가정집에서 에스까르고(달팽이요리) 만들기 / 쉬운요리

달팽이와 바질버터의 만남 "에스까르고"
신혼여행지 파리에서 만났던 에스까르고의 맛을 재현해보았습니다!
손질과정이 있지만 조리과정자체가 어렵지 않은 요리에요.

국내에서 구매한 생물 달팽이를 사용했습니다. 심지어 달팽이통조림도 유통되고 있네요(흠..)
바질이 2% 부족하지만, 재밌게 봐주세요:)

"에스까르고"
[재료]
식용달팽이 12마리
바질잎 10개
버터 200g
양파 1/4개
마늘 4개
소금 2숟가락
파슬리
후추
케이엔페퍼
마누라밥상 : 안녕하세요 마누라밥상에서 코스프레 아닌 코스프레 하고 있는 마누라입니다.
사실 오프닝은 51마리의 댈팽이 손질하느라 개고생하는 모습을 찍었어야하는 건데 말이죠

특별요리로 준비한 달팽이요리 어떠셨나요?
저는 한국 뷔페에서 먹었을땐 달팽이 향이 이상해서 별로여서 프랑스에서도 기대 안 했었는데 넘 맛있었던 것!!
한국에서도 그 맛을 재현해보려고 했습니다.

손질을 잘 해서인지 이상한 냄새없이 맛있는 에스까르고, 맛있게 냠냠했는데
사실 바질과 파슬리가 더 들어가 향이 진했으면 좋겠다는 생각도 했어요

비위가 약하신 분들은 골뱅이나 달팽이통조림을 사용하실 것을 권해드립니다
이상호 : 나빳네 어떻게 달팽이를 살머 미친거아냐?달팽이도 생명이야
박양임 :
콩. : 프랑스 현지에서 먹었을땐 진짜 너무 맜있었어요.. 근데 가격 진짜 창렬이었는데.. 8마리에 20유로(2만원5천원)정도였던거 같아요.. 근데 진짜 입 속에 넣자마자 바질과 버터향 그리고 기분좋은 고소하고 달콤한 맛이 입 안 전체에 퍼지는데 씹을때마다 달팽이 에 묻어난 소스가 사르르 녹아 한마리 금새 목구멍으로 넘어간다는.. 첨에 진짜 혐오음식인줄알았는데;; 바질과 버터의 조합이 너무좋은것같아요. 프랑스 파리에서 예산이 많지 않았는데 에스카르고만 레스토랑 가서 3일동안 8마리 6판 먹음
유영주 : 에스카르고접시가너무 탐나네요 정보좀 알수있을까요?,
안전No.1 : 오븐없으면 못하나용? 에어프라이어도 되나?
popo po : 믹서기에 섞는 영상은 빼시지... 따라했다가 개빡..
Jeonghwa Dornbos : 잘 보고 갑니다. ^^ 저두 첨 먹었을때 생각보다 맛나서 놀랬어요. ^^
히타임의에니 : 미땡
엄마의서재 : 영상보느라ㅡ빼먹었네요ㅡㅎ
메리크리스마스~^^

왕 달팽이를 먹어보자!! 달팽이 요리 먹방!! Let's Eat a Giant Snail!! - [털쇼]

영상보시면 아시겠지만 식용달팽이 입니다^^
재밌게 보시고 구독과 좋아요 한번씩 부탁드립니다~!
김윤덕 : 나 달팽이 키우는데
자미띠 : 우리 아빠.. 레스토랑 주방장....
내가 초딩때 애지중지 키웠던 식용달팽이 핑핑이, 핑퐁이, 핑풍이....
학교갔다가 밥주고 갔는데 학원갔다와보니 에스까르고가 되어있었다...
대운하 : 아니 달팽이가 불쌍하다고 이 분 욕하시는 계시는데 분명 채식만 하시겠죠? 아 채소도 생명이니 드시면 안되겠네요.
버니 : 그냥 골뱅이 드세요
최혜숙 : 디야지야 먹으니 맛있냐 얼굴 좀 들어내놓고 쳐먹어라
최혜숙 : 야 잔인하다 어떻게 살아있는 팽이를 죽여서 먹냐 와 다음생은 너 손에 죽어서 먹혔던 팽이들하고 꺼꾸로 태어나서 똑 같은 고통 겪어봐라 겪게 될꺼야
박봄 : ㅠㅠ안돼ㅠㅠ
홍비 : 달팽이집사는 도망가겠습니다..
빙과 : 귀엽고 먹으려고 키웠는데 맛도 ㅇ없다니.. 실망.
나현이 : 드러워.이런거먹지마ㅋ

한국식 달팽이 요리의 진수 - 어바웃 우리동네

어바웃 우리동네 (2020.07.15)
여수 - 한국식 달팽이 요리의 진수 (리포터 - 양성화)
#달팽이요리 #달팽이요리

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