문기영의 '홍차 수업' 7강, 커피잔과 홍차잔, 어떻게 구분할까요?

홍차 전문가 문기영의 '홍차 수업' 7강!

대형마트에 가면 유명한 브랜드의 홍차잔과 커피잔을 볼 수 있죠?
그런데 우리만 이렇게 홍차잔과 커피잔을 구분해서 마신다는 것! 알고 계셨나요? 알고 마시면 더 맛있는 홍차의 세계, 그 여섯 번째 시간으로 여러분을 초대합니다^^

* 채널 '하하항'은 '하루에 하나씩 항아리책'이라는 의미로, 글항아리 출판사의 도서 콘텐츠를 기반으로 하고 있습니다.
* 문기영의 저서 『홍차 수업』 『홍차 수업2』는 가까운 서점에서 만나보실 수 있습니다.

***

문기영
- 현 문기영홍차아카데미 원장
- 저서 『홍차 수업』 『철학이 있는 홍차 구매가이드』 『홍차 수업2』
역서 『홍차 애호가의 보물상자』

제 예쁜 찻잔을 보세요!!

조형미의 정수!

신경욱 작가 꽃 잔\u0026받침 : https://shopping.naver.com/art/stores/100162320/products/4190679789?NaPm=ct%3Dka6k99o6%7Cci%3Dcheckout%7Ctr%3Dppc%7Ctrx%3D%7Chk%3Db7924962f3c3bb4bfe95e0f4fd6200475d435e25

박연진 작가 팔각 컵\u0026소서 : https://shopping.naver.com/art/stores/100342781/products/4222115348?NaPm=ct%3Dka6kbefh%7Cci%3Dcheckout%7Ctr%3Dppc%7Ctrx%3D%7Chk%3D89a1aac4d1813a521e3239596cfe55ab9c62cf09

코랄색 동글동글 마카롱 컵\u0026소서 : https://shopping.naver.com/living/homeliving/stores/1000015291/products/4733421721?NaPm=ct%3Dka6ka78o%7Cci%3Dcheckout%7Ctr%3Dppc%7Ctrx%3D%7Chk%3D6d3d7fc7439149c70af949595ade66efc6a2fe85

홍차의 도구, 찻잔 / 홍차 마스터 과정 / Tea cup #홍차언니 #한국티소믈리에연구원

안녕하세요, 홍차언니입니다.
오늘은 홍차마스터 과정 네 번째 시간인데요,
홍차를 마실 때 사용하는 도구 중 찻잔(TeaCup)을 소개해 드릴게요~
이 시간, 찻잔에 숨겨진 비밀을 공개합니다!!

—


'홍차의 도구 - 찻잔'

• 높이가 낮고 가장자리가 넓은 찻잔의 특징
- 수색(水色)이 투명해짐
- 홍차의 향을 풍부하게 확산시켜 줌
- 마실 때 찻잔을 기울이는 각도가 작음
- 그로 인해 찻물이 넓게 천천히 혀 위로 감돌아서 홍차의 풍성한 향미를 느낄 수 있음

• 높이가 높고 가장자리가 좁은 찻잔의 특징
- 홍차의 향미보다 진한 맛을 먼저 느낄 수 있음
- 찻잔을 기울이는 각도가 큼
- 그로 인해 홍차의 떫은 맛을 느끼기도 전에 홍차가 목으로 흘러 들어감
- 맛이 떫게 느껴지는 홍차를 마실 때 사용하면 떫은 맛을 줄여주고 부드러운 맛을 느낄 수 있음

※ 찻잔에 대해 더 궁금하거나 자세히 알고 싶으시면 아래 참고문헌을 참고해 주세요.
(참고문헌 : '홍차 속의 인문학', '영국 찻잔의 역사, 홍차로 풀어보는 영국사')


—

누구나 쉽고 재밌게 배울 수 있는, 클래스있는 홍차클래스.
한국티소믈리에연구원에서 인기 강사로 활동 중인 홍차언니를 통해 맛있는 티를 즐겨보세요.

"티소믈리에 / 티블렌딩
티 전문가 과정에 도전해보세요!"

Homepage (한국티소믈리에연구원)
http://teasommelier.kr
Blog
https://blog.naver.com/t_sommelier
Instagram
https://www.instagram.com/tea_sommeli...
Facebook
https://www.facebook.com/teasommelier.kr
Homepage (사단법인 한국티협회)
http://www.tak.or.kr/

...