쓴맛 없는 열무김치 담그는법 풋내없는 열무김치 담그기 #71

열무김치는 친정어머님이 늘 맛있게
담가주시면 잘 먹었던 김치인데요.
대충 설렁설렁하셔도 그맛이 기가 막히게 좋았답니다.

* 열무김치 담그는 재료

열무 2단
무 450g
사과 2개
양파 5개
대파 1뿌리
마늘 120g
고춧가루 1컵
멸치액젓 4큰술
새우젓 4큰술
매실청 4큰술
헝고추 250g
통깨 3큰술



* 육수 끓이는 재료

파뿌리 조금
디포리 4마리
멸치 한줌 '표고버섯 한줌
물 3리터
1리터가 될때까지 우려줍니다.


* 밀가루 풀 재료

물 800mm
밀가루 4큰술

열무김치 담그는 과정은 영상을 참고해주세요.

쓴맛,풋내 없는 열무김치 맛있게 담그는법 국수 말아 먹기 딱 좋아요 #94

안녕하세요 종갓집 며느리입니다
요즘 저희 집에는 열무김치 인기가 좋아요.
오늘은 국수 말아 먹기 좋은 열무김치를
담가 보려고 하는데요.

초보자도 성공할수있어요.
도전해 보세요~
맛이 보장되는 열무김치입니다~



열무김치 담그는 재료

열무 1단 (2kg)
쪽파 100g
대파 1뿌리
양파 2개
홍고추 10개
배 1/2개
찐감자 1개
마늘 70g
새우젓 2큰술
멸치액젓 2큰술
매실청 2큰술
통깨 1큰술
생수 900cc
굵은 소금 1 컵 (200ml)

재료가 나누어 지니까 만드는 과정은 영상을 꼼꼼하게 참조해 주세요~
#열무김치담그는법#초보자도성공하는열무김치

《열무김치》수십년 경험에서 나온 열무 풋내없게 절이는 법. 새큰달콤 비밀양념으로 맛도 up

#윤이련김치


고추청 담그는 영상

■풋내없게 절일려면 만지는걸 최소화■
손질후 2~3번 헹구고➡️소금 물간➡️소금물 한번 재빨리 헹굼

열무 큰 한단 (큰거 기준 30뿌리)
■소금 간물 만들기■
물 4L 에 천일염 400ml
(물 2L : 천일염 200ml 1컵)

■풀물 만들기■
찬밥 반공기 + 물 300ml

■재료■ 밥숟갈
배 반개 (사과)
잔파 25개
홍초 10개 ( 고추청도 같은 비율)
고춧가루 5~8T (색상 취향껏)
까나리액젓 150ml
매실청 3T ( 고추청 넣을 시 생략)
간마늘 2~3T
간생강 1T
깨소금 마지막
산초가루는 호불호가 있습니다

계량 : 종이컵 160ml , 일반 밥수저

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