고등어 비린내
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"고등어 비린맛 없이 굽는 법" - 일급 비법 고등어구이 대방출~
비린맛은 최소로! 고소함은 최대로!
아이들 성장과 면역력에 좋은 오메가-3와 비타민 A, B2, D가
풍부하며 무기질도 다량 함유하고 있는데요~
뿐만 아니라 맛도 최고죠^^
이렇게 장점많은 고등어가
9월부터 제철을 맞이합니다~
고등어 많이 많이 먹어야 겠죠 ^^
그런데 고등어의 단점이라면
비린맛이 강하다는 것!
비린맛을 확~ 잡아서
고등어를 더욱 맛있게 먹을 수 있는
일급 비법을 알려드릴께요~^^
--------- 재 료 ---------
고등어
쌀뜨물
올리브유(식용유)
소금(꽃소금)
이영숙 : 고등어 껍질에 막이있다는걸 나이60에 알았습니다 늙어도 배워야 한다는걸 새삼 실감합니다 늦었지만 다시 배울수 있음을 감사드립니다 맛있게 만들어 볼게요 선생님 고맙습니다
김금숙 : 좋은 정보 감사합니다
잘 배우고 갑니다
이슬비 : 남자 아나운서들중에 이렇게 멋진 목소리를 가진분을 못들어봤는데 완전 대박....
박윤희 : 잘 배우고 갑니다
감사합니다
제니퍼리 : 대박!!
고등어 막이라니!
몰랐어 정말 몰랐어ㅠㅠ
좋은 정보 감사해요~~^^
영업비밀 공개?! 고등어 비린내 깔끔하게 없애는 비법! [만물상 258회] 20180830
영업비밀 공개?! 비린내 OUT! 고등어 손질 방법
[만물상_258회]
[Ch.19] 재미에 감동을 더하다, TV조선
공식 홈페이지 : http://broadcast.tvchosun.com/broadcast/program/3/C201300027.cstv
PP-MS : 진짜 방송을 믿고볼수가 있어야지ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 아주 대단한거 알려준듯이 어깨뽕올라왔네
Kettle Tea : 비린내를 유발하는 성분은 염기성을 띄고 있습니다. 그래서 산성인 식초나 레몬즙을 뿌림으로서 중화시키며 비린내를 잡아주는거죠~ 막을 제거하는것 보단 조리하기 전에 식초나 레몬즙 뿌리는게 더 편할 것 같아요
jung Lee : 저 방법은 초밥용 고등어 손질 할때 쓰는 거에요..
venusflytrap : 쌀뜨물, 소주, 들기름 이렇게 담가주는게 최고의 답입니다
노블레스 : 그냥 고등어 등이 시푸런거 드시면댐.
등부위에 얼룩달룩 점박이는 비린내뿐만 아니라 맛도없음.
고등어 등이 짙은 곤색은 그냥 드셔야
몸에도 조코 맛도 있음.학명은
참고등어 로 알고있어요
생선을 이렇게 구우면 집안에 생선 냄새가 1도 안 나고 훨씬 맛있어집니다.
✔︎ 비린내 걱정없이 생선 굽는 방법 알려드립니다.
✔︎ 사용된 제품
아래 링크는 쿠팡 파트너스 활동과 아이허브 리워드 활동을 통해 일정액의 수수료를 제공받을 수 있습니다. ( 발생한 수익은 영상 제작에 사용하겠습니다.)
커트러리 https://coupa.ng/bY1adU
무니키친의 일상채널 '살림템 육아템'
♥️ '먹으면서 살빠지는 저탄수화물 레시피' 강의 들어보기 ( Online Class)
https://class101.app/e/moonykitchen-class
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교보문고 https://bit.ly/MN_KYOBO
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도움이 되는 영상들
저탄수화물 레시피 http://reurl.kr/453C9D90NQ
저탄수화물 베이킹 http://reurl.kr/453C9D84YP
홈까페 http://reurl.kr/453C9D93XU
✔︎ 레시피 사용시 꼭 출처를 밝혀주세요.
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적발시 법적인 책임을 물을 수 있습니다.
모든 저작권은 무니키친에 있습니다.
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Low Carb Recipes http://reurl.kr/453C9D90NQ
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Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited.
You will be held legally responsible for copyright violations.
COPYRIGHT ⓒ MoonyKitchen ALL RIGHTS RESERVED.
✔︎ Thanks for good music.
Kevin MacLeod의 George Street Shuffle에는 크리에이티브 커먼즈 저작자 표시 4.0 라이선스가 적용됩니다. https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
출처: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1300035
아티스트: http://incompetech.com/
Contact
instagram https://www.instagram.com/lunechoi
blog https://blog.naver.com/lunechoi
TikTok https://www.tiktok.com/@moonykitchen
email lunechoi@naver.com
무니키친MoonyKitchen : 부연설명
.
.
냉동생선이라서 배쪽부터 구웠어요.
일반 등푸른 생물 생선은 등쪽 부터 구워요.
대파가 비싸서 대파는 안 넣었는데 같이 구울때 대파 넣으면 냄새 더 잘 잡혀요.
불세기는 계속 중간불로 하다가 마지막 등쪽 구울때 중강불로 하시면 됩니다. (집집마다 불세기가 다르니 감안해서 조절하세요^^)
정다운 : 자취할 때 제일 먹고 싶지만 먹을 수 없는 반찬이 생선구이인데 냄새 안나게 구울 수 있는 방법 알려주셔서 감사해요❤❤ 항상 꿀팁 잘 보고 있어요!
소확행튜브 : 정말 최고 과학적으로 하시네용
곰둥이 : 인터넷에서 본 레시피중에 역대급인거같아요 이렇게하니까 냄새1도 안나고 생선껍질은 바삭바삭 살은 야들촉촉 진짜 최고에요....
쥐치 : 우와~~고등어구이 진짜 좋아하는데 엄청난 꿀팁이네요!!
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뿐만 아니라 맛도 최고죠^^
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9월부터 제철을 맞이합니다~
고등어 많이 많이 먹어야 겠죠 ^^
그런데 고등어의 단점이라면
비린맛이 강하다는 것!
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생선을 이렇게 구우면 집안에 생선 냄새가 1도 안 나고 훨씬 맛있어집니다.
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출처: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1300035
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냉동생선이라서 배쪽부터 구웠어요.
일반 등푸른 생물 생선은 등쪽 부터 구워요.
대파가 비싸서 대파는 안 넣었는데 같이 구울때 대파 넣으면 냄새 더 잘 잡혀요.
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곰둥이 : 인터넷에서 본 레시피중에 역대급인거같아요 이렇게하니까 냄새1도 안나고 생선껍질은 바삭바삭 살은 야들촉촉 진짜 최고에요....
쥐치 : 우와~~고등어구이 진짜 좋아하는데 엄청난 꿀팁이네요!!
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