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과일 당도·저장성 높이는 '스테비아' 농법 / YTN
[앵커]
남아메리카가 원산지로 단맛이 많이 나 '설탕초'로 불리는 식물이 있습니다.
'스테비아'인데요.
과일의 당도와 저장성을 높여 '스테비아'를 활용한 유기 농법이 각광을 받고 있습니다.
김범환 기자가 보도합니다.
[기자]
전남 보성군이 녹차·꼬막과 함께 3대 특산물로 집중적으로 육성하고 있는 키위,
평생 키위를 재배해온 하종윤 씨는 지난해 기록적인 장마에도 당도가 떨어지지 않는 성과를 냈습니다.
설탕 300배 수준의 감미도를 가진 '스테비아' 농법을 도입한 덕분입니다.
[하종윤 / 키위 재배 농민 : '스테비아'를 해서 아주 저장성도 좋고, 당도는 관행으로 지으면 기본적으로 1브릭스를 올리기가 엄청 힘든데 웬만하면 2브릭스 정도는 자신 있게 올라갑니다.]
하 씨는 그래서 올해는 자신의 2만 평 농장 전체에 '스테비아' 자재를 뿌렸습니다.
바이오 벤처 기업에서 친환경 영농 자재 포장이 한창입니다.
유기 영농 자재를 만드는 데 쓰이는 원료는 남미가 원산지인 국화과의 허브 식물 '스테비아'입니다.
'스테비아' 잎은 차로 마시지만 줄기는 유효 미생물을 늘려 땅심을 높입니다.
이는 과일의 수확량을 늘리고 크기를 키우는 등 품질 고급화와 기능성 강화로 이어집니다.
이미 수박과 양파, 고구마 등의 작목에서 효과가 입증됐습니다.
[임병선 / '스테비아' 영농 자재 업체 대표 : 그 식물(스테비아)을 이용한 4종 복합비료 종류의 영양제로 보시면 됩니다. 기본적으로 과채류의 당도와 경도를 높여주고 결국 신선도가 높아지는 그런 역할을 하는 제품으로 만들었고요.]
지속 가능한 농업이 중요해지면서 미생물 등 친환경 자재를 활용한 농법은 더 확산할 것으로 전망됩니다.
YTN 김범환입니다.
YTN 김범환 (kimbh@ytn.co.kr)
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닐링샷 : 스테비아 방울토마토는 유통기한 개짧던데
MadnessX : 생산량으론 경쟁력이 부족하지만 과학 기술을 이용한 품질 고급화로 경쟁력을 키우는 방법도 좋을 것 같네요,
현민 : 다 좋은데 기자 발음이 별로다 뭐라는 건지
깜이 : 스테비아농법이 당도는 좋아도 저장성은 안좋던데..
우와 : 새벽에 올라오네ㄷㄷ
과일당도 얼마나 올릴 수 있을까? 가장 달고 맛있는 귤은 몇 브릭스? 과일당도측정기
과일당도 얼마나 올릴 수 있을까? 고당도감귤만들기
감귤의 당도가 하루가 다르게 오르고있습니다.
#고당도감귤 #당도측정 #과일당도측정기
이성준 : 귤 크기에 따라 당도 차이가 있나요?
신 맛보단 단 맛이 났으면 좋겠는데 큰 귤이 좋을까요? 아님 작은 귤이 좋을까요?
로싸일키 : 숨비재 감귤은 어디서 살수 있나요?
쟌느 : 판매하는곳에서 보통 11브릭스 이상만 보낸다고 하는데 쫌 낮은수치네요
과일의 당도를 높이는방법은???
@user-jz2ec7eh8y : 강의를 진짜로 재미있게 하십니다! 머리에 쏙 들어옵니다!
@user-ot6rc2if8y : 당도 전문가이시네요~ 브릭스와 ph 관계 쉽게 설명해 주시네요 포도가 기준이 약 24브릭스라는것도 알았네요 잘 보고 갑니다~
@user-ot6rc2if8y : 안녕하세요~ 오늘도 열심히 강의하시네요
농사 짓는 분들에게는 중요정보네요
잘 보고 갑니다~
@user-kt4fe8jn3i : 선생님!
보면서 늘 감사합니다.
잘 배우고 있습니다
@oh7950 : 고생많으십니다. 저번에 인산칼슘 관련 문의 친절히 답변해 주셔서 고맙습니다. 한가지 더 문의 드립니다. 감귤이 가을 장마 태풍 영향으로 당도가 안오르고 있는데 인산칼슘 몇번 더 사용해 볼까 하는데 마지막 사용시점은 언제이고 몇번 정도 더 사용가능한가요. 11월 10일 경 수확예정에 있습니다. 부탁드릴께요
[앵커]
남아메리카가 원산지로 단맛이 많이 나 '설탕초'로 불리는 식물이 있습니다.
'스테비아'인데요.
과일의 당도와 저장성을 높여 '스테비아'를 활용한 유기 농법이 각광을 받고 있습니다.
김범환 기자가 보도합니다.
[기자]
전남 보성군이 녹차·꼬막과 함께 3대 특산물로 집중적으로 육성하고 있는 키위,
평생 키위를 재배해온 하종윤 씨는 지난해 기록적인 장마에도 당도가 떨어지지 않는 성과를 냈습니다.
설탕 300배 수준의 감미도를 가진 '스테비아' 농법을 도입한 덕분입니다.
[하종윤 / 키위 재배 농민 : '스테비아'를 해서 아주 저장성도 좋고, 당도는 관행으로 지으면 기본적으로 1브릭스를 올리기가 엄청 힘든데 웬만하면 2브릭스 정도는 자신 있게 올라갑니다.]
하 씨는 그래서 올해는 자신의 2만 평 농장 전체에 '스테비아' 자재를 뿌렸습니다.
바이오 벤처 기업에서 친환경 영농 자재 포장이 한창입니다.
유기 영농 자재를 만드는 데 쓰이는 원료는 남미가 원산지인 국화과의 허브 식물 '스테비아'입니다.
'스테비아' 잎은 차로 마시지만 줄기는 유효 미생물을 늘려 땅심을 높입니다.
이는 과일의 수확량을 늘리고 크기를 키우는 등 품질 고급화와 기능성 강화로 이어집니다.
이미 수박과 양파, 고구마 등의 작목에서 효과가 입증됐습니다.
[임병선 / '스테비아' 영농 자재 업체 대표 : 그 식물(스테비아)을 이용한 4종 복합비료 종류의 영양제로 보시면 됩니다. 기본적으로 과채류의 당도와 경도를 높여주고 결국 신선도가 높아지는 그런 역할을 하는 제품으로 만들었고요.]
지속 가능한 농업이 중요해지면서 미생물 등 친환경 자재를 활용한 농법은 더 확산할 것으로 전망됩니다.
YTN 김범환입니다.
YTN 김범환 (kimbh@ytn.co.kr)
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닐링샷 : 스테비아 방울토마토는 유통기한 개짧던데
MadnessX : 생산량으론 경쟁력이 부족하지만 과학 기술을 이용한 품질 고급화로 경쟁력을 키우는 방법도 좋을 것 같네요,
현민 : 다 좋은데 기자 발음이 별로다 뭐라는 건지
깜이 : 스테비아농법이 당도는 좋아도 저장성은 안좋던데..
우와 : 새벽에 올라오네ㄷㄷ
과일당도 얼마나 올릴 수 있을까? 가장 달고 맛있는 귤은 몇 브릭스? 과일당도측정기
과일당도 얼마나 올릴 수 있을까? 고당도감귤만들기
감귤의 당도가 하루가 다르게 오르고있습니다.
#고당도감귤 #당도측정 #과일당도측정기
이성준 : 귤 크기에 따라 당도 차이가 있나요?
신 맛보단 단 맛이 났으면 좋겠는데 큰 귤이 좋을까요? 아님 작은 귤이 좋을까요?
로싸일키 : 숨비재 감귤은 어디서 살수 있나요?
쟌느 : 판매하는곳에서 보통 11브릭스 이상만 보낸다고 하는데 쫌 낮은수치네요
과일의 당도를 높이는방법은???
@user-jz2ec7eh8y : 강의를 진짜로 재미있게 하십니다! 머리에 쏙 들어옵니다!
@user-ot6rc2if8y : 당도 전문가이시네요~ 브릭스와 ph 관계 쉽게 설명해 주시네요 포도가 기준이 약 24브릭스라는것도 알았네요 잘 보고 갑니다~
@user-ot6rc2if8y : 안녕하세요~ 오늘도 열심히 강의하시네요
농사 짓는 분들에게는 중요정보네요
잘 보고 갑니다~
@user-kt4fe8jn3i : 선생님!
보면서 늘 감사합니다.
잘 배우고 있습니다
@oh7950 : 고생많으십니다. 저번에 인산칼슘 관련 문의 친절히 답변해 주셔서 고맙습니다. 한가지 더 문의 드립니다. 감귤이 가을 장마 태풍 영향으로 당도가 안오르고 있는데 인산칼슘 몇번 더 사용해 볼까 하는데 마지막 사용시점은 언제이고 몇번 정도 더 사용가능한가요. 11월 10일 경 수확예정에 있습니다. 부탁드릴께요
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