tvnzipbob2 보리밥 불리지않고 ′바로′ 하는 꿀팁 공개! 160802 EP.20

화요일 밤 9시 40분 tvN 집밥 백선생2

꽁보리밥 부드럽고 맛있게 짓는 법 | Back to the Basic | Macrobiotic | vegan cooking | 기본요리 | 초보요리 | 쉬운요리

늘보리 2컵, 5분도미(혹은 7분도/백미) 1컵, 밥 짓는 물 3.4컵, 소금 세 꼬집

1. 늘보리는 씻어서 넉넉한 물을 부어서 투명해질 때까지 삶는다. 삶는 도중 투명지지 않았는데 물이 부족하면 물을 더해가며 살이 투명해질 때까지 삶고 채반에 밭쳐 물기를 뺀다.

2. 5분도미도 씻어 늘보리를 삶는 동안 물에 불려 놓는다.

3. 1과 2를 섞어 압력솥에 올리고 밥 짓는 물을 부어 소금을 넣고 뚜껑을 닫아 밥을 짓는다. 끓을 때까지 센 불, 끓으면 약불로 줄여 20분 가열 후 불에서 내려 그대로 뜸 들였다가 뚜껑을 연다.

보리밥은 이렇게 먹어야 약이 됩니다

매일 먹는 밥을 바꾸면 내 몸도 더 건강해질 수 있다는 사실, 아시나요? 매일 먹는 밥을 백미에서 현미로 바꾸면 2형 당뇨병에 걸릴 확률이 16%, 보리와 같은 통곡식으로 바꾸면 36% 낮아진다고 합니다. 혈당을 급하게 올리지 않고 당뇨를 예방, 관리하는 데 효과적인 보리밥을 소개해드릴게요!

[재료] 백미, 현미, 늘보리쌀 압맥, 무, 건표고, 다시마
1.건표고와 다시마는 물에 불려놓는다
2.평소 먹던 쌀, 현미의 반을 덜고, 늘보리 압맥을 분량만큼 섞는다
3.건표고 다시마를 적당한 크기로 썰어 넣고, 무는 두껍게 채쳐 밥 위에 올린다
4.잡곡 취사로 안친다

▶ 좀 더 알고 싶다면? 혈관 건강해지려면 이밥에 이것 넣으세요
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