한식조리기능사 실기시험 *재료썰기* (시험시간25분)

한식조리기능사 실기시험 재료썰기입니다.
궁금한것이 있으면 댓글 남겨주세요~

2019년 재료별 써는방법이 틀렸을경우 실격되는것으로
변경되었습니다

@지급재료목록@

1. 무 100g
2. 오이 1/2개
3. 당근 1토막(길이6cm정도)
4. 달걀 3개
5. 식용유 20ml
6. 소금 10g

#한식조리기능사 #한식재료썰기 #재료썰기
오픈키친 OpenKitchen : 지급재료 목록은 더보기에 있으니 참고하세요~
전영옥 : 시험시간에 맞춰 내려면
지단과 채썰기의 순서조합을 어찌하는게 최상인지 알려주시면 좋겠어요~^^
이우빈 : 얼마나 연습해야 저렇게 자로 잰 듯 완벽하게 썰릴까요 완죤 존경합니다
신선호 : 항상 영상 잘 보고 있습니다!!
이번에 자취를 시작하게 되면서 요리를 시작할 것 같은데, 칼이나 필러같은 주방도구들을 다루는 게 아직 부족해서 항상 실수를 해 버리네요.
혹시 나중에 언젠가 기회가 되신다면 기본적인 주방도구 사용방법이나 주의점에 관한 영상 부탁드려도 괜찮을까요??
앞으로도 채널 많이 흥했으면 좋겠어요!!
매번 좋은 영상 정말 감사합니다!!
호푸리 Hopuri : 매일 업로드 대단하시네요 :)

조리사 자격증 필요한가? 외국에서는? 한식, 양식 조리기능사 / 요리10년 하고 알려드립니다

안녕하세요. 캐삼, 캐나다 삼촌입니다.
오늘은 한국에서 취득한 조리기능사 자격증에 대한 이야기에요.
한식조리기능사, 양식조리기능사를 가지고 있는 캐삼은 한국과
외국에서 조리기능사 자격증들이 필요 있었을까요?
오늘 시원하게 풀어드릴게요!



00:00 인트로 및 배경설명
00:40 한식조리기사, 양식조리기사 자격증 외국에서 필요한가요?
01:32 한식조리사, 양식조리사 자격증 한국에서는 필요한가요?
02:57 요리사, 조리사, Chef 에게 중요한 위생 지식
03:42 조리사자격증을 취득한 캐삼의 결론


-Filmed Using
GoPro HERO6 Black
Sandisk 128GB microSD Card
hohem isteady pro2
Canon EOS Rebel T4i Digital Camera
Canon 24-70 f2.8

-Music in this video
Auld Lang Syne - Jingle Punks
ACTION CINEMATIC DYNAMIC DRUMS BACKGROUND MUSIC - Audio Junctio
Journey - Declan DP - Audio Library

#조리사자격증#조리기능사#자격증
펭귄 : 감사합니다~~ 이번년에 한식,양식,중식,일식 따려는 학생인데 도움이 많이 되었어요!
흰구름둥둥 : 요리를 못하는데 자격증 학원가는게 두려웠지만 연습이라고 생각하고 도전해봐야겠습니다 신뢰있는 목소리 너무 좋으셔요 그런데다 빠르기까지 하셔서 속이 시원합니다 ㅎㅎ
curry30 [297] : 옛날영상의 댓글이라 보실지는 모르겠지만
저는 20년간 안경사로 일하다가 요리에 빠져서 다 접고 식당을 하고 있어요 유행하는 음식이나 요리는 누구나 따라 할 수 있어서 국밥집을 하는데 진짜 정말 힘들더라구요 한달에 20키로가 빠졌으니..유튭도 요리 관련 영상만 보니 알고리즘에 의해 캐삼님을 알게되었구요ㅎ
위생 맛 친절 서비스 다 중요하겠죠
저는 고민이 처음에는 엄청 친절하고 손님께 넘 감사했어요 근데 지금은 육체가 힘들다보니 손님이 미워지기 시작했어요 왜 이렇게 오래 먹어 반찬을 왜 이렇게 많이 가져가 남길거먼서 등 등 겉으로는 친절하지만 속 에는 불만이 많은 것 같아요ㅠ 거짓이나 위선이 아닌 진심으로 손님한테 잘 하고 싶은데...
권용호 : 역시 요리의 근본은 위생
kevin2009 : 캐나다 취업시에 한국에서 요리 경험을 인터뷰로만 설명하면 되나요? 아니면 경력증명서와같이 서류로 증명을 해야되나요?

조리기능사 필기 5시간 벼락치기 무료강의(답이색 교재) [공부한수]

2020년부터 조리기능사 필기시험의 출제기준이 변경되었으나, 2020년에도 이 영상을 보시고 합격하시는 수험생분들이 많은 상황입니다. 수많은 댓글에서 확인하실 수 있습니다. 수험생분들은 참고하시기 바랍니다.

한식(양식/중식/일식/복어) 조리기능사 필기시험은 현재 문제은행방식의 CBT(컴퓨터 기반 시험)으로 실시되고 있으므로, 시험문제를 시험장 밖으로 가지고 나올 수 없는 상황입니다.
그에따라, 더 이상의 최신기출문제를 알 수 없는 실정입니다.

그러나 본 강의 동영상은, CBT(컴퓨터 기반 시험)으로 시행되기 이전의 최근 10년간 한식(양식/중식/일식/복어) 조리기능사 기출문제를 완벽히 분석한 강의 동영상입니다.

학원모다 (https://cafe.naver.com/dabimoda) 네이버카페 - 전국의 실기학원 정보를 모두 모았다.
ss d : 오늘 양중일 하루에 다 보고 70점대로 합격했어요 이강의 보고 기출만 외우면 올해 개정된책안보고 개정된문제 다틀려도 합격은 가능해요 이거보고 3일 기출 바짝보고 다 합격했어요 감사합니다!!
Yohanna Jeon : 많이들 합격했다는 댓글보고 용기를 얻어서, 몇 번 반복해서 시청했습니다. 5시간이나 되는 영상이었네요... 그러던 도중, 기반이 생기기 시작하고 앱으로 모의시험도 병행하면서 공부했더니 70점으로 합격했습니다. 많은 도움받았습니다. 감사합니다. (참고로 저는 50대 입니다. 오랫동안 공부 안 한 상태)
아리 : 43:21 식품의 구성성분 121p
58:12 비가열/ 가열 조리 181p
1:10:26 미생물 21p
1:34:05 식중독 48p
2:03:57 감염병 86p
2:20:59 기생충 25p
2:37:48 살균 및 소독 26p
2:47:42 식품첨가물 유해물질 29p
3:01:09 위해요소중점관리기준 41p, 60p
3:11:02 공중보건 74p
3:16:52 환경위생 및 환경오염
3:44:41 식품 (식품재료의 성분) 120p / 수분, 탄,지,비,무 / 칼로리 계산 문제 4:22:53
4:25:18 식품 (특수성분) 132p
4:45:31 가열 복습
4:48:54 조리원리 197p (전분, 두부, 밀가루)
4:58:03 유지및 유지 가공품 218p
5:01:00 육류 204p
5:02:40 어류 214p
5:05:41 달걀 / 우유 / 호렴?? 210p
5:09:19 냉동식품 220p
5:18:01 집단 급식 (식품위생 법규) 60p
5:19:22 대치식품, 총발주량, 원가계산 174p / 161p / 170p
KOM : 식품위생 및 미생물 1:07:41／식중독 1:33:50／감염병 2:03:55 ／기생충 2:20:51／살균 및 소독 2:37:12／식품첨가물과 유해물질 2:47:03／HACCP + 법규
공중보건 3:10:07／환경오염 3:16:29／식품의 특수성분 4:22:47／조리이론 4:45:22
급식 5:17:40
유노이아 : 하루동안 이 영상만 보고 노트필기하면서 공부해서 66.66점으로 합격했어요ㅠㅠ 문제풀이는 전혀 안해서 걱정했는데 시간 충분히 갖고 이 영상만으로 공부하셔도 다들 합격 가능하실거예요! 강사님 감사합니다❤️

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