미역줄기볶음. 비린내는 잡고 오도독 식감을 살렸습니다

#이보은​ #미역줄기볶음 #국민반찬​
이보은의 요리비법 Ep.78
미역줄기볶음
(준비재료)
미역줄기 300g, 당근 30g, 양파 1/2개
아주 얇게 송송 썬 대파 3큰술(흰 부분)
카놀라유 3큰술(또는 포도씨유)

(미역줄기 절임)
맛술 1/4컵, 생수 2컵

(양념장)
진간장 1큰술, 국간장 1큰술
다진 마늘 1큰술, 매실청 1큰술, 참기름1큰술
깻가루 1큰술, 통깨 약간
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00:00​​ - 오프닝
00:58​ - 재료소개, 미역줄기 손질 및 찬물에 10분 담그기
02:17​ - 미역줄기 10분 절이기
03:49​ - 채소 손질
04:38​​ - 파기름 내서 미역줄기 볶기
06:09​ - 채소 넣고 나른해질 때까지 볶기
06:51 - 양념장 넣고 버무려 볼에 담기
07:39​ - 깻가루, 통깨 넣고 버무려 완성
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인스타 : https://www.instagram.com/shfk1212/?h​​...
카카오스토리 : https://story.kakao.com/ch/cookpia​​
[방송 출연]
매주 수요일 아침 8시 30분 jtbc 체인지
매주 금요일 아침 8시 채널 A 행복한아침
매주 토요일 아침 8시50분 jtbc 미라클푸드
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#요리연구가​ #쿠킹클래스​ #집밥레시피​
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쿡피아 Cookpia : 00:00​​​ - 오프닝
00:58​​ - 재료소개, 미역줄기 손질 및 찬물에 10분 담그기
02:17​​ - 미역줄기 10분 절이기
03:49​​ - 채소 손질
04:38​​​ - 파기름 내서 미역줄기 볶기
06:09​​ - 채소 넣고 나른해질 때까지 볶기
06:51​ - 양념장 넣고 버무려 볼에 담기
07:39​​ - 깻가루, 통깨 넣고 버무려 완성
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(준비재료)
미역줄기 300g, 당근 30g, 양파 1/2개
아주 얇게 송송 썬 대파 3큰술(흰 부분)
카놀라유 3큰술(또는 포도씨유)

(미역줄기 절임)
맛술 1/4컵, 생수 2컵

(양념장)
진간장 1큰술, 국간장 1큰술
다진 마늘 1큰술, 매실청 1큰술, 참기름1큰술
깻가루 1큰술, 통깨 약간
우주은하계 : 저두 미역줄기할때마다 어떨땐 맛있고 어떨때 비린맛이 심해서 실패할때가 많아 좋아하는 음식이긴 하지만 또 실패할까봐 자주 못했는데 쿡피아 쌤이 알려주신대로 하면 계속 성공! 가족들이 맛있게 먹을것 같네요~ㅎㅎ 저녁에 해보겠습니다^^ 좋은 정보 감사합니다~~♡
이요강지보너 : 선생님 정말 감사해요!ㅠㅠ 덕분에 처음으로 궁극의 미역줄기볶음을 만들었어요! 진짜 하나도 안 비리고, 고급스러운 맛이 나요! 선생님 레시피는 다 보물입니다!
굿닥터 l 건강상식 개그만화 : 미역에는 칼슘과 칼륨이 풍부해서 뼈 건강에 좋고, 요오드도 풍부해서 갑상선 등 면역력에도 좋습니다.
특히, 임신 중 미역(요오드)을 많이 드시면 태아의 지능이 평균 9 상승한다는 연구결과도 있으니 임산부에게는 더욱 추천 드립니다.
그 외에도 섬유질도 풍부해서 심혈관에도 좋고 다이어트에도 좋아서 자주 드시면 아주 좋은 건강식품입니다~
구 m : 매번 느끼는 거지만 이보은선생님 따라하면 요리가 신기하게 쉽게 돼요

비린내 하나 없는 오돌오돌 맛있는 미역줄기볶음

[재료 (Ingredients)]
미역줄기 350g (350g Seaweed stem)
양파 약간 (a little Onion)
당근 약간 (a little Carrot)

[양념 (Seasoning)]
다진마늘 1숟갈 (1Tbsp Mince garlic)
요리주 2숟갈 (2Tbsp Cooking wine)
소금 1꼬집 (1 pinch of Salt)
참기름 1숟갈 (1Tbsp Sesame oil)
참깨 1숟갈 (1Tbsp Sesame seeds)


미역줄기는 염분을 잘 빼주세요.

요리주는 집에 있는 술종류를 활용하세요.



0:00 인사와 재료소개
0:28 미역줄기씻고 담궈주기
0:52 부재료 썰어주기
1:26 미역줄기 썰어주기
1:53 미역줄기 볶아주기
3:49 맛보고 마무리인사

#미역줄기볶음 #미역볶음 #미역줄기
오오모리 일본어 : 올 한해 모두들 힘든시기에 맛나는 음식으로 엄마의 손맛을 보게해주셔서 고생많이 하셨고 40만이 넘으셨네요. 저로서는 천문학적 숫자입니다.ㅎㅎ 승승장구하시기 바랍니다.
GOLD linedance Kuk Kumson : 감사합니다 선생님~오늘도 하나 배워갑니다요즘 선생님 영상 덕분에 식탁이 풍성해졌어요~~아이들과 집에 있는 시간이 많은데 같이 요리해서 먹는 재미가 쏠쏠합니다~새해 복 많이 받으세요 선생님‍♀️‍♀️‍♀️
김애숙 : 미역줄기볶음 레시피 언제나
새로운 레시피로 영상주셧어
감사합니다 언제나건강하시
고 감기조심하세요~⭐⭐⭐
석호의 오라클 (오포 Live Club) : 매번 솜씨가 대단하세요 새해에도 건강하세요
임현주 : 정말 부지런히 올려 주시네요. 꾸벅꾸벅~♡
항상 건강하세요

미역줄기볶음 고소하면서 깔끔하면서 비린내없이 맛있게 만드는법

미역줄기 맛은 살리고 미역 비린내 없이 고소하면서 쫄깃 쫄깃 맛있게 초보자님도 따라 할수있는 미역줄기 볶음요리를 토종찬맛에서 만들어보겠습니다
김우영 : 꼭 가보구 싶은 반찬집!! 택배배송해주면 좋을거같아요
-미는야옹이 : 반찬집서 한팩씩 사다 먹으니 감질맛 났는데 잘 배워갑니다..
낼은 멱보끔이닷
엄마식탁 Mom's Table : 자녀에게 알려주는 것 같은 모습ㅋ
옆에서 한마디씩 던져 주는 박일만님 예기가 재밌어요^^
Ys J : 요리 모르시는 박일만쌤 질문과 설명하시는 내용이 너무 재밌어요 ㅋㅋㅋ 요리개그 ㅋㅋ ㅋ 그래서 귀에쏙쏙 들어오는 최고 요리프로 ㅋㅋㅋ
길크러쉬 : 어떤 재료든 어머님 손만 가면 명품으로 변신해버리네요~ 항상 꿀팁 감사합니다~ 아버님께서 질문하시는 시간이 짧아 많이 아쉽네요^^ 두분 고생하셨습니다~ 다음 영상 기대할게요~^^

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