj제품),조미료,튀김,라면,과자,편의점음식,햄버거 같은 진짜건강에좋지못한 음식들 아무렇지 않게 매일 섭취하시면서..
신호등 : 자라나는 아가들에게 하나하나 정성스런 모습 감동입니다
우리집포차TV - HomePochaTV : 정성가득한 뜨끈한국물에ㅜ밥말아서 한그릇하고 싶네요~~
눈이부시게 : 우와~~~~~ 진짜 잘 끓이셨네요

임짱 : 천천히 깔끔하게 하시네요 너무 좋아요

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