바나나가루
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녹색 바나나로 요리를 만들 수 있다고? '그린바나나가루' 이야기 / 바나나 / 베이킹 / Asia Food / 화니의주방 / 늄냠TV
#바나나아일랜드 #그린바나나가루 #SBA
* 본 영상은 '바나나아일랜드'의 '그린바나나 가루' 제품의 광고를 포함하고 있습니다.
바나나아일랜드
https://smartstore.naver.com/bananaisland_official
- 그린바나나 가루 전문 업체! 그린바나나 가루를 사용한 쿠키와 믹스 등등을 함께 판매하고 있답니다.
바나나아일랜드의 그린바나나 가루
https://smartstore.naver.com/bananaisland_official/products/5735327241
- 70%가 저항성 전분으로 이루어진 바나나 가루에요. 저칼로리에 GI지수가 낮아 다이어트에 효과적이랍니다~!
클래스 101 화니의 홍콩\u0026마카오 베이커리 클래스
https://class101.page.link/BKNZ
클래스 101 화니의 중국요리 쿠킹클래스
https://class101.app/e/hwanichina-class
화니의주방에 후원하기
https://toon.at/donate/636950778592436438
사용장비
카메라
파나소닉 GH6 + 라이카 DG VARIO ELMARIT 12-60mm F2.8-4 POWER OIS
파나소닉 GH5 + 라이카 DG Summilux 15mm F1.7 ASPH
파나소닉 S1(FF) + 파나소닉 루믹스 S 24-105mm F4 MACRO OIS 렌즈
파나소닉 S5(FF) + 파나소닉 루믹스 S 20-60mm 20-60mm f/3.5-5.6 렌즈
소니 A6400 + 소니 E PZ 18-105mm F4 G OSS
Gudsen MOZA Air2(짐벌)
Gudsen MOZA SlyPod(슬라이더)
Feiyu-Tech G6 Max(짐벌)
마이크
소니 UWP-D11 무선마이크
젠하이저 MKE 400 샷건 마이크
https://link.coupang.com/a/m8usm
젠하이저 MKE 600 초지향성 마이크
https://link.coupang.com/a/m8uun
젠하이저 XS Lav Mobile 핀마이크
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조명
빌트록스 VL-D85B 2대
호루스벤누 룩스라이트 116T 2대
비지니스 문의
gorsia83@gmail.com
- 주방가전, 식품(완제품 및 밀키트) 광고, 행사 등등 다양한 콘텐츠 제작 가능합니다.
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안녕하세요! 화니입니다.
이번 영상은 그린바나나로 만든 재미있는 식재료 '그린바나나 파우더' 이야기랍니다.
이번에 SBA(서울 산업진흥원) 브랜디드를 진행하게 되었는데요, 제가 저는 바나나 아일랜드의 그린 바나나 파우더를 담당하게 되었답니다.
바나나! 연세 지긋하신 어르신들에게는 '꿈의 과일'로 통했답니다.
그도 그런것이.. 당시에는 무척 비쌌거든요.
그리고 지금은 '다이어트' 하면 빠지지 않고 나오는 과일로 통하죠.
달콤 향긋한 바나나!
그 부드러운 식감은 마지 과자를 먹는 기분마져 들게 합니다.
때문에 바나나 가루 하면 '달콤 향긋한 바나나를 가루로 만들었구나~' 생각부터 들거에요.
그러나 그린바나나는 우리가 알고 있는 바나나와 다르다는 사실!
그린바나나.. 그러니까 청 바나나는 아직 익지 않은 '설 익은' 바나나랍니다.
시간이 지나거나 수확해서 후숙을 하면 노랗게 익게 되지요.
즉, 익지 않은 청 바나나는 우리가 알고 있는 맛과는 전혀 다르다고 보시면 됩니다.
일단 단맛이 전혀 없습니다.
게다가 부드럽지도 않지요.
또한 노란 바나나와 달리 껍질이 깔끔하게 벗겨지지도 않습니다.
'생 고구마' 같은 질감이라고 보시면 된답니다.
고구마가 거의 전분으로 이루어져 있듯, 그린바나나 역시 마찬가지랍니다.
즉, '전분'으로 이루어져 있죠.
이것이 익게 되면 내부에 있는 효소에 의해 당화되어 '달콤하게' 변하는 것이랍니다.
'익히면' 달콤해지는 부분 역시 고구마랑 비슷하죠?
물론 이 둘은 '익히다'라는 개념이 좀 다르지만요.
달콤하지 않은.. '전분'이 주 성분인 그린바나나.. 그런데 또 재미있는 사실 있답니다.
그린바나나가 가진 전분은 '저항성' 전분으로 섭취 할 경우 거의 흡수가 안된다는거...
저항성 전분은 소화효소에 저항하기에 절반 정도만 흡수되며 나머지는 식이섬유처럼 작용한답니다.
때문에 1g당 2kg로 탄수화물의 절반수준의 열량을 가지며, 이것마져도 흡수가 더디기에 열량을 매우 천천히 올리게 된답니다.
물론 생존적인 측면에서는 좋다고 할수는 없지만, 모든 것이 과잉인 요즘 시대에는 건강식품으로 주목을 받고 있다고 해요.
아니? 그럼 다이어트 음식으로 그린바나나는 어떨까?
그린바나나는 '설 익은' 과일이기에 무난하게 먹기 좀 힘듭니다.
익혔을때 식감 역시 익힌 감자나 고구마 느낌인데, 풋바나나 향이 있어 좀 어색하거든요.
또 빨리 안먹으면 익어서 '노란 바나나'가 되어버리니 애매하죠.
그러한 단점을 줄이고자 나온 것이 바로 '그린바나나 가루'랍니다.
저항성 전분 70%의 그린바나나를 분말 형태로 만든 것이지요.
고구마나 감자로 만든 녹말가루 있죠? 이것 역시 비슷한 원리로 만들었다 보시면 되겠습니다.
그럼 이 그린바나나 가루를 어떻게 먹으면 될까요?
밀이나 쌀가루, 녹말가루의 대용이라고 보시면 되겠습니다.
예를 들어 부침개나, 오꼬노미야끼, 타코야끼라던가...
쿠키나 머핀 등등 베이킹류도 가능합니다.
칼국수나 수제비 등 면류도 가능하지만...
물에 삶는 요리라면 100% 보다는 밀과 섞는 방향을 권장합니다.
미미하긴 해도 풋바나나 향이 있기 때문에 약간 애매하거든요.
건강을 위한다면 그린바나나 파우더에 통밀가루를 섞어 요리한다거나.. 그렇게 하는 것도 좋을 것 같습니다.
이 제품이 진가를 보이는 장르는 '베이킹'입니다.
베이커리류가 워낙에 높은 칼로리를 자랑하는지라...곡물가루로 인한 열량을 줄일 수 있을 뿐더러
저항성 전분이 가진 이점(흡수가 더딤)에 유지류 등이 더해지면 혈당을 천천히 올릴수 있기 때문이죠.
기존에 제가 가진 레시피로 테스트를 해 보니 100% 그린 바나나 가루를 사용해도 결과물이 온전하게 나왔습니다.
물론 밀가루와 달리 글루텐이 없다보니 외형에서 밀가루의 그것과는 차이가 있더군요.
머핀의 경우 구운 후, 표면에 아몬드 브리즈나 우유 등을 발라 흡수시키는 등의 후반작업을 해주는 편이 좋구요.
'맛'에 비중을 둔다면 50% 정도 밀가루와 섞어 사용하면 좋겠습니다~!
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
BGM 정보
Exquisite Afternoon (Short Version)
[Ligar]/MotionElements.com으로부터 제공된 스톡 미디어
Endless Hope (Short Version)
[Ligar]/MotionElements.com으로부터 제공된 스톡 미디어
Upbeat Summer Pop
[kimk271]/MotionElements.com으로부터 제공된 스톡 미디어
Spring Time
[perepilka]/MotionElements.com으로부터 제공된 스톡 미디어
Cookies And A Sip Of Tea (Short Version)
[Ligar]/MotionElements.com으로부터 제공된 스톡 미디어
Good Intentions
[perepilka]/MotionElements.com으로부터 제공된 스톡 미디어
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
@riverg6133 : 신기하네요 그린바나나라는게 있는 줄은 알았지만 당연히 그냥 후숙 전의 상태이거나 동남아의 요리재료 정도로만 알았거든요 가루로 만드니 범위가 넓어서 건강식을 갑자기 해야하는 사람에게 좋은 대체제가 될거같습니다
@user-rs9ke7jx3u : 역시 항상 느끼지만 광고까지 품격이 느껴집니다
@angcheatday : 그린바나나 가루 샀는데 어떻게 먹어야 할지 걱정하고 있었는데 어떻게 먹어야 할지 방향이 섰네요. 감사합니다. 다이어트에 도움이 많이 될거 같아요. 저의 플로렌스의 하루 안문자 채널과 앙Ang cheat day 채널에 도움이 많이 될 거 같습니다. 감사합니다.
@user-ix8ne4px3d : 가루바나나! 니아가 나를 키라로 몰아가기 위해 만든 바나나!다.
@user-bo2cg5mw7y : 바나나 가루로 드셔보시겠습니까?
바나나가루
바나나 팩은 비타민 E가 풍부하여 피부 노화 예방과 탄력에 좋으며 또 탄수화물과 당분이 많아 피부 보습에 효과적입니다.
또한 바나나는 당도가 높을수록 피부 미백에도 도움이 됩니다.
https://www.hancheop.com/product/detail.html?product_no=488\u0026cate_no=44\u0026display_group=1
NO설탕NO밀가루NO오븐 초간단 다이어트빵 바나나빵 만들기! 물러진 바나나로 만들면 더 맛나요!
물러진 바나나로 만든 바나나빵! NO설탕 NO밀가루 NO오븐이어도 정말 맛나요!
재료: 바나나 4개, 계란 3개, 아몬드1컵(아몬드가루는 반 컵)
[베이킹파우더 3티스푼, 시나몬파우더가 있으면 좋습니다]
1.믹서에 계란 3개, 바나나 3개, 아몬드 1컵을 순서대로 넣고 갈아준다
(베이킹파우더가 있으면 3티스푼 넣는다)
2.전자레인지용 그릇에 기름을 발라주고 반죽을 붓는다
(남는 바나나는 얇게 썰어 그릇 바닥에 붙여주면 좋다)
3.랩으로 입구를 싸서 숨구멍 뚫고 전자레인지에 9분 돌린다
4.그릇에서 꺼내 한김 식혀 먹는다
▶ 좀 더 알고 싶다면? 다이어트 단호박빵 만들기
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[알립니다]
1. 공공의 건강 정보를 나누는 공간이므로 개인적인 건강 및 질환 상담, 약물, 제품 추천 등 일부 질문에는 답변 드릴 수 없음을 양해해 주시기 바랍니다.
2. 진료 도중 틈틈이 답변을 작성하고 있습니다만, 모든 질문에 답변을 드리지 못해 안타깝습니다. 좀 오래 걸리더라도 답변해드릴 수 있는 항목에 대해서는 최대한 답변해드리려고 합니다.
3. 채널H를 사랑해주시는 많은 분들을 위해 욕설, 분란을 일으킬 수 있거나 선정적인 글 등 불쾌감을 유발하는 댓글은 삭제될 수 있습니다.
* 채널H의 영상은 객관적 건강 정보와 관련 연구 결과를 토대로 기획, 제작되었으므로 보시는 분의 연령, 체질, 가족력, 기왕력 등 개인적 특성에 따라 정보의 적용이 달라질 수 있습니다. 개인에게 적용되는 구체적 정보는 건강 상태를 잘 알고 있는 주치의, 전문가와 상담으로 얻으실 수 있습니다.
@JWKwon-xp5qw : 1. 믹서에 계난3개 바나나 3개를 까서 잘라 넣는다
2. 아몬드가루 or 아몬드 반컵에 베이킹파우더 1t 넣고 모두 함께 갈아준다
3. 전자레인지용 그릇에 기름을 바르고 반죽을 부어준다 위에 바나나 슬라이드를 데코해도 좋다
4. 뚜껑을 덮고 스팀홀을 열어주거나 랩핑해서 포크로 구멍을 뚫어준다
5.전자렌지 9분 돌려준다
오늘도 좋은 레시피 감사합니다
@pinkyhan2842 : 정말 귀여운 원장님~ 보는 내내 기분좋게 웃게 만드시네요. 저도 꼭 부모님께 대접해 드려야겠어요.^^♡
@Queen_B23 : 친절하시고 우아하신 원장쌤! 좋은 건강 레시피들 알려줘서 너무 감사해요♡ 너무 따라하기 쉽고 맛까지 보장되서 늘 믿고 봅니다! 대박나세요^^
@Groovyblusyjazzy : 음식 만드는 영상 볼때면 소형님 시식할 때가 젤 기다려져요ㅎㅎ 표정이 압권~ 당장 만들어 먹고 싶어진다니깐여ㅋ
@user-dr8fu6mj6i : 우와 원장님!!!!!!
이거 프로틴 파우더 추가해서 운동 후 먹으면 완벽한 식사가 될거깉아요. 원장님의 레시피는 언제나 짱입니닷!!❤️
#바나나아일랜드 #그린바나나가루 #SBA
* 본 영상은 '바나나아일랜드'의 '그린바나나 가루' 제품의 광고를 포함하고 있습니다.
바나나아일랜드
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- 70%가 저항성 전분으로 이루어진 바나나 가루에요. 저칼로리에 GI지수가 낮아 다이어트에 효과적이랍니다~!
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빌트록스 VL-D85B 2대
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- 주방가전, 식품(완제품 및 밀키트) 광고, 행사 등등 다양한 콘텐츠 제작 가능합니다.
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안녕하세요! 화니입니다.
이번 영상은 그린바나나로 만든 재미있는 식재료 '그린바나나 파우더' 이야기랍니다.
이번에 SBA(서울 산업진흥원) 브랜디드를 진행하게 되었는데요, 제가 저는 바나나 아일랜드의 그린 바나나 파우더를 담당하게 되었답니다.
바나나! 연세 지긋하신 어르신들에게는 '꿈의 과일'로 통했답니다.
그도 그런것이.. 당시에는 무척 비쌌거든요.
그리고 지금은 '다이어트' 하면 빠지지 않고 나오는 과일로 통하죠.
달콤 향긋한 바나나!
그 부드러운 식감은 마지 과자를 먹는 기분마져 들게 합니다.
때문에 바나나 가루 하면 '달콤 향긋한 바나나를 가루로 만들었구나~' 생각부터 들거에요.
그러나 그린바나나는 우리가 알고 있는 바나나와 다르다는 사실!
그린바나나.. 그러니까 청 바나나는 아직 익지 않은 '설 익은' 바나나랍니다.
시간이 지나거나 수확해서 후숙을 하면 노랗게 익게 되지요.
즉, 익지 않은 청 바나나는 우리가 알고 있는 맛과는 전혀 다르다고 보시면 됩니다.
일단 단맛이 전혀 없습니다.
게다가 부드럽지도 않지요.
또한 노란 바나나와 달리 껍질이 깔끔하게 벗겨지지도 않습니다.
'생 고구마' 같은 질감이라고 보시면 된답니다.
고구마가 거의 전분으로 이루어져 있듯, 그린바나나 역시 마찬가지랍니다.
즉, '전분'으로 이루어져 있죠.
이것이 익게 되면 내부에 있는 효소에 의해 당화되어 '달콤하게' 변하는 것이랍니다.
'익히면' 달콤해지는 부분 역시 고구마랑 비슷하죠?
물론 이 둘은 '익히다'라는 개념이 좀 다르지만요.
달콤하지 않은.. '전분'이 주 성분인 그린바나나.. 그런데 또 재미있는 사실 있답니다.
그린바나나가 가진 전분은 '저항성' 전분으로 섭취 할 경우 거의 흡수가 안된다는거...
저항성 전분은 소화효소에 저항하기에 절반 정도만 흡수되며 나머지는 식이섬유처럼 작용한답니다.
때문에 1g당 2kg로 탄수화물의 절반수준의 열량을 가지며, 이것마져도 흡수가 더디기에 열량을 매우 천천히 올리게 된답니다.
물론 생존적인 측면에서는 좋다고 할수는 없지만, 모든 것이 과잉인 요즘 시대에는 건강식품으로 주목을 받고 있다고 해요.
아니? 그럼 다이어트 음식으로 그린바나나는 어떨까?
그린바나나는 '설 익은' 과일이기에 무난하게 먹기 좀 힘듭니다.
익혔을때 식감 역시 익힌 감자나 고구마 느낌인데, 풋바나나 향이 있어 좀 어색하거든요.
또 빨리 안먹으면 익어서 '노란 바나나'가 되어버리니 애매하죠.
그러한 단점을 줄이고자 나온 것이 바로 '그린바나나 가루'랍니다.
저항성 전분 70%의 그린바나나를 분말 형태로 만든 것이지요.
고구마나 감자로 만든 녹말가루 있죠? 이것 역시 비슷한 원리로 만들었다 보시면 되겠습니다.
그럼 이 그린바나나 가루를 어떻게 먹으면 될까요?
밀이나 쌀가루, 녹말가루의 대용이라고 보시면 되겠습니다.
예를 들어 부침개나, 오꼬노미야끼, 타코야끼라던가...
쿠키나 머핀 등등 베이킹류도 가능합니다.
칼국수나 수제비 등 면류도 가능하지만...
물에 삶는 요리라면 100% 보다는 밀과 섞는 방향을 권장합니다.
미미하긴 해도 풋바나나 향이 있기 때문에 약간 애매하거든요.
건강을 위한다면 그린바나나 파우더에 통밀가루를 섞어 요리한다거나.. 그렇게 하는 것도 좋을 것 같습니다.
이 제품이 진가를 보이는 장르는 '베이킹'입니다.
베이커리류가 워낙에 높은 칼로리를 자랑하는지라...곡물가루로 인한 열량을 줄일 수 있을 뿐더러
저항성 전분이 가진 이점(흡수가 더딤)에 유지류 등이 더해지면 혈당을 천천히 올릴수 있기 때문이죠.
기존에 제가 가진 레시피로 테스트를 해 보니 100% 그린 바나나 가루를 사용해도 결과물이 온전하게 나왔습니다.
물론 밀가루와 달리 글루텐이 없다보니 외형에서 밀가루의 그것과는 차이가 있더군요.
머핀의 경우 구운 후, 표면에 아몬드 브리즈나 우유 등을 발라 흡수시키는 등의 후반작업을 해주는 편이 좋구요.
'맛'에 비중을 둔다면 50% 정도 밀가루와 섞어 사용하면 좋겠습니다~!
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Good Intentions
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@riverg6133 : 신기하네요 그린바나나라는게 있는 줄은 알았지만 당연히 그냥 후숙 전의 상태이거나 동남아의 요리재료 정도로만 알았거든요 가루로 만드니 범위가 넓어서 건강식을 갑자기 해야하는 사람에게 좋은 대체제가 될거같습니다
@user-rs9ke7jx3u : 역시 항상 느끼지만 광고까지 품격이 느껴집니다
@angcheatday : 그린바나나 가루 샀는데 어떻게 먹어야 할지 걱정하고 있었는데 어떻게 먹어야 할지 방향이 섰네요. 감사합니다. 다이어트에 도움이 많이 될거 같아요. 저의 플로렌스의 하루 안문자 채널과 앙Ang cheat day 채널에 도움이 많이 될 거 같습니다. 감사합니다.
@user-ix8ne4px3d : 가루바나나! 니아가 나를 키라로 몰아가기 위해 만든 바나나!다.
@user-bo2cg5mw7y : 바나나 가루로 드셔보시겠습니까?
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바나나 팩은 비타민 E가 풍부하여 피부 노화 예방과 탄력에 좋으며 또 탄수화물과 당분이 많아 피부 보습에 효과적입니다.
또한 바나나는 당도가 높을수록 피부 미백에도 도움이 됩니다.
https://www.hancheop.com/product/detail.html?product_no=488\u0026cate_no=44\u0026display_group=1
NO설탕NO밀가루NO오븐 초간단 다이어트빵 바나나빵 만들기! 물러진 바나나로 만들면 더 맛나요!
물러진 바나나로 만든 바나나빵! NO설탕 NO밀가루 NO오븐이어도 정말 맛나요!
재료: 바나나 4개, 계란 3개, 아몬드1컵(아몬드가루는 반 컵)
[베이킹파우더 3티스푼, 시나몬파우더가 있으면 좋습니다]
1.믹서에 계란 3개, 바나나 3개, 아몬드 1컵을 순서대로 넣고 갈아준다
(베이킹파우더가 있으면 3티스푼 넣는다)
2.전자레인지용 그릇에 기름을 발라주고 반죽을 붓는다
(남는 바나나는 얇게 썰어 그릇 바닥에 붙여주면 좋다)
3.랩으로 입구를 싸서 숨구멍 뚫고 전자레인지에 9분 돌린다
4.그릇에서 꺼내 한김 식혀 먹는다
▶ 좀 더 알고 싶다면? 다이어트 단호박빵 만들기
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[알립니다]
1. 공공의 건강 정보를 나누는 공간이므로 개인적인 건강 및 질환 상담, 약물, 제품 추천 등 일부 질문에는 답변 드릴 수 없음을 양해해 주시기 바랍니다.
2. 진료 도중 틈틈이 답변을 작성하고 있습니다만, 모든 질문에 답변을 드리지 못해 안타깝습니다. 좀 오래 걸리더라도 답변해드릴 수 있는 항목에 대해서는 최대한 답변해드리려고 합니다.
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* 채널H의 영상은 객관적 건강 정보와 관련 연구 결과를 토대로 기획, 제작되었으므로 보시는 분의 연령, 체질, 가족력, 기왕력 등 개인적 특성에 따라 정보의 적용이 달라질 수 있습니다. 개인에게 적용되는 구체적 정보는 건강 상태를 잘 알고 있는 주치의, 전문가와 상담으로 얻으실 수 있습니다.
@JWKwon-xp5qw : 1. 믹서에 계난3개 바나나 3개를 까서 잘라 넣는다
2. 아몬드가루 or 아몬드 반컵에 베이킹파우더 1t 넣고 모두 함께 갈아준다
3. 전자레인지용 그릇에 기름을 바르고 반죽을 부어준다 위에 바나나 슬라이드를 데코해도 좋다
4. 뚜껑을 덮고 스팀홀을 열어주거나 랩핑해서 포크로 구멍을 뚫어준다
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오늘도 좋은 레시피 감사합니다
@pinkyhan2842 : 정말 귀여운 원장님~ 보는 내내 기분좋게 웃게 만드시네요. 저도 꼭 부모님께 대접해 드려야겠어요.^^♡
@Queen_B23 : 친절하시고 우아하신 원장쌤! 좋은 건강 레시피들 알려줘서 너무 감사해요♡ 너무 따라하기 쉽고 맛까지 보장되서 늘 믿고 봅니다! 대박나세요^^
@Groovyblusyjazzy : 음식 만드는 영상 볼때면 소형님 시식할 때가 젤 기다려져요ㅎㅎ 표정이 압권~ 당장 만들어 먹고 싶어진다니깐여ㅋ
@user-dr8fu6mj6i : 우와 원장님!!!!!!
이거 프로틴 파우더 추가해서 운동 후 먹으면 완벽한 식사가 될거깉아요. 원장님의 레시피는 언제나 짱입니닷!!❤️
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