홈메이드 소시지 : 육체적으로 가장 힘들었던 도전 요리 (Homemade Sausage Challenge) [Eng CC]

오늘의 댓글창... 내가 감당할 수 있을까...

[육식맨 YOOXICMAN 채널 소개]
고기 없이 못 사는 육식주의자를 위한 본격 육식 요리 채널!!!
평범한 아파트 가정집에서 평범하지 않은 고기 요리에 도전합니다!

유튜브, 인스타그램 외 소셜 미디어를 운영하지 않으며
특히 페이스북과 인스타그램의 제 영상은 100% 무단도용(불펌)이니 신고와 제보를 부탁드립니다.
인스타그램 : https://www.instagram.com/yooxicman/
비즈니스 메일 : yooxicman@gmail.com

육식맨 채널에 멤버십 가입하시면 라이브 풀버전 등 더 많은 영상을 시청하실 수 있습니다!
https://www.youtube.com/channel/UC0VR2v4TZeGcOrZHnmwbU_Q/join

[육식맨 영상의 4대 목표]
◇ 참 보기 좋고 먹어 보고 싶은 육식
◇ 군더더기, 시간 낭비 없이 깔끔한 영상 편집
◇ 흥미로우면서 진실한 리액션
◇ 꽤 도움이 되며 부담스럽지 않은 요리 정보

[BGM]
All Background Music by LAKEY INSPIRED https://bit.ly/2qCZf7z
Guy with Rabit Wow : 소세지가 동그랑땡 맛이 나는게 아니라 동그랑땡이야 말로 코리안 소세지가 아닐까
JISU SHIN : 4시 까지 고생해서 동그랑땡 제조하는 리얼 한국인
비제이 : 육덕형 메쉬드포테이토와 그레이비 소스도 직접 만든것같은데,,, 오로지 고기 분량만,,,, 역시 육덕형!!!
코로나조심하고 육식육식한 일상되!!
크크리스 : 콜라겐케이싱은 약불에 구워야 안터져요. 팬 달구면 바로 터집니다. 이상 핫도그집 알바엿습니다
[Chappiness]채피니스의 세상 : 수제소시지가 왜 비싼지 알겟네...

만원짜리 기구로 수제 소시지 만들기. 고기 다지기부터 케이싱까지! 탱글탱글 뽀득뽀득!

집에서 소세지 만들기에 도전했습니다.
인공감미료나 아질산나트륨 같은 첨가물 없이
아이들도 안심하고 먹을 수 있는 수제 소제지,
지금 바로 확인하세요!


재료 소개 -----------------------------------------
수제 소세지 재료
- 돼지고기 앞다리살 1.4kg, 삼겹살 600g,
이탈리안 파슬리 약간, 마늘 8개, 양파 1/2개,
소금 24g, 설탕 16g, 후추 10g,
파프리카 파우더 10g, 넛맥 2g,
(큐민2g, 로즈마리2g, 오레가노 2g, 펜넬 2g
: 아이도 먹을 때는 넣지마세요)
(삶을 때 : 월계수 잎 3장, 마늘 4~5개, 맥주 1캔)
케이싱(식물성 콜라겐 24mm 이상)

레시피 소개 -----------------------------------------
1. 고기 양념하기
- 그라인더에 고기를 넣고 잘게 다져줍니다.
- 저울로 계량한 양념(소금/설탕/후추/마늘/양파/넛맥
/파프리카 파우더 등)을 넣고 잘 섞어주세요
- 물이나 와인을 조금 부어주면 잘 섞입니다


2. 충진기로 고기 넣기
- 충진기를 통해 케이싱에 고기를 넣어줍니다
최대한 공기가 들어가지 않도록 주의해 주세요
- 적당한 길이마다 꼬아 주시거나 명주 실로 묶어주세요
- 처음과 끝부분은 매듭으로 잘 묶어줍니다

3. 소세지 삶기
- 물, 맥주, 마늘, 월계수 잎을 물에 넣고
80도 이상에서 삶아내 살균과 동시에 겉면을 익혀줍니다
(너무 뜨겁거나 끓는 물에 넣으면 케이싱이 터지네요)
- 10~15정도 삶은 후, 얼음물에 담궈 식혀줍니다
- 냉장고에서 1시간 정도 굳힌 다음
팬에서 중약불로 조리하시면 됩니다


#수제소세지 #홈메이드소세지 #소시지만들기

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인스타그램 : https://url.kr/viTVoF
기타문의 : lianpark17@naver.com
아빠막요리 K-Daddy's cuisine : 집에서 만든 수제 소세지입니다. 아이들도 먹일려면 향신료는 빼시는 걸 추천드리구요. 고기도 1kg가 적당해 보이네요^^
Soo Park : 어쩜 이리 사랑스러운 부녀가 있나요 ???
갈린 고기가 나오는걸 국수같다 하고,
고기들아 신나지?
미끄럼틀 얼른 태워줄께 ! 하는 딸의 마음이 너무 예쁩니다 !!!
아름다운 가정, 좋은 가정을 보는 게 요리보다 더 즐겁네요 !!!
April IMH : 아빠랑 같이 요리하는 모습이 너무 보기좋아요
open 905 : 집에서 수제소세지..! 리안이가 좋아해서 또 만드시겠어요ㅋㅋㅋㅋ 신선하고 건강한 재료만 들어서 음청 맛있어보이네요
Big Bunny Cooking 빅버니쿠킹 : 안녕하세요~~ 오늘도 리안이와 같이 요리를 하시네요. 리안이가 재미있어 하네요. 요리에 전혀 관심없는 딸을 가진 아빠는 부럽습니다. ^^ 수제 소세지 만들기가 쉽지 않은데 만드시다니 역시 요리의 고수십니다. 소세지는 돼지 고기로 만들어야죠. 소세지가 아주 맛나고 건강하게 잘 만들어진 것 같아요. 아빠의 사랑이 듬뿍 담겨 있는 소세지 강추하면서 응원합니다. ^^

How to make handmade sausages / 이탈리안 살시챠 "수제 소세지 만드는 법을 알려주마!!" / 알고탭하우스

Foodie papa. We show you the process of making yummy food through video.
We also show food from countries with different cultures through videos.
우리 주변에 숨어있는 맛있는 맛집들을 여러분께 소개해드립니다.


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서울 광진구 광나루로17길 10(10, Gwangnaru-ro 17-gil, Gwangjin-gu, Seoul, Republic of Korea)


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Foodiepapa 푸디파파 : 소세지가 너무 맛있어서 먹느라 정신팔린체 소세지 잘라서 속안을 보여주는 장면을 못찍었네요 ㅜㅜㅋ앞으로는 정신차리고 찍겠습니다!
김대윤 : 우와 사장님열정이 대단하신데요? 입맛에 맞게 개발까지하시다니 멋지십니다 숨겨진 장인이신듯
김한국 : 와 소세지 쉽게봤는데 정성이네요 사장님 솜씨가 대단하신데요?
윤파파랑 : 와 사장님 정성이 많이들어가는게 보이네요~
김봄이 : 소세지 정말좋아하는데 진짜 먹어보고싶어요ㅋㅋ 와 진짜 보는내내 군침이 ㅜㅜ

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