김치만두 속만들기 황금레시피 안터지게 손만두보관하는 종가집비법 대량방출

먼저 죄송합니다.ㅠㅠ
처음 동영상 찍을때라 화질이랑 각도가 서툴러서 많이 죄송하다는 인사부터드립니다.
사심없이 그냥 제가 젤좋아하는 김치만두 만드는법 노하우를 찍은거라서요....
그저 감사할뿐입니다.

하지만 김치만두맛만큼은 자신있어요.
제가 50대인건 아시죠? 김치만두만 미치게좋아해서
김치만두는 거의 매주 100개씩 수십년동안 만들었어요.
쉿ㅡ정말맛있는건 안비밀이어요.ㅎㅎ

갠적으로는 십수년동안 여행파워블로거라 오히려
여행쪽도 자신있는데...

제 채널은
여행관련정보도 많이있으니깐 참고해보셔요.

제가 유튜버가 초짜일때 지금도 초짜이지만 ㅠㅠ
네이버 블로그글 쓰기위한 김치만두만드는법 영상이었어요. 그러다보니 너무 영상이 부족합니다.
양해해주심 감사하겠습니다. 자막처리도 부족하고...
부족한거 투성이네요 ㅠㅠ

정말 부족한 제영상을 이렇게 많은분들이 봐주실거라고는 상상도 해본적이없어서 걍ㅡㅡ블로그하듯 너무 편하게찍었네요 ㅠㅠ
다시한번 시청해주셔서 감사합니다.

얼마전에 다시 화질좋게 찍은 제김치만두 동영상있으니깐 그것도 참고하세요. 꾸벅

오늘 화질안좋은 제영상을 20만명이나 봐주셔서 신기하기도하고 죄송하기도하고 ...
감사의 의미로 방금 김치만두 아주쉽게 빠르게 만드는방법 올린거 맨밑에 링크걸어드릴께요.
참고하심 도움되실거예요. 감사합니다.

안녕하세요?여행파워블로거 이쁜지수다TV예요.

앞으로 더좋은 영상으로 보답하겠습니다.



맨밑에 좀더 화질좋은 다른만두동영상도 링크걸어드릴께요. 참고하세요.꾸벅


질문하시면 최선을다해서 답해드릴께요
근데?먼저 질문자들 답글도 참고해보세요.
같은질문이 반복되더라구요 ㅎㅎ

김치만두 만두피만드는것부터 만두속레시피
그리고 김치만두 만든후 손만두보관법
안터지게 해동해서 먹는법까지 저희집이 대대손손 종가집인데요
그 비법갈켜드려요 ㅎㅎㅎ

참고로 제가 반백살이옵니당. 50대여요.
김치만두를 너무좋아해서
수십년동안 김치만두만 만든듯? ㅎㅎ
주말이면 매주 100개씩 만들어서 냉동시킨후 일주일동안 먹고 다시 주말에 만들고....
그러다보니 저만의 노하우도 생긴거같아요.
조금이라도 도움이되시길 바랍니다.

포인트는 돼지고기랑 당면이랑 따로 불고기양념으로 재워두는거예요.
그맛은 나중에 그냥 한꺼번에 양념한 만두랑은 천지차이랍니다.
그리고 반듯이 돼지고기는 손으로 썰어서 식감을 살리는거예요.
갈아서넣으면 안됩니당.

또하나 팁은 ?? 소금으로 간하지않고 간장으로 간을 하는거예요.
그래야 감칠맛이 나요.


전국강의다니면서 전국만두집은 다다녀봤으나
우리집 종가집비법으로 만든 김치만두가
내기준제일맛있어서
힘들지만 항상 주말에 만들어서 일주일먹고산다눈 ㅠㅠ

일년내내 김치만두만먹고사는 요자.
엉엉 ㅠㅠ이 동영상 만드는거 넘나힘들었다욤 ㅠㅠ
길면 보는사람 짜증나니깐 배려차원에서
포인트만 착착착ㅡ편집하느라구ㅡㅡㅡ에궁ㅡㅡ팔다리얍
잘보셨으면 구독 꾸욱 누르고가시는센슈ㅡㅡ

일단 황금레시피는 동영상 참고하시구요,
김치만두를 만든후 3분 찜기에 찐후 채반에 한김식힌다음
냉동실에 비닐을 깔고 한개씩 안붙게 얼린후 꾸덕꾸덕 마르면 10개씩 소포장하신후
드실때는 전자렌즈 3분-4분 해동 후 만두국이나 삶던가 찌던가 5분정도 요리해서드시면
절대로 터지지않아요.

그리고 제동영상중 김치만두속 준비하는 다른동영상도있으니깐 참고하세요.


좋아요랑 구독 꼭 눌러주심 감사하겠습니다(아앙ㅡㅡ안어울리는 애교모드 )


두손 참하게 배꼽인사드려요 꾸벅ㅡㅡㅡㅡ

더궁금하신거는 문자로 남겨주세요.



김치만두 재료
김치ㅡ2포기

김치2:나머지 재료 1,계란 2개.간장.소금.마늘.후추.불고기양념.

나머지재료는 모두 n분의 1

부추
숙주
두부
당면
돼지고기
양파.
두부

화질다시좋게 찍은 다른 제만두동영상 참고하세요




시청해주셔서감사합니다.

#김치만두속만들기#김치만두만들기#김치만두황금레시피#김치만두레시피#손만두보관법#만두보관
이쁜지수다TV : 유튜브 동영상 처음 만들때라 화질이랑
맨트가 잘안보여서 죄송해요 ㅠㅠ
제 동영상들중 김치만두만드는법
최근에 올린거 보심 더 쉽게보실수있어요.
좋은날들되세요.
금다육 : 만두는 구워서 먹으면 아주 맛있어요
즐거운 하루 보내세요
김경애 : 종가집이라 그런지 남 모르는 비법이 있으셨군요. 음식은 사소한 차이가 맛을 좌우하는데 자세히 알려 주셨으니 따라해 봐야겠어요. 참 맛있어 보여요. 만두는 쉬운듯 해도 정말 그맛 내기가 힘들지요. 구독 처음 했는데 프로의 기운이 느껴집니다.
조주희 : 지수샘이 자랑하던 맛있는 만두만드는비법 대방출~
J작은씨앗 : 와~~고기랑 당면을 미리 불고기 양념에 재워 버무리는 군요..너무 맛있을거같아요.
행복하세요

코스트코 대용량 고기로 한두달 끄덕없는 손만두 만드는법 ・ 냉동보관 하는법

냉동만두는
뜨거운 찜기에 넣어 찐만두로
뜨끈한 사골국물에 넣어 만두국으로
푸짐하게 라면에 넣어 만두라면으로
팬에 기름 둘러 구워주면 군만두로
알차게 드실 수 있어요!
코스트코의 대용량 간 돼지고기로 넉넉하게 손만두 만드는 방법과 냉동보관 하는법!

#손만두만들기
#만두냉동보관법
#대용량고기활용
#만두속만들기



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Song : 샛별 - 계란꽃/if
https://www.youtube.com/c/DaystarProject

Music provided by 브금대통령
Track : Kid's Room 2 -
Track : 너의 세상 안에서 -
Artist Hanna : 코스트코 생지 시리즈 초창기부터 계속 보고있는데 요리 너무 잘하시네요 멋있어요... 앞으로도 자주 보러 올게요 화이팅! :D
물먹는하마 : 만두 정말 예쁘게 만드시네요!!
5021 20 : 너무 맛있어보여요...ㅠ 기숙사 사는데 엄마가 만들어준 손만두가 너무 먹고싶어지네요 .. 오늘 점심은 꼭 만두를 사먹어야겠어요
RoyO : 만두 만들때는 귀찮은데 해놓으면 뿌듯하고
냉동해서 하나하나 꺼내먹으면 호록호록 들어가서 좋더라구요
Kayung Jo : 만두가 너무 맛있어보여요 ㅠㅠ

설날을 기다리며 김치만두 만들어요!

#백종원 #김치만두 #설날
설날이 코앞으로 다가왔습니다!
밖에 나가기 힘든 요즘
집에서 김치만두 만들며 새해 분위기 즐겨 보시는 건 어떠세요?

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김치만두

[재료] 약 24개 분량 (개당 30g씩)

신 김치 2컵(260g)
간 돼지고기 1컵(150g)
불린당면 2컵(120g)
부추 1컵(60g)
대파 1컵(60g)
껍질 있는 들깨가루 ½컵(35g)
간 마늘 1큰술(20g)
굵은 고춧가루 2큰술(16g)
굴소스 1큰술(14g)
참기름 2큰술(14g)
황설탕 1큰술(12g)
진간장 1큰술(10g)
만두피 24장
물 600ml (만두 삶는 용)

[만드는 법]

1. 볼에 신 김치를 넣고 가위로 잘게 잘라 준비한다.
2. 대파는 길게 반 갈라 두께 0.3cm로 잘게 썰어 볼에 담아 준비한다.
3. 불린 당면은 물기를 제거 한 후 가위로 잘게 잘라 준비한다.
Tip: 만두피로 싸기 편하도록 당면은 가능한 잘게 자른다.
4. 볼에 신 김치, 대파, 불린당면, 간 돼지고기, 황설탕, 간 마늘, 굵은 고춧가루, 진간장, 굴소스, 껍질 있는 들깨가루를 넣어 골고루 섞는다.
Tip: 기호에 맞게 MSG, 소고기다시다를 추가한다.
5. 재료를 장갑 낀 손으로 골고루 섞은 후 참기름을 넣고 섞어 만두속을 만들어 준비한다.
6. 쟁반에 밀가루를 뿌려 얇게 펴고 작은 그릇에 물을 담아 준비한다.
7. 냄비에 만두가 잠길 정도의 물을 붓고 강 불에 끓인다.
8. 만두피를 손바닥 위에 올리고 손가락 끝에 물을 찍어 만두피의 가장자리에 한 바퀴 돌려 물을 묻힌다.
9. 숟가락이나 나이프로 크게 한 번 떠서 만두피 중앙에 올리고 만두소를 가볍게 눌러 다듬어 준 후 만두피 중앙을 먼저 집어서 붙인다.
10. 나머지 만두피 모서리 부분을 벌어지지 않도록 붙인다.
11. 반달로 된 만두는 양쪽 끝을 잡고 터지지 않게 모아 붙인다.
12. 냄비의 물이 끓으면 만두를 넣고 약 5분 정도 삶는다.
13. 완전히 익은 만두를 접시에 옮겨 담아 완성한다.


Kimchi mandu

[Ingredients] about 24 mandus (30g each)

2 cups (260g) sour kimchi
1 cup (150g) minced pork
2 cups (120g) soaked glass noodles
1 cup (60g) chives
1 cup (60g) green onion
1/2 cup (35g) unhulled perilla powder
1 tbsp (20g) minced garlic
2 tbsp (16g) coarse red pepper flakes
1 tbsp (14g) oyster sauce
2 tbsp (14g) sesame oil
1 tbsp (12g) brown sugar
1 tbsp (10g) thick soy sauce
24 sheets mandu wrappers
600ml water (for boiling the mandu)

[Directions]

1. In a bowl, cut up the sour kimchi using scissors.
2. Finely chop up the green onion into 0.3cm pieces. Place in a bowl and set aside.
3. Remove the moisture in the soaked glass noodles and finely cut them up using scissors.
Tip: Cut up the noodles as finely as you can to make them easier to wrap with mandu wrappers.
4. In a bowl, thoroughly combine the sour kimchi, green onion, soaked glass noodles, minced pork, brown sugar, minced garlic, coarse red pepper flakes, thick soy sauce, and unhulled perilla powder.
Tip: Add MSG and beef dashida to your liking.
5. Wearing gloves, thoroughly combine the ingredients and mix in the sesame oil to make the mandu filling.
6. In a tray, sprinkle a thin layer of flour. Then, have a small bowl of water prepared.
7. In a pot, pour enough water to cover the mandu and boil over high heat.
8. Place the mandu wrapper on the palm of your hand. Dip your fingertips in water and wet the edges of the mandu wrapper.
9. Using a spoon or a knife, scoop up a big amount of filling onto the center of the mandu wrapper. Lightly press on the filling and seal the center of the wrapper first.
10. Seal the rest of the edges so that they don't come apart.
11. Seal together both edges of the half-moon shaped mandu, being careful not to make it burst.
12. When the water in the pot boils, add the mandu and boil for about 5 minutes.
13. Plate the cooked mandu and serve.



한식을 사랑하는 외국인분들을 위해 외국어 자막을 첨부하였습니다.
본 영상의 자막은 통합 언어 플랫폼 ‘플리토’와 함께 합니다.
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https://www.flitto.com/business/video-translation
한끼지음 cooking one meal : 백종원님의 재치있는 말과 편집자님의 센스있는 편집
이렇게 재미있는 요리영상은 없을듯 ㅋㅋ 요리비책❤
맘마닦자 : 진짜 너무 좋아하는 김치만두...ㅠㅠㅠ 매번 간단하고도 맛나는 레시피 증말로 증말로 감사해요ㅠㅠ! 저번에 크림떡볶이 가족이랑 을매나 맛있게 먹었는지 모른다구요... 백종원님도 즐거운 설 되쎄요!!!
3 Recipes_쓰리 레시피스 : 김치만두 레시피 알고 있다고 생각했는데 굴소스, 들깨까루 넣으면 더 맛있군요!! 이번 명절에 도저언~ 맛있게 배워갑니당
오늘의부엌 : 김치만두 진짜 맛있겠어요 만두는어렵던데 해볼게요! 새해복많이받으세요♡♡
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