Kang Daein Rice of Life 강대인 생명의 쌀

The first organic certified rice in Korea, Kang Daein Rice of Life. Kim’C Market visited the southern part of Korea and stayed one night at the organic farm in Beolgyo, Jeollanam-do. Mr. Kang’s family taught us their famous organic rice farming, rice milling and packing process. They also gave us a tour to their large rice fields where they have been carefully growing organic rice since the 1970s.

Organic gochujang and doenjang were being fermented in big jars. Their fermentation facility was such a scene. Special drinks have been fermented there since the 1990s. We were able to taste some of them. Taste? Flavor? Otherworldly.

우리나라 최초로 유기재배 품질인증을 받은 강대인 농부. 강대인 생명의 쌀이 자라는 전라남도 보성군 벌교를 찾았습니다. 수확이 막 끝난 후여서 멋진 장면을 담지는 못했지만 수확 후 정미하는 과정에 대해 자세히 설명을 들을 수 있었고요. 그가 체계화한 생명역동농법과 유기농 쌀 농사 방식에 대해서 공부할 수 있는 소중한 시간이었습니다.

수 많은 장독대에는 고추장과 된장이 새록새록 익어가고 있었고요. 두툼한 벽으로 된 저장고 안은 장관이었어요. 90년대부터 숙성되고 있는 백년초, 함초액 등은 맛과 향부터 비교할 수 없는 정성이 느껴졌습니다. ‘우리원’ 농장의 깨끗한 공기와 땅을 접하며 훨씬 건강해진 기분이에요.

연합아카이브 생명 연구의 선구자, 강대인 님



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