[손반죽 쫄깃한 도우만들기]생모짜렐라치즈피자&포테이토피자l쫄깃 산뜻한 피자맛은 처음이야! 집에서도 고퀄 피자를 쉽게 만들 수있어요ㅣ Pizza Recipe

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오늘은 언제 어디서나, 자다 일어나 먹어도 맛있는 피자를 구워봤습니다.

오븐에서 갓 나온 피자를 쭈욱 뜯어 호호 불어 먹는 그 행복을 꼭 함께 느꼈으면 좋겠어요 :)

피자 소스 재료는 다양한데,
제가 사용한 재료는 토마토 홀 이에요
과즙 풍부한 새빨간 가공용 토마토가 통째로 들어있는 신선한 소스 재료랍니다.

만들어져 나온 토마토 페이스트나 퓨레 보다 훨씬 신선한 맛이어서 기존 드시는 피자와 차이를 바로 느낄 수 있을 거에요

[도우 재료] 지름 25cm 피자 2판

1. 강력분 300g
2.소금5g
3.설탕 2g
4.이스트 4g
5.미지근한 물 200g
(씬피자인 경우 191~194)
6.올리브오일 10g

[생모짜렐라 스피니치 토핑재료]
1. 소스 : 토마토 홀 1국자
:소금 조금 +올리브 오일 조금
2. 시금치 조금
3. 생모짜렐라 치즈 125g
[포테이토 피자 토핑 재료]
1. 소스 : 토마토 홀 1국자
:소금 조금 +올리브 오일 조금
2. 양파 1/2
3.감자1개
4. 베이컨 3장
5. 옥수수통조림 (선택)

[재료]
생모짜렐라 치즈 :요비네 후레시 생모짜렐라
일반 모짜렐라 치즈: 건국자연지츠 99.5%
토마토홀 : 롱고바디 포모도리 필라티 2550g

[어썸노트]
1. 피자소스는 토마토 홀로 만들었을 때 가장 신선하고 맛있어요
2. 둥글리기 후에 남은 도우는 냉장보관가능해요(사용전 30분 실온보관필수)
3. 도우를 만드는 과정에서 찢어지거나 손상된 경우 다시 뭉쳐 둥글리기 후에
1~2시간 실온 휴지 후 사용하면돼요
4. 생모짜렐라 치즈를 넣을 경우 체 망에 1시간 정도 수분을 빼주세요
(그렇지않을경우, 굽고난 후 피자에 물기가 가득하답니다)
5. 예열 충분! 고온에서 단시간에구워야 도우 겉은 바삭하면서 풍성하게
부풀어 오른답니다 :)
굽기 230℃ 12분(최고온도 예열 충분히 한 후 )


늘 그렇듯, 디저트 만드시며 행복한 시간되세요
오늘도 방문해주셔서 감사합니다 :D

이때까지 내가 먹은 게 가짜치즈라고?? 가짜치즈 구별법!!

단백질과 칼슘이 풍부할 뿐 아니라
음식이 더욱 고소하고 식감도 좋아져
많은 요리에 사용이 되는 치즈는
한국인의 치즈 소비량을 10년 만에 2배로 늘어나게 할만큼
많은 사랑을 받고 있는데요

식당에서 사장님이 아낌없이 올려주시던 치즈나
내가 직접 마트에서 구입해 먹었던 치즈 중에
사실은 가짜 치즈가 있을 수도 있다는 사실 알고 계셨나요?

이 가짜치즈가 고지혈증과 같은
각종 성인병을 유발한다는 사실도 알고 계셨나요??

건강채움에서
가짜치즈를 구별하는 방법에 대해 알려드리겠습니다.




BGM
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Work it out by LiQWYD https://soundcloud.com/liqwyd​
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0
Free Download / Stream: https://bit.ly/l_work-it-out​
Music promoted by Audio Library
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식용유 만든 가짜치즈 먹지마세요!! 치즈의 모든것! 고르는법, 종류, 보관법!!

오늘은 치즈 고르는 법, 종류, 보관법을 알려 드려요!!

모짜렐라, 부라타, 체다, 고다, 고르곤졸라, 까망베르, 리코타, 파마산 ,에멘탈 등 일반 치즈와 달리 식물성 유지인 팜유(식용유)를 사용해 만든 모조 치즈도 있습니다. 성분 표시를 확인했을 때 식품첨가물인 렌넷카제인과 팜유 등이 적혀 있다면 모조 치즈를 사용한 것이라고 볼 수 있습니다. 앞으로 구매하실때는 뒷면에 성분표시를 꼭 확인하시구요 합리적인 구매를하세요~

자세한 내용은 영상 참고해주세요

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