BBQ? 처갓집? 놀라운 비밀 양념치킨 레시피 korean seasoned chicken

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*양념치킨소스* (치킨2~3마리)
1. 케찹200ml, 물엿400ml, 고추장100g, 설탕200g, (고운)고춧가루100g, 간장100g, 마늘100g, 후추2g, 돈까스소스(불독)100g, 딸기잼50g, 물100g
2. 케찹과 물엿, 고추장, 설탕, 고춧가루, 간장, 마늘, 후추, 돈까스소스를 넣고 이 재료들이 잘 섞이게 섞어주세요!
3. 다 섞였으면 딸기잼을 넣고 다시 한번 섞어줍니다.
4. 그리곤 냄비에 물100g을 넣고 섞어 둔 재료를 넣어주세요.
5. 물과 소스가 잘 섞이게 끓여주면서 계속 섞어주세요. 소스가 다 섞이고 처음보다 좀 되직해 졌다면?
6. 완성입니닷!!!!

치킨양념하는 것과 튀기는법은 영상에서 보셨다시피 "극한직업 왕갈비통닭"에서 나왔던 레시피와 같습니다!
만약 더 자세하게 보고 싶다면, 왕갈비통닭편에 돌아갔다 오셔요ㅎㅎ
살짜쿵 링크 남깁니다
정온유 : 케찹 2 : 물엿4 : 고추장1 : 설탕2 : 간장1 : 마늘 1 : 돈까스소스1 : 고춧가루0.5 : 딸기잼0.5 : 후추 살짝 => 물1 넣고 끓이기, 치킨 반~2/3마리기준, 밥숟가락(테이블스푼)기준
CS Lee : 아하부장님, 이번에는 제가 너무나도 좋아하는 양념치킨를 이 레시피대로 똑같이 만들어 보았어요!! 전부다 그램 수로 소스를 만들고 마지막에 제 취향으로 마요네즈를 넣어 담백하게 잘 먹었습니다~~ 항상 맛있는 레시피를 공유 해주셔서 감사합니다~
Soul P : 정말 대박입니다. 요리라고는 라면 밖에 할 줄 몰랐었는데 아하부장님 떡볶이나 볶음밥 레시피부터 시작해서 외식비용을 엄청나게 절감하고 있습니다. 그러던 중에 양념 치킨에 도전해봤는데요. 하라는대로 양념만들고 졸이면서 간을 보니까 진짜 놀랐습니다. 엄청 복잡한 것도 아니고 오히려 맛도 있으니 정말 만족하고 있습니다. 정말 감사합니다.
굥이 : 이 레시피 진짜 대박이에요 ㅠㅠㅠ 한국 치킨 너무 먹고싶은데 사는곳이 미국이라 매번 한인타운가서 시켜먹기도 부담스러워서 그냥 동내치킨집에서 후라이드 시키고 이양념만들어서 찍어먹었는데 ㅠㅠㅠ이게왠걸 대 존맛탱 ㅠㅠㅠㅠㅠ 너무 감사드려요 ❤️❤️❤️
100円 : 치킨집 5년을 장사했던 사람인데 제가모르는 레시피가있었다니 이분은 진짜 대단합니다 구독꾸욱!

Korean Fried Chicken !! 후라이드&양념~ 양념치킨의 종주국은 대한민국 입니다! | 백종원의 백종원 레시피

#백종원 #치킨 #양념치킨
후라이드치킨과 양념치킨 꼭 한번 드셔보세요!

[ 재료 ]

[ 치킨반죽 ]

토막닭(7호) 1마리
우유 1컵(190g)
튀김가루(반죽물용) 1컵(120g)
튀김가루 1컵(120g)
맛소금 1/2큰술(5g)
후추 1/3큰술(1g)
식용유 1.8L

[ 양념치킨소스 ]

물엿 4/5컵(220g)
케찹 1/3컵(75g)
고추장 1/4컵(45g)
진간장 3.5큰술(35g)
간마늘 1/2컵(65g)
고운고춧가루 3큰술(15g)
황설탕 1/3컵(50g)

[ 만드는 법 ]

1. 토막닭은 깨끗하게 세척하여 물기를 빼서 준비한다.
2. 준비 된 닭에 맛소금, 후추를 넣고 주물러 밑간한다.
3. 우유를 넣어 닭이 잠기게 한 후 20분정도 재운다.
4. 양념치킨소스 재료를 냄비에 넣고 저어가며 농도나게 끓인다.
5. 20분이 지나면 닭에 튀김가루 1컵을 넣고 섞어준다.
5. 일회용봉투에 튀김가루를 넣고 반죽 된 닭을 넣어 골고루 섞어준다.
6. 큰 코팅냄비에 식용유를 넣어 160~170도 예열한다.
7. 예열 된 기름에 닭을 넣어 2차튀김한 후 기름을 빼준다.
8. 기호에 맞게 양념소스를 버무린다.

* 튀김가루는 닭의 크기에 따라 추가하여 사용한다.

[ 양념치킨소스 만드는 법 ]

1. 큰 냄비에 물엿, 케찹, 고추장, 진간장, 간마늘, 고춧가루, 황설탕을 넣어 잘 풀어준다.
2. 중불로 불을키고 바닥을 저어준다.
3. 한번 끓어 오르면 불을 끄고 완성한다.


[ Ingredients ]
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[ Chicken batter ]\r

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Cut chicken (No. 7) 1\r

Milk 1 cup (190g)\r

Frying powder (for batter) 1 cup (120g)\r

Frying powder 1 cup (120g)\r

Flavoring salt 1/2 tbsp (5g)\r

Pepper 1/3 tbsp (1g)\r

Cooking oil 1.8L\r

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[ Seasoned fried chicken sauce ]\r

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Starch syrup 4/5 cup (220g)\r

Ketchup 1/3 cup (75g)\r

Red pepper paste 1/4 cup (45g)\r

Dark soy sauce 3.5 tbsp (35g)\r

Minced garlic 1/2 cup (65g)\r

Fine red pepper powder 3 tbsp (15g)\r

Brown sugar 1/3 cup (50g)\r

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[ Directions ]\r

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1. Rinse the cut chicken thoroughly and drain out water.\r

2. Preseason the chicken meat with flavoring salt and pepper.\r

3. Soak the preseasoned chicken in milk for 20 minutes.\r

4. Add all the ingredients for the sauce in a pan and cook until thickened. Keep stirring.\r

5. After 20 minutes, add 1 cup of frying powder to chicken.\r

5. Put frying powder to a plastic bag and add the battered chicken and mix.\r

6. Add cooking oil to a large coated pan and preheat to 160-170 degrees.\r

7. Once the oil is heated, add the battered chicken and deep-fry twice. Drain the oil.\r

8. Mix with the sauce.\r

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* Adjust the amount of frying powder according to the size of chicken.\r

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[ Directions for the sauce]\r

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1. Add starch syrup, ketchup, red pepper paste, dark soy sauce, minced garlic, red pepper powder, and brown sugar to a large pan and mix well.\r

2. Over medium heat, cook while stirring.\r

3. Once it boils, remove from heat.


한식을 사랑하는 외국인분들을 위해 외국어 자막을 첨부하였습니다.\r
본 영상의 자막은 통합 언어 플랫폼 ‘플리토’와 함께 합니다.\r
Subtitles in foreign languages are provided for everyone who loves Korean food.\r
All subtitles are provided by an integrated language platform, Flitto.\r
https://www.flitto.com/business/video-translation
힐링파파Tv : 거의 13분짜리 영상에 중간광고 하나도 안 넣는 300만 유튜버...당신은 진정 빛...
Rachel : 해외 생각 해주시는 백종원 님은 진짜 완전 짱이세요. 진짜 될 사람은 된다의 말이 이해가 되네요
경원 : 이게 진짜 재능기부인거같다.. 내 노력으로 얻어낸걸 남한테 준다는게 참 어려운 일인데 백종원대표님 진심으로 존경스럽습니다..!!
Michelle Kim : 백종원선생님 항상 해외사는 팀원들도 챙겨주셔서 너무 감사합니다. 구할 수 없는 재료가 많은데 대체 재료도 알려주시고 배려심에 너무 감동입니다. 미국거주중이라 한국치킨 생각이 간절히 날 때가 많은데 이 레시피로 꼭 만들어 먹어볼게요~한국인으로써 자랑스럽습니다!
불친절한 태연씨 : 미국인 사촌이 레시피 물어봐서 이 영상 공유했어요. 어렸을 때 부모님이 양념치킨집 하실 때 미국인 사촌이 와서 먹어봤었는데 그 레시피를 알려달라고 했거든요. 엄마가 하시던 그 방식이어서 그대로 알려줄 수 있어서 너무 좋네요. 영어 자막도 있으니 제가 따로 알려줄 필요도 없고 너무 좋아요. 감사합니다! 백대표님은 정말 뭐라 말로 표현할 수 없는 분입니다. 늘 감사하고 있어요.

2분이면 만드는 치킨소스 5가지

전자레인지로 간단한 치킨소스 5가지 만들기

간장소스
-재료-
간장 2스푼
물엿 3스푼
설탕 2스푼
다진마늘 1/2스푼
맛술 2스푼
물 3스푼

-레시피-
1. 양념재료를 모두 넣고 섞어준다
2. 전자레인지에 2분 돌려준다
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양념소스
-재료-
고추장 1스푼
물엿 4스푼
케찹 2스푼
간장 1/2스푼
고춧가루 1/3스푼
다진마늘 1/2스푼
설탕 2스푼

-레시피-
1. 양념재료를 모두 넣고 섞어준다
2. 전자레인지에 2분 돌려준다
----------------------------------------------

카레소스
-재료-
물 100ml
카레가루 1.5스푼
물엿 2스푼

-레시피-
1. 양념재료를 모두 넣고 섞어준다
2. 전자레인지에 7분 돌려준다
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고추마요소스
-재료-
청양고추 1스푼
물엿 3스푼
마요네즈 6스푼

-레시피-
1. 청양고추를 다져준다
2. 청양고추, 물엿, 마요네즈를 넣고 섞어준다
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오레오소스
-재료-
오레오 5개
요거트
설탕 1/2스푼
우유 2스푼

-레시피-
1. 오레오를 크림을 분리한다
2. 오레오크림, 요거트, 설탕, 우유를 넣고 섞어준다
3. 오레오 검정스낵 3개를 부셔서 넣고 섞어준다
Jewoo Ji : 소스랑 감자튀김 딥따많이 만들어서 친구들초대해서 재밌게 경기관람했습니다. 감자합니다.
YW : 0:02 간장소스
0:52 양념소스
1:45 스위트커리소스
2:35 고추마요
3:25 오레오소스
째욘 : 양념소스 진짜 엄청 맛있어요! 좋은 레시피 감사합니다! 다들 양념소스 꼭 해드세요!! 정말 정말 맛있습니다ㅠㅠㅠ 저기에다가 땅콩 가루 넣어서 먹어도 정말 맛있을 것 같아용
Dokdo is Korean territory : 1)간장소스 0:03
간장2 설탕2 물엿3 맛술2 물3 다진마늘1/2
전자레이지 2분
2)양념소스 0:53
고추가루1/3 설탕2 간장1/2 간마늘1/2 물엿4
케찹2 고추장1전자레이지2분
3)스위트 커리소스 1:45
물100ml 카레가루1.5 물엿2 랩씌운후 구멍뚫고 전자레인지7분
4)고추마요 2:35
다진고추(청냥고추)1 물엿3 마요네즈6
5)오레오소스 3:25
오래오크림5 요거트 설탕1/2
우유2 과자를 잘게 부숴서 넣는다
(처음에 과자랑 크림 분리)

양념이랑 간장소스 만들어봤는데 완전 대박
이젠 간장치킨 양념치킨 못 살것같아요 완전
jmp
달릴고니!? : 양념치킨소스 만들고 싶어서 간단히 따라해봤는데 너무 맛있게 만들어져서 행복하게 먹었어요! 유익한 영상 감사합니다 :)

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