성공의 정석 꾼 28회 러브마린크랩 이시현대표.

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러브마린, AFRO 2023서 속초홍게 밀키트 선보인다... “홍게 껍데기 등 부산물 활용해 식품 업사이클링에 기여할 것”

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러브마린은 7월 26일(수)부터 28일(금)까지 3일간 서울 코엑스 A홀에서 열리는 ‘2023 농식품 테크 스타트업 창업 박람회(Agri \u0026 Food Tech Start-up Rising Expo 2023)’에 참가한다고 밝혔다.

러브마린은 강원도 지역 특산물로서 전국 생산량의 45%를 차지하는 속초홍게를 이용해 밀키트를 생산하고 있다. 어민과 소비자, 더 나아가 해양 환경까지 고려하여 제품을 만들고 있다고 회사 측은 설명했다.

청년창업 우수기업 공모전에서 최우수상을 받으며 AFRO 2023에 초청받은 러브마린은, 수산물을 기반으로 하지만 농산물 및 1차 산업의 고부가가치를 창출하는 방향을 함께 찾고자 한다는 목표다.

이번 전시에서 러브마린은 속초홍게로 만드는 홍게라면 밀키트와 도시락을 선보인다. “홍게는 하나도 버릴 게 없다”라는 말처럼 홍게의 모든 것을 활용하고 있다고 밝힌 러브마린 측은 홍게 껍데기로 만든 메뉴까지 개발, 해양 부산물과 식품 업사이클링에 기여할 수 있는 제품 및 레시피를 만들고 있다. 홍게라면의 경우 홍게로만 만든 육수와 홍게 한 마리가 통째로 들어가 진한 맛을 느낄 수 있게 했으며, 먹기 번거로운 홍게를 어디서든 간편하게 먹을 수 있게 만든 홍게도시락은 젊은 층과 주부에게 인기라는 게 관계자의 설명이다.

러브마린 관계자는 “속초 홍게는 그간 90% 수출에 의존해 오다 코로나 이후 수출길이 막히며 판매가 저조해졌다. 이에 다양한 홍게 메뉴를 통해 내수를 활성화하고자 밀키트 메뉴를 개발하게 되었다”라며 “한일 공동 어장에서의 홍게 조업을 이어나가며 영역을 유지하는 데도 도움이 될 것”이라고 설명했다.

이어 “앞서 이야기한 해양 부산물인 홍게 껍데기로도 제품을 만들 예정이며, 해양 환경 교육과 함께 쿠킹 클래스를 진행할 계획”이라고 전했다.

한편, 국내 최대 애그테크 \u0026 푸드테크 행사인 AFRO 2023에서는 애그테크·푸드테크·그린 바이오 분야 글로벌 성장 잠재력을 갖춘 국내 스타트업이 농업 및 식품 산업의 다양한 문제를 해결하기 위한 제품, 서비스를 전시하고, 애그테크·푸드테크의 현재와 미래를 논의하는 콘퍼런스, 투자설명회(IR대회) 등 다양한 프로그램을 진행한다. 이번 전시회는 농림축산식품부가 주최하고 한국농업기술진흥원, NH농협, 코엑스, 한국푸드테크협의회가 주관한다.


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