맛있는 메밀빵 쉽게 만들기

김대석 셰프의 31년 노하우를 공개합니다.
오늘은 메밀빵 레시피를 알려 드리겠습니다.
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컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)
스푼 계량은 집에 흔히 있는 밥 숟가락 기준입니다
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1. 메밀가루 2컵(300g)
2. 우유 1/2개(100mL)
3. 소금 1/3스푼
4. 생막걸리 100mL
5. 이스트 1/4스푼
6. 원당 3스푼
7. 건포도 1스푼
8. 올리브유 1스푼
#김대석셰프 #메밀빵

밀가루 VS 메밀가루

메밀가루나 밀가루가 어떤 차이가 있는지 궁금하신 분들을 위해서 영상 준비했습니다.
메밀과 밀 둘이 영양적인 측면에서 어떤 차이점에 대해서 알아보았습니다.

끓는 물에 밀가루를 부으니 순식간에 맛있는 음식으로 변합니다! 정말 많이 배우네요 욕심이 나는 요리입니다

#밀가루#만두
재료
물 70ml
밀가루 약 200~250g

이스트 5g
설탕 1스푼
소금 한 꼬집
계란 2개
(상황을 봐가며 밀가루 추가)

당근 1개
애호박(선택)
청고추 홍고추
대파 1대
당면 70g
계란 4개

굴소스 2스푼
소금 취향 것


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