대한민국 김치명인의 김장김치 보관법

존맛탱이란 이런 것!
김치 맛있게 보관하려면 이렇게 해보세요~

#김치명인 #김치명인의김치보관법 #김치맛있게보관하는법
@bravolife856 : 좋은정보 감사합니다~김치 너무 맛나보여요~^^
@user-gl4eu5ms1s : 김장 후 바로 넣지않았어요.
바로 넣어야하나요?
며칠동안 실온에서 김치냉장고로 옮길까요?
@maybe139 : 오랜맛에 뵙네요
차분한 보이스로 이해를 도와 주시니 편안 하네요
빨간토시는...
집중 하는데 도움 되네요^^
아.. 하 보관법 잘 배우고 가네요
요즘 팬데믹으로 많은 것들이 여의치가 않으네요
응원합니다
@user-pq4zw8jf7t : 올핸 김장 김치가 파란잎이 없어서
이불처럼 감싸주지 못해서 많이 아쉬웠어요.
@user-xn8pz6bt8f : 김치담는 비닐 구매는 어디서 하셨나요?

여유만만 - ‘김치도 종류별로 보관법이 다르다?’ 더 맛있게 김치 보관하는 법!

여유만만 - ‘김치도 종류별로 보관법이 다르다?’ 더 맛있게 김치 보관하는 법!

[전라도식 김장김치] 딱 10분만 투자하세요. 일년내내 김치 때문에 밥상이 즐겁습니다 l 절임배추로 김장을 하시려면 꼭 시청해주세요

재료소개
① 김장김치 재료
- 절임배추 20kg
- 석박지무 2개

② 육수 끓이는 재료
- 무 700g
- 양파 700g
- 대파 300g
- 디포리 100g
- 멸치 200g (멸치똥을 제거한 중량)
- 다시마 60g
- 북어대가리 2개
- 고추씨 50g
- 통후추 5g
- 물 5L

③ 찹쌀풀 재료
- 찹쌀 200g
- 육수 1.5L

④ 마른고추(건고추) 불리는 재료
- 마른 고추(건고추) 250g
- 육수 700ml

⑤ 믹서기에 가는 재료
- 불린 건고추
- 양파 1kg
- 생강 100g
- 마늘 800g
- 배 1kg

⑥ 김칫소 재료
- 믹서기에 간 양념
- 찹쌀풀
- 채썬 무 4kg (3개)
- 생새우 400g
- 청각 200g
- 쪽파 800g
- 갓 800g
- 고춧가루 1.2kg
- 새우젓 200g
- 멸치진젓 300g
- 까나리액젓 400g
- 매실청 350g
- 설탕 180g
- 통깨 100g

레시피
1) 김장김치 만드는 법
① 절임배추의 물기를 빼줍니다.
② 육수를 만듭니다.
③ 찹쌀풀을 만듭니다.
④ 믹서기에 재료를 갈아줍니다.
⑤ 재료를 손질합니다.
⑥ 김칫소를 만듭니다.
⑦ 배추에 김칫소를 넣으면 완성입니다.
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00:00 인트로
00:12 소개
00:55 배추 물기빼기
01:11 육수끓이기
02:28 찹쌀풀 만들기
02:49 마른고추 불리기
03:11 믹서기에 재료갈기
03:32 재료손질
05:39 김칫소 만들기
07:27 배추에 김칫소 넣기
09:05 완성
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BGM 정보
① Bloome:
https://www.instagram.com/bloomeofficial
https://soundcloud.com/bloomeofficial
http://creativecommons.org/licenses/b...
Music provided by RFM:

* 감사히 쓰겠습니다.
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서체정보
① Mapo금빛나루체
- https://www.mapo.go.kr/site/main/content/mapo04010201
② 메이플스토리체
- http://levelup.nexon.com/font/index.aspx?page=5

* 감사히 쓰겠습니다.

#김장김치#배추김치#절임배추20kg김장#절임배추20kg키로양념#KoreanFood#kimchi
@yummycook5760 : ✔ 구매한 절임배추는 따로 물에 씻지 않고, 물기를 뺐습니다.
✔ 김치 국물은 김치라면이나 청국장 끓일 때, 넣으시면 맛있습니다.
@user-nk3fm4lg3j : 우연이 보게 됐는데 유투브 본 영상중에 최고 레피시 랍니다 이번 김장은 요미님 레피시로 정했네요 감사 합니다
@user-sz7ku3vp1c : 레쉬피를 간단하게
설명해주시니
김치담글때 복잡하지 않게 잘살수
있게네요
감사해요
@user-fk5yg5oh3z : 재료준비등
양념, 김장까지 모든 것이 정갈하고 얌전하게 하셔서 최고 이십니다.
@deerhj : 요미님 나중에 무생채 레시피도 있으시면 부탁 드려요❤️❤️요리 영상 중 단연 최고!!

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