김치전을 바삭바삭하게!

#백종원 #야식 #김치전
가운데는 쫄깃! 끝은 바삭!
쫄깃 바삭한 야식 메뉴 김치전입니다.

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김치전

[재료]

신김치 약2컵(260g)
황설탕 1/2큰술(6g)
물 1과2/3컵(300g)
부침가루 2컵(220g)
청양고추 2개(20g)
대파 2/5대(40g)
소시지 2개(90g)
고운고춧가루 1큰술(6g)
식용유 적당량

[만드는 법]

1. 신 김치는 가위를 이용하여 잘게 자른다.
(신 김치가 아니면 양조식초를 넣어주면 된다.)
2. 대파와 청양고추는 송송 썬다.
3. 소시지는 최대한 얇게 편 썬다.
4. 큰 볼에 신 김치, 대파, 청양고추, 소시지를 넣고 섞는다.
5. 고운 고춧가루, 황설탕, 부침가루, 물을 넣어 뭉치지 않게 섞는다.
6. 프라이팬을 달군 뒤 식용유를 넉넉히 두르고 반죽을 넣어 얇게 편다.
7. 반죽이 익기 시작하면 팬을 돌려가며 기름이 김치전 안쪽으로 들어가게 한다.
8. 가장자리 윗부분이 익기 시작하면 뒤집는다.
9. 뒤집은 후 팬을 돌려가면서 부쳐주고 완전히 익으면 다시 한번 뒤집어 익힌 뒤 완성한다.


Kimchijeon (Kimchi Pancake)

[Ingredients]

2 cups (260g) sour kimchi
1/2 tbsp (6g) brown sugar
1 \u0026 2/3 cups (300g) water
2 cups (220g) Korean pancake mix
2 (20g) Cheongyang peppers
2/5 stalks (40g) green onions
2 (90g) sausages
1 (6g) fine red pepper powder
Cooking oil

[Directions]

1. Chop sour kimchi finely using scissors.
(Add some vinegar if kimchi is not sour enough.)
2. Finely chop some green onions and Cheongyang peppers.
3. Slice the sausages as thinly as you can.
4. Mix the kimchi, green onion, Cheongyang pepper, and sausages in a large bowl.
5. Add fine red pepper powder, brown sugar, Korean pancake mix, and water and toss well until the batter gets watery without clumps.
6. Preheat a frying pan or skillet and add cooking oil. Spread out the batter thinly.
7. As the batter starts to cook, twirl the pan so that cooking oil smears at the center of the kimchijeon.
8. When the edges start to cook, flip the kimchijeon over.
9. After flipping, continue cooking while twirling the pan. Once the kimchijeon is well-cooked, flip it over one more time and finish.

한식을 사랑하는 외국인분들을 위해 외국어 자막을 첨부하였습니다.
본 영상의 자막은 통합 언어 플랫폼 ‘플리토’와 함께 합니다.
Subtitles in foreign languages are provided for everyone who loves Korean food.
All subtitles are provided by an integrated language platform, Flitto.
https://www.flitto.com/business/video-translation

바삭바삭 [김치부침개] 앞으로 김치전은 이렇게 부치세요! 비오는 날 김치전~ /Kimchi-jeon(Kimchi Pancake)

김치부침개를 맛있게 만드는 꿀 팁!

몇가지 꿀 팁으로 누구나 쉽고 맛있게 김치전을 만들 수 있습니다.

겉은 바삭하고 새콤하게 익은 감칠맛의 김치가 부르는
막걸리 한 잔~



--------------- 재 료 --------------
신김치 500g
밀가루(또는 부침가루) 200g
물 400ml
고운고춧가루 1스푼(또는 김치국물 5스푼)
해물다시다(또는 맛소금, 후추가루)
식용유


스테인레스 냄비, 프라이팬
쉐프윈 : https://smartstore.naver.com/chefwin


#김치요리#부침개#김치전

이 팁만 알아도 김치전 맛있게 만들기 대 성공 레시피 심방골주부

김치전뿐만아니라 모든 전을 맛있게 만드는 꿀팁 대방출
심방골주부표 김치전 만들기 입니다.
재료는 간편하지만 정말 고소하고 김치맛 가득한 전이랍니다.

#집에서함께요리해요 #김치전 #모듬전 #심방골주부

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