두부요리는 이 방법이 가장 맛있어요! 입에 착착 감기는 두부찌개 / Spicy Tofu Stew

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1숟갈은 일반 숟가락과 같은 크기 입니다!
1 spoon is the same size as a regular spoon!


[재료]
두부 1모, 팽이버섯 1송이, 만가닥버섯 1송이, 양파 반개, 고추 4개, 대파 반개

[양념]
다시마물 500mL, 고춧가루 2숟갈, 다진마늘 1숟갈, 국간장 3숟갈, 까나리액젓 2숟갈, 멸치가루 1숟갈, 후추 살짝, 미림 2숟갈, 올리고당 1숟갈, 식용유 1숟갈, 참기름 1숟갈


[Ingredients]
1 Tofu, 1 Enoki Mushroom, 1 Oyster Mushroom, 1/2 Onion, 4 Chili Peppers, 1/2 Green Onion

[Seasoning]
500mL Kelp Broth, 2Tbsp Chili Powder, 1Tbsp Mince Garlic, 3Tbsp Soy Sauce Jin, 2Tbsp Fish Sauce, 1Tbsp Anchovy Powder, A Little Pepper, 2Tbsp Mirin, 1Tbsp Corn Syrup, 1Tbsp Cooking Oil, 1Tbsp Sesame Oil




#두부찌개 #두부 #찌개
낑깡 : 선생님 감사인사 드립니다 이거 진짜 맛있었습니다!!!ㅠㅠㅠㅠㅠ 이 레시피는 제 인생레시피가 됐어요 ,,!! 간단하고 끓이기 쉽고 약간 추운 날씨에 속 풀리게 해주는 힐링 국입니다!! 기존 레시피에 미원 조금이랑 다시다 넣었더니 그냥 파는 맛이에요 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 남이 해준 맛난 밥 먹은느낌ㅠㅠㅠ 잘 먹었습니다
반홍시 : 레시피랑 최대한 동일하게 했는데 매운탕같이 칼칼하니 엽떡같은맛도 나고, 고기 없이 오직 두부랑 버섯으로 이렇게 맛있는게 너무 신기해요! 너무 잘먹었습니다ㅎㅎㅎ 양파때문인지 좀 달큰해서 다음번엔 올리고당은 반스푼만 넣어도 되겠더라구용
오늘의부엌 : 진짜 밥도둑이네요~ 2공기도 뚝딱!
두부랑 버섯까지 같이 어울리고~
양념장이 감칠맛 최고겠어요
조혜원 : 집에 버섯이 없고 둥근호박이 있어서 호박을 같이 넣었고 멸치 간게 없고 새우 갈아놓은게 있어서 새우분말 넣고 해먹었어요..정말 감칠맛 나고 맛있게 먹었어요~
품평남 : 깔끔하게 잘 알려주시는듯 다른 요리 유튜버 다 따라서 해봐도 맛대가리가 없음 이거 레알 팩트임 제일 입 맛에 맞았던게 여기 엄마의손맛임 ㅇㅇ

얼큰한 두부전골 일품 일세! | 빅마마 이혜정의 겨울맞이 레시피

어서오세요 ~ 빅마마 이혜정입니다!

요즘 말도 안되게 날이 추워졌죠~

전 요즘 나갈 때 마다 목도리를 목에 돌돌돌 말아서 나가곤 합니다.

근데 그거 있죠?

날이 추워지니까 뭔가 뜨끈하고 얼큰한 전골이 땡기더라고요~

어렵지도 않고 건강 챙기기에 딱 이니까 한 번 만들어 보시겠어요?

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[재 료]
두부, 소고기, 파, 풋고추, 호박 오가리
된장, 고추장, 시크릿 코인 x2

[만드는 법]
1. 두부를 1cm 정도의 두께로 도톰하게 썰어주세요.
2. 파도 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
3. 풋고추도 잘게 썰어주세요.
4. 소고기를 결 반대 방향으로 얇게 썰어주세요.
5. 소고기를 그릇에 담아 국간장, 소금, 후추, 그리고 설탕을 넣어 양념을 해주세요.
6. 달궈진 냄비에다 참기름을 뿌리고 소고기를 볶아주세요.
7. 소고기를 볶으면서 고추가루를 조금 넣어주세요.
8. 소고기가 익어 갈 때 물을 부어주세요.
9. 물을 붓고 된장을 반 큰술 정도 풀어주세요.
10. 고추장도 한 큰술 정도 풀어주고 끓여주세요.
11. 끓기 시작하면 호박 오가리를 넣어주세요.
12. 그 다음 두부를 넣어주세요.
13. 다진 마늘도 적당히 넣어주세요.
14. 마지막으로 파와 고추를 넣어주고 다시 한 번 끓여주세요.
Walker Alexander : Hello Big Mama. My wife and I are huge fans of yours and I love to watch you cook. My wife and I would love to eat your food once. ㅋㅋ Thank you for sharing your skills with the world.
풍자베이커리 : 안녕하세요 선생님. 해외에서 요리 공부중인 유학생입니다. 한식 그리울 때 선생님 영상보며 대리만족 합니다. 요리하는 모든과정에 미소를 잃지않으시는 모습이 참 멋있으십니다. 좋은영상 늘 감사합니다.
Name : 스산한 날씨에 얼큰한 두부전골은... 정말 선생님 말씀처럼 샤넬No.5가 부럽지 않은 맛이겠어용♥
선생님 요리에는 단순히 맛만 있는게 아니라 인생 철학도 들어 있는 것 같아서 더 맛나보이는것같아요^^
내일 저녁에는 선생님 레시피로 맛난 두부전골 끓여먹어볼래요!
onki_log 온기 : 몸살이 올듯 말듯한 요즘같은 으스스한 날씨에 한 그릇 떠서 먹으면 개운하고 기운이 날 것 같아요~~ 항상 시청만 하다가 용기내서 첫 댓글 달아봅니다^^ 일본에 살고 있지만 해방타운에 나오신 것도 다 챙겨봤어요♡
j j : 두부찌개 넘 맛있겠어요❤️❤️
엄마한테 꼭 한번 해드려야겠어요~~
이제 날이 추워지니까 만두전골이 먹고싶은데
만두전골 레시피도 한번 올려주시면 안될까요~~

깔끔하고 시원한 국물맛이 일품 '불고기 두부 전골' 비법

*재료는 취향것 넣어드세요.

[주재료]
불고기용 등심 350g
두부 반모
양파 1/2
당근 1/3
알배기배추 5장
청경채 4송이
팽이버섯 1송이
느타리버섯 2송이
표고버섯 2송이
숙주나물 200g
당면 100g

[육수]
물 1L
무 3~4조각
대파 1줄
다시마 1조각
청양고추 4개

[고기양념]
맛술 2스푼
다진마늘 1스푼
설탕 2스푼
진간장 2스푼
후추 약간

[국물양념]
국간장 2스푼
다진마늘 1스푼
구운소금 1/3스푼
후추 약간

#불고기 #두부 #전골
먹거리 delicious foods : 끓는소리 대박!!
맛도 대박!!
비주얼도 대박!!
먹고싶다
주은이 : 평소에도 저의 요리선생님 원픽이세요!
어쩜 그렇게 쉽게 잘 가르쳐주시는지~
내일 저녁 맛있는 불고기두부전골로 가족들 행복하게 해줄 수 있겠어요~^^
남복티비 : 엄마의손맛님 레시피 덕분에 맛난 불고기전골로 집들이를 할 수 있었습니다!! 그대로만 하면 맛난 전골이 되네요!! 항상 자세하고 쉬운 설명 감사합니다 앞으로도 많이많이 따라해볼게요!!
아빠는 식당 사장님 : 두부전골도 맛있는데 불고기 두부전골이라니 최고의 맛이겠네요.
자세하고 좋은영상 잘보고 갑니다!
황정애 : 불고기 두부전골 식구들 모였을때 해먹으면 칭찬받겠어요 엄마에손맛은 하시는것마다 다 해볼만햔 요리 정말좋아요

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