메이플시럽 만들기 / 메이플 수액 채취부터 시럽을 만드는 과정 / Backyard Maple Syrup / 노르웨이 메이플 / #메이플시럽

작년에 이어 올해에도 뒷마당에서 (노르웨이) 메이플 시럽을 만들었습니다. 두 번 해보았다고 작년보다는 잘 만들었습니다.

* 2022년 메이플 시럽 제조기 *
https://brunch.co.kr/@hohohyo/77
JinSeon Lee : 메이플시럽에 진심이시네요 ㅋㅋ재미있을거 같고, 아이들에게도 좋은추억 일거같아요
se j : 메이플시럽을 사서 먹고 상온에 두었는데 윗부분에 곰팡이같이 병목부분에 생겼어요!
겉어내고 냄새맛은 괜찮은 것 같은데 먹어도 될까요?
김정윤 : 마당에 슈거메이플 나무 하나 더 심지

200년 된 사탕단풍나무를 찌르면 마법처럼 수액이 나온다. 캐나다산 '메이플시럽'의 비밀

세계 메이플 시럽의 주요 산지, 캐나다 동부.
캐나다 동부의 어느 숲은 사탕단풍나무로 둘러 싸여있어 겨울이 되면 메이플 시럽을 채취할 수 있다고 합니다.
나무에 드릴로 구멍을 뚫으면 시럽이 뚝뚝 떨어지는 이곳. 자세히 알아볼까요?
TAPIOCA 55 : 와우 꼭가보고싶네요
유유 : 기분인가? 동영상 밖으로 메이플 시럽 냄새가 나는 것 같아요.♥
Y.h j : 킹스톤...싸우전드아이렌드도 같이 가보셔요
장창 : 단짠 최고임

"【K】Canada Travel-Quebec[캐나다 여행- 퀘벡]퀘벡 메이플 시럽 Maple/Maple Syrup/Train/Transcontinental/Sap"

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[한국어 정보]
짜릿한 흥분을 뒤로 하고, 다음 여정을 위해, 기차에 올랐다. 철도시스템이 잘 갖춰져 있는 캐나다는 기차를 이용하면5일 만에 캐나다 대륙을 횡단할 수 있다고 한다. 오타와에서 기차로 5시간 30분을 달려가면 퀘벡에 도착한다. 퀘벡의 특산물은 그 유명한 메이플 시럽. 전 세계 생산량의 75%가 퀘벡 지역 단풍나무에서 난다고 한다. 국기에 그려져 있을 만큼 단풍나무는 캐나다의 상징이다. 리차드씨가 메이플 수액의 추출과정을 보여주겠다고 한다. 단풍나무에 구멍을 내 나오는 수액을 모아서 만드는 메이플 시럽. 메이플 수액 추출의 가장 좋은 시기는 겨우내 얼었던 단풍나무가 녹는 3월이라고 한다. 모은 수액을 오랫동안 끓이면 메이플 시럽이 완성된다. 설탕 대신 음식의 재료로 쓰이는 메이플 시럽 독특한 향과 풍미로 세계인들의 사랑을 받고 있다. 이곳에선 겨울에 메이플 시럽을 특별하게 먹는 방법이 있다고 한다. 차가운 눈 위에서 굳어버린 메이플 시럽을 막대를 꼽아 살살 돌려 감는다. 마치 막대사탕 같다. 쫀득쫀득하면서도 달콤한 맛이, 마치 우리나라의 엿 같기도 하면서, 특유의 향이 인상적이었다. 얼음에 굴려 먹은 메이플 시럽의 달콤한 맛을 오랫동안 기억할 것 같다.

[English: Google Translator]
The exhilarating excitement back, and for the next journey, and got on the train. Canada's railway system is well stocked if you are using the train and they can cross the Canadian mainland in five days. Up to 5 hours and 30 minutes go by train and arrive in Ottawa to Quebec. Quebec's specialties are its famous maple syrup. 75% of world production should nandago in Maple Quebec region. Maple enough drawn to the flag is a symbol of Canada. Richard has offered to show the process of extracting maple sap. Collect sap to make maple syrup coming out of a hole on maple. The best time of maple sap is extracted as Earl had all winter maple melting in March. Maple syrup is boiled the collected sap long completed. Maple syrup instead of sugar used as food ingredients are loved by people around the world with a unique aroma and flavor. In this place there will be a special way to eat maple syrup in the winter. Maple syrup hardened snow on a cold wind gently turning plugged into the bar. Like candy bars are. The jjondeuk jjondeuk sweet taste yet, was impressed with the unique flavor of gatgido like shit in our country. It seems to remember the sweet taste of maple syrup eaten roll on the ice for a long time.

[Information]
■클립명: 북미018-캐나다22-13 퀘벡 메이플 시럽
Maple/Maple Syrup/Train/Transcontinental/Sap
■여행, 촬영, 편집, 원고: 이승훈 PD (travel, filming, editing, writing: KBS TV Producer)
■촬영일자: 2016년 1월 January

[Keywords]
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김성현 : 우리나라에서도 저런게.가능하면 좋겠다
루루라라링 : 1:05 메이플 수액 추출 과정
geni us : 맛있겠다!!!
지은 : 우워어어엉♡♡
폴라리스 : 고로쇠 채취하는 거랑 비슷하네요ㅎ

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