김치에종류
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우리나라 전통음식 김치! 언제부터 먹었을까? @SEMOJI
얼마 전 중국에서 들려온 황당한 뉴스가 있었다.
자신들의 절임 채소, 파오차이가 국제 표준 인증을 받았다며 김치가 자기네(중국)들 것이라는 말도 안 되는 주장이었다.
급기야 유명 유투버를 내세워 어설프게 김치 담그는 영상까지 올리고 나선 중국.. 그래서 오늘 영상을 통해 김치의 유래에 대해 알아보자.
감수 : 순천향서울병원 유병욱 교수
#김치 #대한민국 #전통음식
@user-zj4bc7zu8v : 자기손으로 자기문화를 다없앴으면서 이제는 남의나라 문화를 자기꺼라고 ㅠ
@jaechullee1821 : 오...삼국시대부터 김치에 대한 기록이 있네요 이십대때는 매운 김치를 좋아했다면 최근에는 동치미같은 덜 자극적인 김치종류가 땡겨요~
@user-fw7qg4vy1s : 영어시간 과제로 김치의 유래에 대한 내용을 영상보다 함축하여 쓰겠습니다. 감사합니다
@TV-nb4lu : 고맙습니다
감사합니다!
@tlqkf40 : 소국이라 하기엔 사람들 욕심이 넓고 대국이라 하기엔 사람들 속이 좁으니 중국이라 한다
우리의 전통 음식 김치 | 예절교육 | 전통음식 | TOMO | 토모키즈
한국인에게 빠져선 안되는 반찬 김치!
김치에는 여러 종류가 있어요.
토모와 함께 김치의 매콤함 속으로 GO GO!
==============================================
카카오스토리 : https://story.kakao.com/ch/tomo_kids
블로그 : http://www.tomokids.co.kr/
TOMO 소개 : http://www.tomoedu.co.kr/
43년 유명 백반집 김장김치 레시피 알아왔습니다. 무, 육수, 젓갈, 양파, 과일 다 필요없어요. 진짜 개운하고 맛있습니다. 배추김치 담그는법. / 배추 절이는법
이 레시피는 속재료가 아무것도 들어가지 않기때문에
그냥 먹어도 깔끔하고, 묵은지로 요리할때 속 재료를 털어낼 필요 없는 김장김치 레시피입니다.
업소에서 사용하는 비법 김장김치 레시피로,
다양하게 감칠맛을 내는 액젓, 무, 육수, 양파, 과일, 파, 갓 등 모든 재료 없이 만들 수 있는 레시피에요.
배추김치.
✨재료 (1컵=종이컵, 1T=밥숟가락)
배추 3포기.
+ 절이기 : 김장 비닐, 물 3L, 천일염 2컵 + 1½컵
+ 찹쌀풀 : 물 800ml + 200ml, 찹쌀가루 25g
+ 양념 : 고춧가루 300g, 천일염 55g, 다진 마늘 120g, 생강청 20g(깎아서 1T), 미원 2꼬집, 설탕 20g, 깨 수북이 3T
✔ 생강청 20g 대신 다진 생강 10g 대체 가능.
✔ 많은 양을 만드시는 분들은 위 비율대로 양념 늘려 만들면 됩니다.
-----------------------------------------------
배추김치.
1. 배추 절이기
+ 배추 반 자르고 심지에 칼집 넣기.
+ 물 3L, 천일염 2컵 넣고 녹이기.
+ 소금물에 배추 적셔서 비닐에 넣기.
+ 심지 부분에 천일염 1½컵 나누어 뿌리기.
+ 남은 소금물 붓고 10시간 절이기. (5시간 후 뒤집기)
2. 절인 배추 씻어서 물기 빼기.
3. 물 200ml, 찹쌀가루 25g 넣고 가루 풀기.
4. 물 800ml 끓으면 3. 넣고 저으면서 끓이기.
+ 끓으면 불 끄고 미지근하게 식히기.
5. 고춧가루 300g, 다진 마늘 120g, 생강청 20g, 설탕 20g, 천일염 55g, 미원 2꼬집, 찹쌀풀 넣고 양념 만들기.
+ 10분 놓아두기.
6. 양념에 깨 3T 넣고 섞기.
7. 배추에 양념 바르기.
8. 실온에서 입에 맞게 익힌 뒤 김치냉장고 보관.
#김장 #김치 #배추김치
@palsook : 이 레시피는 속재료가 아무것도 들어가지 않기때문에
그냥 먹어도 깔끔하고, 묵은지로 요리할때 속 재료를 털어낼 필요 없는 김장김치 레시피입니다.
업소에서 사용하는 비법 김장김치 레시피로,
집에서 김장할때 집집마다 다양하게 감칠맛을 내는 액젓, 무, 육수, 양파, 과일, 파, 갓 등 모든 재료 없이 만들 수 있는 레시피에요.
@user-nj2oq9hw4t : 와 ㆍㆍㆍ신세계댜 진짜 한건도전 해봐야될듯
@user-dw7kk5up4n : 레시피 간단해서 정말 좋아요
맛도 있구요 제 입맛에는 딱입니다
감사합니다
@eunju1011 : 찌개용으로 한통 담을까 했는데 갑자기 눈앞에 레시피가 똭 나타나 주다니요 ㅋㅋ 똑같이해서 일년내내 두루두루 먹어야겠어요...정말 감사합니다~^^
@user-oc3ge7kr2i : 와우 이렇게도 김치를 담을수 있군요. 딱 제가 원하는 타입이네요. 간단하니 넘 좋네요. 이 레시피 공유해 주셔서 너무너무 감사드립니다. 항상 좋은날 되세요.
얼마 전 중국에서 들려온 황당한 뉴스가 있었다.
자신들의 절임 채소, 파오차이가 국제 표준 인증을 받았다며 김치가 자기네(중국)들 것이라는 말도 안 되는 주장이었다.
급기야 유명 유투버를 내세워 어설프게 김치 담그는 영상까지 올리고 나선 중국.. 그래서 오늘 영상을 통해 김치의 유래에 대해 알아보자.
감수 : 순천향서울병원 유병욱 교수
#김치 #대한민국 #전통음식
@user-zj4bc7zu8v : 자기손으로 자기문화를 다없앴으면서 이제는 남의나라 문화를 자기꺼라고 ㅠ
@jaechullee1821 : 오...삼국시대부터 김치에 대한 기록이 있네요 이십대때는 매운 김치를 좋아했다면 최근에는 동치미같은 덜 자극적인 김치종류가 땡겨요~
@user-fw7qg4vy1s : 영어시간 과제로 김치의 유래에 대한 내용을 영상보다 함축하여 쓰겠습니다. 감사합니다
@TV-nb4lu : 고맙습니다
감사합니다!
@tlqkf40 : 소국이라 하기엔 사람들 욕심이 넓고 대국이라 하기엔 사람들 속이 좁으니 중국이라 한다
우리의 전통 음식 김치 | 예절교육 | 전통음식 | TOMO | 토모키즈
한국인에게 빠져선 안되는 반찬 김치!
김치에는 여러 종류가 있어요.
토모와 함께 김치의 매콤함 속으로 GO GO!
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카카오스토리 : https://story.kakao.com/ch/tomo_kids
블로그 : http://www.tomokids.co.kr/
TOMO 소개 : http://www.tomoedu.co.kr/
43년 유명 백반집 김장김치 레시피 알아왔습니다. 무, 육수, 젓갈, 양파, 과일 다 필요없어요. 진짜 개운하고 맛있습니다. 배추김치 담그는법. / 배추 절이는법
이 레시피는 속재료가 아무것도 들어가지 않기때문에
그냥 먹어도 깔끔하고, 묵은지로 요리할때 속 재료를 털어낼 필요 없는 김장김치 레시피입니다.
업소에서 사용하는 비법 김장김치 레시피로,
다양하게 감칠맛을 내는 액젓, 무, 육수, 양파, 과일, 파, 갓 등 모든 재료 없이 만들 수 있는 레시피에요.
배추김치.
✨재료 (1컵=종이컵, 1T=밥숟가락)
배추 3포기.
+ 절이기 : 김장 비닐, 물 3L, 천일염 2컵 + 1½컵
+ 찹쌀풀 : 물 800ml + 200ml, 찹쌀가루 25g
+ 양념 : 고춧가루 300g, 천일염 55g, 다진 마늘 120g, 생강청 20g(깎아서 1T), 미원 2꼬집, 설탕 20g, 깨 수북이 3T
✔ 생강청 20g 대신 다진 생강 10g 대체 가능.
✔ 많은 양을 만드시는 분들은 위 비율대로 양념 늘려 만들면 됩니다.
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배추김치.
1. 배추 절이기
+ 배추 반 자르고 심지에 칼집 넣기.
+ 물 3L, 천일염 2컵 넣고 녹이기.
+ 소금물에 배추 적셔서 비닐에 넣기.
+ 심지 부분에 천일염 1½컵 나누어 뿌리기.
+ 남은 소금물 붓고 10시간 절이기. (5시간 후 뒤집기)
2. 절인 배추 씻어서 물기 빼기.
3. 물 200ml, 찹쌀가루 25g 넣고 가루 풀기.
4. 물 800ml 끓으면 3. 넣고 저으면서 끓이기.
+ 끓으면 불 끄고 미지근하게 식히기.
5. 고춧가루 300g, 다진 마늘 120g, 생강청 20g, 설탕 20g, 천일염 55g, 미원 2꼬집, 찹쌀풀 넣고 양념 만들기.
+ 10분 놓아두기.
6. 양념에 깨 3T 넣고 섞기.
7. 배추에 양념 바르기.
8. 실온에서 입에 맞게 익힌 뒤 김치냉장고 보관.
#김장 #김치 #배추김치
@palsook : 이 레시피는 속재료가 아무것도 들어가지 않기때문에
그냥 먹어도 깔끔하고, 묵은지로 요리할때 속 재료를 털어낼 필요 없는 김장김치 레시피입니다.
업소에서 사용하는 비법 김장김치 레시피로,
집에서 김장할때 집집마다 다양하게 감칠맛을 내는 액젓, 무, 육수, 양파, 과일, 파, 갓 등 모든 재료 없이 만들 수 있는 레시피에요.
@user-nj2oq9hw4t : 와 ㆍㆍㆍ신세계댜 진짜 한건도전 해봐야될듯
@user-dw7kk5up4n : 레시피 간단해서 정말 좋아요
맛도 있구요 제 입맛에는 딱입니다
감사합니다
@eunju1011 : 찌개용으로 한통 담을까 했는데 갑자기 눈앞에 레시피가 똭 나타나 주다니요 ㅋㅋ 똑같이해서 일년내내 두루두루 먹어야겠어요...정말 감사합니다~^^
@user-oc3ge7kr2i : 와우 이렇게도 김치를 담을수 있군요. 딱 제가 원하는 타입이네요. 간단하니 넘 좋네요. 이 레시피 공유해 주셔서 너무너무 감사드립니다. 항상 좋은날 되세요.
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