묵은지 갈비찜
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등갈비김치찜 만들기 야들야들 부드러운 묵은지 등갈비찜 황금레시피 steamed kimchi pork back ribs korean food recipe
오늘은 묵은지 등갈비찜을 만들었어요.
푹 익은 김치와 야들야들 부드러운 등갈비김치찜 정말 맛있어요.
#등갈비김치찜 #묵은지등갈비찜 #묵은지김치찜
묵은지 등갈비찜 / 등갈비 김치찜 만드는법
= 재료 =
등갈비 710g (15개), 커피 1티스푼, 청주 5스푼 (58g), 편생강 1개 (14g), 통후추 1g, 묵은지김치 1/4포기 (640g), 양파 1개 (165g), 대파 1개 (78g), 풋고추 2개, 홍고추 1개, 다진마늘 2스푼 (44g), 고춧가루 2스푼 (14g), 매실액 2스푼 (27g), 국간장 2스푼 (17g), 다진생강 1/3스푼 (7g), 양조간장 1스푼 (10g), 참기름 1스푼 (11g), 물 750ml
= 조리법 =
1. 등갈비에 살짝 칼집을 내고 등갈비를 잘라주세요
2. 등갈비에 잠길 정도의 물을 붓고 커피를 넣어 30분 핏물을 빼주세요
3. 핏물을 뺀 등갈비는 찬물에 깨끗이 씻어주세요
4. 냄비에 등갈비를 넣고 물을 붓고 편생강, 통후추, 청주를 넣고 10분 초벌 삶아주세요
5. 초벌 삶은 등갈비는 찬물에 깨끗이 씻어주세요
6. 냄비에 초벌 삶은 등갈비를 넣고 양념을 넣은뒤 묵은지를 덮어주세요
7. 양파, 풋고추, 홍고추를 넣고 센불에서 10분 끓여주세요
8. 불을 줄여 약불에서 25분 끓여주세요
* 국물 맛을 보고 입맛에 맞게 간을 가감하세요
9. 대파를 넣고 5분 끓여주면 완성이에요.
이 영상의 다운로드 및 2차 편집을 금지합니다.
@nostalgia_star : 영상보고 해야됐는데. 좋은갈비 다 베렸다고 와이프한테 멱살 잡혔네요.
@user-yg2sl4ye9y : 묵은지 등갈비 감자탕은 해봤지만 등갈비 김치찜은 처음 만들어 봅니다. 저녁상에 중심 메뉴로 차렸는데 식구들도 맛있게 먹고 버리는 게 거의 없어 좋네요. 묵은지는 참 쓸모가 많은 식재료로 인정!
@hablar1004 : 청주가 없어서 대신 맛술 넣고 만들었는데 너무 맛있어요. 매실액만 넣었는데도 양파에서 천연의 단맛이 나왔는지 달달해요. 레시피 감사합니다
@Moon-nr3ro : 태어나서 처음으로 김치찜을 했는데 너무 맛있어요!! 좋은 레시피 감사합니다
@user-qp4ps8wr4v : 레시피 그대로 했는데 진짜 너무 맛있어요 감사합니다 ❤
묵은지의 대변신! 밥 두공기 뚝딱! 돼지갈비김치찜 만들기 | Korean Braised Pork Ribs with Kimchi | 내안에쿡있다 cook in my heart
냉장고에 있는 신김치를 활용한 군침 돋는 돼지갈비김치찜 만들기^^
How to make Korean Braised Pork Ribs and steamed Kimchi very easily ^^
#돼지갈비김치찜
#Kimchi
#Porkribs
#Koreanfood
#cookedwithlove
@user-dt2kh6id6l : 레시피가 쉬워서 따라해봤는데 너무 맛있게됐네요. 석박지가 들어가 더 시원했어요.
여러분 따라해보세요
@user-re9ws2bw7j : 간단하게 설명해주시고 너무 맛나게 먹었어요~
@ellahan5914 : 돼지갈비 핏물을 빼고 끓이는 물에 넣고, 이후 또 물로 씻어야 하는 이유가 따로 있을까요? (앞다리나 목살로 할 때는 핏물빼고 끓이고 씻는 과정없이 그냥 요리해서 너무 궁금해서 문의드려요)
@user-hc4wl7me5p : 맛있어요
@gnsska2 : 간장은 국간장인가요 양조간장인가요?
김치와 고기가 쭉쭉 찢어지는 김치찜!
#백종원 #김치찜 #Kimchi
돼지고기와 김치를 넣고 푹 끓인 김치찜입니다!
부드럽게 익은 돼지고기와 김치는 밥도둑~
================================
돼지고기 김치찜
[재료]
돼지고기전지 1kg
신김치 1.3kg
양파 1/2개(100g)
대파 1컵(80g)
청양고추 3개(20g)
황설탕 3큰술(30g)
국간장 2큰술(20g)
된장 1큰술(15g)
간마늘 1큰술(15g)
굵은고춧가루 2큰술(10g)
물 6컵(1.2L)
[만드는 법]
1. 설탕, 국간장, 된장, 간 마늘, 고춧가루를 섞어 양념장을 만든다.
2. 양파는 굵게 채 썰고 대파는 송송 썬다.
3. 청양고추는 두껍게 썰고 고기는 주먹 크기로 자른다.
4. 냄비에 김치를 깔고 고기를 올린 후 다시 김치로 덮어준다.
5. 그 위에 양파, 청양고추, 대파를 넣는다.
6. 물과 양념장을 잘 섞어 부어준다.
7. 센 불로 켜고 끓으면 중약불로 줄여 뚜껑 덮고 졸인다.
8. 김치와 고기가 물러지면 간을 본 후 기호에 맞게 식초를 넣는다.
9. 식초를 골고루 섞어 준 후 완성한다.
Pork kimchijjim (stewed kimchi)
[Ingredients]
Pork front leg 1kg
Sour kimchi 1.3kg
1/2 onion (100g)
Green onion 1 cup (80g)
3 Cheongyang pepper 3 (20g)
Brown sugar 3 tbsp (30g)
Soup soy sauce 2 tbsp (20g)
Soybean paste 1 tbsp (15g)
Minced garlic 1 tbsp (15g)
Coarse red pepper powder 2 tbsp (10g)
Water 6 cup (1.2L)
[Directions]
1. Mix sugar, soup soy sauce, soybean paste, minced garlic, and red pepper powder to make the sauce.
2. Coarsely chop the onion and finely chop the green onion.
3. Cut Cheongyang pepper in thick pieces and cut the meat into a fist size.
4. Put kimchi at the bottom of a pot, put pork meat on top, and then cover with kimchi again.
5. Put onion, Cheongyang pepper, and green onion on top.
6. Mix water and the sauce and pour it in.
7. Put over high heat, and once it boils, reduce the medium heat and boil down.
8. Once the kimchi and pork soften, taste it and season with vinegar if needed.
9. Mix the vinegar in to finish.
한식을 사랑하는 외국인분들을 위해 외국어 자막을 첨부하였습니다.
본 영상의 자막은 통합 언어 플랫폼 ‘플리토’와 함께 합니다.
Subtitles in foreign languages are provided for everyone who loves Korean food.
All subtitles are provided by an integrated language platform, Flitto.
https://www.flitto.com/business/video-translation
@user-ib9pd3pd7z : 김치찌개 김치찜 특징 : 밥 한공기가지고는 절대 배안참 ㄹㅇ
@Eokjo : 진짜 백주부님 레시피는 절대 실패란 없다..
@user-lp4nz4mt7g : 백종원님 레시피만 따라했는데 맛있는 김치찜이 만들어졌네요, 덕분에 가족을위해 일하시는 부모님께 요리 대접하니까 저도 뿌듯하고 부모님도 맛있다면서 극찬을하니 기분이 좋네요 ㅎㅎ. 정말 좋은사람이고 존경합니다. 다음에도 이렇게 맛있는 레시피 많이많이 올려주세요
@user-pf4vq1cc4u : 백종원님 너무 감사합니다 어버이날 아빠한테 처음 김치찜 만들어 들였는데 너무 맛있다 하셨어요 저도 먹어보니 제가 자주가는 식당 김치찜 맛이랑 똑같았어요 한시간 반 끓여주는거랑 설탕이 핵심 포인트 고기도 부드러워지고 김치도 푹있혀지더라구요 처음 만들면 망할까 너무 두려운데 백종원님은 초보한테 귀에 쏙들어오게 설명해주시니 용기가 생겨요
@user-qp6xi4ox7z : 와 미쳤다 진짜 넘 맛있어요...
김치가 덜 쉬었지만 걍 끓였는데 역시나 덜 셔서 식초 들이부었더니 너무..너무 맛있네요 ㅜㅜ
요새 백종원님 레시피 하나씩 도장깨기 하고 있는데 벌써 4번째 성공이네용 감사합니다
오늘은 묵은지 등갈비찜을 만들었어요.
푹 익은 김치와 야들야들 부드러운 등갈비김치찜 정말 맛있어요.
#등갈비김치찜 #묵은지등갈비찜 #묵은지김치찜
묵은지 등갈비찜 / 등갈비 김치찜 만드는법
= 재료 =
등갈비 710g (15개), 커피 1티스푼, 청주 5스푼 (58g), 편생강 1개 (14g), 통후추 1g, 묵은지김치 1/4포기 (640g), 양파 1개 (165g), 대파 1개 (78g), 풋고추 2개, 홍고추 1개, 다진마늘 2스푼 (44g), 고춧가루 2스푼 (14g), 매실액 2스푼 (27g), 국간장 2스푼 (17g), 다진생강 1/3스푼 (7g), 양조간장 1스푼 (10g), 참기름 1스푼 (11g), 물 750ml
= 조리법 =
1. 등갈비에 살짝 칼집을 내고 등갈비를 잘라주세요
2. 등갈비에 잠길 정도의 물을 붓고 커피를 넣어 30분 핏물을 빼주세요
3. 핏물을 뺀 등갈비는 찬물에 깨끗이 씻어주세요
4. 냄비에 등갈비를 넣고 물을 붓고 편생강, 통후추, 청주를 넣고 10분 초벌 삶아주세요
5. 초벌 삶은 등갈비는 찬물에 깨끗이 씻어주세요
6. 냄비에 초벌 삶은 등갈비를 넣고 양념을 넣은뒤 묵은지를 덮어주세요
7. 양파, 풋고추, 홍고추를 넣고 센불에서 10분 끓여주세요
8. 불을 줄여 약불에서 25분 끓여주세요
* 국물 맛을 보고 입맛에 맞게 간을 가감하세요
9. 대파를 넣고 5분 끓여주면 완성이에요.
이 영상의 다운로드 및 2차 편집을 금지합니다.
@nostalgia_star : 영상보고 해야됐는데. 좋은갈비 다 베렸다고 와이프한테 멱살 잡혔네요.
@user-yg2sl4ye9y : 묵은지 등갈비 감자탕은 해봤지만 등갈비 김치찜은 처음 만들어 봅니다. 저녁상에 중심 메뉴로 차렸는데 식구들도 맛있게 먹고 버리는 게 거의 없어 좋네요. 묵은지는 참 쓸모가 많은 식재료로 인정!
@hablar1004 : 청주가 없어서 대신 맛술 넣고 만들었는데 너무 맛있어요. 매실액만 넣었는데도 양파에서 천연의 단맛이 나왔는지 달달해요. 레시피 감사합니다
@Moon-nr3ro : 태어나서 처음으로 김치찜을 했는데 너무 맛있어요!! 좋은 레시피 감사합니다
@user-qp4ps8wr4v : 레시피 그대로 했는데 진짜 너무 맛있어요 감사합니다 ❤
묵은지의 대변신! 밥 두공기 뚝딱! 돼지갈비김치찜 만들기 | Korean Braised Pork Ribs with Kimchi | 내안에쿡있다 cook in my heart
냉장고에 있는 신김치를 활용한 군침 돋는 돼지갈비김치찜 만들기^^
How to make Korean Braised Pork Ribs and steamed Kimchi very easily ^^
#돼지갈비김치찜
#Kimchi
#Porkribs
#Koreanfood
#cookedwithlove
@user-dt2kh6id6l : 레시피가 쉬워서 따라해봤는데 너무 맛있게됐네요. 석박지가 들어가 더 시원했어요.
여러분 따라해보세요
@user-re9ws2bw7j : 간단하게 설명해주시고 너무 맛나게 먹었어요~
@ellahan5914 : 돼지갈비 핏물을 빼고 끓이는 물에 넣고, 이후 또 물로 씻어야 하는 이유가 따로 있을까요? (앞다리나 목살로 할 때는 핏물빼고 끓이고 씻는 과정없이 그냥 요리해서 너무 궁금해서 문의드려요)
@user-hc4wl7me5p : 맛있어요
@gnsska2 : 간장은 국간장인가요 양조간장인가요?
김치와 고기가 쭉쭉 찢어지는 김치찜!
#백종원 #김치찜 #Kimchi
돼지고기와 김치를 넣고 푹 끓인 김치찜입니다!
부드럽게 익은 돼지고기와 김치는 밥도둑~
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돼지고기 김치찜
[재료]
돼지고기전지 1kg
신김치 1.3kg
양파 1/2개(100g)
대파 1컵(80g)
청양고추 3개(20g)
황설탕 3큰술(30g)
국간장 2큰술(20g)
된장 1큰술(15g)
간마늘 1큰술(15g)
굵은고춧가루 2큰술(10g)
물 6컵(1.2L)
[만드는 법]
1. 설탕, 국간장, 된장, 간 마늘, 고춧가루를 섞어 양념장을 만든다.
2. 양파는 굵게 채 썰고 대파는 송송 썬다.
3. 청양고추는 두껍게 썰고 고기는 주먹 크기로 자른다.
4. 냄비에 김치를 깔고 고기를 올린 후 다시 김치로 덮어준다.
5. 그 위에 양파, 청양고추, 대파를 넣는다.
6. 물과 양념장을 잘 섞어 부어준다.
7. 센 불로 켜고 끓으면 중약불로 줄여 뚜껑 덮고 졸인다.
8. 김치와 고기가 물러지면 간을 본 후 기호에 맞게 식초를 넣는다.
9. 식초를 골고루 섞어 준 후 완성한다.
Pork kimchijjim (stewed kimchi)
[Ingredients]
Pork front leg 1kg
Sour kimchi 1.3kg
1/2 onion (100g)
Green onion 1 cup (80g)
3 Cheongyang pepper 3 (20g)
Brown sugar 3 tbsp (30g)
Soup soy sauce 2 tbsp (20g)
Soybean paste 1 tbsp (15g)
Minced garlic 1 tbsp (15g)
Coarse red pepper powder 2 tbsp (10g)
Water 6 cup (1.2L)
[Directions]
1. Mix sugar, soup soy sauce, soybean paste, minced garlic, and red pepper powder to make the sauce.
2. Coarsely chop the onion and finely chop the green onion.
3. Cut Cheongyang pepper in thick pieces and cut the meat into a fist size.
4. Put kimchi at the bottom of a pot, put pork meat on top, and then cover with kimchi again.
5. Put onion, Cheongyang pepper, and green onion on top.
6. Mix water and the sauce and pour it in.
7. Put over high heat, and once it boils, reduce the medium heat and boil down.
8. Once the kimchi and pork soften, taste it and season with vinegar if needed.
9. Mix the vinegar in to finish.
한식을 사랑하는 외국인분들을 위해 외국어 자막을 첨부하였습니다.
본 영상의 자막은 통합 언어 플랫폼 ‘플리토’와 함께 합니다.
Subtitles in foreign languages are provided for everyone who loves Korean food.
All subtitles are provided by an integrated language platform, Flitto.
https://www.flitto.com/business/video-translation
@user-ib9pd3pd7z : 김치찌개 김치찜 특징 : 밥 한공기가지고는 절대 배안참 ㄹㅇ
@Eokjo : 진짜 백주부님 레시피는 절대 실패란 없다..
@user-lp4nz4mt7g : 백종원님 레시피만 따라했는데 맛있는 김치찜이 만들어졌네요, 덕분에 가족을위해 일하시는 부모님께 요리 대접하니까 저도 뿌듯하고 부모님도 맛있다면서 극찬을하니 기분이 좋네요 ㅎㅎ. 정말 좋은사람이고 존경합니다. 다음에도 이렇게 맛있는 레시피 많이많이 올려주세요
@user-pf4vq1cc4u : 백종원님 너무 감사합니다 어버이날 아빠한테 처음 김치찜 만들어 들였는데 너무 맛있다 하셨어요 저도 먹어보니 제가 자주가는 식당 김치찜 맛이랑 똑같았어요 한시간 반 끓여주는거랑 설탕이 핵심 포인트 고기도 부드러워지고 김치도 푹있혀지더라구요 처음 만들면 망할까 너무 두려운데 백종원님은 초보한테 귀에 쏙들어오게 설명해주시니 용기가 생겨요
@user-qp6xi4ox7z : 와 미쳤다 진짜 넘 맛있어요...
김치가 덜 쉬었지만 걍 끓였는데 역시나 덜 셔서 식초 들이부었더니 너무..너무 맛있네요 ㅜㅜ
요새 백종원님 레시피 하나씩 도장깨기 하고 있는데 벌써 4번째 성공이네용 감사합니다
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