고추장의 모든것!! 이것만 숙지하세요. 종류, 고르는법, 보관법, 가짜고추장구별법, 유통기한까지!

오늘은 고추장의 종류, 고르는 법, 보관법, 몰랐던 사실에 대해 알려드릴게요.

고추의 매운맛을 비롯해 짠맛과 단맛이 조화롭게 어우러져 깊은 맛을 내는 한국의 대표적인 발효 식품이에요. 크게는 제조 방식에 따라 재래식과 개량식 고추장으로 나누어지며 재료에 따라 찹쌀고추장, 밀가루고추장, 보리고추장 등의 종류로 나누어 지기도 합니다.

(재래식 : 고추장용 메주에 찹쌀 풀을 쑤어 메주가루와 고춧가루를 섞어 발효시키는 방식
개량식 : 주로 밀가루를 이용하며 고추장용 메주 대신 황국균을 배양한 코지를 사용하는 방식)

다양한 한식 요리에 사용되며 생선 비린내 제거에 효과적이기 때문에 생선 조림이나 찌개에는 필수적으로 사용되는 양념이기도 해요.


마트에서 이런 고추장 사지마세요
표면이 검게 변한 고추장 먹어도 될까?
고추장에 김을 올려서 보관한다고?
유통기한이 지난 고추장 버려야할까?

자세한 내용은 영상 참고해주세요

▶ 영상이 도움이 되셨다면 구독, 좋아요,알림설정 부탁드려요.
▶ 혹시라도 잘못된 정보나 궁금하신 사항이 있으시면 댓글 남겨주세요!!

[A/S 되는 농수산물 산지직송 쇼핑몰, 백년밥상 ]
*이 영상의 다운로드 및 2차 편집을 금지합니다.
*© 2021 by 주식회사 백비에스. All rights are reserved.
rnfmamf : 서울에 있는 아파트에 살고 있어도 할머니 계실때는 가족들이 아파트안에서 메주도 직접 만들어서 간장 고추장 된장, 그리고 겨울에는 식혜 수정과 등등다 만들어서 베란다에 장독대 두고 먹었었는데 돌아가시고 나니 이젠 옛일이 되버리네요. 장독대도 하나 둘 씩 사라지고...
장길도 : 처음 개봉시 은박포장을 완전제거하지 마시고 덜어낸 후에는 은박을 그대로하고 뚜껑을 닫아 냉장보관 하면 오래 갑니다.
밤이달다 : 2:52 고추장은 다 비슷한줄 알았는데 성분표 꼭 확인해야겠네요.
고추가루 함량이 최소 20% 이상
고추가루, 천일염등 국내산 재료 추천
물엿은 단맛이 강하고 칼로리 높으니 조청이나 꿀을 사용한 제품 추천
후리지아 : 좋은 정보 많이 주셔서 감사합니다.
평강 : 깔끔한 설명 감사요~~

많고 많은 고추장 중에서 뭘 골라야 할지 막막하시죠? 저는 이 고추장만 사요! 가성비 참 좋은 고추장

안녕하세요
오늘은 마트에서 쉽게 구입할 수 있는 마트 고추장 추천 영상이예요.
오늘도 맛있는거 많이 드시고 행복한 하루되세요!


* 꾀람쥐 배수구망 구입하기
https://smartstore.naver.com/jcook/products/5373051976
----------------------------------------------------------------------------------------------
* 꾀람쥐 배수구망과 찰떡 궁합 음식물 쓰레기통 구입하기

현재 품절이예요 9월 중순경 입고예정입니다.
https://smartstore.naver.com/jcook/products/5373133032

------------------------------------------------------------------------------------------------
* 인스타그램 https://www.instagram.com/j_laprudence/
-----------------------------------------------------------------------------------------------

Kevin MacLeod의 Breaktime - Silent Film Light은(는) Creative Commons Attribution 라이선스(https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)에 따라 라이선스가 부여됩니다.

출처: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100302

아티스트: http://incompetech.com/
S양갱 : 항상 좋은정보 감사합니다ㅠㅠ
지난번 포기김치도 '설마 맛있겠어..?' 하는 마음으로 샀는데 ㅋㅋ 진심 너무 맛있어서 지인들께도 추천하고 요즘 계속 사서 먹고있어요❤
마트에 거의 고추장마다 밀가루들어가고 중국산인게 너무 많아서 살게 없었는데 덕분에 또 믿고 쟁여둘 아이템이 생겼네요ㅋㅋ
veritas : 마트 고추장 보러갓다가..우리가 아는 유명 브랜드가 죄다 중국산 고추가루 사용하고 있는거 보고 매우 놀랐는데..이건 한번 사봐야 겠네요. 중국산 고추가루 들어간 고추장은 이제 영원히 안녕이다..
happy khys : 마트에 있는 대부분의 고추장과 초고추장이 중국산 고추양념을 사용하고 있어서
시판 고추장은 중국의 비위생적이고 더러움 때문에 안먹게 되는데
국산재료를 사용한 고추장이 있었네요ㅎㅎ
영상 잘 보고 갑니다
abba G : 잘봤구요! 다음엔 재래식 고추장,된장에 가까운 제품 좀 소개해 주시면 감사하겠습니다~^^
MC : 감사합니다, 이렇게 더욱더 많이 대한민국 제품을 알려 주세요. 오늘 처음 알았습니다 ,우리나라 제품으로 만든
이 고추장 ,알려 주어서 너무 고마워요.

대상(001680), 청정원·순창 고추장·간장 대박! | 송범선의 시선 | 송범선 수석 전문가, 백선혜 아나운서

#청정원 #고추장 #간장
★송범선의 오전장 분석
진행: 백선혜 앵커
출연: 송범선 수석전문가



◆ 송범선 전문가의 시선
◇ 대상(001680)
청정원, 순창 고추장, 간장 대박!

- 본 방송은 투자의 참고 자료이며 투자판단은 본인에게 있습니다. 이 페이지의 모든 콘텐츠는 법적 근거가 되지 않습니다.

...