재료

고르곤졸라 Dop 400 gr
리조토 1 kg
사각으로 자른 햄 200 gr
타자스케 올리브
루콜라
엑스트라버진 올리브유
후추
버터
빵가루


지름 22cm 오븐 용기에 버터를 바르고 빵가루를 뿌려주세요. 용기를 완전히 덮혀주세요. 리조토로 2/3 용기로 채워주세요.
루콜라, 햄, 올리브, 고르곤졸라 Dop로 장식해주세요. 소금, 후추, 엑스트라버진 올리브유로 간을 해주세요.
리조토를 다시 놓아조세요. 숟가락으로 잘 눌러주세요. 버터, 파미잔 치즈, 후추를 뿌려주세요. 200°으로 가열된 오븐에 약 20분간 익혀주세요. 미지근할 때 서빙해주세요.