13년 된 꼼장어집 어떻게 하면 잘 될 수 있을까? | 맥형의 골목식당

창업의 맥을 짚어주는 형! 맥주 잘 사주는 형!
창업 유튜브 맥형TV 이승현입니다.
따뜻한 관심과 애정을 담아 시청해주시는
구독자, 시청자분들 항상 감사합니다‍♂️

맥형은 ㈜L.T.P F\u0026C 프랜차이즈 롱타임노씨 대표이자
20여 년간 외식업에 종사하며 다점포를 운영하고
프랜차이즈 사업을 하고 있습니다.

맥형TV에서는 창업 성공을 꿈꾸는 예비·초보 창업자와
현재 매장을 운영중인 자영업자의 고충을 덜어드리도록
장사의 뼈대를 가르쳐 드립니다.

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빨간꼼장어 플레이스 방문 클릭!
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13년 노력이 헛되지 않았습니다. 정말 이런 맛있는 마늘 숙성 꼼장어는 처음입니다. 또 가서 먹고 싶은 곳입니다!!



빨간꼼장어 포인트

✔매출을 올리려면 익스테리어에 힘을 뺄 곳은 빼고 힘 줄 곳은 줘야 한다.

✔익스테리어의 변화는 매출과 직접적인 연관성이 크다. 특히 오래 된 매장에서는....

✔주체성 강한 음식을 같이 판매하면 하나의 힘은 약해지기 마련이다. 일예로 부대찌개 집에서 저녁 장사 하려고 주체성 강한 쭈꾸미를 판매하면 전문점의 인식이 사라진다.

✔프레이밍 효과는 고객에게 생각의 틀을 미리 씌워서 인식하게 하는 것이다.

✔서비스는 판매하는 메뉴로 주는게 아니다!

✔ 장사가 안 될수록 회전율 보다 체류시간을 높여서 고객 만족도를 올려라!
@ssh8356 : 안녕하세요 맥행님!
역시... 역시라는 말이 저도 모르게 입밖으로 나오네요.. 맥형님의 자영업자 컨설팅이 너무나도 세세하고 핵심을 콕 집어서 이야기해주시니 꼼장어집 사장님이 꼭 아니더라도 모든 장사에 있어 해당되는것들이 많은것 같아서 너무나 인상깊게 잘 보았습니다. 맥형님의 솔루션대로 잘 행하셔서 앞으로 손님이 많이 붐비는 웃음가득한 가게되기를 진심으로 바라겠습니다! 오늘도 많이 배워갑니다 감사합니다 맥행님!
@ryankim2080 : 꼼장어집 사장님의 진정성 있는 SOS에 찐으로 화답하여, 컨설팅을 해주는 모습이 너무나 진심으로 와 닿네요~ 외부 익스테리어 변경과 내부의 마케팅이 버무려지면 줄서는 매장이 될 것 같네요~! 비오는데 고생했어요 맥형
@kwanpokim2295 : 오늘도 유익한 영상 잘 보고 갑니다~ 맥형님 건강 관리도 잘 하시면서 일 하시길요!
@user-nn3ny5or8n : 맥형님!!! 오늘도 많이 배우고 갑니다. 감사합니다.

하루 8,000명만 받는 고급 꼼장어집은 뭐가 나올까

#꼼장어 #도요다 #마츠다 #오사카안가본사람들TV

안녕하세요! [오사카안가본사람들TV]입니다!!
오늘은 @osaka544의 마츠다 부장님만 알고있는 시크릿 오사카 맛집 리스트를 알고 싶어하는
도요다 부장님이 소개하는 꼼장어(꼼우나기)에 대한 영상입니다!

더운 여름, 습한 날씨가 지속되고 있다 보니
짜증지수가 안높아질 수 없는 지금!!

이열치열의 느낌으로 더운 화로 앞에서
맛있는 꼼장어 구이와 함께!
더 맛있는 맥주 한 잔과 함께!

부장님도 놀라고, 직원들도 놀란 그 맛!
꼼장어가 이렇게 맛있는 음식이었다니…
왜 여태 이걸 모르고 살았을까… 싶네요 ㅠㅠ

여러분들도 오늘은 사랑하는 가족,
혹은 멋진 동료들과 함께 좋은 시간 어떠신가요?

오늘도 저희와 함께 해주셔서 감사드립니다!
행복한 하루되세요!
@osaka544 : 도 to the 요 to the 다♥ 도 부장님 오늘도 죽이십니다♥
@min000 : 8000명은 다 받는 거자나 ㅋㅋㅋㅋㅋ
@Craig.H : 진짜 꼭 일본어 겁나 잘하는 사장님한테 한번 걸려서 참교육당하는거 존버합니다. 사랑해요 도요다부장님
@yongminkim7024 : 안녕하세요! 촬영당시 옆테이블에서 술취해있던 사람입니다.
도요다부장님 비롯 촬영하시던 피식대학 분들 정말 친절하게 촬영끝나고 술도 한잔씩 돌린거 정말 재밌었어요 ㅋㅎㅎㅎ
그때 이미 바둑알에 힘이 잔뜩 풀려있었는데도 재밌게 놀아주셔서 감사합니다 ㅋㅋ큐ㅠㅠㅠ
@travisjung1106 : 와 이 더운 날씨에 저렇게 풀정장으로 입고 웃음 한보따리 주는 피식대학형들 레알 고마워~

자갈치시장의 꼼장어!미국산과 국내산의 차이점은?

자갈치시장에서 국내산 미국산 꼼장어를 따로 구매해 비교 맛 평가를 해봤습니다
@fishmarketTV : 꼼장어 맛있겠어요.^^ 부산 갔을때 먹고
왔어야 했는데 대리 만족하고 갑니다.
@user-mn5tu1by7p : 고등학교때만 하더라도, 자갈치 바닷가에 천막집 쭈~~ 욱 있었는데, 거기서 친구 서넛 같이 가서 5천원이면 꼼장어 양껏 먹던 기억이 자주 나네요
@user-ji3qy8vg1n : 자갈치 시장 완전 반가워용
@user-wd7cq7ck2s : 대한민국 첨으로 꼼장어 미국산 국내산 맛비교~~백대표님!! 축하드립니다~~볶음밥에 술안주~ㅎ 술 부릅니다~ㅋㅋ
@crabmeattv : 꼼장어는 자갈치에서 먹는걸로 마무리는 볶음밥 ㅎㅎ 오늘도 잘봤습니다

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