고추장요리법
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진정한 한국의 맛! 고추장을 이용한 요리 15가지 [만개의레시피]
매콤함하면 고추장이 빠질수 없지 ★
책에는 더 다양한 내용이 ?? ▶ https://bit.ly/2VOZ8z2
만레's 타임라인 ★
0:07 돼지고기약고추장
0:49 고추장찌개
2:22 매콤우엉볶음
2:55 만능볶음고추장
4:00 매콤어묵볶음
4:46 고추장삼겹살
5:32 고추장찌개
6:03 스파이더맨고추장참치볶음밥
7:01 만능볶음고추장
8:57 고추장육우육회
9:52 고추장아찌무침
10:24 머위쌈밥
11:20 두부삼겹짜글이
만개의 레시피 공식 SNS
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세상의 모든 레시피 만개의레시피
만개의레시피 10K Recipe : 0:07 돼지고기약고추장
0:49 고추장찌개
2:22 매콤우엉볶음
2:55 만능볶음고추장
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5:32 고추장찌개
6:03 스파이더맨고추장참치볶음밥
7:01 만능볶음고추장
8:57 고추장육우육회
9:52 고추장아찌무침
10:24 머위쌈밥
11:20 두부삼겹짜글이
하고픈요리TV : 어으~다맛있어보이는대용~
저는 이중에서 고추장삼겹살이랑 고추장참치볶음밥이 너무맛있어보여용 ㅎㅎ~약고추장도 밥에비벼서 반숙계란후라이랑 김가루올려서 비벼먹규싶내용 히히
노영미 : 도움 이 많이되네요
눈싸람 : 고추장 고추가루 간장 설탕 올리고당 맛술
다진마늘 참기름
마음 : 매콤어묵볶음은 고추장 언제 들어가요?
얼큰한 고추장찌개! 밥 한 공기 뚝딱! l 백종원의 백종원레시피
#고추장찌개 #한식 #집밥
밥 반찬으로도 안주로도 훌륭합니다!
고추장찌개 잘 드시고 겨울 잘 나세요~
==========================
고추장찌개
[재료]
참기름 2큰술(15g)
식용유 2큰술(15g)
고추장 4큰술(60g)
굵은고춧가루 1큰술(10g)
국간장 3큰술(30g)
감자 1개(180g)
대패 삼겹살 3줌 (150g)
대파 2/3컵(60g)
멸치 액젓 1큰술(10g)
간마늘 2큰술(30g)
느타리 버섯 2컵(50g)
양파 1/2개(130g)
청양고추 2개(13g)
후춧가루 1/2큰술(3g)
물 500ml
[만드는 법]
1. 대파는 잘게 송송 썰어주고, 양파는 얇게 썰어준비한다.
2. 청양고추는 잘게 썰어주고, 감자는 두껍지않은 크기로 썰어준다.
3, 느타리버섯은 손으로 찢어 준비한다.
4. 팬에 참기름과 식용유를 둘러준 다음, 고추장을 넣고 약불에서 타지않게 충분히 볶아준다.
5. 볶아진 고추장에 굵은 고춧가루를 넣고 한번 섞어준후, 바로 물을 넣어준다.
6. 감자를 먼저 넣고 끓여주다가, 대패삼겹살, 간마늘, 국간장, 멸치액젓을 넣고, 느타리버섯, 양파를 넣고 끓여준다.
7. 감자가 충분히 익으면 청양고추와 대파를 넣고 후춧가루를 넣어준다.
8. 완성된 고추장찌개를 뚝배기에 옮겨 담아 대파를 올려 마무리 해준다.
Gochujangjjigae
[Ingredients]
Sesame oil 2 tbsp (15g)
Cooking oil 2 tbsp (15g)
Red chili paste 4 tbsp (60g)
Coarse red pepper paste 1 tbsp (10g)
Soup soy sauce 3 tbsp (30g)
1 potato (180g)
Shaved pork belly 3 handful (150g)
Green onion 2/3 cup (60g)
Anchovy sauce 1 tbsp (10g)
Minced garlic 2 tbsp (30g)
Oyster mushroom 2 cup (50g)
1/2 onion (130g)
2 Cheongyang pepper (13g)
Pepper 1/2 tbsp (3g)
Water 500ml
[Directions]
1. Finely chop the green onion and slice the onion thinly.
2. Finely chop Cheongyang pepper and cut the potato into a decent size.
3. Tear apart the oyster mushroom using your hands.
4. Add sesame oil and cooking oil to a pan, and then stir-fry red chili paste over low heat to prevent burning.
5. Add coarse red pepper powder to the stir-fried red chili paste, mix them, and immediately add water.
6. Add the potato and cook. Then add shaved pork belly, minced garlic, soup soy sauce, anchovy sauce, oyster mushroom, and onion. Continue cooking.
7. Once the potato is fully cooked, add Cheongyang pepper, green onion, and pepper.
8. Put the completed gochujangjjigae in an earthen pot and finish with green onion as garnish.
한식을 사랑하는 외국인분들을 위해 외국어 자막을 첨부하였습니다.
본 영상의 자막은 통합 언어 플랫폼 ‘플리토’와 함께 합니다.
Subtitles in foreign languages are provided for everyone who loves Korean food.
All subtitles are provided by an integrated language platform, Flitto.
https://www.flitto.com/business/video-translation
장유진 : 솔직히 진짜 이거 엄청 맛있음 자꾸 생각나는맛임 조미료 하나도안들어갔는데 이렇게 간단하게 레시피 만드시는게 정말 대단하다고 생각해요. 백종원님 화이팅
Rain ღ : 역시 믿고 보는 백종원 레시피 ㅠㅠ
거의 다 맛있어서 음식 해먹을때마다 따라서 해먹습니다 ㅠㅠ
BLUE JAYS : 며칠전에 고추장찌개 실제로 집에서 직접 요리해서 만들어 먹어봤는데
백선생님께서 고추장찌개를 직접 요리해서 만드시는거 시청하니깐
또 집에서 직접 요리해서 먹어보고 싶다는 생각이 드네요.
xiuxiu10 : 진짜 진짜 맛있어요 자취 한달도 안됐지만 모든 요리는 백종원 선생님 비법에 따라 합니다ㅠㅠ 고추장 찌개 넘 맛나서 신나서 먹는 중이에요ㅠㅠㅠㅠ
징데이jingday : 고추장볶는 포인트 외에 의외로 모든 과정이 간단하네요..❤️❤️최근에 올려주신 영상 중 유일하게 지금 당장 해먹어볼 수 있을 것 같은 메뉴에요ㅋㅋㅋㅋ 최고ㅠㅠ
50년 노하우 할머니가 찹쌀고추장 담그는법./How to make Gochujang(Red pepper paste )
고추장 만들기
How to make Gochujang(Red pepper paste )
재료
찹쌀 500g, 고춧가루 300g, 메주가루 200g, 엿기름 200g, 물 500ml + 1500ml, 소금 130g, 간장 반컵, 설탕 조금
지금은 장담그기 참 좋은 계절이랍니다.
찹쌀고추장을 전통방식으로 담궈보세요.
생각보다 간단하답니다!!
50년 노하우 할머니의 지혜가 담긴
찹쌀고추장담그기로 맛있는 고추장을 즐겨보세요~
참고사항
1. 고추장만들 때 간장을 넣어주면 더욱 깊은맛이 난답니다.
2. 거품기를 이용해서 섞어주면 쉽게 만들 수 있어요.
3. 고추장을 담그고 위에 설탕을 뿌려주면 곰팡이가 안생긴답니다.
4. 완성된 찹쌀밥에 불려놓은 엿기름과 물 1.5리터를 추가로 넣어 보온모드로 5시간동안
삭혀주면 됩니다
5. 물 1.5리터를 추가로 넣는다는 내용이 영상에서 누락되었습니다ㅜㅜ
혼란을 드려 죄송합니다 ㅠㅠ
livlong 오래살기
by 브롱부부
copy right ⓒ.livlong all right reserved
소이 : 진짜 쉽게 이해되게해주니 너무 좋아요
valentina Antonieta Parreño Maga'n : soy de Perú gracias por sus recetas podrían poner subtitulo en castellano por favor gracias (고마합니다) ♥
Rebecca Lee : 미사여구 없는,
담백하고 진실한 목소리처림.
깔끔한 전통 고추장 담그는 법
감사히 잘 배웠습니다~^^♡♡
아야쉡 : 고추장을 담아볼 생각은 한번도 안해봤는데 진짜 신기하고 도전해보고 싶네요! 영상 감사합니다
김종헌 : 말씀이 조곤조곤 하시고 편안해서 참 좋아요^^ 어디서 배우기도 힘든 제대로 된 고추장 만드는 법 공유해주셔서 감사합니다~
항상 평화가 함께하시길 바래요
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4:00 매콤어묵볶음
4:46 고추장삼겹살
5:32 고추장찌개
6:03 스파이더맨고추장참치볶음밥
7:01 만능볶음고추장
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10:24 머위쌈밥
11:20 두부삼겹짜글이
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4:00 매콤어묵볶음
4:46 고추장삼겹살
5:32 고추장찌개
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7:01 만능볶음고추장
8:57 고추장육우육회
9:52 고추장아찌무침
10:24 머위쌈밥
11:20 두부삼겹짜글이
하고픈요리TV : 어으~다맛있어보이는대용~
저는 이중에서 고추장삼겹살이랑 고추장참치볶음밥이 너무맛있어보여용 ㅎㅎ~약고추장도 밥에비벼서 반숙계란후라이랑 김가루올려서 비벼먹규싶내용 히히
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눈싸람 : 고추장 고추가루 간장 설탕 올리고당 맛술
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마음 : 매콤어묵볶음은 고추장 언제 들어가요?
얼큰한 고추장찌개! 밥 한 공기 뚝딱! l 백종원의 백종원레시피
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고추장찌개
[재료]
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식용유 2큰술(15g)
고추장 4큰술(60g)
굵은고춧가루 1큰술(10g)
국간장 3큰술(30g)
감자 1개(180g)
대패 삼겹살 3줌 (150g)
대파 2/3컵(60g)
멸치 액젓 1큰술(10g)
간마늘 2큰술(30g)
느타리 버섯 2컵(50g)
양파 1/2개(130g)
청양고추 2개(13g)
후춧가루 1/2큰술(3g)
물 500ml
[만드는 법]
1. 대파는 잘게 송송 썰어주고, 양파는 얇게 썰어준비한다.
2. 청양고추는 잘게 썰어주고, 감자는 두껍지않은 크기로 썰어준다.
3, 느타리버섯은 손으로 찢어 준비한다.
4. 팬에 참기름과 식용유를 둘러준 다음, 고추장을 넣고 약불에서 타지않게 충분히 볶아준다.
5. 볶아진 고추장에 굵은 고춧가루를 넣고 한번 섞어준후, 바로 물을 넣어준다.
6. 감자를 먼저 넣고 끓여주다가, 대패삼겹살, 간마늘, 국간장, 멸치액젓을 넣고, 느타리버섯, 양파를 넣고 끓여준다.
7. 감자가 충분히 익으면 청양고추와 대파를 넣고 후춧가루를 넣어준다.
8. 완성된 고추장찌개를 뚝배기에 옮겨 담아 대파를 올려 마무리 해준다.
Gochujangjjigae
[Ingredients]
Sesame oil 2 tbsp (15g)
Cooking oil 2 tbsp (15g)
Red chili paste 4 tbsp (60g)
Coarse red pepper paste 1 tbsp (10g)
Soup soy sauce 3 tbsp (30g)
1 potato (180g)
Shaved pork belly 3 handful (150g)
Green onion 2/3 cup (60g)
Anchovy sauce 1 tbsp (10g)
Minced garlic 2 tbsp (30g)
Oyster mushroom 2 cup (50g)
1/2 onion (130g)
2 Cheongyang pepper (13g)
Pepper 1/2 tbsp (3g)
Water 500ml
[Directions]
1. Finely chop the green onion and slice the onion thinly.
2. Finely chop Cheongyang pepper and cut the potato into a decent size.
3. Tear apart the oyster mushroom using your hands.
4. Add sesame oil and cooking oil to a pan, and then stir-fry red chili paste over low heat to prevent burning.
5. Add coarse red pepper powder to the stir-fried red chili paste, mix them, and immediately add water.
6. Add the potato and cook. Then add shaved pork belly, minced garlic, soup soy sauce, anchovy sauce, oyster mushroom, and onion. Continue cooking.
7. Once the potato is fully cooked, add Cheongyang pepper, green onion, and pepper.
8. Put the completed gochujangjjigae in an earthen pot and finish with green onion as garnish.
한식을 사랑하는 외국인분들을 위해 외국어 자막을 첨부하였습니다.
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장유진 : 솔직히 진짜 이거 엄청 맛있음 자꾸 생각나는맛임 조미료 하나도안들어갔는데 이렇게 간단하게 레시피 만드시는게 정말 대단하다고 생각해요. 백종원님 화이팅
Rain ღ : 역시 믿고 보는 백종원 레시피 ㅠㅠ
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백선생님께서 고추장찌개를 직접 요리해서 만드시는거 시청하니깐
또 집에서 직접 요리해서 먹어보고 싶다는 생각이 드네요.
xiuxiu10 : 진짜 진짜 맛있어요 자취 한달도 안됐지만 모든 요리는 백종원 선생님 비법에 따라 합니다ㅠㅠ 고추장 찌개 넘 맛나서 신나서 먹는 중이에요ㅠㅠㅠㅠ
징데이jingday : 고추장볶는 포인트 외에 의외로 모든 과정이 간단하네요..❤️❤️최근에 올려주신 영상 중 유일하게 지금 당장 해먹어볼 수 있을 것 같은 메뉴에요ㅋㅋㅋㅋ 최고ㅠㅠ
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재료
찹쌀 500g, 고춧가루 300g, 메주가루 200g, 엿기름 200g, 물 500ml + 1500ml, 소금 130g, 간장 반컵, 설탕 조금
지금은 장담그기 참 좋은 계절이랍니다.
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참고사항
1. 고추장만들 때 간장을 넣어주면 더욱 깊은맛이 난답니다.
2. 거품기를 이용해서 섞어주면 쉽게 만들 수 있어요.
3. 고추장을 담그고 위에 설탕을 뿌려주면 곰팡이가 안생긴답니다.
4. 완성된 찹쌀밥에 불려놓은 엿기름과 물 1.5리터를 추가로 넣어 보온모드로 5시간동안
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5. 물 1.5리터를 추가로 넣는다는 내용이 영상에서 누락되었습니다ㅜㅜ
혼란을 드려 죄송합니다 ㅠㅠ
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김종헌 : 말씀이 조곤조곤 하시고 편안해서 참 좋아요^^ 어디서 배우기도 힘든 제대로 된 고추장 만드는 법 공유해주셔서 감사합니다~
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