김선생님의 도토리묵 황금비율 레시피 공개 ~진천산골맛집 자연이 내몸을 살린다043)536 9509


산골맛집김선생 : 진천산골맛집 043ㅡ536ㅡ9509
조은나라 : 말이넘많아요~침들어가겠내^^풀라스틱에 뜨거운것을!!~안됩니다
Mori : This was so good and the ratio was perfect! I’ve failed a few times and was discouraged to try again but figured I’d try one last time and this was perfect! Thank you thank you!!!!
조기연 : 언제나 씩씩하시고 친절하신 김선생님 감사합니다
제가 스텐레스 그릇에 부었더니 검은 반점이 생기더라구요
생각해보니 중금속을 흡수하는 효과더라구요
절대 철 그릇에 담지 마세요~^^
Sun _ : 1. 가루의 물과 비율은 1:6
2. 물을 넣은 후 잘 풀리도록 저어줌
3. 30분정도 담가둠
4. 체에다가 한번 걸러줌 / 물을 떠서 넣어서 곱게 걸러줌
5. 처음에는 센불을 켜고, 타지않도록 1스푼 정도 기름을 넣음 (향이 없는 식용유)
6. 달라붙지 않도록 저음
7. 달고나 색깔이 나고 엉기기 시작할때도 센불로 유지
8. 용암처럼 폭폭 거리면 뜸 들일 준비 완료
9. 달고나 색깔보다 진해지면 제일 약한 불
10. 소금을 넣고 저음
11. 뜸들이는 시간은 10분
12. 10분 후 불을 끄고 참기름을 넣음 / 깨도 가능
13. 틀에 담고 식힘

"묵 만들기" - 탱글탱글하고 쫀득한 '도토리묵' 만드는 방법

너무나 쉬운 '도토리 묵' 만들기!!!

탱글탱글 쫀득쫀득한 '도토리 묵' 만드는 황금비율~

집에서 간단하게 만들어 밋있게 즐겨요!

잘 만든 '도토리묵'만 있으면 묵밥, 묵무침, 묵전 등 생각만해도

침 넘어가는 음식들을 만들어 먹을 수 있어요~

--------- 재 료 ---------
도토리가루
물
꽃소금
들기름
최유리 : 묵 좋아하는데.. 정말 잘 배우고가네요. 감사합니다~~^^
독침 : 먹어 보기만 했지 한번도 만들어보지 못한 도토리묵 만들기를 쉐프님 덕분에 감사히 배워봅니다.♡
홍지연 : 목소리도 차분하시고 좋으시고
설명도 간단하고
귀에 쏙쏙들어옵니다~~
음식 자신없는사람들은 설명이 길면 더 헷갈리는데
영상이 항상 좋아서 자주 봅니다~
jj j : 설명도 차분하게 잘해주고 분량도 적당하고 항상 고맙습니다 ~^^
Travel : 매번 실패해서 다시는 안만든다고 했는데 쉐프님 영상보고 만들어서 성공 했어요~~쫀독쫀독 맛있어요. 감사합니다~^^

도토리가루가 있다면 무조건 만드세요 평생 써먹는 레시피

김대석 셰프의 30년 노하우를 모두 공개합니다.
오늘은 도토리묵 레시피를 공개하겠습니다.

- 종이컵 160mL 계량 -

1. 도토리가루 1컵
2. 물 6컵
3. 소금 1/3스푼
4. 들기름 1스푼
#도토리묵만들기 #도토리묵 #김대석셰프
여성남현정 : 진짜 진짜 진짜루 김대석 셰프님 짱! 짱! 입니다 저희 가게 반찬들 셰프님 도움 너무 잘받고있어요
아따아줌마TV_전라도 요리창고 : 도토리묵이 탱글탱글 넘 예쁘네요
쉐프님 황금비율 잘 배워갑니다
나봉이 : 우앙ㅡ저가 엄청 좋아하는 도토리묵.
오늘도 맛나고 알찬 동영상 올려 주셔서 감사합니다~~^^
쉐프님 요리는 무조건 맛나는.ㅎㅎ
깍두기도 너무 맛나게 됬어요.감사합니다~^^
자연 : 너무 맛나보여요
저도 꼭 도토리묵 쑤어 먹을래요 ㅎㅎ
MR : 셰프님 ~도토리묵
잘배웠습니다
감사합니다
오늘도 행복한 하루되십시요

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