우유눈꽃빙수
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′빙수계의 혁명′ 눈꽃빙수 황금비율 시크릿 레시피♥ | Wednesday Foodtalk 수요미식회
#수요미식회
매주 (화) 저녁 8시 50분 Olive 본방송
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▶[수요미식회] 지금 뜨는 동영상 : http://www.tving.com/smr/vod/player/P/C01_B120144822?from=youtube
▶[OLIVE] 라이브 : http://www.tving.com/live/player/C00575
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#빙수,#팥빙수,#수요미식회#김소혜#소혜#아이오아이#찬희#SF9#전현무#신동엽#하석진#김소은#박찬일#정민#요리
김영미 : 아.우유랑.밀크파우더 비율을 알려 주셔야죠
끝마무리가 엉성하네요
이승현 : 밀크 파우더? 전지분유?
현직 바리스타가 추천하는 카페용 빙수기계 추천
#빙수기계 #눈꽃빙수
해당 제품 시연영상 링크 남깁니다
1.빙삭기
https://www.youtube.com/watch?v=pfK8ckvQhcU
2. 눈꽃빙수기
https://www.youtube.com/watch?v=w9uR2vy27q0
3.대패빙수기(스노우빙)
https://www.youtube.com/watch?v=NzD79h3SHK8
더 많은 정보와 영상은 구독과 좋아요 : )
Young'ㅅ' : 커피빙수 검색했는데 우연히
보게 되었어요 지금 현재 빙수도 같이
취급하는 가게에서 일 하고 있는데, 눈꽃빙수 기계의 단점이라고 비위생적이라며 손으로 만든다는 걸 꼽으셨는데 제가 생각했을때는 그건 카페마다 다른 것 같고 양심적으로 운영하는 가게는 그렇지 않다는걸 알려주고 싶어서 지나다가 댓글 답니당~
또한 우유파우더 사용히지 않고 순수 우유와 연유만으로 하고 있어서 일 하는 카페에서도 인기가 엄청 많은데, 얘기해주실때 레시피 부분측면에서도 여러가지가 있다는걸 얘기해주셨으면 좋았을 것 같아요 ㅠㅠ
신라라 : 영상 너무 도움 많이 됐어요! 정말 감사합니다^^ 혹시 스완 빙수기는 어디서 구매 가능한지 알 수 있을까요????
바리스타Lee군 : 말씀 하신 내용중에
2.눈꽃빙수기(신형) 제조 할때
반경 2-3미터 튀거나 지저분해
진다고 했는데 요즘은 모음판 가이드
라는 파츠가 나와서 그릇안으로
모아서 쌓이게 됩니다.반경 20cm도
튀지 않습니다.
그리고 설빙 부분은 유튜브에
설빙 빙수 메이킹 영상 있습니다
찾아서 보시면 고무주걱 처럼 생긴
주걱으로 눌러서 만듭니다.
손으로 눌러서 만들지 않습니다.
아래 링크 영상 참조
그리고 요즘은 기술력이 좋아져서 눈꽃빙수기 사이즈 들이 매우 슬림 해졌습니다
가로 30cm 폭45cm 높이46cm 정도 됩니다
이지원 : 안녕하세요 카페 운영 예정이라 이것저것 검색하다가 들어오게 됐어요
눈꽃빙수 검색해서 왔다가 대패빙수라는것도 알게됐네요.
이것저것 알아봐서 더 편리한걸로 가야겠어요
1인 카페로 첫 카페라 떨리는데 진짜 너무 도움이 되는 영상입니다,^^
영상 올려주셔서 감사합니다~!
강승철 : 남x커피보다 완전 호감이네요 ㅎㅎ 많은 영상 부탁드립니다. 좋은 정보 감사해요
카페사장이 알려주는 5성급 호텔 망고우유빙수 집에서 만들기 Mango Milk shaved ice :: 지니 Jiny
#애플망고 #망고빙수 #우유빙수
::자세한 과정 설명은 자막 설정에서 한국어로 선택해 주세요
:: 설정에서 품질 1080P 60으로 선택하시면 더 나은 화질로 보실 수 있어요
::영상이 좋으셨다면 구독과 좋아요 눌러주세요~
여러분의 관심이 제 영상제작에 큰 힘이 됩니다~!!^^
안녕하세요?
제가 카페를 오픈하고 3년간 우유빙수기계를 이용해서
우유빙수를 판매했었는데요^^
빙수기가 있으면 쉽게 만들 수 있지만 집에선 빙수기가 없으면 우유빙수를 만들면 빨리 녹아버려요.
이번 영상은 빙수기 기계가 없어도 포슬포슬한 느낌을 낼 수 있는 우유빙수로
5성급 호텔에서 판매하는 고급스러운 애플망고빙수를 집에서도 쉽게
만들 수 있는 방법을 소개할께요.
::재료
-우유얼음
우유 400ml
생수 100ml
연유 75g
-토핑 망고잼
망고 300g
설탕 30g
레몬즙 10g
::만들기
1) 우유 + 생수 + 연유를 넣고 충분히 섞어줍니다
블랜더를 이용하면 공기가 주입되어 포슬한 느낌을 더할 수 있어요.
2) 지퍼팩에 넣어 냉동에서 12시간 이상 냉동해 줍니다
3) 망고를 잘게 잘라 냄비에 넣고 설탕과 함께 중불에서 걸죽하게 졸여 줍니다
4) 잼 형태로 걸죽해지면 레몬즙을 넣어 한번 더 끓인 후 충분히 식혀 줍니다
5) 얼린 우유를 빙수 만들기 3시간전에 냉동에서 냉장으로 옮겨 둡니다
6) 빙수에 올릴 망고를 잘라 얇게 슬라이스 해줍니다
7) 냉장에 두었던 빙수 얼음을 서걱 소리가 날 정도로 두둘겨 준 후 밀대로 밀어 줍니다
8) 얼음 - 토핑 망고잼 - 망고슬라이스 순으로 올린 후 맛있게 드세요^^
Blog https://blog.naver.com/syno7
Instagram https://instagram.com/cafe_jiny
김명집 : 믹서 없이 할수 있는게 진짜 좋네요 주로 밤에 생활해서 믹서를 쓰질 못하거든요
Whipped : This looks fresh and fruity! Love this recipe :D
Israel Chi Dzib : Looks so easy to do! I’m gonna try it in my next day off! Thank u so much!
Javier Hdz : En esta temporada de mango, haré este delicioso postre! Saludos desde México
Oriana Coronado : Se ve refrescante, delicioso y también facil de hacer❣ voy a intentarlo, gracias!
#수요미식회
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김영미 : 아.우유랑.밀크파우더 비율을 알려 주셔야죠
끝마무리가 엉성하네요
이승현 : 밀크 파우더? 전지분유?
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#빙수기계 #눈꽃빙수
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1.빙삭기
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2. 눈꽃빙수기
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Young'ㅅ' : 커피빙수 검색했는데 우연히
보게 되었어요 지금 현재 빙수도 같이
취급하는 가게에서 일 하고 있는데, 눈꽃빙수 기계의 단점이라고 비위생적이라며 손으로 만든다는 걸 꼽으셨는데 제가 생각했을때는 그건 카페마다 다른 것 같고 양심적으로 운영하는 가게는 그렇지 않다는걸 알려주고 싶어서 지나다가 댓글 답니당~
또한 우유파우더 사용히지 않고 순수 우유와 연유만으로 하고 있어서 일 하는 카페에서도 인기가 엄청 많은데, 얘기해주실때 레시피 부분측면에서도 여러가지가 있다는걸 얘기해주셨으면 좋았을 것 같아요 ㅠㅠ
신라라 : 영상 너무 도움 많이 됐어요! 정말 감사합니다^^ 혹시 스완 빙수기는 어디서 구매 가능한지 알 수 있을까요????
바리스타Lee군 : 말씀 하신 내용중에
2.눈꽃빙수기(신형) 제조 할때
반경 2-3미터 튀거나 지저분해
진다고 했는데 요즘은 모음판 가이드
라는 파츠가 나와서 그릇안으로
모아서 쌓이게 됩니다.반경 20cm도
튀지 않습니다.
그리고 설빙 부분은 유튜브에
설빙 빙수 메이킹 영상 있습니다
찾아서 보시면 고무주걱 처럼 생긴
주걱으로 눌러서 만듭니다.
손으로 눌러서 만들지 않습니다.
아래 링크 영상 참조
그리고 요즘은 기술력이 좋아져서 눈꽃빙수기 사이즈 들이 매우 슬림 해졌습니다
가로 30cm 폭45cm 높이46cm 정도 됩니다
이지원 : 안녕하세요 카페 운영 예정이라 이것저것 검색하다가 들어오게 됐어요
눈꽃빙수 검색해서 왔다가 대패빙수라는것도 알게됐네요.
이것저것 알아봐서 더 편리한걸로 가야겠어요
1인 카페로 첫 카페라 떨리는데 진짜 너무 도움이 되는 영상입니다,^^
영상 올려주셔서 감사합니다~!
강승철 : 남x커피보다 완전 호감이네요 ㅎㅎ 많은 영상 부탁드립니다. 좋은 정보 감사해요
카페사장이 알려주는 5성급 호텔 망고우유빙수 집에서 만들기 Mango Milk shaved ice :: 지니 Jiny
#애플망고 #망고빙수 #우유빙수
::자세한 과정 설명은 자막 설정에서 한국어로 선택해 주세요
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안녕하세요?
제가 카페를 오픈하고 3년간 우유빙수기계를 이용해서
우유빙수를 판매했었는데요^^
빙수기가 있으면 쉽게 만들 수 있지만 집에선 빙수기가 없으면 우유빙수를 만들면 빨리 녹아버려요.
이번 영상은 빙수기 기계가 없어도 포슬포슬한 느낌을 낼 수 있는 우유빙수로
5성급 호텔에서 판매하는 고급스러운 애플망고빙수를 집에서도 쉽게
만들 수 있는 방법을 소개할께요.
::재료
-우유얼음
우유 400ml
생수 100ml
연유 75g
-토핑 망고잼
망고 300g
설탕 30g
레몬즙 10g
::만들기
1) 우유 + 생수 + 연유를 넣고 충분히 섞어줍니다
블랜더를 이용하면 공기가 주입되어 포슬한 느낌을 더할 수 있어요.
2) 지퍼팩에 넣어 냉동에서 12시간 이상 냉동해 줍니다
3) 망고를 잘게 잘라 냄비에 넣고 설탕과 함께 중불에서 걸죽하게 졸여 줍니다
4) 잼 형태로 걸죽해지면 레몬즙을 넣어 한번 더 끓인 후 충분히 식혀 줍니다
5) 얼린 우유를 빙수 만들기 3시간전에 냉동에서 냉장으로 옮겨 둡니다
6) 빙수에 올릴 망고를 잘라 얇게 슬라이스 해줍니다
7) 냉장에 두었던 빙수 얼음을 서걱 소리가 날 정도로 두둘겨 준 후 밀대로 밀어 줍니다
8) 얼음 - 토핑 망고잼 - 망고슬라이스 순으로 올린 후 맛있게 드세요^^
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김명집 : 믹서 없이 할수 있는게 진짜 좋네요 주로 밤에 생활해서 믹서를 쓰질 못하거든요
Whipped : This looks fresh and fruity! Love this recipe :D
Israel Chi Dzib : Looks so easy to do! I’m gonna try it in my next day off! Thank u so much!
Javier Hdz : En esta temporada de mango, haré este delicioso postre! Saludos desde México
Oriana Coronado : Se ve refrescante, delicioso y también facil de hacer❣ voy a intentarlo, gracias!
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