식생활과문화
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한국방송통신대학교 식생활과문화 케이앤듀 특강
한국방송통신대학교 식생활과문화
2018년 신규 강좌 케이앤듀 특강입니다.
기말, 계절, 대체시험 대비 완벽 준비로
짧은 시간 고득점을 획득하실 수 있습니다.
강의 문의는 expand_pd@naver.com 으로 연락주세요.
[최강1교시] EP.01 한식의 특징 I 우리가 몰랐던 우리 맛의 비밀 I 셰프 박찬일
대한민국 최고의 강연 ‘최강1교시’
우리 사회 각 분야에서 전문적인 역량을 발휘하고 있는 인물, 자신만의 강연 테마로 대중들로부터 반향을 불러일으키고 있는 사람을 강연자로 초대해 해당 분야의 주제에 대해 흥미로운 지식과 공감의 향연을 펼쳐본다.
또한 그들이 전하는 열정적이고 진솔한 삶의 이야기를 통해 인생의 지혜를 얻고 모두가 배움을 통해 성장하는 ‘성장수업’의 장(場)을 마련하고자 한다.
본 영상의 저작권은 KNN에 있습니다.
방청신청
http://www.knn.co.kr/category/tv/firstclass
김민우 : 유럽에서 미술학교다니는 유학생입니다. 한식의 특징적인 개념이 실제로 다른 유럽 학생의 관점과 비교했을 때 저만의 미술의 시각에 대하여 어렴풋이 설명해주는 것 같습니다. 어떤 영감이 되어 고마운 마음에 댓글 남깁니다.
김상혜 : 밥 위에 김치를 올려 먹는 게
외국인의 눈에는 신기해
보일 수도 있구나~ㅋㅋㅋ
아무렇지도 않게
먹었던 밥과 국과 반찬들이
다른나라에는 없는 독특한 문화라는게
신기하고 재미있다^^
Chris Eau : 우리나라 음식문화 정말 독창적이고 아름답죠. 외국인들이 뷔페라고도 할 정도로요. 우리는 보약을 밥으로 먹을 정도로 건강식을 한다는 어떤분 말씀이 떠오르네요. 반찬에 보면 약초에 버금가는 재료가 많잖아요
핏마스터 테드 Pitmaster Ted : 대중강연의 목적은 뇌피셜의 일반화가 아니라 명확한 역사적 근거와 팩트를 바탕으로 대중에게 새로운 사실을 알리고 설득하는 것이 아닐까 합니다.
역사적 고증도 외국 식문화에 대한 이해도 다소 수긍하기 어려운 개인적 경험에 의한 강의 잘 봤습니다.
Gyun Choi : 진짜 한식은 정말 다양한듯. 궁중, 반가, 사찰, 서민 음식 같은 계층에 따른 분류나 요리방식에 따른 분류만 봐도 전골, 탕, 국, 찌개, 조림, 찜, 볶음, 무침 등등 재료면에서도 어류, 패류, 조류, 육류 등 골고루 사용하고 채소의 사용에 있어서도 그 범위가 상당히 넓음. 향신료의 사용도 꽤 다양하고 감칠맛을 내는 것의 사용에 꽤나 탁월하다고 생각함.(최근엔 미원등이지만)
한.중.일 삼국의 특별한 食(음식)문화(feat 한국 음식 문화의 우수성)
#한.중.일술문화 #한.중.일요리문화 #한.중.일젓가락문화
한.중.일 삼국의 특별한 食(음식)문화 에 대한 강연입니다. 이번 강연에서는 한.중.일의 요리 문화, 술 문화, 젓가락 문화에 대해 말씀드리고, 우리 한국의 음식 문화가 얼마나 우수한지 알려 드리려 합니다.
강연을 들어 보시면 우리 음식문화에 대한 자부심을 느끼셔도 될 것 같습니다. 그러나 문화는 어느 쪽이 좋다 나쁘다보다는 있는 그대로 받아들이기는 것이 중요하니 중국과 일본의 음식 문화에 대해서도 미리 배워두시기 바랍니다.
한국의 음식 문화는 어떤 것이 있고, 어떤 점이 특별한 지 강혜영의 친절한 역사 이야기 제33편. 한.중.일 삼국의 특별한 음식문화에서 확인 해 보시기 바랍니다.
_ 일상의 인문학
* 돋보이는 댓글을 달고 싶으시면 영상 오른쪽 하단에 Thanks를 활용해 보세요^^
* 채널에 가입하여 다양한 혜택을 누려보세요.
https://www.youtube.com/channel/UCAm1JXQN3hGfBY3CxZiXDnQ/join
* 채널구독하기 : https://www.youtube.com/channel/UCAm1JXQN3hGfBY3CxZiXDnQ?sub_confirmation=1
* 제작지원 : KBC인재경영연구소 : http://www.kbcts.com
* 한국지식텔러협회 : https://band.us/band/371977
* 네이버 블로그 : https://blog.naver.com/kbcthink
* 강연 및 코칭 문의 : 053-746-7056 / korandobc@naver.com
* 찾아오시는 길 : http://naver.me/GMRer9oh
일상의인문학 : 강선생의 친절한 역사이야기 몰아보기 : https://www.youtube.com/playlist?list=PLny0hGEMqxdde8RpM-WnFUxvNPEEDyvsB
psh : 중국에서맥주는, 2가지, 실온과, 찬맥주, 두가지다있음
psh : 세계최고, 중국요리
jay lee : 토론토에 이사가서 살때 한동안
현지인 레스토랑에서 일할때가 있었는데
상추가 있길래 쌀밥을 쌈을 해서 먹었는데
보는새람들 전부가
신기하게 바라보고 호기심에 같이 먹던 추억~
깔깔대면서 같이먹던 재미있던 시절.
그립네요
청룡 : 훌륭합니다. 잘 보았습니다.^^
한국방송통신대학교 식생활과문화
2018년 신규 강좌 케이앤듀 특강입니다.
기말, 계절, 대체시험 대비 완벽 준비로
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강의 문의는 expand_pd@naver.com 으로 연락주세요.
[최강1교시] EP.01 한식의 특징 I 우리가 몰랐던 우리 맛의 비밀 I 셰프 박찬일
대한민국 최고의 강연 ‘최강1교시’
우리 사회 각 분야에서 전문적인 역량을 발휘하고 있는 인물, 자신만의 강연 테마로 대중들로부터 반향을 불러일으키고 있는 사람을 강연자로 초대해 해당 분야의 주제에 대해 흥미로운 지식과 공감의 향연을 펼쳐본다.
또한 그들이 전하는 열정적이고 진솔한 삶의 이야기를 통해 인생의 지혜를 얻고 모두가 배움을 통해 성장하는 ‘성장수업’의 장(場)을 마련하고자 한다.
본 영상의 저작권은 KNN에 있습니다.
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김민우 : 유럽에서 미술학교다니는 유학생입니다. 한식의 특징적인 개념이 실제로 다른 유럽 학생의 관점과 비교했을 때 저만의 미술의 시각에 대하여 어렴풋이 설명해주는 것 같습니다. 어떤 영감이 되어 고마운 마음에 댓글 남깁니다.
김상혜 : 밥 위에 김치를 올려 먹는 게
외국인의 눈에는 신기해
보일 수도 있구나~ㅋㅋㅋ
아무렇지도 않게
먹었던 밥과 국과 반찬들이
다른나라에는 없는 독특한 문화라는게
신기하고 재미있다^^
Chris Eau : 우리나라 음식문화 정말 독창적이고 아름답죠. 외국인들이 뷔페라고도 할 정도로요. 우리는 보약을 밥으로 먹을 정도로 건강식을 한다는 어떤분 말씀이 떠오르네요. 반찬에 보면 약초에 버금가는 재료가 많잖아요
핏마스터 테드 Pitmaster Ted : 대중강연의 목적은 뇌피셜의 일반화가 아니라 명확한 역사적 근거와 팩트를 바탕으로 대중에게 새로운 사실을 알리고 설득하는 것이 아닐까 합니다.
역사적 고증도 외국 식문화에 대한 이해도 다소 수긍하기 어려운 개인적 경험에 의한 강의 잘 봤습니다.
Gyun Choi : 진짜 한식은 정말 다양한듯. 궁중, 반가, 사찰, 서민 음식 같은 계층에 따른 분류나 요리방식에 따른 분류만 봐도 전골, 탕, 국, 찌개, 조림, 찜, 볶음, 무침 등등 재료면에서도 어류, 패류, 조류, 육류 등 골고루 사용하고 채소의 사용에 있어서도 그 범위가 상당히 넓음. 향신료의 사용도 꽤 다양하고 감칠맛을 내는 것의 사용에 꽤나 탁월하다고 생각함.(최근엔 미원등이지만)
한.중.일 삼국의 특별한 食(음식)문화(feat 한국 음식 문화의 우수성)
#한.중.일술문화 #한.중.일요리문화 #한.중.일젓가락문화
한.중.일 삼국의 특별한 食(음식)문화 에 대한 강연입니다. 이번 강연에서는 한.중.일의 요리 문화, 술 문화, 젓가락 문화에 대해 말씀드리고, 우리 한국의 음식 문화가 얼마나 우수한지 알려 드리려 합니다.
강연을 들어 보시면 우리 음식문화에 대한 자부심을 느끼셔도 될 것 같습니다. 그러나 문화는 어느 쪽이 좋다 나쁘다보다는 있는 그대로 받아들이기는 것이 중요하니 중국과 일본의 음식 문화에 대해서도 미리 배워두시기 바랍니다.
한국의 음식 문화는 어떤 것이 있고, 어떤 점이 특별한 지 강혜영의 친절한 역사 이야기 제33편. 한.중.일 삼국의 특별한 음식문화에서 확인 해 보시기 바랍니다.
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jay lee : 토론토에 이사가서 살때 한동안
현지인 레스토랑에서 일할때가 있었는데
상추가 있길래 쌀밥을 쌈을 해서 먹었는데
보는새람들 전부가
신기하게 바라보고 호기심에 같이 먹던 추억~
깔깔대면서 같이먹던 재미있던 시절.
그립네요
청룡 : 훌륭합니다. 잘 보았습니다.^^
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