절이고 무치고 끝? 알싸한~ 파김치 비법 大 공개! [만물상 255회] 20180802

질기지 않고 연한 식감!
맛있는 파김치 원츄~ 비법 大 공개!
[만물상_255회]
[Ch.19] 재미에 감동을 더하다, TV조선
공식 홈페이지 : http://broadcast.tvchosun.com/broadcast/program/3/C201300027.cstv
이수연 : 레시피를 고정댓글로 남겨주시면 감사하겠습니다 재료별 용량과 조리법까지요...
터진다진짜 : 각지역마다 파김치담그는법이 다르니까 뭐라하긴그렇지만 내입맛에는 절인거보다 안절이고담근게 깔끔하고 아삭하니 맛잇음 절인것도 먹어봣지만 내입맛엔 안절인게 입에맞던
이수연 : 레시피를 고정댓글로 남겨 주심 감사하겠습니다.
명선 : 만물상다시 시작하면 좋을것같습니다지금은너무그리워지네요많은도움이되어었는데~~
퀴리팩스 : 파김치는 절구면 제 맛이 안남..

절이기 X 육수 X [쪽파김치] 맛 보장 100% 초간단 양념장 MBN 210314 방송

절이기 X 육수 X [쪽파김치] 맛 보장 100% 초간단 양념장

#알토란#쪽파#쪽파김치#파김치#김치

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@user-ce1jh2nh9v : 이. 레시피그대로. 따라. 담았는데
지금까지 담은 파김치보다 제일맜있었어요. 감사힙니다
@user-ee9ur7pg7f : 어간장으로 파김치 담은면 더 맛있어요
@user-lk2cv1bu2b : 까나리액젓150g. 고추가루160g
다진마늘3숟. 다진새우젓 4숟
생강즙1숟. 설탕 8숟. 물엿7숟.
찹쌀풀 400g
찹쌀40에 물400. 약불 끓이기
@user-vg4wd6im1w : 좋아요
@user-pt7rb1xx5r : 쪽파의 양은요?

쪽파김치가 이렇게 맛있다니 놀랍습니다

김대석 셰프의 30년 노하우를 모두 공개합니다.
외식업을 처음 시작하는 분들에게 많은 도움이 되었으면 좋겠습니다.
오늘은 쪽파김치 레시피를 공개하겠습니다.

[쪽파김치 레시피]
1. 쪽파 2단(2kg)
2. 건고추 20개(정수물 200mL로 불리기)
3. 고춧가루 1컵 반
4. 사과 1/2개
5. 양파 1/4개
6. 생강 2톨
7. 멸치액젓 1컵
8. 추자도 멸치생젓 1/4컵
(국물만사용) - 포인트
9. 찹쌀풀 1컵
10. 새우젓 2스푼
11. 조청물엿 2스푼
12. 설탕 1스푼
13. 매실액 3스푼
14. 통깨 1스푼
15. 미원(취향에 따라 넣으세요)
#김대석셰프 #쪽파김치 #파김치
김대석 셰프TV : 늘 잊지않고 남겨주시는
소중한 댓글에 일일이 답장을
드리지 못하지만 마음만은 고맙게 생각하고 있습니다
오늘도 행복한 하루 보내세요
kh y : 셰프님 덕분에 맛있는 요리 해먹을 수 있어서 정말 감사합니다. 쪽파김치도 해먹어봐야겠어요.!!
은별 : 쉐프님의 구수한 전라도사투리를 들으면 고향생각나네요 요리할때 팁 도 알려주시고.. 늘 배우고있습니다 감사합니다~
게으른향구 : 처음으로 파김치 해봤는데 겁나게 맛있어요!
셰프님 감사감사합니다♥
present : 역시~ 생애 첫 파김치를 담그려고 여기저기 많이 찾아보다가 쉐프님꺼 따라하고
진짜 맛있다고 칭찬받았어요~^^

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