[이연복] 감탄만 나오는 맛! 비밀 소스가 들어간 양념치킨 레시피!

≪재료≫
닭다리살(정육), 치킨튀김가루, 생강즙, 후춧가루, 기름,
케첩, 물엿, 두반장, 치킨스톡, 고추장, 다진마늘, 설탕, 미림, 깨

≪레시피≫
1. 닭다리살(600g)을 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
2. 기름을 후라이팬에 충분히 넣고 가열해주세요.
3. 치킨튀김가루에 물을 넣고 반죽을 만들어 주세요. (1:1 비율로)
4. 여기에 생강즙을 약간 따라주시고, 후춧가루도 약간 넣어준 뒤, 조물조물 섞어주세요.
5. 손질한 닭을 반죽에 넣고 잘 섞어준 뒤, 기름에 튀겨줍니다.
6. 치킨을 한번 초벌한 뒤, 다시 한번 튀겨주세요.
7. 그 뒤에 양념을 만들어 줍니다.
(케첩 10 스푼, 물엿 3 스푼, 두반장 1/3 스푼, 치킨스톡 1/2 스푼, 설탕 4스푼, 고추장 1/2 스푼, 미림 2 스푼, 물 5 스푼, 다진마늘 1 스푼)
8. 양념을 프라이팬에 끓이면서 졸여주세요. (잘 저어주지 않으면 바닥이 타니까 주의하세요!)
9. 양념이 어느정도 걸쭉해지면, 튀긴 치킨을 넣고 양념을 잘 버무려 주세요.
10. 그 위에 깨를 뿌리주고 접시 위에 올려주시면 양념 치킨 완성!

SUB) 요즘은 소스가 대세라지~ 양념치킨소스/레시피는 게시글에 있어요/Korean Seasoned Chicken Sauce

인스타그램 Instagram https://www.instagram.com/kimbrownienl/

재료 (밥수저기준) Ingredients
고춧가루 2큰술 2 tbsp red pepper powder
고추장 1/2큰술 1/2 tbsp red pepper paste
물엿 4큰술 4 tablespoons brown starch syrup
설탕2큰술 2 tbsp sugar
간장 2큰술 2 tbsp soy sauce
케찹 2큰술 2 tbsp ketchup
다진마늘 1큰술 1 tablespoon chopped garlic
물 2큰술 2 tablespoons water
깨 1큰술 1 tablespoon sesame

* 바글바글 졸이듯이 5분간 중불에서 끓이기 *
#Koreanfood #유럽생활 #양념치킨소스

BBQ? 처갓집? 놀라운 비밀 양념치킨 레시피 korean seasoned chicken

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여러분의 요리가 즐거웠으면 좋겠습니다 갑니다

*양념치킨소스* (치킨2~3마리)
1. 케찹200ml, 물엿400ml, 고추장100g, 설탕200g, (고운)고춧가루100g, 간장100g, 마늘100g, 후추2g, 돈까스소스(불독)100g, 딸기잼50g, 물100g
2. 케찹과 물엿, 고추장, 설탕, 고춧가루, 간장, 마늘, 후추, 돈까스소스를 넣고 이 재료들이 잘 섞이게 섞어주세요!
3. 다 섞였으면 딸기잼을 넣고 다시 한번 섞어줍니다.
4. 그리곤 냄비에 물100g을 넣고 섞어 둔 재료를 넣어주세요.
5. 물과 소스가 잘 섞이게 끓여주면서 계속 섞어주세요. 소스가 다 섞이고 처음보다 좀 되직해 졌다면?
6. 완성입니닷!!!!

치킨양념하는 것과 튀기는법은 영상에서 보셨다시피 "극한직업 왕갈비통닭"에서 나왔던 레시피와 같습니다!
만약 더 자세하게 보고 싶다면, 왕갈비통닭편에 돌아갔다 오셔요ㅎㅎ
살짜쿵 링크 남깁니다

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