이 기막힌 맛을 못 보여드리는 것이 진심 아쉽네요 꾸덕함이 살아있는 초코 브라우니 만들기/ 초간단 10분 준비끝 / Best fudge chocolate brownie

한 조각씩 드리고 싶은데 할 수 없으니 무지 안타깝습니다. 정말 엄청 맛있는 꾸덕한 초콜렛 브라우니 입니다. 반죽 준비에 10분 굽는데 25분 합해서 35분이면 완성되는 초간단 레시피 입니다.

재료
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무염 버터 2/3컵 (160ml, 150g)
다크 초콜렛 칩 1컵 (240ml, 170g)
설탕 1컵 (240ml, 200g)
소금 1 꼬집
실온 계란 3개 (150g)
중력분 (박력분) 반컵 (120ml, 75g)
코코아 파우더 1/4컵 (60ml, 30g)

180도 (355F) 예열된 오븐에 160도(320F) 로 Fan forced 강력굽기 25분
(fan forced없는 오븐이라면 그냥 180도)
I'm the KING : ㅋㅋㅋㅋ이분 영상은 마지막에 리액션하시는 모습 보러 들어오게되네욬ㅋㅋㅋ중독적이야
Sandy Phan : Those brownies look so amazing, I can't wait to try this recipe, thank you so much :)
끔찍이 : 당신은 무슨 일을 해도 성공할 사람입니다.
지난 영상들을 보고 깜짝 놀랐네요.
파티쉐도 아닌데.,
그 밝고 긍정적인 에너지가 다른 사람들에게도 전해지니...
좋은 영향력을 주는 사람임에 분명합니다
응원합니다!!
젼 : 진짜 꼭 챙겨보는 ….! 가이버님 목소리랑 만드는 모습이 자꾸보게되는 마성의…! 심지어 레시피들이 어려운 것이 없어서 최고 입니다!!! 좋은 영상 항상 감사히 잘 보고갑니다!
오연오 : 만들기도 쉽고 맛있고...^^
초코 좋아하는 둘째 생일날 만들어주었더니 아이들 엄지척하며 폭풍흡입했어요.
요즘 코로나로 힘든데 호가님 베이킹으로 집에서 아이들과 즐거운 시간 보낸답니다.
감사합니다~^^

촉촉하고 찐~한 브라우니 만들기 [Making Moist and Dark Brownies] 홈베이킹.가정용오븐

쉽고 맛있는 브라우니 레시피. 홈베이킹
Easy and Delicious Brownie Recipe. Home baking

*설정에서 자막을 켜고 끌 수 있습니다
*You can turn English subtitles on and off in Setup

*설정에서 품질 1080p로 설정하시면 좀 더 좋은 화질로 시청하실 수 있습니다
*If you set the setting to 1080p quality, you can watch it with better quality.

*오븐 팬 크기 pan size (17cm 정사각 2호. 17cm square pan)

*재료 (Ingredients)
다크 커버춰 Dark chocolate 160g (카카오 함량 62%)
실온 버터 Room temperature butter 90g
실온 계란 2개 Two room temperature eggs
설탕 sugar 90g
흑설탕 Brown sugar 40g
소금 Salt 1g
바닐라 익스트랙 Vanilla extract 3g
중력분 All purpose flour 60g
코코아 파우더 Cocoa powder 25g (100%)

*이 영상을 2차 편집하거나 재업로드 및 무단 도용하는 것을 금지합니다.

*Recipe
1. Place paper foil or Teflon sheet in pan.
2. Sift flour and cocoa powder in advance.
3. Put chocolate and butter in a bowl.
4. Place the chocolate bowl in a bowl of hot water and melt the chocolate perfectly.
5. Cool melted chocolate to the point of remaining warm.
6. Put sugar, salt, vanilla extract, and room temperature eggs in a bowl and whip until the sugar is completely dissolved.
7. After melting the sugar, pour the warm chocolate and whip it until it mixes.
8. Add the sifted flour and cocoa powder and mix lightly until the powder is invisible.
9. Pour batter into pan and bake in preheated oven.
10. After baking, cool the brownies completely off the pan, take them out and cut them.

*Oven temperature (Oven standard: Wiswell oven)
170 degrees 20 minutes preheating
Bake 165 degrees 7 minutes, 160 degrees 17 minutes.
(Since the temperature varies from oven to oven, it is better to adjust the temperature of the oven.)

*Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited.

*레시피 (Recipe)
1. 팬에 종이 호일이나 테프론 시트를 깐다
2. 밀가루와 코코아 파우더는 미리 체 쳐 둔다.
3. 그릇에 초콜릿과 버터를 담는다
4. 뜨거운 물을 부은 그릇 위에 초콜릿과 버터가 들어있는 그릇을 올리고 완전히 녹인다
5. 녹인 초콜릿은 따뜻한 온기가 남을 정도로 식힌다
6.그릇에 설탕 ,소금, 바닐라 익스트랙, 실온 계란을 넣고 설탕이 완전히 녹을 때까지 휘핑한다.
7. 설탕을 다 녹인 후 따뜻한 초콜릿을 붓고 초콜릿이 섞일 정도로만 휘핑한다.
8. 체 쳐 둔 밀가루와 코코아 파우더를 넣고 가루가 보이지 않을 때까지 가볍게 섞는다.
9. 팬에 반죽을 붓고 예열된 오븐에 굽는다.
10. 굽고 난 브라우니는 팬에서 완전히 식힌 후 꺼내서 자른다.
-오늘 만든 브라우니는 완전히 식힌 후 밀폐용기에 담아 냉장 보관하시면 꾸덕한 식감이며 실온 보관하시면 부드럽고 촉촉하고 진하고... 전 실온에 두고 먹어요~ 실온 보관은 이틀 정도 가능하고 냉장보관은 5일, 혹시 남으면 냉동 보관하시고 드실 땐 실온에 해동해서 드세요 ^^-

*오븐 온도 (제가 사용하는 오븐기준 : Wiswell)
170도 20분 예열
165도 7분,160도 17분 굽기
(165도에서 7분간 굽고 온도 내려서 160도에서 17분간 굽는다. 총 24분 굽기)
(오븐마다 온도가 다르기 때문에 사용하시는 오븐 온도에 맞추시는게 좋아요)

#브라우니#홈베이킹#위즈웰오븐
맘엘 : 방금만들었어요 흰설탕20줄이고 며칠전에 한건 달기만했는데 이거 달지않고 쵸코의깊은맛이 딱 좋아요 감사합니다 ^^
Heide Thompson : I believe brownies were one of my first baking endeavours as a child, never could I imagine how many people would post recipes 50years later. Thank you. This was very very close to the original Baker’s Chocolate brownie recipe we used as little ones. It came out well. Bravo to you and your efforts and thank you for no talking!
원지름 : 와.. 진짜 살면서 브라우니 처음 만들어봤는데 못 만드는 제과점에서 파는 제품들이랑 비교가 안 될 정도로 맛있다는 극찬을 들었어요! 팔아도 되겠다는 얘기까지ㅠㅠㅠ❤️ 감사합니다! 설탕 조금 줄여서 넣었는데도 맛있었어요! 좋은 레시피 너무 감사합니다❤️
Pratyusha Satpathy : This is by far THE BEST recipe for egg brownies! Gives the perfect crust everytime
Chiara Antonelli : I prepared this recipe yesterday and all the family enjoyed it!! Thank you

제과기능사 브라우니 20210825

※브라우니를 제조하여 제출하시오.
1) 배합표의 각 재료를 계량하여 재료별로 진열하시오(9분).
․재료계량(재료당 1분) → [감독위원 계량확인] → 작품제조 및 정리정돈(전체시험시간-재료계량시간)
․재료계량 시간내에 계량을 완료하지 못하여 시간이 초과된 경우 및 계량을 잘못한 경우는 추가의 시간 부여 없이 작품제조 및 정리정돈 시간을 활용하여 요구사항의 무게대로 계량
․달걀의 계량은 감독위원이 지정하는 개수로 계량

2) 브라우니는 수작업으로 반죽하시오.
3) 버터와 초콜릿을 함께 녹여서 넣는 1단계 변형반죽법으로 하시오.
4) 반죽온도는 27℃를 표준으로 하시오.
5) 반죽은 전량을 사용하여 성형하시오.
6) 3호 원형팬 2개에 패닝하시오.
7) 호두의 반은 반죽에 사용하고 나머지 반은 토핑하며, 반죽속과 윗면에 골고루 분포되게 하시오(호두는 구어서 사용).
Traveller K : 올해초~봄에 기능사 국비로 수업 듣고 6,7월에 제과제빵 각각 시험 봐서 원패스 했어요. 학원 강사님도 잘 가르쳐주셨지만 혼자 복습하며 기억 안나는 & 잘모르겠는것들이 너무 많았거든요. 그때마다 최쌤 영상이 너무 도움 많이 됐습니다. 몇 번 댓글로 질문도 드렸었는데 그때 마다 답도 다 해주셔서 너무 감사했어요. 기능사 시험 다 끝났고 이제 이 강의 볼 필요가 없는데도 새 영상 뜰때마다(구독 & 알림의 힘^^) 들어와서 보고 있네요 ㅎㅎ 합격하고 나서 감사했다고 댓글 남기고 싶었는데 미루고 잊고 있다가 브라우니 영상이 알림에 떴길래 보고 이렇게 여기에 감사인사 남겨요^^ 앞으로도 알림 뜨면 종종 영상 보러 오겠습니다. 앞으로 제과제빵기능사 시험 볼 학생들에게 좋은 길잡이가 되어주세요 감사합니다
썬 : 제과기능사 학원 다니고 연습할 형편이 안되어 선생님 영상을 한 품목당 10번 이상씩은 본 것 같습니다. 몇주전 본 브라우니 시험 결과 오늘 합격했네요!!! 정말 감사했습니다 ㅎㅎ
양치기 : 쌤 영상보고 독학으로 공부해서 브라우니셤보고 합격했습니다^^제빵도 제과도 쌤영상 보고 안배운거로 합격하니 너무 행복해요^^팁도 도움이 많이되었습니다 감사합니다 ‍♀️
울랄라 : 선생님~! 저 합격했어요❤ 실기학원 다니면서 이발소 베이커리 선생님 영상으로 복습하며 공부했는데 브라우니로 원패스했어요
선생님 영상이 재미가 있으면서도 이해가 쏙 쏙 되서 넘 감사드린다는 말씀 드리고 싶었습니다!! 좋은 영상 올려주셔서 감사드립니다❤
토끼 : 22년이 신설되는 제과제빵산업기사 영상도 기대하겠습니다!! 항상 좋은 영상 감사드립니다

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