[sub]백일 백설기 집에서 정말 맛있고 예쁘게 만들기, 백설기 만들기 완벽 정리 : rice cake when a baby is 100 days old, 誕生100日のお祝い餅

나를 고모라고 부를 꼬꼬마가 태어난 지 100일을 맞이하여 백일 떡을 준비했어요.
예쁘고 맛있게 만들고 싶은 마음에 요즘 최신 유행하는 스타일로 연습하여 만들었습니다.
집에서 백일 떡을 준비하시는 분들은 참고하셨음 좋겠어요.


[재료]
떡을 만들기 위한
습식 멥쌀 가루(천일염으로 간이 되어 있는 것으로 간이 되어 있지 않다면 1kg당 12~14g) 730g, 물 153g, 설탕 71g

百자를 내기 위한
위 쌀가루를 사용하여 물주기를 끝낸 쌀가루 중 20g, 코코아파우더 2~3g

[도구]
중간체, 볼, 시루솥, 시루, 지름 27cm 대나무 찜기(사각무스틀 2호의 대각선 길이 약 26cm이고 높이는 찜기보다 낮아, 찜기에 꽉 차게 들어가 작업하는데 조금 불편합니다. 그러므로 지름이 큰 찜기를 사용하는 것이 작업을 조금 쉽게 해줄 것 같아요.), 사각무스틀 2호(18*18*5cm), 百자 모양틀, 쟁반 등

[도구, 그릇 소품 구매처]
-사각무스틀 2호, 百자 모양틀 2호(사각 백9구 패턴2호) : 식신닷컴 (모양틀은 2호와 3호가 있으니 모양틀 크기에 맞게 무스틀을 구매하세요.)
https://smartstore.naver.com/siksin/products/3619057416

-마스킹 테이프 : 다이소
-떡싸지개 20*20cm : 헬로베이킹
-떡을 담은 하얀 박스 : 헬로베이킹

[만드는 방법]
만드는 과정은 영상을 통해 확인해주세요.

[가장 맛있을 때, 굳기, 보관 방법]
물을 적게 준 포슬포슬하게 찐 백설기는 바로 쪄냈을 때가 가장 맛있고요. 물을 살짝 더 줘 조금 쫄깃한 경우에는 찐 후 2~3시간 이후로 더 맛있습니다.

쌀가루 상태나 포장 상태, 실내 온도, 만드는 방법에 따라 조금씩 달라지지만
습식쌀가루 100g당 물 20g 정도 준 경우에 밀봉하여 실온에 둔 경우 20시간 정도는 굳지 않고 말랑하게 드실 수 있습니다.

하지만 먹는 시각의 6~7시간 전쯤에 만드는 것이 좋습니다. 예를 들어, 오후 1시에 떡을 사용해야 한다면 당일 오전 7시 이후에 만드는 것이 좋습니다.

여름이 아닌 때는
실온에 두고 먹어도 금방 상하지 않습니다. 하지만 나중에 먹을 것은 굳히지 말고 냉동 보관하였다가 찌면 더 맛있게 먹을 수 있습니다. 그리고 굳은 떡도 찌면 다시 말랑해집니다.

여름에는
바로 먹는 것이 아니라면 상할 수 있으니 냉동 보관하였다가 쪄서 드시는 것을 권해 드려요.

※ 냉장고 온도에서 떡이나 빵의 노화가 가장 빠르게 진행됩니다.

I prepared a rice cake to celebrate my 100-day-old nephew.
I made it to the latest style these days.
If you are preparing for a 100-day-old rice cake at home, Please note the following:

[Ingredients]
for rice cake
730g wet rice flour (rice flour mixed with salt/ If salt is not added, add 12-14g salt per 1kg rice flour), 153g water, 71g sugar

for 百 letter
20g rice flour, 2~3g cocoa powder


[How to make]
You can check the video.


[the best taste, hardness, storage]

It is the most delicious when I steamed with less water.If it is chewy a little more, it is more delicious after 2~3 hours of steamed.

Depending on the state of rice flour, packaging, room temperature, and how it is made, 20g water per 100g wet rice flour it can be eaten freely for about 20 hours at room temperature by sealing. But it's good to make a rice cake before 6~7 hours of eating. For example, if you have to eat it at 1:00 pm. it's good to make it at 7:00 am.

It's not bad for me to eat at room temperature except summer.

But the Freeze the remaining rice cake. And steam it when you eat it again. then you can taste more delicious. And harden rice cake is also soft, when you steam it again.

I recommend freezing if you don't eat rice cake right in summer.

※ Rice cake and bread have the fastest aging at refrigerator temperature.

음악출처
1.www.bensound.com , 유튜브 음악 라이브러리

일어 자막
썸머링 aerimc@naver.com


달방앗간
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가가구구 : 혹시 떡을 만들때 대나무 찜기가 꼭 필요하나요?? 시루솥..? 찜기? 같은것만 있어도 되는지 궁금합니다~
mn m : 조카를 위한 고모의 정성... 첫 화면에서 약간 울컥했어요.. ㅎ 최고의 고모
임지연 : 무스링 2호 사이즈 높이가 얼마인가요?
Mr민이 : ㅋㅋ 찌그러진 떡 보니 인간미 넘치네요
츄디스 : 물은 뜨거운물인가요?

육아브이로그 | 아기 100일 떡돌리기 같이먹어요!!

#백일#백일떡#육아브이로그

안녕하세요 태풍부부입니다

이번에 하람이가 100일이 되었어요

100일기념 이웃들과 나눠먹을 떡을 준비해봤습니다.

재미있게 봐주시고 재미있으셨으면 구독 좋아요 부탁드려요

특히 이번에 100일을 맞이한 하람이에게 사랑의 메세지 담아

댓글 부탁드립니다.!!
박서현 : 하람이 백일 축하해~~
무럭무럭 건강하게 자라렴
[fall_tv]가을이네 : 100일 축하해요 백일이면 이제 잠은 잘 자겠네요 ~
박경희 : 하람아 할미가 넘넘 사랑행~~♡♡♡
김승환 : 100일축하 하며 더욱 튼튼하고촉명한 하람이가 되길 바랍니다
최또힝 : 하람아~~ 100일 너무너무축하해~~~~~
앞으로도 건강하게 자라려무낭~~~~~♡♡

단체주문 폭주!? 100%주문생산! 첫돌, 백일 꿀설기 답례품 떡 만들기 / rice cake when a baby is 100 days old, korean street food

단체주문 폭주! 첫돌, 백일 꿀설기! 답례품 떡으로 유명한 총각쓰떡 / rice cake when a baby is 100 days old / Korean street food

안녕하세요! 가성비 좋은 길거리 음식과 '찐맛집'을 찾아 소개하는 [찐푸드] 입니다. 영상 즐겁게 시청하시고 행복한 하루 보내세요:)♥
Hello. I'm [JJIN-Food] Finding and introducing street food and delicious restaurants is my great happiness. Enjoy the video and have a good day:)♥


ℹ️ Information
첫돌, 백일 답례품 떡으로 유명한 총각쓰떡

온라인 주문: https://smartstore.naver.com/mensricecake

️위치
서울특별시 영등포구 신길동 625번지
01095133749 총각쓰떡

Price (가격): KRW 1,400 (USD 1.2)

꿀설기 1,400원


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#떡 #떡집 #백일떡 #백설기 #답례품
찐푸드 JJin Food : ★오늘은 서울 영등포구 '총각쓰떡' 입니다. 영상 재미있게 시청해주세요~!!☺ (구독♥ & 좋아요) ※주소: 서울특별시 영등포구 신길동 625번지. ★Today's video is 'kkul-seolgi' (Honey rice cake) sold at Singil-dong Yeongdeungpo-gu Seoul. (※Restaurant name: 총각쓰떡) Please enjoy the video~!☺ (Subscribe♥ & like) ★★★In Korea, there is a tradition of blessing a baby by making rice cakes on the 100th day of life and on the baby's birthday.★★★
먹보 : 백일떡, 돌떡 너무 귀엽다ㅎㅎ
다육또바요 : 와 예술입니다 ㅎㅎ 신기해요 기계가 운전하고 사람손은 직원이되고 궁합이 좋네요
디디홍TV [디저트채널] : 역시 신기합니다!!!^^
최사장 : 떡 위에 글씨 써지는거 신기하네요!!ㅋㅋㅋ

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