너무 맛있어서 서울에서 대구를 일주일 동안 다섯 번 왕복하고 깨달은 매운 돼지갈비찜 레시피 공유합니다

오늘은 매운 돼지갈비찜 레시피를 준비했습니다.
#돼지갈비찜레시피 #매운갈비찜레시피 #매운갈비찜
시청해 주셔서 감사합니다.
@1mincook : https://chef-choice.tistory.com/23
자세한 레시피를 원하시는 분들이 계셔서 블로그에 항상 적어넣고 있습니다.
블로그를 참고해 주세요.
@user-gu2kd6yy3z : 이거 진짜 따라만들어봤는데 개존맛 가족들 다 놀람 하 뚝딱스앵임 최고ㅠㅠ
@user-ky6mu2dq6h : 와 개인적으로 여태 이 채널 보고 따라했던 요리 중에 역대급인듯... 해외 사는데 양푼이 갈비가 너무 먹고 싶어서 이거 보고 만들었는데 진짜 맛있어요 여기는 무가 없어서 저는 대신 사과 반개 넣고 갈았는데 진짜 역대급이네요 좋은 레시피 공유해주셔서 감사해요! 정말 간만에 맛있는 식사 했습니다
@gkim873 : 이거 진짜 맛있습니다! 채로 거른다는 과정이 있어서 어렵지 않을까 싶어서 좀 망설였는데 하길 정말 잘했습니다! 매운맛에 약하신분들은 청양고추 조금만 넣으셔도 될듯 싶습니다!
영상 재밌게 잘 보고 있습니다!
@puremix5422 : 이거 진짜 맛있음요..이 분 최소 간편 음식 전도사..최고의 레시피 장인임..다들 놀람..

매운[돼지갈비찜] 이렇게 쉬운거였어? 간단하지만 확실한 맛보장! 고민하지말고 이 레시피대로 해보세요♥

돼지갈비찜이 어렵게만 느껴졌다면 꼭 보세요. 돼지잡내 확실히 잡아주고, 손님들에게 칭찬받는 레시피랍니다♥

✅레시피 사용시 출처를 밝혀주세요.
✅영상의 상업적 이용, 2차 편집 및 재 업로드를 금지합니다
✅이 영상은 ‘딸을위한레시피’에서 제작하였으며, 저작권법의 보호를 받고 있습니다.
▶재료
돼지갈비 1kg
▒전처리
:월계수잎 5장, 생강20g, 소주3Tbsp

양파 ½개, 배 ½개, 사과 ¼개
청주 4Tbsp,
간장 8Tbsp, 물엿 2Tbsp, 설탕 2Tbsp, 간마늘 1Tbsp, 간생강½Tbsp
고춧가루 3Tbsp
청양고추 2-3개
무 1토막, 홍당무 1개

▶계량도구를 사용하시는 것이 좋습니다
Tbsp: Tablespoon(15ml)
tsp: teaspoon(5ml)
1컵(C)= 200ml
@user-wz1rq8kp9i : 매운 갈비찜이라 넘 땡기네요 이번 명절에 함 메뉴 추가합니다 감사합니다.
@ss77910 : 실패할까봐 요리 재료를 사는데
두려워하던 예전과는 달리
선생님 레시피만 있으면 과감하게
장부터 보는 저를 발견하는 요즘
너무 행복합니다.
선생님 덕분에 저는 저희집에서
인정받고 사랑듬뿍 받는 쉐프가 되었답니다. ^^
무어라 감사를 드려야 할지 모르겠습니다.
항상 건강하시고 세상 모든
딸들의 레시피를 위한 노고에
무한 감사드립니다. ❤❤
@user-pt2qp1bx3o : 이번에 할아버지 생신이라 이 매운 갈비찜 집에서 해가지고 가져가서 먹었는데 정말 맛있었습니다^^ 매콤하니 느끼하지도 않고 간 딱맞고 좋았습니다.
표고버섯 십자로 잘라서 넣어 먹었더니 간 쏙배서 탱글탱글하고 부드럽고 정말 맛있었어요! 표고버섯 손질해서 십자로 자른다음 넣어먹는거 강추!
저흰 돼지갈비 3kg기준 소스를 2배잡고 했더니 간 딱 맞았습니다^^
아 그리고 고춧가루 갠거는 크게 한스푼 넣었습니당~
@poohkim2095 : 1.월계수잎5개 찬물+생강 넣고 끓이기
2.물이 끓을 때 고기넣기
3.돼지갈비 넣고 소주3스푼
4.하얗게 되면 건저내기
5.양파 반개,사과반의 반개,배 반개 갈기
6.냄비에 진간장,설탕,물엿,다진마늘,청주,물,후춧가루 넣기
7.고기 자르고 칼집넣기
8.끓으면 20분 후 고춧가루,무우,당근 넣기(뚜껑 살짝 열기)
9.10분 더 약불로 끓이기
10.물이 줄어들면 청량고추 넣기
@user-nk3gq5mm7v : 오늘 영상보고 그대로 따라서 해 보았는데
매운 정도가 딱 좋아요.
제가 매운걸 잘 먹지는 못하는데
딱 좋고, 달짝지근
좋은 레시피로 아들이 맛있다고
잘 먹어서 흡족했답니다.
좋은 요리 안내해주셔서 감사합니다.

초벌 때 간장을 넣어 삶아요. 대박집 매운돼지갈비찜 이렇게 끓여 정말 맛있어요~

#매운갈비찜

재료 : 돼지갈비1.2kg (2근), 무1토막, 꽈리고추10개, 양파1개, 대파1뿌리

피빼는 재료 : 설탕2T , 맛술2T

초벌재료 : 진간장2T, 설탕2T, 소주100ml, 월계수잎 10장, 고추씨 1T

양념 : 진간장12T, 고춧가루5T, 미림3T, 다진마늘3T, 설탕2T, 물엿3T, 후추1, 생강가루1T

1. 돼지갈비에 설탕2T, 맛술2T, 찬물을 넣고 돼지갈비를 30분간 재워 핏물을 빼고 씻어 준비해주세요.

2. 냄비에 돼지갈비, 월계수잎10장, 고추씨1T, 진간장2T, 설탕2T, 소주100ml, 잠길정도의 물,을 넣고 끓는 점부터 10분간 삶아 초벌해준 후 찬물에 씻어 준비해주세요.

- 핏물 빼기와 초벌하는 동안 채소들을 손질해준다. (무우 , 대파 , 양파 , 꽈리고추)

3. 볼에 진간장12T, 고춧가루5T, 미림3T, 다진마늘3T, 설탕2T, 물엿3T, 후추1T, 생강가루1T을 넣고 양념장을 만들어준다.

4. 냄비 바닥면에 무우, 돼지갈비를 넣고 잠길정도의 물을 받아주고 양념장70%을 넣고 반 이상 졸여질 때까지 끓여주세요.

5. 반 이상 졸여지면 양파, 대파, 꽈리고추, 남은 양념장을 넣고 뚜껑을 덮고 중불에 15분간 끓여 맛있게 드세요~

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https://www.youtube.com/channel/UCcNUpInQt1tI3JC_oTPQ20w/join

1컵 = 180ml 기준이에요.
1T = 성인숟가락 하나에요.

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@user-sk5tv3sx6u : 늘 돼지갈비찜 만들어 먹었는데 비룡님 레시피로 밥한그릇 뚝딱 인지짱 넘 감사하고 건강하세요 늘 간편하고 맛나는 레시피 감사감사♡♡♡
@user-xd6or6tk9t : 정말 비룡님 요리 따라하고 싶어요~ 갈비찜 자신있게 해먹을수 있을것 같아요~감사 합니다^^
@user-zl5bh2sx5g : 으흠~침넘어가요 알려준 레시피대로 당장 만들어 먹어야 겠어요
@user-xr6oz1qi2p : 비룡님 말을 맛있게 해서 더 먹고 싶네요
말도 예쁘게 먹는 모습도 복스럽게 다 예쁩니다
@user-pp6rb4wj1h : 술을막부르는 돼지갈비찜이로세 딱 내입맛이로세.

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