고향의 맛이 그리울 때 나폴리 피자한입 | 요리가몬디 | 알베르토 몬디

안녕하세요 알베르토입니다~!
정말 어렵게 모신 이탈리아 피자 장인, Pizzaiolo 조셉님과 함께 나폴리 피자를 만들어봤어요! 그것도 이탈리아 나폴리 정통 방식!! 피자를 오븐에 쓱 넣으면 1분만에 완성된 피자가 나와요.
피자 장인에게 듣는 전통 피자 요리 방식과 피자에 대한 역사랑 재미있는 이야기도 같이 들어봐요.
여러분이 평소에 듣고 싶어하시던 ㅎㅎ 제가 이탈리아어로 말하는 것도 많이 나오니까 재미있게 봐주세욥!

오늘도 영상 재밌게 봐주시고 구독과 좋아요 많이 많이 부탁드려욥!

제휴 문의 : tvgamondi@gmail.com

#나폴리피자 #이탈리아 #알베르토
nap : 지금은 전세계인의 음식이 되어서 자칫하면 원류를 보존하기 힘든데
이탈리아가 정말 잘한 점이 밀가루, 온도, 토마토, 화덕 같은 나폴리 피자에 대한 규정을 정해 놓아서 걱정이 없음
리드맨블루쓰 : 15:00 맛있냐고 묻는 장면의 요리사분 표정에서
요리사로서의 동심이 드러나는 것 같네요
물어보시면서 되게 기대하시는 표정에 알베가 맛나게 먹으니 웃으시는게..
Jun H : 15:30 요리사 분 맛있게 먹는거 보면서 행복해하시는 표정이 참 요리사라는게 딱 느껴진다.. 나도 덩달아 행복해지네 ㅠ 딕알남 영상에서도 마르게리따 피자 만드시던 이탈리아 셰프분 영상 봤는데 그분들도 맛있게 먹는 거 보면서 흐뭇해 하는게 너무 보기 좋았음..
CHIPS : 이탈리아는 정말 입맛에 안맞은 적이 없었던듯... 야채처럼 종류별로 무게달아서 다양하게 먹는 재미도 있었고 싼 곳에 가서 먹어도 정말 맛있었는데ㅠㅠ 으아아 이탈리아 가고싶다...
조기혁 : 영상이 진짜 귀하다. 어떻게보면 이러한 배경지식이나 음식문화에 대한 이해를 하려면 찾아보고 공부를 많이 해야할텐데 이탈리아 현지인들이 알려주는 나폴리피자라니,,, 코로나 끝나고 이탈리아가서 나폴리피자를 먹을 기회가 생긴다면 더 즐겁게 맛보고 음미할 수 있을거 같다. 고마워요 알베르토

현지인 강추 맛집, 1901년 오픈, 매일 1000인분 반죽_이탈리아 나폴리 피자집 '스타리타' (2012)

#원조피자 #현지인강추 #이탈리아나폴리여행

100년의 가게, 이탈리아 피자집 스타리타

1901년, 첫 문을 연 ‘스타리타’는 고객의 70% 이상이 지역 주민일정도로 나폴리 지역 주민들에게 가장 사랑받는 피자가게다. 특히 저녁 8시 이후부터는 스타리타 피자의 맛을 보기 위한 지역 주민들이 줄을 서서 기다릴 정도로 현지인들이 인정한 곳이다. 스타리타 피자 맛의 비결은 매일 오전 11시 배달되는 신선한 재료를 사용하고, 상온에서 10시간 이상 자연 숙성한 반죽이다. 스타리타는 매일 1000인분 분량의 피자 도우 반죽을 만든다. 이 도우반죽은 피자의 맛을 좌우하는 가장 큰 재료로 아침에 만들어 10시간 동안 자연 숙성시키는 것이 111년을 지켜온 스타리타만의 비결! 1시간 이상 줄을 서서 기다려 맛 볼 정도로 나폴리 지역 사람들의 사랑을 받는 스타리타 피자의 맛의 비밀을 알아본다.

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KBS여행 걸어서 세계속으로 : 여러분 주말인데 집콕하느라 힘드시죠ㅜㅜ 하아... 일단 우리 랜선으로라도 이탈리아 여행해보아요. 이 피자 진짜 맛보는 그날까지 우리 힘냅시다
honolulu cookie : 이 프로그램에 나오는 전통가게들 특징
1. 직원과 유대가 굉장히 깊음
2. 생산,판매에서 시대적 흐름을 잘 따라감
3. 재료 선정에서 절대 타협하지 않음
4. 생각보다 다들 저렴함
물개'튜브 : 1인 1피자가 제일 마음이드넼ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
Hanjung Kim : 직원분 47년 경력이시네. 어떤 인연이길래 47년 직원일까. 화덕 직원분은 30년 경력. 장인이시네. 사장님께서 돈도 많이 주고 직원도 배신하지 않나보네. 또 뭐가 있을까. 분위기가 부럽다.
희재 : 여기 진짜 4일동안 매일 갔었는데 진짜 인생피자... 1인 1판 필수

한국 피자집에 처음 와서 충격먹은 이탈리아인 반응?! 파인애플피자 몰래 먹여봄ㅋㅋ

이탈리아인 샌디와 함께 한국 피자집에 가봤습니다. 먼 나라 한국에서 지내면서 고향의 음식이 많이 그리웠을텐데.. 더군다나 제가 샌디에게 신세졌다는 생각에 샌디에게 맛있는 피자로 대접해 주었어요. 과연 그녀의 반응은 어땠을까요? 영상에서 확인하시죠!
샌디앤킴 : 파인애플 피자 만든 사람 잡아서 고문해야되
김현재 : 이탈리아 사람을 고문하는법
1 체스처 못하게 손묶기
2 파인애플 피자 먹이기
3 프랑스전 틀기
털(毛)~내려온다~흑다발 : 샌디~~영알남님과 케미가~~넘 웃고 갑니다~우리도 외국가면 욕을 제일 먼저 배우게 되더라고욧~~
앙드레코스톨라니 : 순대국밥에 딸기 얘기하니까 확 이해된다ㅋㅋㅋ
건강건강해야지 : 와 한국말 진짜 잘한다.....앞으로 이 이탈리안 칭구 대성하겠당!!!

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