보약이 따로없네~ 콩잎장아찌 '이렇게'만들면 쉽고 맛있습니다. 콩잎장아찌 황금레시피

#콩잎#콩잎장아찌#장아찌
*레시피*
콩잎 한줌
진간장 1컵
현미식초 반컵
설탕 반컵
물 반컵
계량:종이컵









-----------------------------
Song : Ujabes - Kitten
Music provided by Ujabes of RAUMI
Official Video Link:
두메산골 : 맛있는 요리 정보 매번 감사 합니다...냉장보관 몇일정도 가능 할까요?
윤조순 : 콩잎 장아찌 잘 배웠어요 저희 친정에 된장에 해놨는데 쌤이 가르쳐준 방법도 해볼께요
Jh Y : 선생님 진~짜 맛있는 김치찌개도 해주시면 안될까요~~? 기본적인건데도 맛내는 것이 너무 어려워요ㅜㅜ
제키윤 : 이곳은 5월이 되면 생콩잎을 멸치젖갈에 쌈을 먹으려고 비닐 하우스에 미리 심어 쌈을 싸서 먹는데 올해는 여한이 없게 쌈을 싸서 먹었고 장아찌도 담아서 먹고 있는데 이곳에 들어 와보니 장아찌를 만들고 있네요.
물김치를 담아 먹어도 좋고 저가 좋아하는 생콩잎 두부보다 더 많은 영양가로 최고인 야채라고 합니다
슬비 : 콩잎을 생으로 먹기도 하는군요
먹어보지 않아서 맛이 궁금해요 ~
수고 많이 하셨어요 ~

콩잎이 보이면 무조건 많이 사오세요‼️ㅣ담가서 바로 먹는 생콩잎김치 담그는 법ㅣ

콩잎은 주로 경상도에서 많이 먹는데
그래서 인지 마트에는 볼 수가 없고
재래시장에도 겨우 살 수 있어요.
가을에 단풍 콩잎도 맛있지만
요즘 나오는 풋콩잎도
다양한 요리 방법이 있고
맛도 좋답니다.
깻잎이 특유의 향이 있듯이
콩잎도 생콩의 비릿맛과 비슷한
맛 때문에 호불호가 있지만
요리를 하면 어느 정도는
사라지니 콩잎을 만난다면
꼭  만들어보세요.^^

* 콩잎 된장장아찌

ㅡㅡ ㅡㅡ ㅡㅡ ㅡㅡ ㅡㅡ ㅡㅡ ㅡㅡ ✦

[콩잎김치]

✦ 재료
콩잎 2묶음(약 500장)
양파 1개
당근 1/3개
홍고추 2개

✦ 양념
진간장 4큰술
까나리액젓 4큰술
설탕 3큰술
다진마늘 3큰술
다진생강 1/2큰술
고춧가루 50g
통깨 3큰술
맛소금 1작은술
고운소금 1작은술
다시마육수 400ml
ㅡㅡ ㅡㅡ ㅡㅡ ㅡㅡ ㅡㅡ✦
#콩잎김치
#콩잎장아찌
#여름밑반찬
#생콩잎김치
#풋콩잎김치
#깻잎김치
Dr. Poly : 콩잎으로 요리를 하는 거 처음 봅니다.
호박잎밖에는 알비 못하는데...
이렇게 다양한 식재료가 있는데도 몰랐네요.
콩잎의 맛이 상상이 안갑니다.
엄마랑 요리 어때? : 콩잎 안 먹어본 사람은 있어도 한번만 먹은 사람은 없다고들 하죠~
콩잎 맛을 아니까 정말...
TV드론영상 : 콩잎김치 좋은 레시피 공유해주셨어 감사합니다
맛있게 드시고
편안한 저녁시간 보내세요)
마수와 : 삭힌콩잎 장아찌는 먹어 본적있는데 생콩잎 김치는 처음보네요^^ 맛이 궁금해요~
생콩잎 김치하나면 밥 한공기 뚝딱하겠어요^^
좋은밤 되세요~
Alectives LOVE : 저는 어렸을때 콩잎을 먹고 자라서 그런지
해외에 살면서 구하기 더욱더 어려운 콩잎 요리가 그렇게 먹고 싶더라구요.
힐링하고 갑니다!~

자연음식 산들바람의 콩잎 장아찌

지금 시중에 많이 나오고 있는 콩잎을 활용해 장아찌를
만드는 방법을 설명해 드립니다.
채식을 좋아하시는 분은 젓국으로 콩잎장아찌를 하면
못드시기 때문에 개복숭발효액과 맛간장을 사용해
장아찌를 만들면 많은분이 드실수 있을겁니다
일수 이 : 시골에서는 효소안넣고해요. 개복숭아따러 산으로 가야겠어요 .오해는마시고 제발대체 할수있는 재료알려주시고.영상보다보면 답답해서요
이재화 : 넘자상하게 설명해주셔서 감사합니다~♡
루퐁과병아리 : 선생님 영상 잘 보고있습니다.
전 개인적으로 젓갈넣은 콩잎을 좋아합니다.
젓갈콩잎도 알려 주세요
까칠한도도 : 삭힌콩잎은 삶아야 하는것 아닌가요? 영상 감사합니다
이정우 : 오랫만에 뵙옵니다
오늘도 역시 믿고보는 셰프님 콩잎 장아찌~~
잘 배웠읍니다 감사합니다
늘 응원하고 응원 합니다 ~~^^

...