바다에서 건져올린 생선이 어묵이 되기까지


무대포 : 50년동안 비린내나고 손시려운걸 견뎌내고 맛있는 어묵 먹게 해준 저 어머님들꼐 감사해야 겠습니다!!
bluwizz : 어머님들 50년동안을 냄새나고 손시렵고 힘든일을 자식생각하면서 견디셨다니 정말 대단하십니다.
Endless음악앨범 : 진심 어르신들 고생 많으시네요..........동상은 안 걸리실지 저 냉동된걸 면장갑 하나로 게다가 50년 하신 어머니 진짜.... 존경스럽습니다......
김관욱 : 수제어묵 사장님 저정도의 능력과 경력이시니, 저렇게 당당하게 말씀하시는게 너무 자연스럽고 존경스럽네요
Jonathan Steven : 신기하고. 생산 과정이 매우 위생적이네요. 안심하고 먹을 수 있군요. 닐하시는 분들 고생도 감동입니다. 좋은 영상 감사합니다.

어묵 어떻게 만들어 질까요? 어묵에 관한 궁금증을 풀어 드립니다.

안녕하세요 맛상무입니다
날씨가 많이 추워졌습니다
맛상무도 이제 반팔은 벗고, 긴팔로 갈아입을 때가 온 것 같은데요
이렇게 날씨가 추울 때는 국물 요리가 생각나죠
따뜻한 국물.. 오뎅 국물이 생각나는데요
지난 시간에 말씀드렸듯이 어묵에 대해서 말씀드리겠습니다
동심파괴자 : 진짜 요리, 맛보기 영상 말고도 이렇게 진지하게 파헤치는 칼럼형식 영상 덕분에 맛상무님 채널의 클래스가 더 돋보이는 것 같습니다.
오늘도 정말 영상을 통해 저도 공부하고 갑니다. 항상 좋은 영상, 감사드려요!
Park Un Joo : 먹방이나 맛집 탐방만이 아닌 여러 지식을 알려주시는게 맛상무 채널의 묘미인 듯 합니다. 스마트한 아재 두목님 ㅎㅎㅎ
이아영 : 오뎅 종류 많은 건 알았지만 저렇게 믾을 줄은 몰랐네요ㅋㅋㅋ언제나 좋은 꿀팁이나 정보를 알려주셔서 감사드려요~두목님!!앞으로 구독자 1000만명 2000만명 더 늘어났음 좋겠어요!!❤
김종원 : 다음편도 기대되네요. ㅎㅎ 식사예절에 더불어 주도도 하면 좋을 것 같아요!
장써니티 : 역시 자세한 설명과 함께 자료 조사까지...다른 유튜버들분과의 차별성... 최고!!! 한번씩 이런 설명 해주시은거 좋아요~

[어묵볶음]쫀득한 맛 '이것' 넣어서 볶으면 정말 맛있어요

김대석 셰프의 30년 노하우를 모두 공개합니다.
외식업을 처음 시작하는 분들에게 많은 도움이 되었으면 좋겠습니다.
오늘은 어묵볶음 레시피를 공개하겠습니다.

[메인 재료]
1. 어묵 1봉지(4장,200g)

[고추기름 만들기]
1. 식용유 3스푼
2. 고춧가루 1스푼

[야채 준비]
1. 양파 1/2개
2. 대파 1/2뿌리
3. 홍고추 1개
4. 청양고추 1개(아이들x)

[양념재료]
1. 진간장 3스푼
2. 간마늘 1스푼
3. 설탕 1/2스푼
4. 물엿 2스푼
5. 참기름 1스푼
6. 후추 2꼬집
7. 스테이크 소스 1스푼
8. 미림 2스푼
9.통깨 1스푼
#어묵볶음 #오뎅볶음
김대석 셰프TV : 오늘도 응원해주시는
모든분들께 감사인사
전합니다
늘 행복하세요^^
김성희 : 셰프님 구독자입니다 셰프님께서 알려주신대로 요리합니다 사랑하는가족들이 너무 좋아합니다 더욱이 몸이 좋지안은 어머님께서 너무잘으셔서 기분이좋이요 셰프님 요리책 출근하면 제일먼제 구매하러 달려갈겁니다 앞으로도 좋은요리 비법 많이알려주세요 애들찬구 엄마들에게 셰프님채널 입소문내겠습니다 남은한달도 건강하시고 행복하세요 내년이도 더 좋은요리부탁드립니다
늘푸른나무 : 삼십오년차 주부인데도 김셰프님의 요리법은 신세계에요. 쉽고 간단하고 명료해서 따라기 정말 좋아요. 요즘 반찬 걱정 없습니다. ㅎ
쩡블리 : 진짜 최고의 레시피
가족들한테 사랑받을 수 있습니다
Chang Wooseok : 어릴적 어머니가 학교 도시락 반찬에 어묵 뽁음 해주시던게 그립네요 저런 고급 양념이 아니라 단순히 간장에 뽁아 주신것 같으네 엄청 맛있었는데 ...
지금 아무리 그 맛을 찾으려 해도 그맛을 찾을 수가 없군요 좋은 영상 잘 보았습니다

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