리얼 중국집주방을 공개 합니다. 1인칭시점


@user-sc1ws7ib3i : 일하시는데 군더더기 없이 깔끔한 무빙과 동선, 벽에 음식자국, 검은 기름때들도 없이 주방이 깨끗해서 음식영상 보는데 뭔지모르게 힐링함ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@user-ss1nx1sd7u : 대기업호텔주방 근무잔데 이건 말이안되는 청결함입니다
@Only_Success_ : 많은 분들이 청결함에 많이 꽂혀계신데.. 요식업을 해본 사람들은 알 것입니다. 저 동선을 만든 것도 진짜 대박인데, 타고난 일센스 + 오랜 노력으로 다져진 저 움직임이 대박이네요…. 그냥 요리를 오래한다고 저렇게 되는 게 아닙니다.. 업무 개선을 엄청나게 하신 게 너무 눈에 보이네여 믾이 배우고 갑니다
@Dog-Pig : 와 진짜 대단하고 존경스럽다
이 넓은 환경에서 혼자 해내다니...
괜히 중식 요리사분들이 기본 500 깔고 가는게 아니구나
@surfwithwhale : 이 채널 본지 6개월 좀 넘어갑니다
요식업에 대해 몰랐을때 그저 레시피만 보고 있었는데 요식업 알바에 들어가니까 속도며 청결이며 이거를 어떻게 유지하시는지
정말 감탄만 나오네요 대단하십니다

민낯을 공개한 중국집주방 사실입니까? / 1인칭 시점


@1124114ify : 세상에 저 정도로 관리되는 업장은 요식업 통틀어 거의 뭐…존재하지 않는다고 봐야 맞습니다, 위탁급식을 하고 있는 사람으로서 이 위생상태는 가히 놀라운 수준입니다
@ChiWook8662 : 위생도 위생이지만 손도 빠르시고 막힘없이 음식 빼내시는 모습이 참 인상 깊네요!!!그리고 한싸이클 끝났다 싶으면 바로 바로 정리부터 해주시는 모습을 보고 또 하나 배워갑니다.
@Clarkshin-sk8ce : 비공식 언택트 중화요리 스승님 항상 영상 잘보고있습니다 ㅎㅎㅎ ❤ 진짜 영상보면서 항상 청결유지하시면서 요리하는 모습이 존경스럽습니다. 기회가 된다면 꼭 찾아가서 맛보고싶네요~
@dooniekim9561 : 이번 연휴에 탕수육 먹고 싶었는데 못 먹어서 아쉬웠지만 사장님 요리하시는 걸 보는 걸로 대신했습니다~
만성동에서 오픈 했을 때부터 '구독자수가 왜 이리 안 늘지?' 했는데 오늘 보니 6만 돌파하셨네요~
축하드립니다~!
지금 인터넷상에서 사장님 가게가 회자되고 있어서 조만간 구독자수가 폭발적으로 늘 거 같아 마음 한 편으로 안심이 됩니다~
사장님 힘내시구요 사장님께서 만드신 탕수육, 팔보채, 잡채밥 빨리 먹고 싶네요~
그리고 유튜브 구독자수도 대박나세요~~~!!!
@user-jy7xg5xn9z : 주방동선에 감격먹었습니다 ...

기회가 되신다면 주방 인테리어와 동선에 대하여 그리고 주방 설계를 하실 때 어떻게 구상을 하셨는지에 대한 영상도 보고싶습니다 !!!

주방백서 창업시 주방기구 배치 및 여러가지 도움영상 입니다. 창업컨설팅도 가능합니다.

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@user-vz2sv5fs4j : 감사합니다~
오픈을 앞두고 오늘도 인테리어 견적을 내고 와서
머리속으로 혼자 가계를 졌다 부셨다 하고 있엇는데^^;;
주방 동선이나 좋은 팁이 없을까 찾던중 알찬정도 잘 봤네요
앞으로 더많은 꿀팀 부탁드려요
공부잘하고 가요~
감사합니다^^
@haa4825 : 데코타일은 어디에 까는거죠? 잘 못들었어요...
글구 혹시 45박스 냉장고는 콘센트를 어디에 만들어야 할까요? 냉장고보다 위에 설치하나요??
@user-wp3zw6zh8x : 잘보고 갑니다 사장님 번창하세요
@rockstarpage9430 : 잘봤습니다!! 기존 카페하던 주방에 제가 술집을 하려고하거든요. 주방바닥을 꼭 타일로하고 배수관을 뚫어야하나요?
@Mashiso_FoodTravel : 안녕하세요 말씀하시는게 참 경험이 많아 보이시네요 세종시도 공사 해주실수있나요?

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