아웃백파스타
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[SUB]전 아웃백 직원이 만드는 투움바파스타!(feat. 집에 있는 재료로도 가능한 팁!)
아웃백 10여 년 전 직원이 만드는 투움바파스타! 집에 있는 재료로도 만들 수 있게 알려드립니당!
[재료]
(2인분 기준)
냉동새우 12~15마리, 양송이 버섯 8~10개, 딸리아뗄레 혹은 페투치네 면, 쪽파, 마늘, 양파, 생크림
[양념]
(1)새우 : 올리브유 1, 고운고춧가루 1, 케챱 1
(2)크림 : 무당 생크림 400ml, 마늘파우더 1/2, 양파파우더 1/2, 치킨파우더 1/2, 바질 1/4, 베트남고추 5~6개
*TIP : 치킨파우더 없으면 소고기 다시다로 대체!
[만드는 법]
1. 냉동새우를 소금물에 녹인 다음 물기를 제거하고
2. 올리브유, 케챱, 고춧가루에 미리 섞어줌
3. 무당 생크림에 양념칸에 있는 파우더 섞어줌
4. 양송이 버섯 등 야채를 다듬어 주고
5. 면을 소금 조금 넣으 물에 삶아 놓읍시당
6. 팬에 올리브유를 살짝 넣고
6-1. 쪽파 흰부분, 다진 마늘, 다진 양파 넣고 중불에 볶으면서 향 올려주고
6-2. 양념해둔 새우와 양송이 넣고 잘 섞고
7. 파우더 섞어둔 크림소스 넣어줌
8. 삶아둔 면 넣고 파라라락 끓어오르면
8-1. 챙겨둔 면수 2~3 국자 넣어가면서 농도맞춤
*TIP : 약간 묽을 때 마무리해야 먹을 때 덜 꾸덕해짐
9. 면수에도 간이 되어있으니 최종 간은 마지막에 해주세요
10. 이렇게 따라오시면 집에서도 아웃백의 투움바파스타를 할 수 있습니당!!!
#아웃백 #파스타 #투움바파스타
@Buttergarlicgamjatwigim : 미쳤음… 정말 미쳤음 일주일전에 한번 만들어 보겠다고 댓글남겼고, 벌써 두번째 만들어 먹으려는 사람입니다 ㅋㅋ 재료 몇개 없으신 분들 나름의 꿀팁? 전수하러 왔어요❗️
1) 마늘파우더랑 양파 파우더 없는 경우
마늘 갯수를 7개가 아닌, 12개 정도로 하기
양파를 1/4이 아닌, 1/2 정도로 하기
사실 파우더 있다고 해도 마늘과 양파는 다른 댓에서 언급했듯이 많으면 많을 수록 좋습니다. 정말 풍미 있어져요
2) 면수 2국자 정도는 필수로 넣기
이게 끓이다 보면 무조건 국물 훅 줄어들고 심하게 꾸덕해지더라구요.. 중약불 정도의 세기에서 면수 2국자 정도 필수로 넣어주시면 구운 모닝빵까지 찍어먹기 좋은 양의 소스가 나옵니다.
3) 치킨스톡은 칼노트 고체형 치킨스톡이 제일 맛있어요
요린이 이긴한데… 이것저것 만들어보면서 부모님께 식사 대접한지 한 4년정도 됐고, 그 과정에서 이런저런 식재료 써봤는데 액체형 치킨스톡보다 칼노트 고체형 치킨스톡이 훨씬더 맛있습니다. 평소 좋아하시는 거 있으면 그거 쓰시구요 혹시 고민된다, 뭘사야 할지 모르겠다 싶으면 액상형 말고 칼노트 고체 치킨스톡 구매하셔요 ㅎㅎ 저는 청정원 액상형 치킨스톡으로 요리한적있는데... 좀 풍미가 부족하더라구요ㅠ 그래서 칼노트로 돌아왔습니다ㅋㅋ
단, 면수 2국자를 필수로 넣는다는 가정하에 치킨스톡은 낱개로 포장된거 1개 넣으시면 됩니다! 3/4정도는 묘하게 싱겁더라구요! 1개 다 넣은뒤에 조금 짜다 싶으면 물 죠금 더 넣으시면 됩니다.
4) 바질 없는데요?
네 저도 없어서 안넣음 ㅎ 그런데도 맛있었어요 바질 생략해도 문제 없음!
5) 페퍼론치노 없는데요
그럼 고춧가루 더 넣으면 됩니다. 저는 고운고춧가루없어서 굵은거 써가지고 매울까봐 페퍼론치노를 안 넣었는데 고춧가루 큰게들어가서 그런가 페퍼론치노 안들어가도 괜찮더라구요ㅇㅇ 이왕이면 고운고춧가루에 페퍼론치노 쓰는게 좋겠죠ㅋㅋㅋ
제가 파스타 좋아해서 이것저것 다 만들어 봤고 투움바도 얼추 따라해보려 했는데 그 맛이 나질 않았거든요.. 근데 정말 맛있었고 제가 만든 파스타 중에 이 투움바가 제일 맛있었습니다. 입맛 까다로우신 저희 부모님도 인정하셨구요 ㅋㅋㅋㅋㅋ 제발 만들어 보세요 ㅠㅠ 이거 한번 몸에 익히면 하나도 어려운거 없음 영상 만들어주셔서 정말 감사합니다❤
@user-zg9mh5gh4p : 하.. 넘 복잡해 돈벌어서 사먹어야겠어
@user-uw5fm5tq2y : 와 정말 수많은 투움바 파스타 레시피들을 따라 해봤지만 이 레시피가 가장 매장에서 먹는 투움바 맛과 유사했어요! 진짜 너무 맛있게 먹었고 크림파스타 별로 안좋아하시는 부모님도 잘 드셔서 기분 좋았어요.. 크림파스타 먹고싶을때마다 무조건 이 레시피로 해 먹을 것 같아요 진짜 최고!!! 집에서 크림피스타 해먹으면 뭔가 항상 아쉬웠는데 유일하게 아쉬운점이 하나도 없고 감탄하면서 먹은 레시피예요 알려주셔서 정말 감사합니다
@user-ej7cv3un4z : 이 영상으로 처음 해주오 채널 알게 되었어요! 여러가지 요리 채널이 있지만 직접 따라해보고 싶고 실행까지 옮기게 되는 경우는 많지 않은데, 간단하고 이해하기 쉽게 설명해주시고, 재료 양이라던가 궁금했던 부분도 짚어주시고, 영상도 보기 편해서 벌써 여러개 따라해봤어요! 매번 좋은 영상들 보기만 해서 오늘은 감사한 마음으로 댓글 ㅎㅎ 달러왔어요! 특히 투움바파스타는 진짜 여러가지 레시피로 열번은 시도해본 것 같은데 가장 근접하게 나온 레시피입니다 쉽기도 하구요. 이제는 정말 아웃백 안가도 되겠어요! 참 페투치네보다는 딸리아뗄레가 훨씬 맛있어요! 면 선택도 신의 한수인 듯ㅎㅎ
@mol_lulu : 덕분에 잘 만들어 먹습니다!! 처음이라 혼자 테스트로 만들어먹기도하고 오래 걸렸지만 맛만큼은 최상이네요 얼른 가족들한테 해주고 싶어요 ㅋㅋㅋㅋ 베이컨 커스텀해서 쪼끔 짰지만 다음번엔 간조절 잘해서 우리 식구들한테 칭찬받을 준비 해야겠어요 ㅋㅋㅋㅋ
진짜, 투움바 파스타 : (너무쉬운재료) 120만의 선택! 최고의 전문점 레시피 "비밀" 공개
#아웃백 #투움바파스타 #파스타
넉넉한 크림 비율입니다, 크림에 환장한 여러분을 위한 어레인지 레시피, Enjoy!
[재료 : 1인분 곱배기]
(기본재료)
생크림 (베이킹용 설탕든 휘핑크림 사시면 저랑 스파링 한판)
파스타 페투치네 (또는 좋아하는 파스타로)
새우
양파
마늘
매기 시즈닝 (없으면 굴소스)
파르미지아노 레지아노 (없으면 그라나 파다노, 파마산 치즈라도)
치킨 파우더 (없으면 액상스톡)
카옌 페퍼 (없으면 "청양" 미분 고추가루)
파프리카파우더 (없으면 "일반" 미분 고추가루)
해산물 조미료
(새우양념)
8알 새우
3TBSP 쪽파
0.5tsp 해산물 조미료
1tsp 파프리카 파우더
1tsp 케첩
(알프레도 소스)
400ml 부피계량 생크림
200cc 부피계량 파르미지아노 레지아노
1tsp 미극장(없으면 1TBSP굴소스)
1tsp 치킨 파우더 (없으면 동량 액상스톡)
(부재료)
1알 양파 8알 마늘 볶은것
8알 양송이
[재료 : 2인분]
(새우양념)
12알 새우
5TBSP 쪽파
0.75tsp 해산물 조미료
1.5tsp 파프리카 파우더
1.5tsp 케첩
(알프레도 소스)
600ml 부피계량 생크림
300cc 부피계량 파르미지아노 레지아노
1.5tsp 미극장(없으면 1.25TBSP굴소스)
1.5tsp 치킨 파우더 (없으면 동량 액상스톡)
(부재료)
1.5알 양파 12알 마늘 볶은것
12알 양송이
[재료 : 4인분]
2인분에서 x2
*. MAGGI는 스위스 출신의 밀러 인 줄리어스 매기 (Julius Maggi)가 19세기 후반 1887년 독일에 공장을 짓고 완두콩 즉석 스프를 만들어 판매한데에 이어 1886 년 Maggi 조미료라는 액상 타입의 식물성 단백질을 가수 분해한 MSG 상품을 내놓고 전 세계에 판매되기에 이른다고 합니다, 한국의 미원과 같은 포지션으로 쓰여진다고 하네요. 알음알음 중국식 장으로 알고 있었습니다만 내용 정정 합니다 ♂️
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어서오세요! Juns Bistro에!
몇년만에 선보이는지 기억도 안나네요
"진짜" 투움바 파스타 ! 개정판을 선보입니다
왜 다르고, 어째서 다른지
현존하는 레시피와 딱 비교를 해보시죠!
how가 아닌 why가 있는 주방
그리고 삶에 지친 여러분의 휴식과 쉼을 위한 곳
Juns Bistro가 함께합니다
내방 감사합니다, 즐겁게 시청해주세요
한주 행복하세요
JUNS BISTRO 배상
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준 사장 인스타
https://www.instagram.com/junsbistro/
※ 예쁘고 사랑스러운 주방식기 전문샵 소녀의 식탁
https://smartstore.naver.com/littlegirlstable
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00:00 인트로
00:13 1 재료 준비 : 새우해동
00:53 1 재료 준비 : 새우양념
01:24 1 재료 준비 : 야채
03:02 2 소스 준비 : 치즈
03:33 2 소스 준비 : 크림
04:37 3 소스 만들기 : 양파,마늘
05:35 3 소스 만들기 : 케첩쉬림프
06:20 3 소스 만들기 : 알프레도소스
07:29 4 파스타 준비
08:54 5 최종 조리 및 설명
11:10 본에퍼티
@dsB-fw8ss : 요리용생크림은 하프쿠킹크림인건가요?
@push5ver536 : 구두로 재료용량을 명확하게 말해주는게 더 가독성있을듯 집중안됨..
@user-dl4bi1lw2i : 어쩌다 준님 투움바 레시피를 알게 돼서 신세계를 맛보고, 그 때 사둔 분말들을 아직까지 쓰고 있는데요ㅋㅋㅋ 오랜만에 또 해먹으려고 들어오니 그 사이 이렇게 개정판까지 만들어주셨네요! 개인적으로는 이전 재료들이 그냥 분말만 비율 맞춰서 때려넣으면 돼서 라면수준이었는데 이건 진짜 소중한 친구들 놀러올 때 해줄 거 같아요ㅎㅎ 항상 발전하고자 노력하시는 모습이 너무 멋지고 언젠가 그 노력이 빛을 발할 거라고 믿습니다! 부디 지치지 않으시면 좋겠네요 오늘도 잘 배우고 갑니다 :)
@joy-nw6vh : 요리하기를 좋아하는 50대 주부인데, 쉽고 차분하게 설명 잘해주시네요. 퀄리티도 굿이요~앞으로도 좋은레시피 부탁드려요~
@hwi1231 : Juns Bistro님을 처음 알게된게 투움바 때문이었는데 개정판까지 만들어 주셨네요... 전 영상보다 확실히 쉬워진것 같은데 이번 주말에 한번 따라 해봐야 할것 같네요..
항상 좋은 영상 너무너무 감사드려요
아웃백커 출신의 【리얼 투움바 파스타】 제발..어렵게 만들지 말아요, 오리지널, 진심, 매장 레시피
#아웃백 #투움바파스타 #파스타 #추억의요리 #따뜻한요리
인스타
https://www.instagram.com/junsbistro/
※한국어 자막 지원
✅✅면수 설명을 빼먹었습니다 ㅠ 오버쿡이 되서 소스가 너무 졸았을시 면수로 농도조절 해주세요^^✅✅
※치킨파우더 대신 고체형 액체형 쓰셔도 됩니다! 제가 쓰는 치킨파우더는 1tsp = 240cc대응입니다, 각 사용하시는 조미료의 메뉴얼을 참고해주세요^^ 칼노트사의 치킨큐브는 1큐브=500cc를 커버한다고 하니 참고를 부탁드리겠습니다
※파우더 대신 생물을 써도 되나요? 건조분말(파우더 이야기 한번 준비해볼게요) 은 수분이 빠져있고 수분이 빠져있으니 풍미가 증폭이 되어있는 아이입니다, 레시피대로 만드시는것과 생물로 만드시는건 풍미의 가감계산이 어렵겠죠, 비슷하게는 나올수있겠으나 레시피의 고안자가 의도한 그 맛의 배율과는 많은 차이가 있다고 할 수 있겠습니다, 상기한 파우더의 이야기는 꼭 다뤄보겠습니다 요리라이프에 많은 도움 되실것으로 사료됩니다, 구독 좋아요 항상 감사합니다 행복하세요
[ 재료 ] 1serving
- 파스타 페투치네 : 100g, (쥐었을때 지름 2cm)
- 생크림 : 200ml
- 양송이 버섯 : 4~5개 (실한놈으로)
- 새우 : 4~5개 (중사이즈)
- 쪽파 : 1Tbsp
- 버터 : 50g
- 케첩 : 1/2 tsp (특유의 단맛이 싫으면 1/4 tsp)
- 파우더 4종 : 파프리카(1/2 tsp), 양파(1/4 tsp 절반, 즉 1/8 tsp), 마늘(1/4 tsp), 치킨(1/2 tsp)
- 소금, 후추 : 각 1/4 tsp
- 파슬리 : 한줌
- 파르미지아노 레지아노 : 취향대로
*.큐브 쓰시는분들은 패키지 메뉴얼을 참고해주세요^^
예) 칼노트社 치킨스톡 큐브는 1큐브 = 500ml를 커버
제가 쓰는 이금기 치킨부용 파우더는 5g(1tsp)=240ml 커버
레싶의 1/2tsp=120ml 의 물을 커버
칼노트의 경우는 1/4를 잘라 써야겠네요!
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Buon Giorno ! 시청자 여러분 안녕하세요 ! JUNS BISTRO 입니다
여러분의 추억속, 투움바 파스타는 어떤 맛인가요?
두근두근거리며 메뉴를 기다리던 그때의 여러분은, 어떤 모습 이었을까요☺️
별것 아닌! 그때 그맛!
그리고 그때의 추억을 고스란히 여러분의 손으로 만들어 보는 레시피!
여러분! 감상을 기다릴게요!
여러분의 손으로 재현한 추억의 맛 !
이번주말은 투움바 파스타, 어떠세요^^
.
@user-th9jo5xj2y : 이거 만들려고 재료를 다 사서 해먹어봤습니다 진심으로 투움바파스타랑 똑같은맛입니다 정맒맛있습나다
매일휘핑크림 250짜리 사고 쿠팡에서 동이약초파프리카가루, 딜리셔스마켓 마늘분말 , 딜리셔스마켓 양파분말 , 딜리셔스마켓 케이엔 페퍼고춧가루 , 이마트 치킨분말 사서 소스만들었습니다.
참고로 파프리카 가루로는 매운맛과 색이 나질 않습니다 꼭 케이엔 페퍼고춧가루를 1ts 넣어야 맛이나더라구요
케이엔페퍼고춧가루는 다른유투버 영상에서 봐서 응용했어요
이영상보시고 만드시는분 있으시면 도움이 됬으면 좋겠네요 정말 맛있습니다. 후기끝
@itends : 오늘도 알수없는 유튜브 알고리즘이 나를 이곳으로 이끌어 눈과 귀를 정화시켜주었다...
@user-ld1oz4sh6l : 이렇게 레시피 자세하게 알려주는 유튜버 별로 없다 진짜
@choialex3503 : 요리 하나하나에 정성이 보입니다..항상 영감을 얻고 가요 잘보고 있습니다~!
@heyhey-hm3vj : 마늘 파우더 다신 간마늘 넣고, 양파도 그냥 채썰어 넣고, 나머지는 그대로 했는데 진짜 맛있었어요. 집에서 할 수 있는 한의 제일 비슷한 맛이 났어요 감사합니다!!
아웃백 10여 년 전 직원이 만드는 투움바파스타! 집에 있는 재료로도 만들 수 있게 알려드립니당!
[재료]
(2인분 기준)
냉동새우 12~15마리, 양송이 버섯 8~10개, 딸리아뗄레 혹은 페투치네 면, 쪽파, 마늘, 양파, 생크림
[양념]
(1)새우 : 올리브유 1, 고운고춧가루 1, 케챱 1
(2)크림 : 무당 생크림 400ml, 마늘파우더 1/2, 양파파우더 1/2, 치킨파우더 1/2, 바질 1/4, 베트남고추 5~6개
*TIP : 치킨파우더 없으면 소고기 다시다로 대체!
[만드는 법]
1. 냉동새우를 소금물에 녹인 다음 물기를 제거하고
2. 올리브유, 케챱, 고춧가루에 미리 섞어줌
3. 무당 생크림에 양념칸에 있는 파우더 섞어줌
4. 양송이 버섯 등 야채를 다듬어 주고
5. 면을 소금 조금 넣으 물에 삶아 놓읍시당
6. 팬에 올리브유를 살짝 넣고
6-1. 쪽파 흰부분, 다진 마늘, 다진 양파 넣고 중불에 볶으면서 향 올려주고
6-2. 양념해둔 새우와 양송이 넣고 잘 섞고
7. 파우더 섞어둔 크림소스 넣어줌
8. 삶아둔 면 넣고 파라라락 끓어오르면
8-1. 챙겨둔 면수 2~3 국자 넣어가면서 농도맞춤
*TIP : 약간 묽을 때 마무리해야 먹을 때 덜 꾸덕해짐
9. 면수에도 간이 되어있으니 최종 간은 마지막에 해주세요
10. 이렇게 따라오시면 집에서도 아웃백의 투움바파스타를 할 수 있습니당!!!
#아웃백 #파스타 #투움바파스타
@Buttergarlicgamjatwigim : 미쳤음… 정말 미쳤음 일주일전에 한번 만들어 보겠다고 댓글남겼고, 벌써 두번째 만들어 먹으려는 사람입니다 ㅋㅋ 재료 몇개 없으신 분들 나름의 꿀팁? 전수하러 왔어요❗️
1) 마늘파우더랑 양파 파우더 없는 경우
마늘 갯수를 7개가 아닌, 12개 정도로 하기
양파를 1/4이 아닌, 1/2 정도로 하기
사실 파우더 있다고 해도 마늘과 양파는 다른 댓에서 언급했듯이 많으면 많을 수록 좋습니다. 정말 풍미 있어져요
2) 면수 2국자 정도는 필수로 넣기
이게 끓이다 보면 무조건 국물 훅 줄어들고 심하게 꾸덕해지더라구요.. 중약불 정도의 세기에서 면수 2국자 정도 필수로 넣어주시면 구운 모닝빵까지 찍어먹기 좋은 양의 소스가 나옵니다.
3) 치킨스톡은 칼노트 고체형 치킨스톡이 제일 맛있어요
요린이 이긴한데… 이것저것 만들어보면서 부모님께 식사 대접한지 한 4년정도 됐고, 그 과정에서 이런저런 식재료 써봤는데 액체형 치킨스톡보다 칼노트 고체형 치킨스톡이 훨씬더 맛있습니다. 평소 좋아하시는 거 있으면 그거 쓰시구요 혹시 고민된다, 뭘사야 할지 모르겠다 싶으면 액상형 말고 칼노트 고체 치킨스톡 구매하셔요 ㅎㅎ 저는 청정원 액상형 치킨스톡으로 요리한적있는데... 좀 풍미가 부족하더라구요ㅠ 그래서 칼노트로 돌아왔습니다ㅋㅋ
단, 면수 2국자를 필수로 넣는다는 가정하에 치킨스톡은 낱개로 포장된거 1개 넣으시면 됩니다! 3/4정도는 묘하게 싱겁더라구요! 1개 다 넣은뒤에 조금 짜다 싶으면 물 죠금 더 넣으시면 됩니다.
4) 바질 없는데요?
네 저도 없어서 안넣음 ㅎ 그런데도 맛있었어요 바질 생략해도 문제 없음!
5) 페퍼론치노 없는데요
그럼 고춧가루 더 넣으면 됩니다. 저는 고운고춧가루없어서 굵은거 써가지고 매울까봐 페퍼론치노를 안 넣었는데 고춧가루 큰게들어가서 그런가 페퍼론치노 안들어가도 괜찮더라구요ㅇㅇ 이왕이면 고운고춧가루에 페퍼론치노 쓰는게 좋겠죠ㅋㅋㅋ
제가 파스타 좋아해서 이것저것 다 만들어 봤고 투움바도 얼추 따라해보려 했는데 그 맛이 나질 않았거든요.. 근데 정말 맛있었고 제가 만든 파스타 중에 이 투움바가 제일 맛있었습니다. 입맛 까다로우신 저희 부모님도 인정하셨구요 ㅋㅋㅋㅋㅋ 제발 만들어 보세요 ㅠㅠ 이거 한번 몸에 익히면 하나도 어려운거 없음 영상 만들어주셔서 정말 감사합니다❤
@user-zg9mh5gh4p : 하.. 넘 복잡해 돈벌어서 사먹어야겠어
@user-uw5fm5tq2y : 와 정말 수많은 투움바 파스타 레시피들을 따라 해봤지만 이 레시피가 가장 매장에서 먹는 투움바 맛과 유사했어요! 진짜 너무 맛있게 먹었고 크림파스타 별로 안좋아하시는 부모님도 잘 드셔서 기분 좋았어요.. 크림파스타 먹고싶을때마다 무조건 이 레시피로 해 먹을 것 같아요 진짜 최고!!! 집에서 크림피스타 해먹으면 뭔가 항상 아쉬웠는데 유일하게 아쉬운점이 하나도 없고 감탄하면서 먹은 레시피예요 알려주셔서 정말 감사합니다
@user-ej7cv3un4z : 이 영상으로 처음 해주오 채널 알게 되었어요! 여러가지 요리 채널이 있지만 직접 따라해보고 싶고 실행까지 옮기게 되는 경우는 많지 않은데, 간단하고 이해하기 쉽게 설명해주시고, 재료 양이라던가 궁금했던 부분도 짚어주시고, 영상도 보기 편해서 벌써 여러개 따라해봤어요! 매번 좋은 영상들 보기만 해서 오늘은 감사한 마음으로 댓글 ㅎㅎ 달러왔어요! 특히 투움바파스타는 진짜 여러가지 레시피로 열번은 시도해본 것 같은데 가장 근접하게 나온 레시피입니다 쉽기도 하구요. 이제는 정말 아웃백 안가도 되겠어요! 참 페투치네보다는 딸리아뗄레가 훨씬 맛있어요! 면 선택도 신의 한수인 듯ㅎㅎ
@mol_lulu : 덕분에 잘 만들어 먹습니다!! 처음이라 혼자 테스트로 만들어먹기도하고 오래 걸렸지만 맛만큼은 최상이네요 얼른 가족들한테 해주고 싶어요 ㅋㅋㅋㅋ 베이컨 커스텀해서 쪼끔 짰지만 다음번엔 간조절 잘해서 우리 식구들한테 칭찬받을 준비 해야겠어요 ㅋㅋㅋㅋ
진짜, 투움바 파스타 : (너무쉬운재료) 120만의 선택! 최고의 전문점 레시피 "비밀" 공개
#아웃백 #투움바파스타 #파스타
넉넉한 크림 비율입니다, 크림에 환장한 여러분을 위한 어레인지 레시피, Enjoy!
[재료 : 1인분 곱배기]
(기본재료)
생크림 (베이킹용 설탕든 휘핑크림 사시면 저랑 스파링 한판)
파스타 페투치네 (또는 좋아하는 파스타로)
새우
양파
마늘
매기 시즈닝 (없으면 굴소스)
파르미지아노 레지아노 (없으면 그라나 파다노, 파마산 치즈라도)
치킨 파우더 (없으면 액상스톡)
카옌 페퍼 (없으면 "청양" 미분 고추가루)
파프리카파우더 (없으면 "일반" 미분 고추가루)
해산물 조미료
(새우양념)
8알 새우
3TBSP 쪽파
0.5tsp 해산물 조미료
1tsp 파프리카 파우더
1tsp 케첩
(알프레도 소스)
400ml 부피계량 생크림
200cc 부피계량 파르미지아노 레지아노
1tsp 미극장(없으면 1TBSP굴소스)
1tsp 치킨 파우더 (없으면 동량 액상스톡)
(부재료)
1알 양파 8알 마늘 볶은것
8알 양송이
[재료 : 2인분]
(새우양념)
12알 새우
5TBSP 쪽파
0.75tsp 해산물 조미료
1.5tsp 파프리카 파우더
1.5tsp 케첩
(알프레도 소스)
600ml 부피계량 생크림
300cc 부피계량 파르미지아노 레지아노
1.5tsp 미극장(없으면 1.25TBSP굴소스)
1.5tsp 치킨 파우더 (없으면 동량 액상스톡)
(부재료)
1.5알 양파 12알 마늘 볶은것
12알 양송이
[재료 : 4인분]
2인분에서 x2
*. MAGGI는 스위스 출신의 밀러 인 줄리어스 매기 (Julius Maggi)가 19세기 후반 1887년 독일에 공장을 짓고 완두콩 즉석 스프를 만들어 판매한데에 이어 1886 년 Maggi 조미료라는 액상 타입의 식물성 단백질을 가수 분해한 MSG 상품을 내놓고 전 세계에 판매되기에 이른다고 합니다, 한국의 미원과 같은 포지션으로 쓰여진다고 하네요. 알음알음 중국식 장으로 알고 있었습니다만 내용 정정 합니다 ♂️
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어서오세요! Juns Bistro에!
몇년만에 선보이는지 기억도 안나네요
"진짜" 투움바 파스타 ! 개정판을 선보입니다
왜 다르고, 어째서 다른지
현존하는 레시피와 딱 비교를 해보시죠!
how가 아닌 why가 있는 주방
그리고 삶에 지친 여러분의 휴식과 쉼을 위한 곳
Juns Bistro가 함께합니다
내방 감사합니다, 즐겁게 시청해주세요
한주 행복하세요
JUNS BISTRO 배상
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준 사장 인스타
https://www.instagram.com/junsbistro/
※ 예쁘고 사랑스러운 주방식기 전문샵 소녀의 식탁
https://smartstore.naver.com/littlegirlstable
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00:00 인트로
00:13 1 재료 준비 : 새우해동
00:53 1 재료 준비 : 새우양념
01:24 1 재료 준비 : 야채
03:02 2 소스 준비 : 치즈
03:33 2 소스 준비 : 크림
04:37 3 소스 만들기 : 양파,마늘
05:35 3 소스 만들기 : 케첩쉬림프
06:20 3 소스 만들기 : 알프레도소스
07:29 4 파스타 준비
08:54 5 최종 조리 및 설명
11:10 본에퍼티
@dsB-fw8ss : 요리용생크림은 하프쿠킹크림인건가요?
@push5ver536 : 구두로 재료용량을 명확하게 말해주는게 더 가독성있을듯 집중안됨..
@user-dl4bi1lw2i : 어쩌다 준님 투움바 레시피를 알게 돼서 신세계를 맛보고, 그 때 사둔 분말들을 아직까지 쓰고 있는데요ㅋㅋㅋ 오랜만에 또 해먹으려고 들어오니 그 사이 이렇게 개정판까지 만들어주셨네요! 개인적으로는 이전 재료들이 그냥 분말만 비율 맞춰서 때려넣으면 돼서 라면수준이었는데 이건 진짜 소중한 친구들 놀러올 때 해줄 거 같아요ㅎㅎ 항상 발전하고자 노력하시는 모습이 너무 멋지고 언젠가 그 노력이 빛을 발할 거라고 믿습니다! 부디 지치지 않으시면 좋겠네요 오늘도 잘 배우고 갑니다 :)
@joy-nw6vh : 요리하기를 좋아하는 50대 주부인데, 쉽고 차분하게 설명 잘해주시네요. 퀄리티도 굿이요~앞으로도 좋은레시피 부탁드려요~
@hwi1231 : Juns Bistro님을 처음 알게된게 투움바 때문이었는데 개정판까지 만들어 주셨네요... 전 영상보다 확실히 쉬워진것 같은데 이번 주말에 한번 따라 해봐야 할것 같네요..
항상 좋은 영상 너무너무 감사드려요
아웃백커 출신의 【리얼 투움바 파스타】 제발..어렵게 만들지 말아요, 오리지널, 진심, 매장 레시피
#아웃백 #투움바파스타 #파스타 #추억의요리 #따뜻한요리
인스타
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※한국어 자막 지원
✅✅면수 설명을 빼먹었습니다 ㅠ 오버쿡이 되서 소스가 너무 졸았을시 면수로 농도조절 해주세요^^✅✅
※치킨파우더 대신 고체형 액체형 쓰셔도 됩니다! 제가 쓰는 치킨파우더는 1tsp = 240cc대응입니다, 각 사용하시는 조미료의 메뉴얼을 참고해주세요^^ 칼노트사의 치킨큐브는 1큐브=500cc를 커버한다고 하니 참고를 부탁드리겠습니다
※파우더 대신 생물을 써도 되나요? 건조분말(파우더 이야기 한번 준비해볼게요) 은 수분이 빠져있고 수분이 빠져있으니 풍미가 증폭이 되어있는 아이입니다, 레시피대로 만드시는것과 생물로 만드시는건 풍미의 가감계산이 어렵겠죠, 비슷하게는 나올수있겠으나 레시피의 고안자가 의도한 그 맛의 배율과는 많은 차이가 있다고 할 수 있겠습니다, 상기한 파우더의 이야기는 꼭 다뤄보겠습니다 요리라이프에 많은 도움 되실것으로 사료됩니다, 구독 좋아요 항상 감사합니다 행복하세요
[ 재료 ] 1serving
- 파스타 페투치네 : 100g, (쥐었을때 지름 2cm)
- 생크림 : 200ml
- 양송이 버섯 : 4~5개 (실한놈으로)
- 새우 : 4~5개 (중사이즈)
- 쪽파 : 1Tbsp
- 버터 : 50g
- 케첩 : 1/2 tsp (특유의 단맛이 싫으면 1/4 tsp)
- 파우더 4종 : 파프리카(1/2 tsp), 양파(1/4 tsp 절반, 즉 1/8 tsp), 마늘(1/4 tsp), 치킨(1/2 tsp)
- 소금, 후추 : 각 1/4 tsp
- 파슬리 : 한줌
- 파르미지아노 레지아노 : 취향대로
*.큐브 쓰시는분들은 패키지 메뉴얼을 참고해주세요^^
예) 칼노트社 치킨스톡 큐브는 1큐브 = 500ml를 커버
제가 쓰는 이금기 치킨부용 파우더는 5g(1tsp)=240ml 커버
레싶의 1/2tsp=120ml 의 물을 커버
칼노트의 경우는 1/4를 잘라 써야겠네요!
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Buon Giorno ! 시청자 여러분 안녕하세요 ! JUNS BISTRO 입니다
여러분의 추억속, 투움바 파스타는 어떤 맛인가요?
두근두근거리며 메뉴를 기다리던 그때의 여러분은, 어떤 모습 이었을까요☺️
별것 아닌! 그때 그맛!
그리고 그때의 추억을 고스란히 여러분의 손으로 만들어 보는 레시피!
여러분! 감상을 기다릴게요!
여러분의 손으로 재현한 추억의 맛 !
이번주말은 투움바 파스타, 어떠세요^^
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@user-th9jo5xj2y : 이거 만들려고 재료를 다 사서 해먹어봤습니다 진심으로 투움바파스타랑 똑같은맛입니다 정맒맛있습나다
매일휘핑크림 250짜리 사고 쿠팡에서 동이약초파프리카가루, 딜리셔스마켓 마늘분말 , 딜리셔스마켓 양파분말 , 딜리셔스마켓 케이엔 페퍼고춧가루 , 이마트 치킨분말 사서 소스만들었습니다.
참고로 파프리카 가루로는 매운맛과 색이 나질 않습니다 꼭 케이엔 페퍼고춧가루를 1ts 넣어야 맛이나더라구요
케이엔페퍼고춧가루는 다른유투버 영상에서 봐서 응용했어요
이영상보시고 만드시는분 있으시면 도움이 됬으면 좋겠네요 정말 맛있습니다. 후기끝
@itends : 오늘도 알수없는 유튜브 알고리즘이 나를 이곳으로 이끌어 눈과 귀를 정화시켜주었다...
@user-ld1oz4sh6l : 이렇게 레시피 자세하게 알려주는 유튜버 별로 없다 진짜
@choialex3503 : 요리 하나하나에 정성이 보입니다..항상 영감을 얻고 가요 잘보고 있습니다~!
@heyhey-hm3vj : 마늘 파우더 다신 간마늘 넣고, 양파도 그냥 채썰어 넣고, 나머지는 그대로 했는데 진짜 맛있었어요. 집에서 할 수 있는 한의 제일 비슷한 맛이 났어요 감사합니다!!
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